好的美食产自于厨房,涉及它的学问很多,在这里,食材有了不同的去向,而调料扮演了食材无法企及的作用,厨师则让所有的一切从无序凝聚到有形--美食。以下是小编为大家整理的“调养肠胃炎的饮食原则 ”,请马上收藏本页,以方便再次阅读!
调养肠胃炎的饮食原则
现在很多白领工作压力大,吃饭不规律,不健康,所以肠胃炎是现在很多女性高发的一种常见病。那么肠胃炎吃什么好呢.应该怎么调理呢?一起来看看。
饮食调理
1、肠炎初期是肠道急性充血、水肿、发炎和渗出的阶段,此时肠蠕动活跃或处于痉挛状态,其消化吸收功能都比较弱,所以,在起病后8~12小时内,患者可吃流质食物,如大米粥、藕粉、鸡蛋面糊、细挂面、烩薄面片等。如腹泻严重或出汗较多,还应适当给病人多喝一些汤水,如米汁、菜汤、果汁、淡盐开水等,以补充体内水、维生素和电解质的不足。
2、肠炎好转期可给患者吃些容易消化及营养丰富的流质或半流质食物,如大米粥、细面条、蒸蛋羹、咸饼干等。宜采用少食多餐的方法,每日进食4~5次。需要注意的是,此时不宜喝牛奶和吃大量的糖,因这些食物进入肠道后容易发酵产生大量气体,引起腹胀腹痛,增加患者痛苦。另外,牛奶中含有较多的脂肪,脂肪有润滑肠道、增强肠蠕动的作用,可加重肠道负担,对病情不利。
3、肠炎恢复期
由于胃肠道尤其是肠道病理生理的改变,此时肠道对食物非常敏感,因此,要特别注意节制饮食,饮食上宜吃些清淡、软烂、温热的食物,避免过早地进食肥肉、油炸、生冷坚硬的食品以及多纤维食物,如芹菜、韭菜、蒜苔等。恢复期后2~3天左右,即可按正常饮食进餐。
饮食原则
1、流质饮食稀饭或粥,应大量喝水,以避免腹泻造成脱水。过度频繁的呕吐和排便,会减少身体组织的水分和电解质。因此,增加液体摄入量是必须的,以弥补损失。液体中含有大量的糖和电解质(钾,钠),还可以帮助减少腹泻。
2、限制饮食在疾病初期或病情不严重时,仅通过简化饮食,病人也可以有效地控制胃肠炎。此时胃肠道的吸收和蠕动处于不正常状态,过多摄入食物,会加重消化器官负担,增重病情。
3、忌冰淇淋等奶制品奶制品会加剧腹泻。含咖啡因饮料也应该避免,以免加重刺激。
4、忌油腻饮食避免油腻和柑橘类食物,因为它们可能会加重病情。呕吐后,不要立即喝水或饮料,等待至少半个小时候,才频繁的小口摄入少量液体。
5、少吃多餐在急性肠胃炎症状消失后,患者才可以在饮食中包含固体食物。胃肠炎的症状一般在2天内消退。应该吃家里自己烹饪的食物,而避免从外面买回的加工食品。不建议在患病期间吃大餐,因为胃还不能够适当的消化固体食物。重要的是每天频繁的吃小餐。在经过10-15天后,病人可以吃煮熟的蔬菜,水果和少量低脂肪饮食。
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粽子当早餐 吃出肠胃炎
有厨房的地方就有美食的出现,在厨房,美食文化得不不断传承,在这里,食材找到了自己的归宿之地,而调料在厨房也不输“人后”,厨师则让一切原始的东西被塑造成一道道美食。下面是小编精心为你整理的“粽子当早餐 吃出肠胃炎”,相信能对大家有所帮助。
粽子当早餐 吃出肠胃炎
今天一早,家住长宁区的王先生把三只粽子用水一热,一家三口一人一只。可是没到中午,王先生就感到胃腹胀痛,时不时打饱嗝、反胃酸,送到医院急诊竟然是急性胃炎……专家提醒,粽子是糯米做的,往往隔夜放在冰箱里,早晨匆忙,没加热就食用,极不可取。
端午临近,粽叶飘香,吃粽子是我国传统习俗。不少市民喜欢吃粽子,而且每天还把粽子作早饭吃,个别酷爱粽子的市民甚至放弃了正餐,顿顿都把粽子当饭吃。记者发现,有些人每周都从食品商店、超市或单位食堂里买粽子,一买就是十来个,回到家就往冰箱一放,每天一个当早饭。
仁济医院消化内科顾威伟医生告诉记者:“食物消化从胃到肠,至少需要停留6个小时。粽子是糯米做的,本来就不容易消化,一大早就吃粽子,停留在胃里的时间则更长,刺激胃酸分泌,可能导致慢性胃病、胃溃疡的人发病。虽然粽子可以冷食,但会比较硬,建议从冰箱拿出来后充分加热,煮热变软后才能吃。值得注意的是,临睡前绝对不能把粽子当夜宵,否则一晚留在肚子里不容易消化。”
昨天,记者从仁济医院浦西分院急诊室获悉,每年都有因为类似事件发生窒息,甚至死亡的老人。今年四月,医院急诊室就接待了两名70多岁的老人,因为一大早在家吃糯米食物,发生窒息,急送医院。
专家建议,吃粽子时最好能同时喝茶水,帮助吞咽和消化;每次少吃一点,建议可选择小的迷你粽子。同时,建议粽子也要吃得清淡一点。如有胃病的人吃粽子可选白米粽,别粘糖,不要吃得太甜;对于有胆结石、胆囊炎和胰腺炎的病人,建议不要吃肉粽、蛋黄粽,过于油腻、脂肪、蛋白过高的粽子,可能引起消化不良、胀气,使疾病急性发作。
立冬饮食调养
立冬饮食调养
立冬以后,天气转寒,如何增强对寒冷的抗御能力?不外乎使体内产热增加,散热减少,其方法与衣食住行无不相关。中医认为立冬饮食养生宜滋阴潜阳。
调整饮食增加热量是其中的方法之一。寒冷的环境,适当进食高热量食品,能促进糖、脂肪、蛋白质的分解代谢,0℃左右,糖转化为脂肪的速度加快,随之皮下脂肪增多,使之减少散热,故应多吃具有御寒功效的食物,进行温补和调养,滋养五脏、扶正固本、培育元气,促使体内阳气升发,从而温养全身组织,促进新陈代谢,使身体更强壮,有利于抗拒外邪,起到很好的御寒作用,减少疾病的发生。
冬季饮食调养,宜用滋阴潜阳、热量较高的膳食,也要多吃新鲜蔬菜水果以避免维生素和矿物质缺乏。碳水化合物、脂肪都是产生热能的营养素,食物中的碳水化合物主要来自粮食和薯类,谷类食物不能减少,成年人日需400-500克。
进补以食补为上。《内经》有秋冬养阴之说,而北方冬季气候干燥,常有大风天气,因此,滋益是冬季养生的重要内容,最好能多吃白菜、银耳、木耳、枸杞、梨、猕猴桃等补益阴液的食物;辛辣厚味、烧烤油炸食物少吃为妙,平时还要注意多喝水,以免上火。饮食要以温热为主,如食用糯米、狗肉、羊肉、大枣、桂圆、芝麻、韭菜等,少吃冷饮、海鲜等寒性食物。可多吃些坚果类食物,如核桃仁、榛子、松子、栗子等。煮粥熬汤可以加一些沙参、黄芪、麦冬,但量不需要很多,因为毕竟是食补而非药补。
菜品可首选羊肉炖萝卜。它对腰膝酸软、困倦乏力、肾虚阳痿、脾胃虚寒者更为适宜。其次是炒双菇(香菇和平菇),它能补益肠胃,化痰散寒,可增强机体免疫功能,对高血脂患者更为适宜。
经期血虚对症调养3原则
经期血虚对症调养3原则
想要了解身体是否出现血虚,请先做做下面13道自测题吧!如果发现问题,当然要及早调养,必要时及时就医咯。
测试:你有血虚的问题吗?
1.月经(40分):这是女性体内血量是否正常的最重要依据。如果近来发现月经量明显减少或天数减少(少于4天),或者月经量只是轻微减少,但周期推后7天以上,这样的情况持续了两个周期,就可以初步判断身体里的血量出现了警示。如果连续三个周期都是这样,就需要抓紧时间调整了。
2.眼部(5分):眼睛有干涩及疲劳感。
3.头发(5分):头发干枯、分叉、早白、少量脱发。
4.皮肤(10分):皮肤松弛,肤色整体偏暗,失去润泽,干燥并容易出现瘙痒,汗液少或无。
5.睡眠(5分):睡眠较难,恶梦较多。
6.心脏(5分):经常出现心慌(不过心电图检查没有问题),尤其在劳累或运动后加重。
7.头部(5分):头晕,西医查不清病因,尤其在劳累或运动后加重。
8.排泄(5分):便秘,大便相对较干。
9.白带(5分):平时白带较少,感觉干燥,尤其在性运动时不够润滑。
10.面色及唇(5分):面色要么苍白,要么枯黄。唇色往往以淡红色或是淡白色为主。
11.指甲(5分):在中医的眼里,指甲是观察肝血是否充足的窗口,如果指甲出现变薄、变脆,或出现甲棱(指甲上有横纹或竖纹)及凹面等,提示血虚。
12.手足(5分):正常人四肢末端的血液量也比较小,如果血不足,手足不能得到很好的供养,更容易出现手足麻木、无力的症状。
13.记忆力(5分):记忆力下降,经常忘事。
评估一下你的情况,给自己打个分。如果得分到了60分,就应该引起重视,如果到了80分以上,就得注意生活上的长期调整了。
血虚的Reason & 解决之道
Reason1:脾胃虚弱
中医观点:很多种原因可以导致脾胃虚弱,譬如说饮食经常没规律、长期腹泻、经常暴食引起消化不良等,或是为了保持身材的苗条而挑食乃至节食,长此以往导致身体内的营养物质不足以维持人体正常的供求。而食物的养分是血液产生的源头,如果它们出现了问题,也就是造血的原料出现问题,不用多长时问,血就会不足了。
解决之道:
不要多吃少吃或不吃。不吃或少吃易导致脾胃不适的食物,这些东西因人而异,但以甜食、粘腻生冷、油炸等食物为主。一旦产生不适,就意味着你的脾胃受到了伤害。
多喝粥。粥是一种柔软、温和、易消化的食物,最能养脾胃。脾胃虚弱的人可以每天有一餐是粥,如果粥里再放一些山药、大枣.滋养脾胃的效果更好。
干贝栗子瘦肉粥佐香酥干贝丝不要挑食。如果觉得某种食物的气味或颜色令你不舒服,不妨换个吃法,例如做成饺子馅。每种食物都含有自己独特、而且不能被其他食物代替的营养,如果经常挑食,会造成你体内某一种营养的匮乏。增添一些有助消化、减轻脾胃负担的食物,例如山楂、老陈醋、柚子等。
Reason2:不当减肥
中医观点:身体肥胖的原因大多数是因为贪嘴或是运动太少。如果不从控制饮食或增加运动入手,而是通过药物或刺激某些穴位来强迫排泄,体重确实能减,但减掉的大部分为身体里的水分,而非脂肪。这些体液也是参与构成血液的重要部分,减少了,血也随着少了。
解决之道:
减肥应该牢牢把握三个原则:
管好自己的嘴。均衡地吃一日三餐,尽量避开甜食、油炸、粘腻、高脂肪、高淀粉类的食物,这些食物也会在血液中增加『湿气』,用西医的说法,湿气就是血液黏稠。多运动,增加消耗,适当的运动对于防止脂肪积累永远有效,而且运动也能促进血液的新陈代谢。
强壮脾胃。中医认为『多痰、多湿』会导致体内脂肪成堆,而防治这种状态的最好办法,就是通过各种方法来强壮脾胃。因为『脾胃为生痰之源』,在脾胃弱的情况下,一些消化不了的食物会变成『痰湿』而积累下来。只有脾胃强壮,才能消化顺畅,减少脂肪堆积。
健脾方法:每天吃714枚红枣。枣能强壮脾胃.还可以作为补血的佳品,同时不易被消化的枣皮还会帮助肠道运动,防治便秘。
红枣蜜汁栗子Reason3:滥吃去痘中药
中医观点:痘痘只是一种生理现象,它代表着体内的阳气比较旺盛,但这种阳气并不完全等同于我们平时说的上火,如果用一些苦寒、清热、泻火的药来驱除火气,甚至为了最快取得疗效,使用通便的药物,体液由此丢失,日子一久,你的血就会不足。
解决之道:
找到长痘的根源。这需要详细了解你的生活习惯,如果是饮食偏热性,那就多吃一些温和的或是寒性的食物;如果是情绪导致的,那就从控制情绪入手。千万不要一味吃泻火药。
推荐祛痘饮品。将天花粉10g、白芷10g、川贝母10g、青连翘10g(在一般中药店都能买得到)泡水喝或是煎煮后服用,对于各种痘痘都有一定的消退效果,而且不会让你丢失体液,导致血虚。请选择正确的护肤产品。因为血虚者主要的皮肤问题是皮肤萎黄、干枯憔悴,所以最好用些营养滋润和保湿的护肤品。
冬季的饮食原则
在厨房肯定有很多的注意事项,有很多的厨房小窍门跟小百科。就让97美食网的小编来为您带来与厨房百科相关的知识,为您解答疑惑。97美食网小编特为您推荐"冬季的饮食原则",请您翻阅!
冬季的饮食原则
冬季的饮食原则
冬季,气候寒冷,阴盛阳衰。人体受寒冷气温的影响,机体的生理功能和食欲等均会发生变化。
因此,合理地调整饮食,保证人体必需营养素的充足,对提高老人的耐寒能力和免疫功能,使之安全、顺利地越冬,是十分必要的。
首先应保证热能的供给。冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统,使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加,从而促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解,以增加机体的御寒能力,这样就造成人体热量散失过多。因此,冬天营养应以增加热能为主,可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物。
对于老年人来说,脂肪摄入量不能过多,以免诱发老年人的其它疾病,但应摄入充足的蛋白质,因为蛋白质的分解代高谢增强,人体易出现负氮平衡。蛋白质的供给量以占总热量的15~17%为好,所供给的蛋白质应以优质蛋白质为主,如瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及其制品等,这些食物所含的蛋白质,不仅便于人体消化吸收,而且富含必需氨基酸,营养价值较高,可增加人体的耐寒和抗病能力。
冬天,又是蔬菜的淡季,蔬菜的数量既少,品种也较单调,尤其是在我国北方,这一现象更为突出。因此,往往一个冬季过后,人体出现维生素不足,如缺乏维生素C、并因此导致不少老人发生口腔渍疡、牙根肿痛、出血、大便秘结等症状。
其防治方法首先应扩大食物来源,冬天绿叶菜相对减少,可适当吃些薯类,如甘薯、马铃薯等。它们均富含维生素C,维生素B,特别是缺乏维生素A,红心甘薯还含较多的胡萝卜素。多吃薯类,不仅可补充维生素,还有清内热、去瘟毒作用。
此外,在冬季上市的大路菜中,除大白菜外,还应选择圆白菜、心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。这些蔬菜中维生素含量均较丰富。只要经常调换品种,合理搭配,还是可以补充人体维生素需要的。
冬季的寒冷,还可影响人体的营养代谢,使各种营养素的消耗量均有不同程度的增加。老年人由于消化吸收和体内代谢因素的影响,往往缺乏钾、钙、钠、铁等元素,再加上冬季人体尿量增多,使上述无机盐随尿液排出的量也增多,因此,应及时予以补充。
可多吃些含钙、铁、钠、钾等丰富的食物,如虾米、虾皮、芝麻酱、猪肝、香蕉等。如有钠低者,做菜时,口味稍偏咸,即可补充。
更年期饮食有宜忌把握原则调养身心
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更年期饮食有宜忌把握原则调养身心
更年期饮食有宜忌把握原则调养身心
更年期不仅是女性步入老年的坎,更是考验健康的坎,如何过好这个坎呢?小编告诉你更年期吃什么好,把握饮食原则,少吃不宜之物,对症食疗,以美食来调养身体,让你在更年期也照样美丽喔!更年期食谱概述更年期是中年进入老年阶段的过渡期。女性45~55岁左右,男性55~65岁左右为更年期。
综合征初期可出现阵发性面部发红、盗汗、心悸、失眠、情绪烦躁不稳、易激惹以及疲倦乏力等症状。
饮食原则:更年期女性饮食要清淡,少吃肉类,多吃各种鱼类。多吃富有蛋白质、钙质和多种维生素的食物。
适宜食物:
1、蔬菜的选择莲藕、番茄、油菜、菠菜、芹菜、茄子、丝瓜、海带、竹笋、苋菜、蕨菜等。
2、烹调应选择植物油而不应用动物油,植物油不仅能促进胆固醇的代谢,还能供给人体多种不饱和脂肪酸,植物油如葵花籽油、菜子油、豆油等都是很好的选择。
3、主食及豆类的选择粳米、小麦、高粱、粟米、蚕豆、豌豆、黑豆等。
4、水果的选择香蕉、橙子、苹果、梨、西瓜、柑橘、枇杷等。
4、肉、蛋、奶类的选择猪肉、鸭肉、猪蹄、黄鱼、海蜇、青鱼、鳖肉、鹌鹑、鸡蛋、牛奶等。
妇女更年期食疗吃什么?
1、头晕头痛,菊花5克,冰糖10克,水煎服,一日三次。
2、情绪不安、心躁者。大枣6个,小麦30克,甘草5克,共煎水,每晚1剂。
3、月经量多,黑木耳10克,猪肉皮50克,共蒸熟烂饮服,早晚各一次。
4、多汗失眠。五味子15克,酸枣仁15克.共煎水,分两次早晚服。
何首乌粥:
组成:何首乌20克,研成细末,粳米或大米50克。
制作与服用法:将首乌与米放入砂锅内同煮,见粥汤稠粘停火即可食用。每日早晚各服一次,连服10-20日,休息半月后依法再服。能坚持长期服,效果更好。但感冒、发烧、腹泻不宜服。
功效与主治:
本粥方具有强心、降血脂、降血压、补肾益精、乌须黑发等功效,故可用于治疗和预防高血压、冠心病、高血脂以及失眠、月经不调、腰膝酸软等。
饮食禁忌:
1、要少饮酒、少吸烟,最好不饮烈性酒、不吸烟。因为酒精和尼古丁会对中枢神经系统带来不良的影响。
2、忌食辛辣之物辣椒、胡椒、芥末、大蒜等。
3、忌高糖、高脂饮食为了预防肥胖症和糖尿病等疾病的发生,不宜吃肥肉、动物油脂、白糖等。
4、忌食热性之物狗肉、羊肉、荔枝、杏子等,食后加重内热,使失眠、燥热、口渴等症状更明显。
春日饮食调养养肝为先
厨房是做饭的地方,当然要更注意一些跟厨房有关的知识。在制作美食的时候,也千万不要忘记了注意安全,小心烫伤。下面是97美食网(97msw.com)小编收集整理的"春日饮食调养养肝为先",希望您喜欢!
春日饮食调养养肝为先
肝脏是人体的一个重要器官,它具有调节气血,帮助脾胃消化食物、吸收营养的功能以及调畅情志、疏理气机的作用。因此,春季养肝得法,将带来整年的健康安寿。那么,春季应当怎样养肝呢?
在饮食方面,应多吃些温补阳气的食物,如:葱、姜、蒜、韭菜、芥末等。研究表明,大蒜不仅有很强的杀菌作用,还能促进新陈代谢,增进食欲,预防动脉硬化和高血压,甚至还有补脑的功效。
大葱有很高的营养价值,同时还可预防呼吸道、肠道传染病。此外,饮食中应少吃性寒食品,如:黄瓜、茭白、莲藕等,以免阻止阳气生发。
补充蛋白质
春季,饮食中还要多补充优质蛋白质,以增强抵抗力,如鸡蛋、鱼类、牛肉、鸡肉和豆制品等。
增甘少酸
春天,肝的功能旺盛,如果再多吃些酸味食品,肝气更加旺盛,会导致脾胃的消化、吸收功能下降,影响人体健康。因此要少吃酸味食品,以防肝气过盛。
春季宜吃甜品食物,以健脾胃之气,如:大枣,性味平和,可以滋养血脉,强健脾胃,既可生吃,亦可做枣粥、枣糕,以及枣米饭。山药也是春季饮食佳品,有健脾益气、滋肺养阴、补肾固精的作用。山药既可做拔丝山药、扒山药、一品山药、水晶山药球等甜菜,又可做山药蛋糕、山药豆沙包、山药冰糖葫芦、山药芝麻焦脆饼等风味小吃;还可做山药粥、山药红枣粥。
多喝粥
在早餐或晚餐中进食一些温肾壮阳、健脾和胃、益气养血的保健粥,如鸡肝粳米粥、韭菜粳米粥、猪肝粳米粥。
多吃蔬菜
经过冬季之后,人们较普遍地会出现多种维生素、无机盐及微量元素摄取不足的情况,如春季人们多发口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮肤病等,这些均是因为新鲜蔬菜吃得少而造成的营养失调。因此,春季到来,人们一定要多吃蔬菜。以当地和当季的蔬菜为主。
春季可多吃些野菜。野菜生长在郊外,污染少,且吃法简单,可凉拌、清炒、煮汤、作馅,营养丰富,保健功能显著,如荠菜、马齿苋、蒲公英、车前草、榆钱、竹笋等。
如今大棚种植蔬菜逐渐改变了春季新鲜蔬菜供应少的状况。在生活方便的地方,新鲜蔬菜可以随时吃到。如菠菜、芹菜、油菜、茭白、莴笋、香椿、四季豆等。春季的汤,应以红胡萝卜、白萝卜、海带、冬瓜、番茄、春笋为主料,配以鸡肝、猪肝、瘦肉丝等,汤以清淡、味鲜为宜。
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