食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的发展在于食材的发展,哪些食材让你感兴趣?下面,我们为你推荐了甜椒怎么做好吃_甜椒的做法大全,请继续阅读本文相关内容!
青椒果肉厚而脆嫩,所含的辣椒素能增进食欲,帮助消化,防止便秘。季节:夏97Msw.com相关知识
甜椒鸡肝的做法
今天给大家推荐一道强化补铁的辅食——甜椒鸡肝粥。鸡肝富含血红素铁、吸收率高,且比猪肝污染物少,宝宝食用更安全。甜椒富含维生素C,能促进鸡肝中铁的吸收,强化补铁效果。
材料:
大米40克,小米10克,鸡肝20克,甜椒40克,生姜少许,,
甜椒鸡肝的做法的做法步骤:
步骤1,大米/40克小米/10克鸡肝/20克甜椒/40克生姜/少许
步骤2,大米小米洗净,加适量水,放到电饭煲里熬成粥。有时间的妈妈可以将大米小米提前浸泡15-30分钟,或用砂锅煲粥。
步骤3,鸡肝切片。
步骤4,放入清水中浸泡30分钟。
步骤5,甜椒洗净切碎。
步骤6,生姜切小片。
步骤7,鸡肝泡好后,沥干水份,将生姜放进去,腌制10分钟左右。
步骤8,鸡肝冷水下锅。
步骤9,大火煮开,撇去浮沫,继续煮至熟透。
步骤10,煮熟后放到温水中清洗干净。
步骤11,切碎。
步骤12,粥熬好后,转移到锅里(最好是砂锅里),倒入甜椒小火煮至微沸状。
步骤13,倒入鸡肝,搅拌均匀。
步骤14,补铁效果杠杠的甜椒鸡肝粥就好了。
步骤15,.最后撒点亚麻籽油或核桃油等,就可以开吃了。
甜椒牛肉
食材明细:
牛肉(瘦)250克,青椒250克,酱油5克,甜面酱5克,盐2克,味精1克,姜5克,淀粉(豌豆)5克,植物油15克
甜椒牛肉的做法步骤:
1.将牛肉去筋洗净,切丝,加入盐、淀粉调匀码味;甜椒、嫩姜切丝;酱油、味精、淀粉调汁备用。
2.锅内放少许油烧热后,先炒甜椒到断生,捞出;锅内加油烧热后,放入牛肉丝炒散,放甜面酱炒到断生,再放入甜椒丝、姜丝,炒出香味,勾入芡汁,翻匀即可。
小贴士:
新鲜牛肉有光泽,红色均匀稍暗,脂肪为洁白或淡黄色,外表微干或有风干膜,不粘手,弹性好,有鲜肉味;老牛肉色深红,质粗;嫩牛肉色浅红,质坚而细,富有弹性。牛肉的纤维组织较粗,结缔组织较多,应横切,将长纤维切断,不能顺差纤维组织切,否则不仅没法入味,还嚼不烂。牛肉含多种人体必需的氨基酸、蛋白质、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁等,有补脾胃、益气、增血、强筋骨的功效。甜椒所含维生素C极丰富,所含辣椒素能刺激胃,发汁,促进消化液分泌,增强肠胃蠕动,助消化,孕妇常食,对防止便秘很有益处。
干贝甜椒
食材明细:
主料: 干贝 100克,
辅料: 红椒 半个, 柿子椒 半个, 香菇 3朵,
调料: 色拉油 适量, 食盐 适量, 鸡精 适量, 姜 适量, 蒜 适量,
干贝甜椒的做法步骤:
1.干贝用开水浸泡1分钟左右,沥干水分,上蒸锅蒸熟
2.青椒、红椒洗净,去蒂去子,切菱形片
3.鲜香菇洗净,去蒂,切片
4.炒锅置火上,倒油烧热,爆香蒜片、姜片,加入香菇片略炒
5.将青椒、红椒片倒入锅中,放入盐、鸡精调味,拌炒均匀
6.最后放入干贝,稍炒几下即可
小贴士:
干贝烹调前应用温水浸泡涨发,或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软,然后烹制入肴。1、干贝所含的谷氨酸钠是味精的主要成分,可分解为谷氨酸和酪氨酸等,在肠道细菌的作用下,转化为有毒、有害物质,会干扰大脑神经细胞正常代谢,因此一定要适量食用。过量食用会影响肠胃的运动消化功能,导致食物积滞,难以消化吸收。2、干贝蛋白质含量高,多食可能会引发皮疹。3、干贝与香肠不能同食:含有丰富的胺类物质,香肠含有亚硝盐,两种食物同时吃会结合成亚硝胺,对人体有害。1、干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,蛋白质含量高达61.8%,为鸡肉,牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜。与新鲜扇贝相比,腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能,能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。2、甜椒果实中含有极其丰富的营养,维C含量比茄子、番茄都高,它含有的抗氧化维生素和微量元素,能增强人的体力,缓解因工作生活压力造成的疲劳。它特有的味道和所含的辣椒素能刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲、帮助消化、促进肠蠕动、防止便秘。此外,它含有丰富的维生素K,能防治坏血病,对牙龈出血、贫血和血管脆弱有辅助治疗作用。3、香菇属于食用菌类,蛋白质含量比一般蔬菜高好几倍,还含有丰富的维生素C和纤维素。这种高蛋白、低脂肪的蔬菜,具有养血补气、延缓衰老的功效。对于增强人体的抵抗力、软化血管、预防癌症都会起到很好的保健作用。
甜椒鸡肉
食材明细:
主料::鸡腿2个,甜椒3个,洋葱50g,大蒜30g,
辅料::精盐适量,料酒适量,黑胡椒粉适量,黄油适量,番茄酱适量,红酒适量,
甜椒鸡肉的做法步骤:
1.鸡腿拆肉切块,加精盐、料酒、黑胡椒粉腌半小时。
2.三色甜椒切块。
3.大蒜拍成蓉,洋葱切片。
4.小火融化黄油。
5.炒香蒜蓉洋葱。
6.下鸡肉炒至变色。
7.加番茄酱炒匀。
8.倒入没过食材的水,加1勺红酒煮沸,转小火炖半小时。
9.最后倒入甜椒续煮5分钟,加精盐、黑胡椒粉调味。
小贴士:
鸡腿肉肉质细嫩,最好不要用鸡胸肉来代替鸡腿肉,那样会使菜品失去嫩滑的口感。
甜椒意面
意面,做法简单,可以搭配各种蔬菜,做起来也方便。意面是我一个人的时候,做的比较多的美食。
煮开一锅水,丢进几根意面,那边煮着,这边开始切蔬菜,当然番茄是少不了的,浓浓的番茄汁不仅可以给意面增添口味,也给意面增添了色彩。
锅中,放入橄榄油,再撒上蔬菜随意地炒一炒,这时候意面也煮好了,捞出来直接丢进炒锅中,一锅美味可口的意面便出锅了。喜欢香料的可以撒上罗勒,更具意面特色。
如果闺蜜来,零食吃了一堆,却不想放弃吃美食的机会,便会煮上一锅意面,边聊天边吃,随意而又惬意。
闺蜜聚餐时不可或缺的一锅甜椒意面
原料:长条意面、玉米粒、大蒜、甜椒、盐、番茄、罗勒、橄榄油、熟玉米粒
甜椒意面的做法
1.红绿甜椒切丁,蒜切片,番茄切块。
2.锅中放入清水煮开,放入长条意面,放点盐,煮十分钟,煮软捞出。
3.锅中放入橄榄油,油热放入大蒜煸香,放入甜椒煸炒。
4.放入番茄翻炒,放入少量的盐。
5.番茄炒出汁会放入意面翻炒,同时放入熟玉米粒翻炒。
6.放入罗勒,出锅。
美食小贴士:煮面的时候放入盐,可以让面更紧实有弹性。
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肉和甜椒能一起吃:含有丰富的维生素C
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