“向大鱼大肉的日子告别，与大吃大喝的生活隔离，把大悲大喜的情绪纾解，将大起大落的血压平定。”中国食疗文化渊远流长，自有文字记录以来，这些食疗文化并非随意编说。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢？小编特别整理来自网络的槟榔的做法大全，欢迎你阅读与收藏。
一、潭州槟榔鸭
原料：仔鸭1只（重约750克），槟榔4个，红尖辣椒50克，青蒜25克。调料：色拉油100克，盐8克，姜片30克，味精5克，酱油5克，剁辣椒20克，料酒30克，香油5克，高汤100克
做法：
1、将鸭宰杀后，剁成4厘米的长条块，槟榔剖开待用，尖辣椒切成马蹄段。
2、干锅放青蒜段垫底。
3、炒锅烧底油烧至六成热，下入剁椒、姜片大火煸至油红，下鸭块炒至变色，放入槟榔，烹料酒，放酱油、盐、味精、高汤中火煨6分钟至熟透，加入尖椒，装入干锅即成。
二、槟榔黄油酱比目鱼
原料：橄榄油1汤匙，比目鱼排450克，白葡萄酒120毫升，蒜1头，切碎，黄油60克，盐和现磨黑胡椒少许，调味用，马槟榔3汤匙，保留汁水
做法：
1、用中高火在大煎锅里热橄榄油，将比目鱼排放进去煎到每面都变成适度的褐色。起锅备用。
2、将葡萄酒倒进锅里，把锅底残留的褐色残渣铲掉。等酒挥发到剩一半的时候，将蒜、黄油和槟榔放进去搅拌。用盐和胡椒粉调味，让酱料在锅里炖1分钟左右使各种味道充分融合。
3、将鱼排倒回锅里沾匀酱汁，再煎一下到鱼肉可用叉子轻易拨开为止。将鱼倒出淋上锅里的酱汁就可以趁热吃了。
三、槟榔香芋酥
原料：香芋，炼乳，糖，土司2片，蛋1个，生粉或面粉适量
做法：
1、大香芋(我用了半个)去皮切片蒸熟后，把它压成泥状，加点白糖和炼乳，自己调甜度;
2、把土司去边切成细末、蛋打散。
3、把和好的芋头泥用勺取相等量团放入生粉或面粉里打滚，然后用手做成槟榔状，其实形状随你啦。
4、裹完生（面）粉再入蛋液滚一下，最后粘上土司碎屑，入油锅炸至金黄。
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槟榔的药用价值
中医认为，槟榔味苦、辛，性温，归胃、大肠经。有驱虫、消积、下气、行水、截疟等功效。主治虫积、食滞、脘腹胀痛、泻痢后重、脚气、水肿、疟疾等疾病。历代专著均有介绍槟榔的药用价值：
1、《别录》：主消谷逐水，除痰癖;杀三虫，疗寸白。
2、《药性论》：宣利五脏六腑壅滞，破坚满气，下水肿。治心痛，风血积聚。
3、《唐本草》：主腹胀，生捣末服，利水谷。敷疮，生肌肉止痛。烧为灰，主口吻白疮。
4、《脚气论》：治脚气壅毒，水气浮肿。
5、《海药本草》：主奔豚诸气，五膈气，风冷气，宿食不消。
6、《日华子本草》：除一切风，下一切气，通关节，利九窍，补五劳七伤，健脾调中，除烦，破症结，下五膈气。
7、《医学启原》：治后重。
8、王好古：治冲脉为病，气逆里急。
9、《纲目》：治泻痢后重，心腹诸痛，大小便气秘，痰气喘急。疗诸疟，御瘴疠。
10、《本草通玄》：止疟疗疝。
11、《随息居饮食谱》：宣滞破坚，定痛和中，通肠逐水，制肥甘之毒。且能坚齿，解口气。
12、《现代实用中药》：驱除姜片虫、绦虫，兼有健胃、收敛及泻下作用。
槟榔的营养价值
槟榔含有多种人体所需的营养元素和有益物质，槟榔原果的主要成分为31.1%的酚类、18.7%的多糖、14.0%的脂肪、10.8%的粗纤维、9.9%的水分、3.0%的灰分和0.5%的生物碱。槟榔还含有20多种微量元素，其中11种为人体必需的微量元素。
槟榔种子含总生物碱0.3%-0.6%，主要为槟榔碱，并含有少量槟榔次碱、去甲基槟榔碱、异去甲基槟榔次碱、槟榔副碱及高槟榔碱等，均与鞣酸集合存在。还有鞣质、脂肪、甘露醇、半乳糖、蔗糖、儿茶精、表二茶精、无色花青素、槟榔红色素、皂苷及多种原矢车菊素的二聚体、三聚体、四聚体等。
所含脂肪酸的组成为：月桂酸19.5%、肉豆蔻酸46.2%、棕榈酸12.7%硬脂酸1.6%、油酸6.2%、亚油酸5.4%、十二碳酸0.3%、十四碳烯酸7.2%，又含氨基酸。其中脯氨酸占15%以上。
槟榔不仅仅致癌 槟榔对身体危害很大！
槟榔不仅仅致癌 槟榔对身体危害很大！
槟榔的有害成分！
槟榔中的主要有害成分是槟榔素和生物碱，具有细胞毒性。槟榔碱不仅可以影响到我们的神经系统，使人亢奋，还可以刺激我们的口腔黏膜细胞，导致它们不会正常的脱落和新生；另外，槟榔碱还能让细胞外的胶原蛋白意外地沉积填充下来，同时，其中的槟榔次碱还能组织我们的机体来清除这些多余的蛋白质。
槟榔为什么会致癌？
这是因为槟榔制品中含有的槟榔子会导致一种口腔癌前病变（口腔黏膜下纤维化），随时可能会转化成癌症。而槟榔里的有害化学物质经咀嚼后，形成的亚硝基是明确致癌的化合物。
槟榔不仅仅致癌，槟榔对身体危害很大！
影响牙周：
槟榔纤维粗硬，会刺伤牙龈或堵塞牙缝，造成牙龈的压迫而发炎。
影响口腔：
槟榔较硬，咀嚼时易对口腔黏膜造成机械创伤。
影响消化系统：
槟榔部分成分会损害味觉神经与唾液分泌，影响消化功能。另外，槟榔渣也刺激胃壁，严重可导致胃粘膜发炎甚至穿孔。
影响牙齿：
长期嚼槟榔会加重牙齿的磨损，影响牙齿健康。
出现中毒：
过量吃槟榔会产生中毒症状，轻则兴奋、眼神呆滞、全身发抖、走路不稳、行为怪异或粗暴；重则导致急性精神病，包括幻听、自我膨胀、被迫狂想、谵妄乱神等。
影响美观：
嚼槟榔时紫红色的汁液还会染黑牙齿，影响牙齿美观。
影响颞下颌关节：
长期咀嚼会加大颞下颌关节负重，引起关节弹响，疼痛等症状。严重时还可导致关节盘穿孔。
槟榔的好处与坏处有哪些
吃一些槟榔可以有效地帮助我们达到活血化瘀的效果，如果自身出现了口气的问题，吃一着槟榔也可以达到很好的食疗效果，但是过多的吃一些槟郎，可能会导致我们自身容易出现口腔癌的情况，孕妇一定不要吃一些槟榔，总结一下槟榔的好处与坏处吧。
好处：
发现槟榔之初，并非嚼食而是药用，有祛痰止咳、消食醒酒、宽胸止吐、驱虫等作用。槟榔嚼食后，人往往感到精神兴奋，面颊酡红，身上微微发汗，就像喝过酒一般。过去住高山地带的民众常以吃槟榔来御寒，和消除紧张劳动后的疲劳。
坏处：
1.槟榔的汁液呈紫红色，嚼槟榔日久会使人牙齿变黑。槟榔嚼过后，将残渣吐在地上，红迹斑斑，如同血渍，影响公共卫生。
2.含可致癌的生物碱。台北市卫生局第一科科长丘展贤表示，台北有8成8至9成2的口腔癌病人，都因嚼食槟榔而引起。
3.孕妇过多嚼食槟榔，有可能造成流产
少吃一些槟郎给我们身上来说还是非常有好处的，可以有效的帮助我们治疗自身容易出现的上火情况，还可以有效地帮助我们降低自身容易出现的肠道消化负担压力，我们自身容易出现的胃火的情况也可以通过服用槟榔来进行治疗。
吃槟榔有什么好处
吃槟榔有什么好处？我们都知道，湖南湘潭人吃槟榔是吃得最“凶”的，其实，这并不是什么百思不得其解的事情，因为吃槟榔的好处确实很多，小编下面就来总结一下。
1、如上文所说，槟榔是一味药材，具有治疗水肿、脚气、虫积、食滞、脘腹胀育的作用，很多人就把吃槟榔的过程当成了食补、治病的过程。
2、槟榔具有生津止渴的作用。
3、吃完槟榔之后会有出汗的现象，这在寒冷的冬天无疑会起到御寒的作用。
4、槟榔具有提神醒脑解乏的作用，工作的时候嚼槟榔可以提高工作效率。
5、对于喜欢吃槟榔的人来说，吃槟榔会产生一种飘飘欲仙的感觉，让人心情十分愉快，所以槟榔也可以作为一种解压的零食。
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