食材是美食最基本的构成,它决定了美食的本味。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材是怎么样看待的呢?有请驻留片刻,小编为你推荐咸黄瓜怎么做好吃_咸黄瓜的做法大全,强烈建议你能收藏本页以方便阅读!
黄瓜做成的盐水瓜97Msw.com相关知识
秋黄瓜怎么做好吃_秋黄瓜的做法大全
黄瓜又名胡瓜,为张骞出使西域得以引种,故名。本品生熟均能食用。黄瓜含葡萄糖、半乳糖、精氨酸、核黄素和维生素C等。黄瓜头苦味部为葫芦素A、B、C、D。葫芦素C有抗肿瘤作用,且黄瓜藤有良好的降压和降胆固醇的作用。季节:秋
迷你黄瓜怎么做好吃_迷你黄瓜的做法大全
迷你型黄瓜原产地为荷兰,在欧洲其它国家也有类似的品种。瓜短小,长15cm以内;表面光滑,无刺无瘤;瓜皮绿色,有光泽。雌性系,每节都长瓜。目前我国已育成多个品种,并已在生产上大量栽培。此瓜口感脆嫩,常作为水果食用。季节:夏
咸猪手炒黄瓜
食材明细:
主料::咸猪手片约100克,黄瓜1条,大蒜苗4叶,青椒1条,
调料::辣椒屑1小匙,生抽1大匙,花椒粉1/2小匙,黑椒粉1/3小匙,白糖1/2小匙,精盐1/3小匙,
咸猪手炒黄瓜的做法步骤:
1.把咸猪手解冻,辣椒切圈,蒜叶切块,黄瓜切马眼片;
2.全部切成薄片,入锅,放辣椒屑1小匙,生抽1大匙,花椒粉1/2小匙,黑椒粉1/3小匙,白糖1/3小匙,慢火兜熟至猪手片卷起全熟,留起约100克备用,其它另放做零食;
3.起锅放底油,将大蒜切部分丝和辣椒圈起锅;
4.倒入蒜苗,兜至半熟;
5.倒入黄瓜,点入精盐1/3小匙,翻炒几下;
6.倒入猪手片,翻炒均匀即可。
小贴士:
黄瓜可以切马眼片或破半后斜切,但如果囊太熟,要破半刮去,瓜身切斜片或切块炒都可以。
酱黄瓜怎么做好吃
我希望我的酱黄瓜,可以成为家里的健康小咸菜,不添加盐,仅仅凭借黄瓜的爽脆和禾然有机酱油的鲜味,一起试试吧。
制作很简单,成品其实很漂亮,因为没有很多时间,大晚上的拿着手机照了几张照。我做好后,泡了不到一小时,晚饭就吃了一些,虽然黄瓜还没入味,蘸着汤汁吃也不错。
酱黄瓜
材料:小黄瓜1斤、大蒜数辦、姜一块;禾然有机酱油6勺、糖2勺、醋1勺、料酒1勺、金龙鱼葵花籽油2勺、辣椒面适量。
酱黄瓜怎么做好吃
1、黄瓜洗净,对半剖开(图1);
2、锅中放油,加入辣椒面,小火爆香(图2),加入一碗水烧开;
3、大蒜拍扁、姜切片放入锅中,加入酱油、醋、糖、料酒,黄瓜,搅拌待锅中汤汁烧开,关火(图3);
4、倒入保鲜盒中,几小时后就可以食用。吃不完的冰箱冷藏储存,最好可以在三天内吃完。
美食提示
1、在腌制过程中黄瓜会出水,所以调的酱汁不要太多,能没过1/3黄瓜即可;
2、喜欢吃辣的,可以放红米椒;
3、防止亚硝酸盐量增多,最好能在3天内吃完。如果想大量制作,可以腌制20天以上再吃;
4、大蒜压扁放入,可以充分释放大蒜的味道,腌好的大蒜不辣。
网站小提示
黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用,有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮,和血作用,可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用,有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
蓑衣黄瓜怎么做好
入夏了,温度节节攀升,人也是晕乎乎的没精神。
日子还是要过,菜还是要做,简单快捷方便的凉拌菜是夏日之首选。
蓑衣黄瓜是大家常吃的凉拌菜,菜如其名----因为黄瓜切成后的样子很像蓑衣,所以这种花刀切得黄瓜腌好之后就叫做蓑衣黄瓜了。
凉拌黄瓜谁都吃过,但是只要变个切法就会给原本很简单的菜肴增色不少,是绝对会让大家对你的刀功赞不绝口的一道菜哈。
简简单单的食材,调制出最清爽可口的味道,简简单单的做法,调制出你家人最喜欢的味道!
黄瓜作用:清热利水,解毒消肿,生津止渴。主治身热烦渴,咽喉肿痛,风热眼疾,湿热黄疸,小便不利等病症。
姜是烹饪中经常使用的一种调味品原料,中国有着冬吃萝卜夏吃姜的传统说法。姜不仅仅作为调味品出现在人们生活中,同时可以开胃健脾、促进食欲、杀菌解毒、促进睡眠,夏季食用还有防暑、降温、提神的功效。
姜莱头道菜是以童姜为主要原料而成,除了做菜外也可以作为佐料一样鲜美无比。
特点:清新爽口,酸甜稍辣,美味可口。
简单操作,清爽可口,鲜美入味。
清新爽口的凉拌菜---蓑衣黄瓜
食材:黄瓜。调料:头道姜菜、蚝油、大蒜头、干辣椒、糖、盐、醋
蓑衣黄瓜怎么做好
1、准备材料
2、将黄瓜彻底洗净,用2跟筷子贴在黄瓜两边,防止切瓜断了。
3、直切黄瓜片,不要切断,每片均匀,见图片
4、切好后,将黄瓜翻个面,开始均匀地斜切,这样可以拉出网状。
5、切好的黄瓜盘在盆子里,晒些盐腌制下后,将腌制出的水倒掉。
6、将头道姜切丝或片。
7、加入耗油、糖、蒜末(也可以先将蒜末爆香,再倒入调料)
8、锅里少些油热后,倒入耗油等调料,略加点水煮开。
9、将煮开的调料浇在黄瓜上即可,喜欢酸的可以加点镇江香醋,更入味。吃的时候拌匀。
凉爽可口,特别下饭。头道姜的加入,更是一道养生佳品。
美食小贴士:
1、为了方便切型,最好选用直的黄瓜.挑选黄瓜时颜色翠绿有光泽,黄瓜身上有小细刺的则新鲜。
2.倒入调料后,让他渗透料汁后吃比较入味。
3.也可以油锅热后,先将蒜末爆香,再放调料煮开。
4、黄瓜腌制时盐不要放多,否则很咸的。
蓑衣黄瓜食材搭配小提示
香菜和黄瓜不能一起吃:黄瓜中含有维生素C分解酶,可破坏其他食物中所含的维生素C,而香菜为含维生素C较高的食物,若将其和黄瓜同时食用,会使香菜中所含的维生素C受到破坏,失去原有的营养价值。
黄瓜和菜花不能一起吃:菜花中维生素C含量亦较丰富,每100克约含88毫克,若与黄瓜同食,菜花中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏,故不宜配炒或同吃。
自制咸柑橘and咸金桔的做法
金桔性温,具有理气化痰的功效,用盐制作,咸味入肾,具有引火下行的作用,尤其适用于感冒初起的喉咙痛。用法上可用一两个咸金桔泡水喝,少量多次的缓缓吞咽。另外对于风寒感冒引起的咳嗽,痰白、咽痒也有不错的疗效哦!
材料:
金桔/柑橘1斤,粗盐半斤,食用盐1茶匙,姜片数片,
自制咸柑橘and咸金桔的做法的做法步骤:
步骤1,挑选熟好没虫眼的金桔,用淡盐水(食用盐1茶匙)泡15分钟再过一次清水沥干倒入滚水里,烫两分钟捞起沥干水分,放到阴凉地方阴干表面的水分,干锅小火把粗盐和姜片炒一炒【家里有老陈皮就放一小块一起炒,再捡掉】放凉,取一个无水无油的玻璃罐一层金桔一层粗盐的装罐,装到9分满密封好放到阴凉通风的地方,一个月后就可以食用
步骤2,阴干,用风扇吹吧
步骤3,去年腌制的,今天派上用场了,儿子咳嗽气管炎咳嗽一个月了,拿来泡水喝效果真真好,连药都不用吃了,特别推荐给各位!夹一粒捣烂放两颗冰糖冲入60ml滚水,再用筷子搅一下滤渣饮水。渣留在杯里盖好,一天分多次冲饮,孩子喝每次一茶杯即可。要不然就腌制时候也腌上黄冰糖金桔,需要时候咸1粒甜1粒一起捣碎冲水喝,能中和口味
酱黄瓜的做法大全
材料:
黄瓜5根,胡萝卜1根,尖椒/辣椒3支,用卤水煮熟的花生100克,食用盐适量,生姜1块,大蒜2头,辣椒碎适量(按照喜好辣的程度),鸡精或牛肉粉2克,油60克,酱油120克,白糖10克,辣椒油10克。
做法:
1.黄瓜洗干净后切成7、8mm宽的段,放在一个大的容器里,加入适量的盐(做菜用盐的2倍)。
2.盖上保鲜膜2小时。2小时以后将黄瓜里渗出来的水分倒掉。
3.等待黄瓜渗水的时间里可以准备酱菜的其它食材。胡萝卜洗净切成菱形的片,尖椒/辣椒斜刀切成1厘米宽的段,备用。花生可以直接使用用卤水做好的熟花生,也可以自己卤,只要在水里加少许盐、花椒和大料就可以了。
4.生姜和大蒜都切成薄薄的片。
5.开始准备酱菜用的汁,在炒锅里加入食用油,中火烧开。
6.待油热后倒入酱油,煮至表面冒小泡时关火,将汁倒入碗里。
7.在碗里继续加入白糖和辣椒油,搅拌均匀,放在一边晾凉。
8.碗里的汁完全凉透后加入生姜片和蒜片,放置15分钟使其入味。
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