厨房是厨师们施展厨艺的地方,美食文化的载体就是厨房,在这里,食材找到了知音,而调料的使用不是任性而为,厨师则让一切原始的东西被塑造成一道道美食。由此,小编为你收集并整理了立秋前后适当吃些瓜仅供参考,欢迎阅读。
立秋前后适当吃些瓜
瓜类有清热、利湿、消暑的作用,立秋前后,适当吃些瓜很好。
清蒸丝瓜解毒通便
木瓜银耳汤
木瓜除了当水果,一到秋天,可以用它煲汤喝,可谓是百搭食材。推荐木瓜排骨汤,准备一到两斤排骨,加一斤左右的木瓜(去皮去籽,切成小块),将排骨第一次煮开的血沫水倒掉,然后将木瓜、排骨和少许南杏仁放入煨罐中,煮沸之后用小火炖,出锅前加少许盐。炖好的汤很清爽,家里人肯定都喜欢喝。
木瓜炖汤味道清爽,还可以补水祛燥。另外,木瓜中富含的酶还能帮助消化,适合便秘和消化不良者食用。孕妇产后,炖点木瓜鱼汤喝,有催奶、补益身体的作用。
瓠瓜饺子清热开胃
比起瓠瓜(俗称葫芦、瓠子)炒肉丝、蒜蓉瓠瓜等常见菜,我更喜欢做瓠瓜饺子。瓠瓜切成丝,搭配肉馅(猪肉、牛肉、羊肉或虾肉等),搅拌均匀后做馅,口感很好,荤素搭配也合理。
瓠瓜性平,有利水消肿、止渴除烦、通淋散结的功效。初秋气温仍较高,很多人胃口不好,将肉类和瓠瓜一起做菜,保证了蔬菜的摄入,也增加了蛋白质的摄入。瓠瓜中胡萝卜素含量较高,能起到一定的抗氧化作用。另外,其中还有胰蛋白酶抑制剂,对胰蛋白酶有抑制作用,能起到一定的降糖作用。
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冬季适当“吃冷”有利健康
冬季适当“吃冷”有利健康
人肺腑火盛,而冬天上火的现象似乎还更多,故民间有冬吃萝卜夏吃姜的说法。冬天外界气候虽冷,但人们穿得厚,住得暖,活动少,可造成体内积热不能适当散发,再加上冬令饮食所含热量较高,所以很容易导致胃肺火盛,甚至人会出现火盛三焦现象,即上焦蕴热,表现为舌尖赤红、舌苔黄厚,易导致上呼吸道、咽峡、扁桃腺、口腔粘膜疾患;中焦蕴热,多因过食油腻、甜或大补的食物造成,表现为舌苔厚、尿黄、便秘、焦渴等;下焦蕴热,多因肾虚、肾炎、膀胱炎、痔疮等引起。
1.冬季适当吃点冷饮
冬季吃些冷饮,旨在消火,不但效果较快,而且也是一番别致的享受。当然,冬天吃冷饮食也要因人而异,尤其是胃肠功能欠佳者需慎食。同时,冷食只能起到带走体内一部分热量的作用,治标不治本,所以不妨再吃些性冷的食物,如萝卜、莲子、松花蛋等。
2、冬天适当吃点凉菜
冬天天冷,人们喜欢吃油脂多、高热量的食品,加之户外活动少,因此易发胖,尤其是胸、腹部和臀部。为了不增加体重,除了注意体育锻炼外,多吃些凉菜,能迫使身体自我取暖,多消耗一些脂肪从而达到减肥目的,确保健康。
3、冬季可常喝凉开水
若能经常饮用凉白开水,有预防感冒、咽喉炎和某些皮肤病之效。尤其是早晨起床喝杯凉开水,能使肝脏解毒能力和肾脏排洗能力增强,促进新陈代谢,加强免疫功能,有助于降低血压、预防心肌梗塞。
运动减肥,运动前后该吃啥?
运动减肥,运动前后该吃啥?
很多女性朋友选择节食加运动的方法来减肥,但是,在身体饥饿的情况下运动不仅会损害身体机能,也容易引起运动过后的暴饮暴食。正确的做法是,在运动前后的一小时黄金时段内补充合适的食物,才能让减肥效果事半功倍。
跑步
前:跑步前最好能够适当地摄取一些牛油果、黑咖啡等。因为牛油果含有珍贵的健康脂肪,具有高蛋白、高能量和低糖份的特点,可以在跑步时加速消耗碳水化合物;而黑咖啡则可以刺激肾上腺素运行,让热量消耗加倍。
后:浑洒汗水结束时,必须补充身体所失去的水分、电解质、维生素等养分,建议大家可以选用木瓜、椰奶等来做补充,以恢复血糖值,同时提升免疫力。
木瓜酸奶瑜伽
前:瑜伽中的许多动作都是在锻炼身体的柔韧性与平衡度,因此大家可以在做瑜伽前喝一些矿泉水,来帮助身体事先补充足够的电解质,防止过度出汗造成电解质与水分的失衡。
后:做完瑜伽可以补充一些有益身体健康的蔬果,如含有番茄、生菜、苹果、香蕉等富含纤维质的蔬果冰沙。
香蕉派力量训练
前:属于无氧运动的力量训练着重于通过多次多组有节奏的负重练习,来达到改善肌群力量、塑造身材的效果。所以身体就更加需要充足的营养和能量,来支撑整个力量训练。因此,建议大家运动前吃半根香蕉,来补充足够的优质碳水化合物、钾和纤维。
后:力量训练结束后,为了帮助肌肉修复,同样需要补充蛋白质!大家可以喝点杏仁奶、草莓奶昔等。如此一来就能迅速恢复身体能量、修复肌肉。
五彩杏仁豆腐怕冷的人吃些什么
厨房是生产美食的基地,在厨房,美食文化得不不断传承,在这里,食材被精挑细选,而调料的使用不是任性而为,美食的生命力则是厨师给赋予的。有请阅读小编为你编辑的怕冷的人吃些什么,相信会对你有所帮助!
怕冷的人吃些什么
寒冷的冬天,除了加强体育锻炼、多穿衣服外,日常如能多些御寒食物,可以提高机体的抗寒能力。生活中常见的御寒食物有:
肉类:以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉的御寒效果较好。它们含 蛋白质、碳水化合物及脂肪高,有益肾壮阳、温中暖下、补气活血之效。吃这些肉可使阳虚之体代谢加快,内分泌功能增强,从而达到御寒作用。
根茎类:医学研究人员发现,人怕冷与机体无机盐缺乏有关。藕、胡萝卜、百合、山芋、青菜、大白菜等含有丰富的无机盐,这类食物不妨与其他食品掺杂食用。
辛辣食物:辣椒含有辣椒素,生姜含有芳香性挥发油,胡椒含胡椒碱。吃这些辛辣食物可以驱风散寒,促进血液循环,增加体温。
含碘食物:海带、紫菜、海盐、发菜、海蜇、蛤蜊、大白菜、菠菜、玉米等含碘食物可以促进人体甲状腺激素分泌。甲状腺激素具有生热效应,它能加速体内(除脑、腺、子宫外)绝大多数 组织细胞的氧化过程,增加产热,使基础代谢率增高,皮肤血液循环加强,抗冷御寒。
含铁高的食物:美国宾夕法尼亚州立大学的研究人员发现,人体血液中缺铁也怕冷。贫血的妇女体温较正常血色素的妇女低 0.7℃,产热量少13%,当增加铁质摄入后,其耐寒能力明显增强。 因此,怕冷的妇女可有意识地增加含铁量高的食物摄入,如动物肝脏、瘦肉、菠菜、蛋黄等。
月经期前后饮食这样吃最好
月经期前后饮食这样吃最好
月经期间,抵抗力下降,情绪易波动,有的人可出现食欲差、腰酸、疲劳等症状。
因月经失血,尤其是月经过多者,每次月经都会使血液的主要成份血浆蛋白、铁、钾、钙、镁等丢失。因此,在月经干净后1-5日内,应补充蛋白质、矿物质及补血的食品。选用既有美容又有补血作用的食品,如牛奶、鸡蛋、鸽蛋、朗鹑蛋、牛肉、羊肉、猪腕、芡实、菠菜、桂圆肉、胡萝卜苹果、荔枝肉、樱桃等。
有食欲差、腰痛等症状时,饮食宜选用营养丰富、健脾开胃、易消化的食品,如大枣、面条、薏苡仁粥等。为保持营养平衡,应同时食用新鲜蔬菜和水果。食物以新鲜为主,不仅味道鲜美,易于吸收,且营养破坏较少。
行经期间,饮食上还应注意以下几点。
(1)忌生冷食物,宜食温热。祖国医学认为,血得热则行,得寒则滞。月经期食生冷,一则有碍消化,二则易伤人体阳气,导致内寒产生,寒性凝滞,可使经血运行不畅,造成经血过少,甚至痛经。即使在酷暑盛夏季节,经期也不宜吃冷饮。月经期饮食应以温热为宜,选用海带、大枣、高梁米、薏苡米、羊肉、苹果等食品,少吃梨、荸荠、菱角、冬瓜、芥蓝、大麻仁等寒凉、滑泻食品。
(2)忌食酸辣刺激食品。月经其间的女士感到特别疲劳,消化功能减弱,胃口欠佳,因此,饮食上应注意食物的清淡和易于消化吸收,避免食用过酸和刺激性较大的食品,如山植、酸菜、食醋、辣椒、芥末、胡椒等。
(3)要防止缺铁,荤素搭配。铁是人体必需的微量元素。铁不仅参与血红蛋白及许多重要的酶的合成,而且对免疫、智力、衰老及能量代谢等都有重要作用。月经期由于铁的丢失较多,进补含铁丰富的食物非常重要。鱼、瘦肉、动物肝、动物血等含铁丰富,而且生物活性较大,容易被人体吸收利用;而大豆、菠菜中富含的植物铁,吸收率较低。所以,月经期膳食中应注意荤素搭配,适当多吃些动物类食品,以满足月经期对铁的特殊需要。
冬季适当“吃冷”有助于健康
在厨房肯定有很多的注意事项,有很多的厨房小窍门跟小百科。就让97美食网的小编来为您带来与厨房百科相关的知识,为您解答疑惑。97美食网小编特为您推荐"冬季适当“吃冷”有助于健康",请您翻阅!
冬季适当“吃冷”有助于健康
核心提示:进入冬季以后,人们有以进食热食来保暖健身,而把冷凉食品拒之口外。殊不知,在严寒的冬季,若能适当吃些冷食,不但对身体无害,反而还有益处,不失为冬季的一种保健方法。
人肺腑火盛,而冬天上火的现象似乎还更多,故民间有冬吃萝卜夏吃姜的说法。
冬天外界气候虽冷,但人们穿得厚,住得暖,活动少,可造成体内积热不能适当散发,再加上冬令饮食所含热量较高,所以很容易导致胃肺火盛,甚至人会出现火盛三焦现象,即上焦蕴热,表现为舌尖赤红、舌苔黄厚,易导致上呼吸道、咽峡、扁桃腺、口腔粘膜疾患;中焦蕴热,多因过食油腻、甜或大补的食物造成,表现为舌苔厚、尿黄、便秘、焦渴等;下焦蕴热,多因肾虚、肾炎、膀胱炎、痔疮等引起。
1、冬季可常喝凉开水
若能经常饮用凉白开水,有预防感冒、咽喉炎和某些皮肤病之效。尤其是早晨起床喝杯凉开水,能使肝脏解毒能力和肾脏排洗能力增强,促进新陈代谢,加强免疫功能,有助于降低血压、预防心肌梗塞。
2、冬季吃点冷饮
冬季吃些冷饮,旨在消火,不但效果较快,而且也是一番别致的享受。当然,冬天吃冷饮食也要因人而异,尤其是胃肠功能欠佳者需慎食。同时,冷食只能起到带走体内一部分热量的作用,治标不治本,所以不妨再吃些性冷的食物,如萝卜、莲子、松花蛋等。
3、冬天适当吃点凉菜
冬天天冷,人们喜欢吃油脂多、高热量的食品,加之户外活动少,因此易发胖,尤其是胸、腹部和臀部。为了不增加体重,除了注意体育锻炼外,多吃些凉菜,能迫使身体自我取暖,多消耗一些脂肪从而达到减肥目的,确保健康。
运动前后喝咖啡
厨房是生产美食的基地,做饭并不是厨房的功能全部所在,在这里,食材找到了自己的归宿之地,而调料则赋予食材新的生命力,最后是厨师的巧手让所有的一切凝聚成一道作品。下面是小编帮大家整理的运动前后喝咖啡,欢迎阅读,希望你能喜欢!
运动前后喝咖啡
咖啡不仅具有提神的功效,还能赋予肌肉更多能量。以自行车运动员为对象的一项实验表明,运动后饮用含咖啡因的混合饮料可加速机体的恢复。不过只有当咖啡因达到一定浓度后才能见效。
糖原是肌肉能量的主要来源之一,它能在人体内不断再生,保证中短期内糖分的供给。如今澳大利亚的科学家证实,咖啡因能极大地促进糖原的生成。
以约翰·哈维为首的墨尔本皇家技术学院研究小组邀请了七名经过严格训练的自行车运动员参加了本次实验。
自行车运动员们必须按照日常标准一直训练直至筋疲力尽,但只能食用碳水化合物含量极低的午餐。而碳水化合物是生成糖原的必要物质——这便保证了在真正的试验开始前,运动员体内的能量存储器被清空。
第二天运动员再次被训练得筋疲力尽。他们也只可饮用含碳水化合物的饮料,而其中有的还加入了大量的咖啡因,其数量相当于六七杯浓咖啡。
训练开始后的一小时内运动员的表现并无多大差异。四小时后情况有所改变:经测试发现,饮用含咖啡因混合饮料的运动员血液中含有更多糖原。肌肉中糖原的形成速度提高了66%,血糖和胰岛素的含量也显著增加。
哈维和他的同事们首先注意到,一些酶在咖啡因的刺激下更为活跃。但一些运动员也开始抱怨咖啡因所带来的副作用——试验期他们的睡眠大受干扰。因此澳大利亚科学家计划进一步研究:减小剂量后咖啡因是否还能保持其再生功效?
而在其他实验中有迹象表明,大剂量的咖啡因有可能抑制肌肉张力疾病。以杰弗瑞·弥尔斯为首的纽约以萨卡州康奈尔大学研究小组每周给老鼠服用一种含咖啡因的混合饮料,其浓度相当于每升600毫克的浓咖啡。这种啮齿目动物每天吸收约4毫升的咖啡因,并因此而免于肌肉张力疾病的侵袭。
小组成员林达·汤普森认为这是一个“激动人心而又出人意料的发现”。它对防治人类肌肉张力疾病和免疫系统疾病有着重要意义。无论如何,只有进一步的研究才能使这一成果的应用成为可能。
汤普森因此建议,调查肌肉张力疾病患者的咖啡消费情况。若肌肉张力疾病症状的减轻与之相关,则进一步的医学研究也将被提上议事日程。
根据目前已知的研究成果,咖啡的特殊成分对人体的生理反应如下:
1、抗氧化的效果。2、保护心脏血管的功能。3、提神醒脑。4、抗忧郁。5、控制体重。6、促进消化。7、利尿。8、改善便秘。9、降低患肠癌或直肠癌的几率。10、止痛。11、增强身体敏捷度。12、降低得胆结石的机会。13、咖啡所含的单宁酸具有收敛性及止血、防臭的作用。
此外,要健康的享受咖啡美味,还须留意以下事项:
1、每天喝五杯咖啡(每杯约150cc)以上咖啡,即容易造成上瘾,危及身体健康。
2、须先吃早餐再饮用咖啡,否则易伤害肠胃功能。患有胃及十二指肠胃溃疡的人,尤其应避免空腹喝咖啡。
3、酒后不宜喝咖啡,否则会更刺激血管扩张、加快血液循环,增加心血管的负担。
4、勿喝太浓的咖啡,否则会使人变得急躁且理解力减弱。
5、喝咖啡后,不能马上抽烟,否则容易对心脏造成危害。
6、服用抗生素和胃溃疡治疗药物,不可同时喝咖啡,以免刺激胃部,造成疼痛不适。
7、喝咖啡时最好加一些奶精,以缓和对胃的刺激,但是奶精与糖皆有热量,须控制摄取。
8、每天喝咖啡最好的时间是:春冬季的下午3至5时,夏秋季的下午4至6时,因为这是人体最疲惫的时刻。
寒冬应吃些“凉”性食物
厨房是生产美食的大工厂,正是在厨房,美食的文化基因得到了进化,在这里,食材有了自己的用武之地,而调料在厨房也不输“人后”,厨师就像魔法师,他让一切丑丑的,散在一堆的东西变成了精美的菜肴。由此,有请你读一下以下的“寒冬应吃些“凉”性食物”,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
寒冬应吃些“凉”性食物
寒冬季节,热乎乎的火锅再加上羊肉、狗肉、枸杞等是散寒助阳的温性食物。这样的养生之道,固然可以产生更多的热量以抵御寒冷。但是,温性食物往往含热量偏高,吃后不仅容易发胖,还会导致肺火旺盛,使体内出现“燥气”,严重的甚至会引发上呼吸道或胃肠疾患。因此,要适当地吃点凉菜和属性偏凉的“甘寒”食品,以起到一定的制约作用,这样更有利于身体健康。
1、冬季莫忘防“内热”
冬季人们穿的衣服往往较厚,且大部分时间都是在有暖气或空调的室内,再加上冬季空气干燥,活动量相对不足,非常容易造成体内积热不能适时散发。如果再过多地食用羊肉、狗肉等温热性的食物,很容易出现体内蕴热的现象。根据内热所在的部位不同,常有不同的临床表现,如上焦蕴热者可表现为上呼吸道感染、咽喉炎、扁桃腺炎、口腔黏膜溃疡等;中焦蕴热者可表现为舌苔厚、尿黄、便秘、口渴等;下焦蕴热者常可诱发或加重膀胱炎、痔疮等。因此,在冬季,对于肠胃健康的朋友来说,若能根据自己的身体情况,有选择地吃点“凉”的食物,就像让肠胃游一次“冬泳”,可以提高对寒冷的抵御能力。
2、冬季适当吃“凉”有利于身体健康对于肠胃健康的人来说,天气尽管很冷,但适当地喝些凉白开水,吃些凉性食物,如白萝卜、莲子、黄瓜、冬瓜、香蕉等,不但对身体无害,反而有益。天冷时人们喜欢吃油脂多、高热量的食品,加之户外活动少,因此易发胖,尤其是胸、腹部和臀部。适当吃些凉菜,能迫使身体在消化时自我取暖,多消耗一些脂肪,对减肥很有利。俄罗斯学者研究证实,冬季常喝点凉白开则有预防感冒、咽喉炎的功效。尤其是早晨起床喝杯凉白开水,能使肝脏解毒能力和肾脏排洗能力增强,促进新陈代谢,增加免疫功能,有助于降低血压、预防心肌梗死。
3、温性要和凉性搭配
日常生活中凉性食物很多,如兔肉、鸡肉、鸭肉、鸡蛋、海带、蜂蜜、芝麻、银耳、莲子、百合、白萝卜、大白菜、芹菜、菠菜、冬笋、香蕉、苹果等。这些食物最好和温性食物一起吃。比如冬季很多人喜欢炖牛肉,牛肉属于温性食物,如果炖的时候加点白萝卜,就是很好的凉热搭配。萝卜味辛甘、性平,有下气消积化痰的功效,它和牛肉的“温燥”可以调剂平衡,不仅补气,还能消食。此外,在冬天干燥的天气下,常用红枣、枸杞等食物滋补的人,吃多了很容易上火,不妨在烹调的同时加进点凉性的荷叶,滋补的效果会更好。
4、吃凉吃热还要看体质
凉性食物虽然有镇静和清凉消炎的作用,但它并不适用于所有的人。平常有燥热、手脚心发热、盗汗等阴虚症状的人,可以适当选择“甘寒”食物。如伴有虚弱、食少、低热、便干、水肿的心血管病人冬天吃凉性的鸭肉,能起到补虚、除热的作用。另一方面,脾胃虚寒的人则不宜进食寒性食品和凉性补药,反而可以吃一些热性食物。同时,应注意不要补过量,热量摄入太多会聚在体内,导致阳气外泄,对人体平衡造成破坏。
运动减肥很时尚!运动前后该吃啥?
运动减肥很时尚!运动前后该吃啥?
很多女性朋友选择节食加运动的方法来减肥,但是,在身体饥饿的情况下运动不仅会损害身体机能,也容易引起运动过后的暴饮暴食。正确的做法是,在运动前后的一小时黄金时段内补充合适的食物,才能让减肥效果事半功倍。
跑步
前:跑步前最好能够适当地摄取一些牛油果、黑咖啡等。因为牛油果含有珍贵的健康脂肪,具有高蛋白、高能量和低糖份的特点,可以在跑步时加速消耗碳水化合物;而黑咖啡则可以刺激肾上腺素运行,让热量消耗加倍。
后:浑洒汗水结束时,必须补充身体所失去的水分、电解质、维生素等养分,建议大家可以选用木瓜、椰奶等来做补充,以恢复血糖值,同时提升免疫力。
木瓜椰奶冻瑜伽
前:瑜伽中的许多动作都是在锻炼身体的柔韧性与平衡度,因此大家可以在做瑜伽前喝一些矿泉水,来帮助身体事先补充足够的电解质,防止过度出汗造成电解质与水分的失衡。
后:做完瑜伽可以补充一些有益身体健康的蔬果,如含有番茄、生菜、苹果、香蕉等富含纤维质的蔬果冰沙。
缤纷蔬果沙拉力量训练
前:属于无氧运动的力量训练着重于通过多次多组有节奏的负重练习,来达到改善肌群力量、塑造身材的效果。所以身体就更加需要充足的营养和能量,来支撑整个力量训练。因此,建议大家运动前吃半根香蕉,来补充足够的优质碳水化合物、钾和纤维。
后:力量训练结束后,为了帮助肌肉修复,同样需要补充蛋白质!大家可以喝点杏仁奶、草莓奶昔等。如此一来就能迅速恢复身体能量、修复肌肉。
火龙果草莓奶昔感谢您阅读“97美食网”的《立秋前后适当吃些瓜》一文,希望能解决您找不到厨房百科的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了做蛋糕需要些什么专题,希望您能喜欢!