食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你对食材感兴趣吗?下面是小编帮大家整理的羊角椒怎么做好吃_羊角椒的做法大全,请收藏并分享给你的朋友们吧!
羊角椒羊角椒是甜辣椒里面的一种类型,以色泽紫红光滑,细长,尖上带钩,形若羊角而得名。皮薄、肉厚、色鲜、味香、辣度适中,可青食、红食、熟食,亦可鲜食、干食、炒食、炸食、腌食,易加工、易贮藏,一年四季食用方便。97mSw.com相关阅读
羊角酥的做法
小学上学的时候最喜欢让妈妈给我买羊角酥,一块钱一个,就是我最奢侈的一顿早餐。羊角酥一头大一头小,一头奶油多,一头奶油少,一眼看上去就像羊角一样。它的外皮酥脆而厚实,香甜、层多,裹着一层薄薄的糖霜,卷儿里面的奶油味道浓郁,甜而不腻,吃起来有点冰淇凌那凉凉的温度,入口即溶,不知道是当时多少孩子们挚爱。每一口都能吃到奶油和酥皮,每咬一口看着酥皮碎屑尽散一地,满满的幸福满足感油然而生!以前大街小巷中都能看见的羊角酥早已不见踪迹,让我们一起动手寻找儿时的味道!
材料:
羊角酥皮:,酥皮6张,全蛋液适量,细砂糖适量,清水适量,奶油馅:,淡奶油100g,细砂糖10g,螺管:,白纸8张,锡纸8张,,
羊角酥的做法的做法步骤:
步骤1,【制作羊角酥皮】酥皮三张拼起来,用擀面杖将拼接处稍微擀一下。
步骤22,、用刀切去不规整的边角,修整成长方形。然后切成4条宽3CM的长条。
步骤33,、在面皮上刷薄薄的一层清水。
步骤4,【制作螺管】将A5纸纸对折。从大概中间位置轻折一下,以中线为轴,向内卷起(没有A5纸可以用A4对折之后,从中间撕开就变成A5纸了)。一直卷到末端,可以用胶水粘一下或者清水适当地沾湿一下。
步骤5,用同样大小的锡纸和同样的手法,将白纸筒包卷起来。
步骤6,将锡纸收进纸筒内,这样个螺管就做好了。
步骤7,拿起长条的一端,绕着螺管从尖端开始卷起来螺管从顶部向内卷起。
步骤8,一直卷,注意收口处要压在下面。
步骤9,整体卷好后,将全蛋打散,在酥皮表面刷上薄薄的一层蛋液。
步骤10,表面撒适量细砂糖。
步骤11,放入预热好的烤箱中层上下火200度,20分钟左右,烤到表面金黄即可。
步骤12,【制作内馅】淡奶油加细砂糖打至出现不流动的清晰纹路即可。
步骤13,放凉后轻轻转一下螺旋管抽出,打好的淡奶油后装入裱花袋,挤入羊角酥中即可食用。
步骤14,羊角酥它那层层酥脆的极致诱惑,再配上甜甜的奶油,真是妙不可言!
步骤15,撰写制作步骤
羊角面包(1)
食材明细:
主料::高筋面210g,鸡蛋1个,酵母4g,牛奶70ml,糖50g,盐2g,黄油25g,
辅料::芝麻适量,全蛋液适量,
羊角面包的做法步骤:
1.除了黄油所有主料混合一起。
2.黄油软化室温揉进面团,揉到30分钟到完全扩展阶段!
3.发酵3个小时左右。
4.给面团排气,我做的是两倍的主料量。
5.平均分12个面团-每个65克,盖上保鲜膜醒15分钟!
6.擀面大水滴?状,切一刀。
7.卷起来!
8.卷好12个,放入烤盘,烤箱45度,湿度百分之八十,2个小时发酵!(烤盘下放一盆开水,一个小时换一下开水)
9.发酵中,发好的面包用手按一下弹回原样子,不沾手!
10.发好了,胖胖的!好可爱!
11.刷蛋液!
12.撒芝麻,闺女说不吃黑芝麻,我有撒点白芝麻!
13.都等不急了,一直问我能吃了吗?
14.放入烤箱里中下层(从下往上数第二层)上火150下火145度烤25分钟,烤到20分钟时要上色了,烤盘掉方向,盖锡纸,在烤5分钟就好了!
15.上色了!
16.盖锡纸!
17.烫也挡不住朵朵的小嘴巴!
18.成品图!
杏仁羊角曲奇
手把手教你做香酥诱人可爱无比的曲奇饼干杏仁羊角曲奇
材料:(成品16个)
A.黄油60g、糖粉30gg
B.蛋黄10g
C.杏仁粉72g、低筋面粉68g
D.蛋黄液适量
杏仁羊角曲奇的做法
1.先将配方A搅拌打发。
2.加入配方B拌匀。
3.将C分别过筛后加入步骤2中。
4.再将步骤3混合拌匀成团,松弛10分钟。
5.将松弛好的4分割成15g一个。
6.再将步骤5搓成长条形。
7.将搓好的6摆在垫有高温布的烤盘中呈羊角形。
8.在步骤7的表面刷上蛋黄液。
9.入炉以上下火200/160℃烤至表面金黄色即可。
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杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
彩椒怎么做好吃_彩椒的做法大全
柿子椒是青椒的一种,因其有多种颜色,故名又叫“彩椒”,是各种果皮颜色不同的甜(辣)椒(柿子椒)的总称,均为茄科椒类属。彩椒主要有红、黄、绿、紫四种。辣味较淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不是作为调味料。由于它颜色鲜艳,因此不但能自成一菜,还被广泛用于配菜。柿子椒含有丰富的维生素C、萝卜素、维生素B6,维生素E和叶酸。季节:夏
羊角酥巧克力曲奇
在死磕手工饼干这一方面,我想我是可以一直继续下去的,没办法,谁叫我就爱吃个零嘴呢。这个美式曲奇,被我归类于超级好吃这一类里。比方说,我通常会做,好看不吃的、好看顺便好吃的、好吃还能看的、以及超级好吃管你看不看的。其实这个造型也很好看,像羊角包。但是咬下去酥松的口感超级好,里面夹的是巧克力碎、杏仁片和自制的巧克力酱,外表还撒这一层肉桂糖粉,艾玛,你绝对会爱上。
羊角酥巧克力曲奇
饼干面团部分材料:高筋面粉95克、奶油奶酪65克、黄油60克、盐1/8小勺
巧克力酱:黄油10克、淡奶油25克、黑巧克力40克
馅料:黑巧克力碎25克、10克大杏仁片、35克细砂糖
表面装饰:肉桂粉1小勺、糖粉1小勺、鸡蛋液适量
羊角酥巧克力曲奇的做法
1、先来做饼干面团:软化的黄油和软化的奶油奶酪一起放入大盆中;
2、筛入高筋面粉,用手抓揉成均匀的面团;
3、把面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时;
4、然后制作巧克力酱:淡奶油和黄油一起放在小锅里,小火加热融化,加入黑巧克力,关火,搅拌均匀;
5、再来制作馅料:把黑巧克力碎、大杏仁片碎以及细砂糖放入一个盆中,拌匀即可;
6、把冷藏好的面团取出,擀成薄片,然后切出一个大约8寸的圆形,去掉多余的边角;
7、把巧克力酱用刷子刷在圆形的表面,刷均匀;
8、再撒上一层厚厚的馅料;
9、用轮刀平均分成12块,每一块从外往里卷起来,放在烤盘上;
10、全部放好之后,用刷子在表面刷上一层鸡蛋液;
11、再撒上一层肉桂粉和糖粉混合的粉,送入预热175度的烤箱,大约烤12分钟,表面金黄即可。
羊角酥巧克力曲奇做法小贴士
1、尽量选择可可脂含量高一点的巧克力,我用的是百分之65的;
2、肉桂粉是点睛之笔,最好不要省略;
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巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙,还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙,可造成头发干枯、腹泻,出现缺钙和生长发育缓慢
柿子椒怎么做好吃_柿子椒的做法大全
其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。它还可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。季节:夏季
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