东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡,菜谱几乎每天都再现在我们的眼中,开具这些菜单,表明了餐馆的实力。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法,你收藏保存了哪些菜谱呢?在这里,你不妨读读可乐鸡翅的四种做法,在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
可乐鸡翅的四种做法
可乐鸡翅的四种做法
做法一
材料:鸡翅500克、可乐一罐。
做法:将鸡翅洗净后切成块,然后用盐和料酒腌制片刻,将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油,将姜块、葱段稍煸,下鸡翅,加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐,旺火烧开,改小火烧透入味,转用大火收汁,待汁水稠浓后,滴入香油即可出锅。
做法二
材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段
做法:除鸡翅外,所有材料混合成腌料。
鸡翅切成两半,浸入腌料中,腌40分钟左右。
腌好的鸡翅入热油锅过油,至外皮金黄即可起锅。
炸好的鸡翅加腌料,另准备一锅用大火煮滚后,转小火再煮约半小时即可。
做法三
作料:姜末,葱花,八角,花生油适量,可乐一听,鸡翅半斤,白糖少许,酱油等。
做法:将鸡翅洗净,并用刀割两道口子,以利进味。
油开后,加糖,少许,将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中,炸之,小心自己的龙爪也被炸了适时翻动,待外皮泛黄之后,倒入可乐及作料,炖之待可乐几近熬尽,即可出锅,洒葱花若干,方可啃之。
做法四:懒人做法:
材料:一公斤鸡翅膀,一听可乐,1/4听酱油。
做法:一起放在锅里用大火煮开,然后用小火炖半小时。
其他什么也不用放,只要放少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅。大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁。然后盛盘,开吃!
偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐。只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意。
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可乐鸡翅怎么做 可乐鸡翅的做法
鸡翅洗净,在鸡翅2面各划几刀,姜切片,锅中放水,放姜片、鸡翅煮开捞出。锅中油温烧至6成热,放鸡翅小火煎至2面金黄,放姜片、干辣椒、桂皮,倒入可乐、料酒、生抽拌匀后煮开,换小火煮至汤汁浓稠即可装盘。
可乐鸡翅怎么做
主料:
鸡中翅600克,可乐300克;
辅料:
姜1块,干辣椒2个,桂皮1小块,料酒10克,生抽10克;
可乐鸡翅的做法步骤:
1.鸡翅洗净,在鸡翅2面各划几刀,姜1块切片;
2.锅中放入适量水,放入姜片、鸡翅煮开后捞出待用;
3.锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入鸡翅小火煎至2面金黄;
4.放入姜片、干辣椒、桂皮,倒入可乐、料酒1勺、生抽1勺拌匀后煮开,换小火煮至汤汁浓稠即可装盘。
小贴士:
1、鸡肉有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。
2、鸡翅肉少、皮富胶质,鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
可乐鸡翅是一道很有特色的家常菜肴,这道菜用到了丰富的配料进行调配,做出来的鸡翅口感鲜美,色泽红艳,鸡翅口感嫩滑,非常好吃,可乐鸡翅的做法有很多,这是其中比较简单的一种,大家有兴趣可以学一学。
杏仁靓菜的四种做法
杏仁鲜奶雪梅酿
原料:杏仁碎、糯米粉、椰酱、糖、植物油
制作:1、糯米粉、登面、栗粉、生粉、椰酱、牛奶,混合成粉酱;2、蒸45分钟,做成皮胚;3、杏仁切碎,炒香;4、将皮胚、奶油、杏仁碎包裹成团;5、表面用杏仁粉装饰。
奶黄杏仁南瓜团
原料:杏仁粒、三花淡奶、揶酱、糖、鸡蛋、炼乳、南瓜
制作:1、带衣杏仁粒用烤箱150度烤制成熟,用奶黄馅分成10克一个的模子将杏仁包裹其中备用;2、南瓜泥蒸烫与糯米粉、澄面、糖混合调制成粉团,并分成15克一个;3、上蒸笼蒸5分钟取出,底部沾上少许杏仁粒装盘。
果味杏仁豆腐
原料:鲜牛奶100克、天然杏仁酱100克、琼脂50克、水果丁100克、白糖50克
制作:1、先用少量水将琼脂煮化;2、放入主辅料烧开;3、起锅,倒入不锈钢方盒中;4、待冷却后,放入水果丁;5、放入冰箱冷藏,吃时,拿出改刀装盘即可。
杏仁薄荷鳕鱼
原料:鳕鱼条250克、杏仁40克、薯片80克、草莓50克、盐4克、鸡精4克、胡椒2克、米酒5克、鲜薄荷叶20克、薄荷沙律酱、脆浆
制作:1、将鳕鱼条用盐、鸡精、胡椒粉、米酒腌制;2、锅内放入色拉油,烧至六成热,将裹好脆浆的鳕鱼下油锅炸脆,捞起,控干油;3、将鳕鱼放入薯片内,挤上薄荷沙律酱,插上薄荷叶,撒上杏仁酥,配上草莓作为点缀。
可乐鸡翅的做法大全 最好吃的可乐鸡翅做法
可乐鸡翅,这是很多人都喜欢吃的一道家常菜,是用鸡翅和可乐做的,可乐鸡翅味道鲜美,色香味俱全,色泽鲜艳,口感嫩滑,咸甜适中,又鸡翅的醇香,也有可乐的香甜。可乐鸡翅不仅好吃,营养价值也很高,里面含有胶原和弹性蛋白,对皮肤非常好,平时在家里面也可以做一做。
今天为大家介绍可乐鸡翅的做法大全,这些都是最好吃的可乐鸡翅做法,喜欢吃的小伙伴可以学起来,一起看看吧。
一、传统可乐鸡翅
主料:
鸡翅,可乐;
调味料:
精盐,料酒,生抽;
辅料:
生姜,小葱
传统可乐鸡翅的做法:
1、鸡翅清洗干净,用牙签在鸡翅上面扎眼,这样做出来的鸡翅更加的入味;
2、鸡翅要用料酒、姜片,葱段、少许精盐腌渍一下;
3、放入一些生抽即可,如果想要鸡翅入味,可以腌制一个晚上,口感更好;
4、腌制时间一般至少在三个小时以上;
5、锅里面倒入食用油,让后将姜片放进里面爆香;
6、鸡翅放进去,用小火煸炒;
7、最后将可乐和清水都倒进里面,用大火煮开,然后改用小火炖30分钟以上,小火收汁。
二、柠檬可乐鸡翅
主料
鸡中翅10个,可乐半瓶
辅料:
柠檬1个
配料:
葱,姜,酱油,料酒,盐,牙签,植物油
柠檬可乐鸡翅的做法:
1、鸡翅洗净,葱姜切大片,柠檬切两半。
2、先给洗净的鸡翅用牙签来做个针灸,孔越多越好,方便入味。
3、扎了孔的鸡翅用酱油,葱姜片,盐,料酒,和适量柠檬汁腌30分钟以上。
4、然后把腌过的鸡翅入5成油锅炸三四分钟,外皮金黄即可捞出。
5、炸好的鸡翅和之前腌鸡翅的料再加半瓶可乐一起放入炒锅中大火烧开。
6、转小火炖。
7、小火炖至汁快收干时改大火收汁,再挤几滴柠檬汁再鸡翅上即可食用。
8、出锅装盘。
三、橙香可乐鸡翅
主料
鸡翅500克,橙子1个
辅料:
葱,生抽,可乐,盐,姜
橙香可乐鸡翅的做法:
1、把橙子清洗干净,然后带皮一起切成块状,备用;
2、鸡翅洗干净之后,将水焯干,备用;
3、锅里面加入食用油,吧鸡翅倒进去煎一煎;
4、煎制两面都呈现金黄色即可,然后加入葱姜;
5、加入糖和生抽,然后可乐倒进去,没过鸡翅为标准;
6、将橙子倒进去,大火烧开,然后用小火,一般焖20分钟左右;
7、最后加入少许盐,用大火收干汤汁就可以了。
四、姜汁可乐鸡翅
主料:
鸡翅中,可乐,姜
辅料:
盐,味极鲜
姜汁可乐鸡翅的做法:
1、将烧开的水倒进鸡翅中焯水,然后姜切丝;
2、锅里面倒进食用油,烧热之后,把鸡翅煎成金黄色;
4、把切好的姜丝和鸡翅放进去炒一分钟左右;
5、把可乐倒进去,一般没过鸡翅为标准,大火烧开之后转中小火慢慢炖,汤汁半干的时候放盐,
6、最后用味极鲜调味,大火把汁收干。
可乐鸡翅的做法大全大家都学会了吗?这就是几种比较有特色的可乐鸡翅的做法,喜欢吃的小伙伴可以学起来。
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