食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。中国人历来对食材非常讲究,想必你对食材很感兴趣吧?小编为此仔细地整理了以下内容《柿子椒怎么做好吃_柿子椒的做法大全》,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。它还可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。季节:夏季97msw.Com扩展阅读
腊肉炒柿子椒
食材明细:
主料::腊肉适量,柿子椒两个,
辅料::油适量,盐适量,鸡精适量,
腊肉炒柿子椒的做法步骤:
1.柿子椒去掉梗和里面的芯儿。用清水洗净,掰成小块。
2.腊肉切片
3.热油翻炒腊肉一两分钟
4.加入柿子椒,再加入一勺盐,适量鸡精和水,翻炒五分钟左右即可
5.成品
小贴士:
腊肉腌制时间短比较软直接炒即可。腌制时间长的需要用水泡后再煮。
柿子椒炒腊肉
食材明细:
主料::腊肉200克,柿子椒300克,蒜苗三棵,
辅料::油适量,盐适量,
柿子椒炒腊肉的做法步骤:
1.准备好原材料
2.肉洗净放入锅里煮熟
3.柿子椒切成小块
4.蒜苗斜着切成小段
5.煮熟的腊肉切成片
6.锅里放入适量油烧到7成热,放入蒜苗炒香
7.加入柿子椒炒变色,加入适量盐,翻炒均匀
8.加入腊肉翻炒均匀
9.出锅啦
小贴士:
腊肉一般比较咸,所以煮的时候要多加点水。
凤尾番茄烤柿子椒
食材明细:
带梗红色柿子椒2个,小番茄12个,橄榄油适量,盐适量,黑胡椒碎适量,蒜瓣4个,土司2片,意大利芹菜碎10克,凤尾鱼8条
凤尾番茄烤柿子椒的做法步骤:
第1步准备材料。蒜瓣压成蒜泥。意大利芹菜叶切碎末。柿子椒洗净擦干表面的水份,保留柿子椒的梗,不要切掉。
第2步连梗对半切成2半。用小刀将柿子椒梗下面较硬的部分切下,再切掉柿子椒里面的薄膜,控出辣椒籽。小番茄放入碗里,倒入开水浸泡1分钟左右,撕去皮。
第3步柿子椒放入烤盘,均匀的放上蒜泥,撒上适量的盐、黑胡椒碎。放入小番茄,挤压到柿子椒的底部。
第4步再撒上黑胡椒碎和盐,均匀的在柿子椒和番茄上面淋上橄榄油。可以多一些橄榄油。
第5步放入烤箱中层,上下火,190度,烤1个小时。土司切掉边,从中间对半切开成三角形
第6步放入倒了少许橄榄油的平底锅里面煎至两面金黄色,趁热在一边蘸上意大利芹菜碎。芦笋削掉表皮,切掉老根。放入滴了几滴油和盐的热水里面焯一下,再放入冰水里面过凉。
第7步在烤好的柿子椒上面放入凤尾鱼,淋上汤汁,搭配上土司片和芦笋食用。
小贴士:
1、番茄尽量挑选个头小点的,实在没有也可以用圣女果代替。番茄用开水烫一下,很容易就可以剥掉皮。番茄皮遇热会起皱变硬,影响口感,所以要去掉皮。2、凤尾鱼可以换成沙丁鱼等等罐头鱼。罐头鱼本身已经很咸,根据自己的口味撒盐。3、橄榄油可以多倒入一些,最后用土司蘸着汤汁吃,也很美味哦~
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