“一日三餐要注意,拥有健康好身体。愿你身体健康,万事如意。”国人非常看重食疗,随着人们观念的进步,很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。我们该如何去看待健康食疗呢?以下是小编精心收集整理的红枣——百果之王,带给大家。相信会对你有所帮助!
据史料记载,枣是原产中国的传统名优特产树种。经考古学家从新郑斐李岗文化遗址中发现枣核化石,证明枣在我国已有8000多年历史。早在西周时期人们就开始利用红枣发酵酿造红枣酒,作为上乘贡品,宴请宾朋。红枣的营养保健作用,在远古时期就被人们发现并利用。
红枣是一种营养佳品,被誉为“百果之王”。红枣含有丰富的维生素a、b、c等人体必须的多种维生素和18种氨基酸、矿物质,其中维生素c(抗坏血酸)的含量竟高达葡萄、苹果的70-80倍,芦丁(维生素p)的含量也很高,这两种维生素对防癌和预防高血压、高血脂都有一定作用。
据《黄帝内经》《本草纲目》记载:枣具有益气养肾、补血养颜、补肝降压、安神壮阳、治虚劳损之功效。红枣中含量丰富的环磷酸腺苷、儿茶酸具有独特的防癌降压功效,故红枣是极佳的营养滋补品。
李时珍在《本草纲目》中说:枣味甘、性温,能补中益气、养血生津,用于治疗“脾虚弱、食少便糖、气血亏虚”等疾病。常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦,养肝防癌功能尤为突出。“一日吃仨枣,红颜不显老”。
97Msw.com相关知识
百果薏米木耳甜汤
食材明细:
主料::白木耳适量,薏米适量,百果适量,枸杞适量,
辅料::水适量,冰糖适量,
百果薏米木耳甜汤的做法步骤:
1.白木耳提前几小时泡发后洗净摘成小朵
2.薏米也洗净泡一下
3.将泡好的白木耳和薏米放入锅中,加水烧开后改小火炖半小时
4.加入冰糖
5.再加入百果同煮五分钟
6.最后放入枸杞煮一分钟
7.汤汁已经很粘稠了
8.一碗美味养颜的甜汤就做好了!
百果松糕(2)
食材明细:
主料:粳米250克,糯米粉250克,莲子20克,蜜枣30克,核桃20克,
调料:猪油(板油)90克,白砂糖250克,玫瑰花3克,糖桂花3克
百果松糕的做法步骤:
1.将板油撕去皮膜,切成0.4厘米见方的丁,加入白砂糖50克拌和,腌渍7-10天;
2.糖莲子掰开,蜜枣去核切片,核桃肉切成小块;
3.将镶粉(粳米、糯米粉)与白砂糖200克,清水30克拌匀,用筛子筛去粗粒,放置1天(至少也需5-6小时);
4.然后放入圆蒸笼内(下衬糕布)刮平,不能揿实,再将上述干果料,蜜饯,香花及糖板油丁在糕面上排列成各种图案;
5.入锅蒸制,待接近成熟时,揭开笼盖酒些温水,再蒸至糕面发白,光亮呈透明状时,取出冷却即可。
百香果果酱——集百果香气于一身的完美果酱
食材明细:
主料::百香果20个左右(挖出果肉约500g),
辅料::黄冰糖220g,
百香果果酱——集百果香气于一身的完美果酱的做法步骤:
1.食材如图;
2.百香果买回来后放通风的地方数日,待果皮变得皱皱巴巴的味道最好;
3.百香果洗净,对半切开,用小勺挖出果肉;
4.逐个挖出所有的果肉,我称了一下大约500g;
5.将果肉和冰糖放入砂锅中;
6.大火烧开后改小火慢慢熬煮;
7.小火熬煮大约一个小时后,果肉颜色变深并变得黏稠即可;
8.砂锅离火,待果酱晾凉分装在果酱瓶中,果酱瓶需要提前用开水消毒,或者用微波炉消毒档消毒;将分装好的果酱瓶倒扣可排除果酱中的空气,利于保存;
9.成品,味道棒棒的,加温水调成果汁或者涂抹面包都是很好的,直接挖一勺吃味道也超棒~
小贴士:
1、百香果味道偏酸,冰糖的用量是果肉的三分之一至二分之一,可以边熬煮边尝味道,依据个人口味加糖,我约500g的果肉,总共加了220g冰糖,味道酸甜适中;
2、熬煮果酱最好用砂锅;
3、自制的果肉天然无防腐剂,冰箱冷藏可以保存两周左右~
有果汁之王美称的百香果 对人体健康的益处
百香果又称为巴西果、鸡蛋果,原产自巴西,因其果汁营养丰富,气味芳香,可散发出香蕉、菠萝、柠檬、石榴等众多水果的香味而被举为百香果,又有果汁之王的美称。百香果含有人体所需17种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素,还有丰富的钙、磷、铁等物质及微量元素,所以百香果具有极高的营养价值和养生价值。下面跟随本网站去了解一下吧!
1、整肠健胃
百香果含果酸、可食纤维,作用于消化系统,对食欲不振、胃胀、便秘的效果都很好,整肠健胃、帮助营养吸收同时也能对痔疮有消除作用。
2、醒酒醒脑
医书记载,天然百香果对中枢神经系统具有复杂的作用,具有全面神经安定作用,因此在聚餐后来颗百香果有助提神、醒酒、醒脑!
3、养颜抗老
百香果中富含的胡萝卜素、SOD酶能够清除体内自由基,帮助女孩养颜抗衰老,作用不比昂贵的保养品差!
4、促进代谢
百香果的超级纤维能促进排泄,缓解便秘症状,清除黏附滞留在肠道的刺激物质,避免刺激肠道和被人体再吸收,进而净化血液、促进代谢。
5、排毒养颜
百香果可净化身体,帮助体内废弃物质排出,避免有害物质在体内沉积,进而达到改善皮肤、美容养颜的作用。
6、滋阴补肾
百香果含有维生素E、西红柿红素,对生殖系统的作用不可小觑,夜多小便者尤其会有明显的改善!
7、预防心血管疾病
百香果籽可以有效降低总体脂肪、三酸甘油脂与胆固醇指数。
8、保健养身
百香果富含有机酸、尼克酸、氨基酸、亚油酸、矿物质、胡萝卜素、蕃茄红素、可溶性膳食纤维、生物碱、黄酮类等160多种人体必需的有益成分,是保健、药用价值很高的一种天然食物,有效帮助调节免疫力、增强抵抗力。
9、减脂减肥
食用百香果可以增加胃部饱腹感,减少多余热量的摄入,抑制人体对脂肪的吸收。因此,长期食用有利于降低体内脂肪,美型纤体的塑造不再是难事。
10、抗癌
百香果内富含的植化素、类胡萝卜素与多酚类,有助抗癌,且百香果的超级纤维还具有对抗肿瘤活性的功效,预防癌症。
根据食药署最新版的食品营养成分数据库,每100公克含量的百香果除了有32毫克的维生素C外,也含有1616.6国际单位〈IU〉的维生素A总量及950微克的-胡萝卜素。
维生素A和-胡萝卜素是眼睛视网膜所需的养分。维生素A也有助于细胞的分化、代谢正常,至于-胡萝卜素主要的作用是抗氧化。
维生素C主要的功能是促进胶原蛋白的合成,因此对伤口的愈合有帮助,赵强说。维生素C也能增进铁质的吸收,并增强免疫力。
吃素的人可以在食用含铁质的蔬菜(如红苋菜、菠菜)同时,与百香果一起食用。牛肉、猪肉里的血基质铁在没有维生素C的帮助下,就能拥有高达30%的吸收率,但是植物性的铁质却须要仰赖维生素C才能有效吸收。
百香果的吃法
可直接鲜食,将百香果剖开,用调羹挖出瓤包直接食用,籽可食用,富含高级蛋白,高级脂肪。
制作果汁,取一个百香果,切开,用勺子将果肉舀入杯中,加水,加少许白糖、蜂蜜等调整甜度,搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。
果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外,也可用于泡酒或泡茶,以及烹饪菜肴。
泡茶:将果子一分为二,放入杯子,再放入冰糖,用沸水泡6分钟。
高汤提味:将整个果子洗净后放入高汤,可以将汤的鲜味提出,令高汤口感更佳。
温馨提示:百香果不宜密封保存,可冰箱保鲜,不宜冻,最好将果裸放通风干爽处方不易变质。果壳出现凹陷、干瘪属正常现象,果瓤却更加香甜。
胃溃疡患者不宜多吃,因为大部分人是连籽一同食用,百香果的籽会在胃部蠕动的过程中,对伤口造成摩擦,使伤口不易愈合。
百香果果露有哪些作用?
超市里有很多的水果和饮料,人们每天都会吃水果做的饮料,特别是那些味道非常好的水果更加受到人们的喜欢,如果在医学的角度上,多喝一些水果做的饮料是非常有好处的,有一种水果做的饮料叫做百香果果露,它有什么样的功效呢?今天就由小编给大家好好介绍一下。
1、深度清理机理
超纤维能够深入肠胃的最细微部份,通过其活性基因吸收体内有害物质将其彻底排出,并可改善肠道内的菌群构成,起到保护肠胃不吸收有害物质的屏壁作用。百香果可抑制有害微生物在消化道的生长,二者结合对排除体内毒素、整肠健胃、改善机体的营养吸收功能具有显著作用,对结肠炎、肠胃炎、痔疮有特殊消除作用。
2、排毒养颜机理
净化机体,避免有害物质在体内沉积,进而达到改善皮肤、美化容颜的作用。
3、塑造体态机理
食用百香果可以增加胃部饱腹感,减少余热量的摄入,还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分子,抑制人体对脂肪的吸收。因此,长期食用有利于改善人体营养吸收结构,降低体内脂肪,塑造健康优美体态。
4、促进代谢
超纤维能够促进排泄,缓解便秘症状,清除黏附滞留在肠道的刺激物质,避免刺激肠道和被人体再吸收,从而减少结肠癌的患病率,超纤维还具有抗肿瘤活性。百香果中的VC参与胆固醇代谢,能降低胆固醇,净化血液。另外,百香果中富含的VC、胡萝卜素、SOD酶能够清除体内自由基,起养颜抗衰老作用。
大家看了以上内容,是否知道百香果果露的功效了呢?百香果对肠胃也是起到了保护的作用,还可以改善皮肤,净化体内的堆积的有害物体,长时间食用还可以吸收人体营养,另外里面还有胡萝卜素,还可以有养颜抗衰老的作用呢。
秋季最强水果:VC之王刺梨
秋季最强水果:VC之王刺梨
秋季最强水果:VC之王刺梨
前几天朋友从北京郊区带回来了一种奇特的水果刺梨。形状有点像梨,表面有很多小芒刺,因此得名刺梨。刺梨原产于云贵高原,现在贵州、四川、江西、湖北等都有栽培,其味道和长相会因地域关系而有所区别。
八九月份正是刺梨成熟的时候,黄色的小果子(有的带着红晕)香味浓郁。剥开带刺的表皮,里面黄白色的果肉就露出来了,还有黑色的小籽,吃起来味道酸甜,但是口感稍微有点涩。
刺梨不但长相奇特,而且简直是个营养宝库,富含膳食纤维、维生素A、B1、B2、C及钙、铁、磷等矿物质。尤其是维生素C,含量高达2585毫克/百克(猕猴桃只有62毫克/百克),绝对称得上是VC之王。除了这些,刺梨中还含有刺梨黄酮,它作为一种活性成分,在人体内具有很好的抗氧化性。另外,刺梨中含有的刺梨多糖对自由基也有清除作用。
刺梨中单宁含量较高,直接吃比较涩,而且其表皮上有尖尖的小刺,容易扎到手。建议用刺梨榨汁喝,200克果肉加1升水(一般果汁含量为20%时口感较佳);另外,也可以用刺梨汁(刺梨捣烂后去渣留汁)和粳米以及冰糖一起煮甜粥喝,味道很不错。
秋季最强水果:枣中之王酸枣
秋天鲜枣上市了,尖尖的小枣,胖乎乎的冬枣,而我最喜欢吃酸枣。鲜枣富含维生素C,红枣滋补调养,对于酸枣,很多人都不太了解。下面就给大家介绍一下。
我国栽培枣的品种有700多个,酸枣是最适合加工成功能性保健食品的品种。酸枣大部分集中在北方山区,很多都是纯天然的野生产品。
跟普通鲜枣相比,酸枣的膳食纤维以及钙、铁、镁、钾等含量比鲜枣高很多(膳食纤维是鲜枣的6倍,钙是20倍,铁是6倍)。鲜枣富含VC,可跟酸枣相比就逊色多了,酸枣的VC含量高达900毫克/百克,可以称得上是枣中之王。另外,酸枣还有安神、养心、敛汗的作用。
酸枣中的有机酸可促进消化,解腻开胃。另外,适当吃些还能增加肠胃蠕动,防止便秘。每天吃20个左右就能满足对维生素C的需求。但脾胃虚弱或胃酸分泌过多者不要超过10个,以免引起不适。
百合红枣龟肉汤
食材明细:
乌龟250克,百合30克,枣(干)30克
百合红枣龟肉汤的做法步骤:
1. 将百合、红枣洗净;
2. 乌龟用沸水烫,去龟壳、肠、头,洗净,斩件;
3. 把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮三小时,调味即可,随量饮汤食肉。
小贴士:
滋阴养血、调补心肾。神经衰弱属心肾两虚者,症见失眠、心烦健忘心悸、或潮热盗汗、精神疲乏;有感冒者不宜饮用本汤。乌龟:龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。
百香果怎么吃?百香果的食用禁忌
百香果的香气浓郁,甜酸可口,能生津止渴,提神醒脑,而且富含17种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素以及微量元素,既是解暑的好助手,也是调理身体的良品。那么,百香果的正确吃法是怎么样的呢?
百香果怎么吃1、直接鲜食:将百香果剖开,用调羹挖出瓤包直接食用(籽可食用,富含高级蛋白,高级脂肪)。
2、制成果汁:取一个百香果,切开,用勺子将果肉舀入杯中,加200ml水,加少许白糖调整甜度,搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。如果用榨汁机搅拌几秒,效果更好。夏天用冰水,冬天用温开水,加上几滴蜂蜜,风味更佳。另外,由于百香果汁中所含的果浆和天然超纤维的密度不同,在冲调静置一段时间后出现分层情况属正常的物理现象,对质量并无影响。
3、治疗失眠:百香果除了具有镇定的功效,还有助于提高睡眠质量,每晚睡前喝一杯由它泡的茶,也可帮助入眠。
4、降血压:取百香果三个,冷开水约200毫升,蜂蜜少许,柠檬汁少许,碎冰少许。然后将百香果洗净切开,以汤匙将果肉挖出,放入果汁机中,加入蜂蜜、冷开水、柠檬汁打匀过滤后倒入杯中,加入碎冰即可饮用。
5、提取果胶:果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外,也可用于泡酒或泡茶,以及烹饪菜肴。
吃百香果的食用禁忌
1、患有消化系统疾病、胃不好的人应当谨慎进食。
2、百香果籽很难从百香果里分离出来,所以在吃果子的时候,难免会吃到果籽。有些人可能会担心吃下太多的百香果籽会对身体造成什么不良影响。但是百香果的果籽是可以吃的,而且还能增加脆脆的口感呢。所以不慎吃下百香果籽,也不用太过担心的。
3、百香果不宜密封保存,可冰箱保鲜,不宜冻,最好将果裸放通风干爽处方不易变质。
百合红枣粥(2)
食材明细:
主料:糯米30克,
辅料:百合(干)9克,枣(干)15克,
调料:白砂糖20克
百合红枣粥的做法步骤:
1.先将百合用开水泡1次,以沏去一部分苦味。
2.江米淘洗,和百合、红枣一起用文火缓熬成粥,加白糖适即成。
小贴士:
健康提示:
1.江米味甘,性平,能益气止汗;百合味甘、苦,性微寒,能清热安神、治虚火、利二便;辅以味甘、性温的红枣,养心、补血、安神。
2.对植物神经紊乱、更年期综合症者,有清虚火、安心神、治失眠之疗效。特别适合于女性。
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