只有正常的食材才能有正宗的美食,食材好,方能食得好!美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,小编特别编辑了“油菜怎么做好吃_油菜的做法大全”,供有需要的朋友参考借鉴,希望可以帮助到你。
油菜滑嫩、清香,口感可与红菜薹媲美,且因油菜不长虫无需打农药,堪称健康食品。别名:油白菜、芸苔、寒菜、胡菜、苦菜、苔芥、瓢禁忌人群:目疾患者、小儿麻痹后期、狐臭等慢性病患者慎食。适宜人群:一般人均可食用。季节:春97msw.cOm延伸阅读
油菜香菇的做法
菜市场中还有没开放的油菜嫩苗绿油油地,买一把回家,吃不了几次了,过了这个时节,得等明年了。从春节前后一直吃到现在,对青菜的爱是说不完的,油菜花含有多种营养素,有着丰富的铁、钙和维生素C,胡萝卜素含量也很丰富,是人体黏膜及上皮组织维持正常生长的重要营养物质,对抵御皮肤角质化大有裨益,人人都需要,爱美人士更是要多摄入一些。和香菇相配,除了能很好的促进食欲,二者还互补,油菜花中丰富的维生素C和维生素A,正好补充了香菇中维生素不足的缺点,起到很好的宽肠通便、解毒消肿的作用,不失是一款营养丰富、味道鲜美的推荐菜。小孩子多吃此菜,能促进长个儿,因为油菜和香菇中都含有钙,还含有铁及维生素等营养物质,有助于增强机体免疫能力,对预防感冒也有好处。
材料:
油菜200克,香菇200克,大蒜3瓣,盐1小勺,油1汤匙,,
油菜香菇的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材。
步骤2,油菜得放在盐水中浸泡10分钟左右,以便去除菜虫和一些残留杀虫药。
步骤3,新鲜的香菇清洗干净后,切成片,不要太薄。如果没有新鲜的用干香菇也可以。
步骤4,大蒜切小。
步骤5,热锅中加入油,放入蒜炒出香味。
步骤6,加入香菇翻炒。由于放的油比较少,炒的过程中锅中太干,可加点清水进去。
步骤7,待香菇入味后,放入油菜,大火翻炒几下就熟了,放入盐炒匀后出锅即可。
步骤8,成品。
蒜蓉油菜的做法
材料:
油菜,葱~蒜,
蒜蓉油菜的做法的做法步骤:
步骤1,把油菜一叶一叶的掰好~清洗干净~葱切末~蒜切末(蒜蓉要多一点)
步骤2,锅下底油~用葱花蒜末爆香~加入油菜~大火翻炒~加蚝油~少许海鲜酱油~盐~鸡粉~白胡椒粉~调好味后~撒剩下的蒜蓉~淋香油出锅!
炝油菜的做法
再不吃,菜就焉儿了
材料:
小油菜250G,干辣椒6个,油、盐、味精适量,,
炝油菜的做法的做法步骤:
步骤1,开火,油下锅,油热,小火将干辣椒掰开放入锅中,可放一小勺盐,防止菜下锅时油溅。
步骤2,辣椒出香味,倒入洗好的小油菜。
步骤3,翻炒,看到菜变软,撒盐,关火。
步骤4,盛盘上桌。
虾皮油菜的做法
春暖花开的时节,多吃吃绿叶蔬菜,常常活动,也适当补补钙,用量为一人份,可酌情增加。
材料:
油菜四颗,虾皮适量,盐适量,干辣椒适量,醋适量,,
虾皮油菜的做法的做法步骤:
步骤1,准备。油菜洗净手撕装盘备用,虾皮泡一会儿,沥干水备用。
步骤2,开工。热锅入油,油热入干辣椒爆香,倒入油菜快速翻炒。
步骤3,继续。入虾皮快速翻炒,加适量醋、盐出锅即可。
油菜鸡蛋的做法
材料:
油菜,鸡蛋,生粉,花雕,姜末,蒜片,香油,鸡精,
油菜鸡蛋的做法的做法步骤:
步骤1,油菜洗净切段姜切末,蒜切片备用。
步骤2,鸡蛋摊好盛出备用。
步骤3,油热放入姜末蒜片爆香后,放入油菜翻炒一下烹入花雕放盐、鸡精倒入水淀粉,最后淋入香油出锅即可。
香菇油菜的做法
(百度)香菇油菜是江苏地区汉族传统名菜,属于淮扬菜系。以香菇和油菜为主要食材的家常菜,色香味俱全,营养价值丰富。香菇油菜是款经典家常菜了,今天把香菇切了花刀,看上去更招小朋友们喜欢。
材料:
香菇160G,油菜200G,盐适量,葱适量,生姜适量,蒜适量,辣椒适量,蚝油适量,淀粉适量,胡椒粉适量,香油适量,,
香菇油菜的做法的做法步骤:
步骤1,准备洗净的鲜香菇和油菜
步骤2,香菇切花刀:在香菇表面一端,用小刀从一侧斜切,如图
步骤3,再用小刀从另一侧斜切,切成浅V形。按照这样的刀法,切“米”字或“十”字形状。如图
步骤4,给所有香菇切花刀
步骤5,油菜对半切,再清洗一下油菜根部的杂质。
步骤6,老规矩水里放盐放油,焯一下
步骤7,把油菜摆盘,如图
步骤8,油热放葱、姜、蒜、辣椒、蚝油炒香
步骤9,放香菇炒。
步骤10,适量来点水,放盐,盖上锅盖把香菇煮熟。最后水淀粉勾芡收汁儿,放胡椒粉、香油搅匀。
步骤11,把香菇倒在油菜盘上即可。
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