“早上起床喝杯水,改善肠胃和便秘,运动之前补充水,运动之后不疲惫,焦躁烦恼喝点水。”中国人非常讲究食疗,随着时间的发展,这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢?小编特地花时间为你收集并编辑了早餐吃面包牛奶这样搭配并不好 牛奶的禁忌要知道,供有需要的朋友参考借鉴,希望可以帮助到你。
很多人早餐都会吃几片面包,再喝杯牛奶,认为这样不但快速,而且获取到的营养并不少!可是你知道吗?这样搭配并不好,因为牛奶与很多食物相克,乱搭配会让我们得不偿失。关于喝牛奶的禁忌就跟随本网站一起来了解一下吧!
牛奶功效:
美容养颜
牛奶具有保护皮肤的作用,牛奶中的许多成分可以使皮肤光滑柔嫩,增强弹性,减少皱纹,很多化妆品,护肤品中均有牛奶及其制品的参加,而直接用牛奶按摩洗脸,同样有美白柔嫩的功效。
催眠
对于牛奶的催眠作用,已在国内外公认,睡前喝一杯热牛奶,可以使人通宵得到舒适的睡眠,特别对醒来不易再睡着的人作用较好。
抗溃疡病
牛奶中含有一种表面活性的脂肪分子,是抗溃疡病的有效成分,所以牛奶又是消化性溃疡和慢性胃炎患者的疗效食品,胃溃疡出血和其他原因的胃出血,服用冰镇牛奶有止血作用,可以保护胃黏膜。
降低血压
在牛奶中起降压作用的是牛奶中的钙。世界各国的研究均证实了从膳食中摄取的钙有助于降低血压,儿童自幼坚持喝奶,不但可以防止儿童期高血压的发生,而且有可能避免他们成年后患上高血压。
牛奶的禁忌:
1、吃面包配牛奶
不少人的早餐大多是以这种方式填饱肚子,而搭配牛奶的美意原本是要摄取更多的营养。不过市售的面包大多在制作的过程中多半会加入磷酸盐的食品添加物,增添面包口感,一旦当磷酸盐碰到钙可是会两两相结合一同排出体外,不但人体无法摄取到钙营养,对于那些肾脏不好的人,过高的磷可能会引起骨病变。同样的,吃面包配豆浆也会使豆浆里的钙营养流失,所以为了要摄取到饮品的钙营养,这两种食物最好是分开食用,间隔30分钟至1小时后再吃。
2、喝完牛奶又吃米汤、稀饭
这项错误的服用禁忌常发生于父母喂食婴幼儿副食品时,不少父母认为一起服用可让婴幼儿得到加倍的营养,但其实不然,这是因为牛奶中含有维生素A,而米汤和稀饭主要以淀粉为主,它们中含有脂肪氧化酶,会破坏维生素A,导致婴幼儿所摄取的维生素A流失。
3、果汁与牛奶同食
橙汁与柠檬汁都内含高量的果酸,假如让果酸遇到牛奶里的蛋白质将会使得蛋白质变性,从而降低蛋白质的营养价值,甚至还会导致人体消化不良,出现腹胀等肠胃问题。所以在喝完牛奶的一个小时内,不宜吃高果酸的水果。
4、过于浓、纯的牛奶
大多数的人认为牛奶本身的质地越浓滑口,喝进身体里能得到的营养就越多,这是不科学的!对于一些比较稚嫩的小孩而言,他们的消化器官还正在发育,倘若喝进了太过浓厚的牛奶可是会引起他们腹泻、便秘、食欲不振等症状,而同样的状况也容易发生在消化系统比较弱的成人身上。而且市售的鲜奶如果喝起来太过于浓厚,可就要注意鲜奶中内含的乳脂肪比例,一般而言鲜乳中乳脂肪含量调整越高,口感则相对较滑顺、浓厚(目前台湾乳牛生乳乳脂肪平均含量约在3.7~3.8%左右)。
5、喝牛奶配巧克力
喜欢吃巧克力配牛奶的人可要注意了!一般人们在喝牛奶配上巧克力可是会导致牛奶中的钙与巧克力里的草酸产生化学作用,演变成草酸钙。若是长期都过量的搭配食用,将会让原本对身体有营养的钙遂变成了危害人体的物质,导致错误服用的人们有缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等。
6、吃药配牛奶
不少人以为,用有营养的东西配服药物肯定有好处,但其实这是极端错误的。食用牛奶将明显地影响人体对药物的吸收速度。而且用牛奶服药还容易使药物表面形成覆盖膜,使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应,生成非水溶性物质,不仅降低药效,还可能对身体造成危害。所以在服药前后各1至2小时内最好不要喝牛奶。
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“秋补”需要知道的禁忌
秋季到来,素来有秋补之说。但是进补不等同于乱补,其中有所禁忌,秋补的女性朋友们需要注意。
胡吃乱补
胡吃乱补,不仅增加了开支,还会伤害到自身的健康。比如服用鱼肝油过量可引起中毒,长期服用葡萄糖会引起发胖、血中胆固醇增多、易诱发心血管疾病,过量服用参茸类补品,可引起腹胀,不思饮食;过服维生素C,可致恶心、呕吐和腹泻,等等。具体问题需要具体分析,要根据自己的身体情况,缺什么,补什么,才能收到效果。
寒热不分
对症下药才能补益身体,否则会适得其反,伤害身体。养生保健虽然不像治病那样需要严格区别,但也需注意分辨食物。食物通常分为偏寒、偏热两大类:偏寒者畏寒喜热,手足不温,口淡涎多,大便溏,小便清长,舌质淡脉沉细;偏热者,则手足心热,口干,口苦,口臭,大便干结,小便短赤,舌质红,脉数。如果不辨寒热而乱吃补品,便容易火上加油,悖于初衷了。
重进轻出
现在人们的生活越来越好,不少人天天荤腥,大鱼大肉,这些食物代谢后产生的酸性有毒物质,需要及时地排出,但是由于生活节奏过快,使得不少人排便无规律或者是便秘。久而久之,有害于身体健康。因此,要重视人体废物的排出,减少肠毒的滞留与吸收,提倡在进补的同时,亦应重视排便的及时和通畅。
恒补不变
很多人喜欢按自己喜好和口味,专服某一种补品,甚至会发展为偏食、嗜食,这对健康是影响不好的。因为药物和食物具有保健治疗作用的同时,亦有一定的副作用,久服或者多服就会造成营养失衡。因此,根据各阶段具体不同情况予以调整是十分必要的,不能恒补不变,一补到底。
活鱼活吃并不好 鱼要怎么吃才健康
活鱼活吃并不好 鱼要怎么吃才健康
鱼本身营养价值高,有增强脑记忆力,对儿童成长有很大的作用,如果你吃的不对,会有什么影响呢?怎样吃鱼才最健康呢?下面小编就为大家一一讲解一下。
活鱼活吃并不好
营养学家认为,无论从营养价值还是口味上说,烹鲜活鱼或刚死不久的鱼,均非最佳选择。
鱼和其他动物一样,死后肌肉组织仍然继续进行着僵硬、自溶、腐化的生物化学反应。处在僵硬阶段的鱼,肌肉组织中的蛋白质尚未分解为氨基酸。这时烧的鱼吃起来肉质较硬,不够鲜嫩,同时营养物质不易被人体吸收。
鱼体死后僵化,然后自溶。在这一阶段,鱼体中的蛋白酶使蛋白质逐渐分解为人体容易吸收的多种氨基酸。此时鱼肉质地松软,食后易于消化吸收。
活鱼什么时候吃最好
活鱼的最佳食用时间是宰杀后2-6小时,即鱼肉僵硬阶段的后期、自溶阶段的前期。这时的鱼肉既鲜嫩味美,又有利于人体消化吸收。在这之前,最好把刚杀好的鱼放在冰箱冷藏室里储藏。
不仅活鱼活吃不健康,虾蟹也不应活食,当你生吃鱼虾蟹贝肉等食物时,寄生在鱼虾上的寄生虫囊蚴会不动声色地寄生在你的组织和器官里。
有人认为鱼虾食前只要加些酒、盐、酱油、醋等作料,就可杀死寄生虫囊蚴,何况食入后还要经过酸性胃液的消化,生食无妨。但科学家经过多次实验证明,上述方法不能完全杀死囊蚴,仍有近一半的囊蚴存活。常见的寄生虫病有肝吸虫病,就是人们生食淡水鱼虾,感染上了肝吸虫囊蚴。
人只要摄入囊蚴,它便可以在人体内发育成成虫,侵袭组织和脏器,造成病变而出现各种症状,严重的威胁生命。为防止生食鱼虾损害健康,人们必须改变吃生鱼、活虾或半生不熟的水产动物的饮食习惯。鱼虾食前必须烧熟煮透。
同样常见的不健康活食食物,还有鸡蛋和涮羊肉,在追求舌尖美味的时候,不可把生命健康放置一边。
鱼要怎么吃才健康
鱼肉富含蛋白质,其中的脂肪虽少却含有较高比例的不饱和脂肪酸,尤其是人体必需的不饱和脂肪酸含量丰富。那么,这么好的营养食品该怎么做才更健康呢?有人马上会说水煮鱼、烤鱼!
的确,水煮鱼或烤鱼都是时下流行的美食,尤其是水煮鱼竟然流行了十多年而不衰!但有所遗憾的是,您还没有读懂它们。
水煮鱼好像顾名思义应该是鱼经过水煮的方法烹制而成的,其实并非完全如此。它是用非常新鲜的鱼肉经过上浆,在开水中汆熟的不假,然后却又在大量的(或称海量的)热油浇灌中成菜!
它的前半部分烹调方法无可厚非、非常符合营养健康的需求。而后来的关键步骤却出了问题。一份水煮鱼少则用两斤油,多则用四斤油,而这油又用过量的辣椒、麻椒和其它中草药香料熬制。您可以算算看:这油的成本绝不比鱼便宜,这也就是很多餐馆水煮鱼油不打包的原因!
那么,这么多的水煮鱼油怎么处理呢?很大的选择是重复利用,这些剩油会被加温处理,然后重复利用。反复高温处理的油脂中或许没有什么过多的细菌病毒存在,也不宜传染疾病,但是这种油中致癌的氧化聚合物会非常多,尤其是3-4苯并芘超标。所以,本来非常健康营养的鱼肉就被糟蹋了!
鱼的营养价值
鱼肉有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。
鱼肉里面富含胶原蛋白,能够增强身体活力修补人体细胞组织。
鱼肉有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。
鱼肉有利于心血管功能,还可降低血液粘度,促进血液循环。
鱼肉含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、卵磷脂,可增强记忆、思维和分析能力,延缓脑力衰退。
鱼有暖胃和中平肝祛风等功能。
鱼肉脂肪含量低,供热能低,有益气养血,柔筋利骨等功能。
鱼肉质细嫩,有温中益气、暖胃、润肌肤等功能,是温中补气养生食品。
总结:鱼类的营养,大家也多知道,但是对于我们日常吃鱼时,一定要新鲜的活鱼,现吃现买,这样新鲜又营养哦。
吃中药可以喝茶吗?服药禁忌要知道
喝中药还是有很多禁忌的,例如吃中药一定要避免茶水,西药更不能用茶水,这样会减少药效,而且喝中药还忌生冷,辛辣的食物,如果不注意这些反而会造成很多的副作用。
一、不宜饮茶的情况有以下几种:
1、当治疗胃肠病变时,尤其活动性消化性溃疡患者,在服药期间不宜饮茶,更不宜饮浓茶。因为浓茶中咖啡因含量高,而咖啡因能增强胃分泌,影响溃疡的愈合。
2、服宁心安神药时不宜饮茶,因为茶中的咖啡因能兴奋大脑皮层,从而拮抗安神药的疗效,达不到治疗目的。
3、服滋补中药时不宜饮茶,茶叶中的鞣酸具有收敛作用,会妨碍人体对蛋白质等营养物质的吸收,同时茶中的鞣质与药物中的有效成分作用,会减弱补益作用。因而在服用党参、黄芪、山药等补养药时,饮用茶水,特别是饮用浓茶会降低药效。
4、茶叶中所含的大量鞣酸很容易与生物碱发生不溶的沉淀,从而使药不能吸收发挥不了作用。而很多中药的有效成分都是生物碱,如麻黄含有麻黄碱和伪麻黄碱,黄连与黄柏都含有小檗碱,百部含有百部碱、其他如延胡索、大蓟小蓟、川牛膝。曼陀罗等的有效成分也主要是生物碱。因此,这些药的煎液和茶水同服,就会发生沉淀而影响药效的发挥。 如果要饮用,要隔半小时以上,不要同时饮。
二、服用中药有关的禁忌
1、忌茶水。无论中药、西药一般都不能用茶水送服。因为茶叶内含有一种物质,叫做鞣酸,它会和药物中的蛋白质、生物碱或重金属盐等起化学反应,生成不溶性的沉淀物,影响药物有效成分的吸收,降低疗效。例如贫血病人会经常服用含铁的补血药物,而茶叶中的鞣酸与铁反应,就会生成不溶性沉淀物鞣酸铁,它不仅会影响药物的吸收,使药物失去疗效,还会刺激胃肠道,引起不适。服用滋补药物时,更不能同时服用浓茶,因为茶叶会与营养物质所含的蛋白质生成沉淀,影响人体对营养物质的吸收。另外,茶叶所含有的咖啡碱、茶碱等成分,具有兴奋高级神经中枢的作用,不利于患者的休息调养,尤其不能用茶水送服镇静催眠类的药物。
2、忌生冷、油腻、辛辣的食物。服药时应少吃生冷、油腻、不易消化的食物,以免增加病人的肠胃负担,影响对药物的吸收.脾胃虚弱的患者更应少吃生冷、油腻、辛辣的食物。热病(如便秘、口干、咽痛等)患者应少吃辛辣、油腻的食物,否则会增加热象,抵消清热药物及滋阴药物的作用。服用解表药的患者,应少吃生冷及味酸的食物,因酸、冷的收敛作用,会影响药物解表发散的功效,等等。
3、忌食萝卜。服用滋补药物时应忌服萝卜,因为萝卜有消导的作用,与滋补作用截然相反,同用会影响疗效,甚至抵消药效。比如人参就不宜与萝卜同用。但如果服用人参不当导致胸闷气短等症状时,也可以用萝卜来消导、除积滞。
4、茶水和萝卜并不是完全不能吃的。比如茶水有发汗、止泻的作用;而体弱脾虚的患者在进补时,如果加吃些萝卜籽,反而会帮助消化吸收。
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