厨房是生产美食的大工厂,正是在厨房,美食的文化基因得到了进化,在这里,食材被精挑细选,而调料则让食材味道锦上添花,美食最终的生命力则来自于厨师的赋能。有请驻留一会,阅读小编为你整理的健康膳食 教你早餐第一口怎么吃,为方便后续阅读,请你收藏本文。
健康膳食 教你早餐第一口怎么吃
早餐是一天中至关重要的一餐,吃的好与不好关乎整天的精神和身体健康,那么,早餐第一口吃什么最好?早餐应先喝水
人经过一夜睡眠,消耗了大量的水分和营养,起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐,远远不能补充生理性缺水。
因此,早上起来不要急于吃早餐,而应立即饮 500~800 毫升凉开水,既可补充一夜流失后的水分,还可以清理肠道,但不要在吃早餐前喝较多的水。
早餐应吃点水果
水果为维生素 A、C 丰富的来源,并含维生素 B 群、纤维质、与矿物质,不但具有刺激食欲的作用,同时可促进肠道蠕动以及维持体内酸堿平衡,吃水果不但能养颜美容,而且让我们一早看起来容光焕发、美丽又动人喔!
早餐以五壳根茎类为主食
五壳根茎类不但含丰富的糖类,还可以快速提供人体所需要的基础能量,就像汽车必须要有汽油才能行走一般。
一顿营养的早餐,可以选择稀饭、馒头、萝卜糕、吐司、燕麦、全壳类脆片,作为主食,或是挑选较粗糙的五壳根茎类,像是全麦面包、杂粮粥等。
早餐应该吃乳制品
早餐是补充奶类的好机会。乳制品是高品质蛋白质的来源之一,同时含有丰富的钙质,一般常吃的食物中,没有一种钙质含量能与奶类相比。利用早餐时间来摄取奶类,像是一杯牛奶、羊奶、低糖优酪乳等都是很好的选择。
那么,作为一个优质的早餐,它又有哪些注意事项呢?
1. 清淡
早餐过于油腻会造成胃肠的负担,而且还会导致高血脂。如果实在抵挡不住诱惑,一周一次也未尝不可。早餐还是比较适合清淡但营养全面的饮食,尽量少摄入油炸类食品。有的人早餐喜欢吃油条,其实未必不可,但一次不要吃太多,并尽量一周只食用一次。
2. 最佳早餐时间:7-8点
医学研究证明,7 点到 8 点吃早餐最合适,因为这时人的食欲最旺盛。早餐与中餐以间隔 4 — 5 小时左右为好。如果早餐较早,那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。
3. 低热量
早餐的摄取量依体型,年龄的不同会有些差异,不过,摄入 400~500 卡的热量是比较适当的,约占一天需要量的四分之一。但可以尝试多补充些糖类。
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早餐第一口吃什么最好
早餐第一口吃什么最好
早餐是在早餐店或在路上边走边吃。早餐速食店所提供的食品,为迎合大家的口味,大多具有高脂、高蛋白、高热量、高糖的特性,若常以这类食品当早餐,不仅导致营养失衡,甚至潜藏致病因子。
五壳根茎类不但含丰富的糖类,还可以快速提供人体所需要的基础能量,就像汽车必须要有汽油才能行走一般。一顿营养的早餐,可以选择稀饭、馒头、萝卜糕、吐司、燕麦、全壳类脆片……作为主食,或是挑选较粗糙的五壳根茎类,像是全麦面包、杂粮粥等。
早餐是补充奶类的好机会。乳制品是高品质蛋白质的来源之一,同时含有丰富的钙质,一般常吃的食物中,没有一种钙质含量能与奶类相比。利用早餐时间来摄取奶类,像是一杯牛奶、羊奶、低糖优酪乳等都是很好的选择,奶类的钙质除了与骨骼发育有关之外,同时具有增进神经与肌肉对刺激的感应,换句话说,即具有稳定情绪之作用。因此,在早上来一杯牛奶,或是豆浆也不错,再来煎一颗荷包蛋,都是可以吃到优质蛋白质,让我们一早看起来精神抖擞、充满活力。
早餐如果能够补充水果,品质会更好!水果为维生素A、C丰富的来源,并含维生素B群、纤维质、与矿物质,不但具有刺激食欲的作用,同时可促进肠道蠕动以及维持体内酸碱平衡,吃水果不但能养顏美容,而且让我们一早看起来容光焕发、美丽又动人喔!比方说,我们可以选择吃清粥配青菜,或是来个生菜沙拉,火腿叁明治中搭配小黄瓜。而在早餐后吃一个苹果、橙子或半根香蕉会更好。
早餐是一天活力的泉源,太油、太甜、太咸的食物,吃了容易让人感到昏昏欲睡,所以在选择上,烧饼油条偶而换上馒头夹蛋,地瓜粥也可以取代薯条,来杯牛奶、优酪乳胜过奶昔,清粥宜配青菜少酱瓜,身体负担减少了,一天的开始更有朝气。
早餐的第一口 吃什么最好?
早餐的第一口 吃什么最好?
早餐是在早餐店或在路上边走边吃。早餐速食店所提供的食品,为迎合大家的口味,大多具有高脂、高蛋白、高热量、高糖的特性,若常以这类食品当早餐,不仅导致营养失衡,甚至潜藏致病因子。
五壳根茎类不但含丰富的糖类,还可以快速提供人体所需要的基础能量,就像汽车必须要有汽油才能行走一般。一顿营养的早餐,可以选择稀饭、馒头、萝卜糕、吐司、燕麦、全壳类脆片……作为主食,或是挑选较粗糙的五壳根茎类,像是全麦面包、杂粮粥等。
早餐是补充奶类的好机会。乳制品是高品质蛋白质的来源之一,同时含有丰富的钙质,一般常吃的食物中,没有一种钙质含量能与奶类相比。利用早餐时间来摄取奶类,像是一杯牛奶、羊奶、低糖优酪乳等都是很好的选择,奶类的钙质除了与骨骼发育有关之外,同时具有增进神经与肌肉对刺激的感应,换句话说,即具有稳定情绪之作用。因此,在早上来一杯牛奶,或是豆浆也不错,再来煎一颗荷包蛋,都是可以吃到优质蛋白质,让我们一早看起来精神抖擞、充满活力。
早餐如果能够补充水果,品质会更好!水果为维生素A、C丰富的来源,并含维生素B群、纤维质、与矿物质,不但具有刺激食欲的作用,同时可促进肠道蠕动以及维持体内酸碱平衡,吃水果不但能养顏美容,而且让我们一早看起来容光焕发、美丽又动人喔!比方说,我们可以选择吃清粥配青菜,或是来个生菜沙拉,火腿叁明治中搭配小黄瓜。而在早餐后吃一个苹果、橙子或半根香蕉会更好。
早餐是一天活力的泉源,太油、太甜、太咸的食物,吃了容易让人感到昏昏欲睡,所以在选择上,烧饼油条偶而换上馒头夹蛋,地瓜粥也可以取代薯条,来杯牛奶、优酪乳胜过奶昔,清粥宜配青菜少酱瓜,身体负担减少了,一天的开始更有朝气。
早餐吃什么?第一口吃这个最养胃
早餐吃什么?第一口吃这个最养胃
早餐是在早餐店或在路上边走边吃。早餐速食店所提供的食品,为迎合大家的口味,大多具有高脂、高蛋白、高热量、高糖的特性,若常以这类食品当早餐,不仅导致营养失衡,甚至潜藏致病因子。早餐吃什么?第一口吃这个最养胃。
早餐前应先喝水
人经过一夜睡眠,消耗了大量的水分和营养,起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐,远远不能补充生理性缺水。因此,早上起来不要急于吃早餐,而 应立即饮500—800毫升凉开水,既可补充一夜流失后的水分,还可以清理肠道,但不要在吃早餐前喝较多的水。
早餐如果能够补充水果,品质会更好!水果为维生素A、C丰富的来源,并含维生素B群、纤维质、与矿物质,不但具有刺激食欲的作用,同时可促进肠道蠕动以及维持体内酸碱平衡,吃水果不但能养顏美容,而且让我们 一早看起来容光焕发、美丽又动人喔!比方说,我们可以选择吃清粥配青菜,或是来个生菜沙拉,火腿叁明治中搭配小黄瓜。而在早餐后吃一个苹果、橙子或半根香蕉会更好。
7点到8点吃早餐
医学研究证明,7点到8点吃早餐最合适,因为这时人的食欲最旺盛。
早餐与中餐以间隔4—5小时左右为好。如果早餐较早,那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。
清早第一口应选择温热食物
美食的制造离不开厨房,厨房里的学问非常非常的多,在这里,各种食材“走”到了一起,而调料的使用也非常有讲究,厨师则是厨房的灵魂,他是一切美食的工程师。为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“清早第一口应选择温热食物”,供您参考,并请收藏本页!
清早第一口应选择温热食物
很多人喜欢在清晨醒来后喝蔬菜汁,理由是摄取蔬菜汁里的直接营养及清理体内废物,可这样的做法却忽略了一个最重要的关键,那就是人体内喜欢温热的环境。东莞市人民医院的华莉医生说,身体温暖,微循环才会正常,所以清早起来第一口食物最好选择温热的。
华莉介绍,从中医角度看,吃早餐是不宜先喝蔬菜汁、冰咖啡、冰果汁、冰豆沙,而应吃热食。早晨的时候,夜间的阴气未除,大地温度尚未回升,体内的肌肉、神经及血管都还呈现收缩的状态,假如这个时候你在吃喝冰冷的食物,必定使体内各个系统更加挛缩、血液流通更加不顺。[97美食网]
也许刚开始吃喝冰冷食物的时候,你不觉得胃肠有什么不舒服,但日子一久或年龄渐长,肠胃吸收营养的功能受到阻碍,出现老是吃却长得不结实,或是大便老是稀稀的,或是皮肤越来越差,时常感冒,小毛病不断,这就是伤了胃气,伤了身体的抵抗力。
因此早上第一口食物,应该是享用热稀饭、热燕麦粥、热羊乳、热豆花、热豆浆和芝麻糊等,再配着吃蔬菜、面包、三明治、水果。华莉特别提醒,早餐最好不要选择牛奶,容易造成生痰、产生过敏,因此牛奶不太适合气管、肠胃、皮肤差的人及潮湿地方的人饮用。
早起第一口东西有那么多讲究!
早起第一口东西有那么多讲究!
每日起床第一件事情就是洗漱,那么这第二件事呢?有些人直接就去吃饭,有些人则是喝水,早起后第一口东西到底应该是什么?讲究可不少,来看一下吧。
早餐前应先喝水
人经过一夜睡眠,消耗了大量的水分和营养,起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐,远远不能补充生理性缺水。
因此,早上起来不要急于吃早餐,而应立即饮500~800毫升凉开水,既可补充一夜流失后的水分,还可以清理肠道,但不要在吃早餐前喝较多的水。
早餐热量不宜过多
早餐的摄取量依体型,年龄的不同会有些差异,不过,摄入400~500卡的热量是比较适当的,约占一天需要量的四分之一。但可以尝试多补充些糖类。
早餐以五壳根茎类为主食
五壳根茎类不但含丰富的糖类,还可以快速提供人体所需要的基础能量,就像汽车必须要有汽油才能行走一般。
一顿营养的早餐,可以选择稀饭、馒头、萝卜糕、吐司、燕麦、全壳类脆片,作为主食,或是挑选较粗糙的五壳根茎类,像是全麦面包、杂粮粥等。
早餐要吃乳制品
早餐是补充奶类的好机会。乳制品是高品质蛋白质的来源之一,同时含有丰富的钙质,一般常吃的食物中,没有一种钙质含量能与奶类相比。
利用早餐时间来摄取奶类,像是一杯牛奶、羊奶、低糖优酪乳等都是很好的选择。奶类的钙质除了与骨骼发育有关之外,同时具有增进神经与肌肉对刺激的感应,换句话说,即具有稳定情绪之作用。
因此,在早上来一杯牛奶,或是豆浆也不错,再来煎一颗荷包蛋,都是可以吃到优质蛋白质,让我们一早看起来精神抖擞、充满活力。
早餐尽量清淡
早餐过于油腻会造成胃肠的负担,而且还会导致高血脂。如果实在抵挡不住诱惑,一周一次也未尝不可。
早餐还是比较适合清淡但营养全面的饮食,尽量少摄入油炸类食品。有的人早餐喜欢吃油条,其实未必不可,但一次不要吃太多,并尽量一周只食用一次。
7点到8点吃早餐
医学研究证明,7点到8点吃早餐最合适,因为这时人的食欲最旺盛。早餐与中餐以间隔4—5小时左右为好。如果早餐较早,那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。
教你如何调理饮食、一口“吃掉”雾霾!
教你如何调理饮食、一口“吃掉”雾霾!
正当人们以为蓝天白云这次可以多陪伴我们一些日子的时候,可怕的雾霾就又来袭了。为了身体健康人们不得已将那些防毒面具又一次戴上,行走在这阴郁的天气里。其实,防雾霾不仅仅是靠口罩等外界的作用,还可以从饮食上进行预防。今天编者就为你整理了一些有效的防雾霾食谱,教你如何一口吃掉雾霾!
细小的pM2.5颗粒会充斥在人体的肺部,由于雾霾的长期笼罩,所以肺部的损失是最大的,多吃些清肺的食物可以缓解雾霾对身体的伤害,那么怎样吃才能清肺呢?
三文鱼
维生素D对人体也同样重要。当雾霾令人们无法再沐浴阳光的时候,那么如何获取到足量的维生素D才是关键。在鱼肝油当中,其实就有人体所需的维生素D,例如说三文鱼或是金枪鱼之类的鱼肉,可以补充人体所需。
抗雾霾食谱3
【烤三文鱼配芦笋】
说起三文鱼的吃法,很多人都会将记忆停留在日式料理中那些生冷的吃法。已经进入冬季,这种吃法自然不然受用,所以不如试试烤三文鱼。将三文鱼和芦笋同时放入锡纸中送进烤箱盘中烤制,做法简单并且口感也不错。
香煎三文鱼配芦笋胡萝卜
抗雾霾食谱1
【葱香烤胡萝卜】
对于吃胡萝卜,很多人都十分抗拒,很讨厌胡萝卜的本身味道。这样烤制胡萝卜的方法可以很好的去掉食材本身的味道,再加上葱的香气,轻松遮盖掉胡萝卜的味道,吃起来也十分美味。
蘑菇
抗雾霾食谱2
【奶油蘑菇素食汤】
冬季很多人都喜欢煲汤,在饭前或是饭后来上一碗暖暖的汤最为舒适。不妨来试试做一次奶油蘑菇素食汤。传统上的奶油蘑菇汤发甜,比较腻,对于年长者可能并不乐忠。而素食可以很好地去掉奶油带来的甜腻感,可以同时满足家中老人和小孩。
培根奶油蘑菇汤香蕉
香蕉内的丰富维生素A能增强对疾病的抵抗力。除此之外,香蕉有助于消化,可以增强肠道的蠕动,将呼吸进来的废弃物尽快排出体外。
抗雾霾食谱4
【香蕉燕麦奶昔】
每日的清晨,做一杯香蕉燕麦奶昔搭配着谷物食物一起吃效果最佳。其中含有丰富的纤维素,可以起到润肠的功效,促进肠胃蠕动。口感香浓,制作起来也十分便利。
香蕉奶昔其实,除了怎样吃掉雾霾之外,在生活中还有很多事情都可以防御雾霾,赶紧get起来吧!
1.勤洗手
从小到大父母告诉我们勤洗手是没错的,特别是从外面回家后,双手沾染到外界污染物带回家后应该尽快洗手清理掉。
2.开窗通风
由于雾霾的影响,很多人都不敢在这样的天气里开窗通风,而长时间的憋在封闭的空间内会更加难受。不妨在正午时分将窗户稍稍打开一个小缝换气。
3.多喝水
无论生怎样的病,医生都会告诉你多喝水。面对雾霾当然也不例外,多喝水可以加速身体的新陈代谢,将体内的废物尽快排出。
4.少吸烟
本来空气质量就差,再抽烟更是火上加油。此外,很多人抽烟后都觉得嗓子部位比较难受,干咳有痰,pM2.5本就靠呼吸后到达肺部,而抽烟更加伤害咽喉,所以双重伤害下对身体会更加不利。
一口鱿鱼等于40口肥肉
美食来自于厨房,正是厨房赋予了美食源源不绝的生命力,在这里,不同的食材交汇在一起,而调料在厨房也不输“人后”,厨师像魔术师,让一切原料幻化为精美的菜肴。或许你需要"一口鱿鱼等于40口肥肉"这样的内容,欢迎阅读,希望你能喜欢!
一口鱿鱼等于40口肥肉
鱿鱼作为一种美食,历来深受人们的喜爱。什么炝爆鱿鱼卷、铁板烧鱿鱼、翡翠鱿鱼、麻辣鱿鱼等等不一而足,甚至在街头的烧烤摊上,烤鱿鱼也是最受欢迎的烧烤品种之一。鱿鱼,也称柔鱼、枪乌贼。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同,都是富含蛋白质、钙、磷、铁等,并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。
鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血。
鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可预缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
但是,你知道吗,每100克鱿鱼的胆固醇含量高达615毫克,是肥肉胆固醇含量的40倍、全脂奶的44倍、墨斗鱼的3.4倍、带鱼的11倍、鸡胸肉的7.7倍、猪瘦肉的7倍、羊瘦肉的6.15、牛瘦肉的6.75倍、豆制品的615倍。
所以,鱿鱼虽然是美味,但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉,脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
健康早餐怎么吃
健康早餐怎么吃
早餐对每一个人来说都很重要,为了减肥放弃早餐是极不明智的行为,正确的早餐不仅可以提供所需能量,而且还有助于减肥,但是,有的早餐不仅不健康,还会催肥。那么都有哪些是催肥的早餐呢?
催肥早餐1:传统早餐
解读:油条、油饼是高温油炸食品,食物经过高温油炸之后,营养素会被破坏,还会产生致癌物质;不但油条、油饼很油,烧饼、煎饺等早点油脂量明显超标,不宜长期使用。
建议:早餐一定要搭配有蔬菜或者水果,中式早餐一星期不宜食用超过一次,而且当天的午、晚两餐要尽量清淡,不要再吃炸、煎、炒的食物,且并多补充蔬菜。
催肥早餐2:隔夜早餐
解读:不少懒惰的mm一定喜欢晚上多做一些主食,第二天早上做炒饭,或者把隔夜饭煲粥当早餐,甚至还会有不少人把隔夜的饭菜搞个大杂烩吧?这样的早餐做起来很快,而且看起来比外面的早餐干净,也省钱。可是,剩饭菜隔夜后,蔬菜可能产生亚硝酸(一种致癌物质),吃进去会对人体健康产生很大危害。
建议:吃剩的蔬菜一定不要再吃;把剩余的主食做早餐则一定要保存好,以免变质;从冰箱里拿出来的食物要加热透。
催肥早餐要避免,小编就要推荐给大家几款营养食品,帮助大家快速有效的达到瘦身减肥的目的,那么就来看看我们应该怎么做吧。
1、茅屋起司
吃起司可以减肥?听都没听过吧!因为茅屋起司含有容易溶解的蛋白质与乳清(与优格分离的水份),需要花时间消化,也因此饱足感可以持续很长。
2、花生酱
不仅可以帮助减重,还能够促进健康肌肉的生长。大家都不知道,其实花生酱加吐司,热量总共只有190卡哦。
3、蛋
富含氨基酸以及好的蛋白质,能够帮助代谢平常不会运动到的肌肉。
4、燕麦糊
最适合当早餐的燕麦糊,含有丰富的食物纤维,能够同时控制体脂肪及血糖值。如果对于味道不太适应的人可以加入肉桂或者坚果类调味。
5、豆类
虽然有大量代替动物性蛋白质的成份,却不含脂肪。不仅能够提升代谢,还有降低空腹感的作用。
6、柠檬
含有丰富的能够破坏脂肪细胞作用的奎宁酸。如果真的想要减轻体重的人,不妨在每餐的沙拉中加入柠檬试试。
7、大蒜
富含钾硫胺酸及硒,能够排除多余堆积的脂肪,同时含有帮助肝脏解毒的成份。
8、猪肝
含有丰富的维生素B5,因此能够提升代谢及燃烧脂肪。
9、沙丁鱼
富有Q10成份,食用沙丁鱼的人似乎会较快减轻体重。
本草干红,健康第一,健康唯一
1984年,以郭其昌先生领队的国家轻工部开发组,在昌黎研制出我国第一支全汁干红葡萄酒,中国的葡萄酒酿造开始追赶世界的步伐。
纵观中国近些年的葡萄酒市场发展,可以说,即有社会经济发展后带来的健康酒水消费意识的提升,也有近些年中国独有的“红酒养生”的健康意识普及推波助澜。然而,浮躁的市场下面,两股葡萄酒的消费趋势逐步变得泾渭分明了。
一种消费趋势,是很多中高端消费者对于纯正葡萄酒的消费,他们比较全面的认识和接受葡萄酒的品质,喜欢葡萄酒的文化,注重优质葡萄酒的消费体验。可以说,他们是正统的红酒客。他们中间也不乏对葡萄酒是一种健康酒精饮料的认同。但是,目前国内葡萄酒市场比较混乱,大量的低劣的国产葡萄酒被这部分人抛弃,大量进口的葡萄酒在他们看来性价比并不理想,他们一般有比较稳定的葡萄酒供货渠道;另一种消费趋势,是大量的中低端普通消费者。这部分人由于近些年的“葡萄酒健康、养生、保健”的医学科普,而接受并尝试把红酒作为一种可以强身健体、延年益寿和预防疾病的保健手段。现代医学解释了葡萄酒、尤其是干红葡萄酒中所含有的生化成分以及功能作用,尤其是对其中白藜芦醇、原花青素对人体极为有价值生化研究,都使得干红葡萄酒在全世界范围内,增添了明显的保健属性,这种认同在中国尤甚。但是,囿于消费能力的不足,这部分绝大部分是选择了国产的低端葡萄酒,基本上市场价格在100元一下。最为糟糕的情况是,葡萄酒中所含有的营养和健康物质,恰恰与葡萄酒的品质有关,也就是说,品质越高的红葡萄酒,才具有较好的营养健康价值,我们可以想见,以喝葡萄酒健康价值的消费者,正在购买消费着没有什么健康价值的低端酒品。
葡萄酒作为餐酒而在酒桌上的消费趋势,并不明显,尽管在华东、华南地区的餐桌上,已经很容易看到葡萄酒的身影,但是,在强大的白酒文化氛围中,葡萄酒佐餐消费还不能成为中国消费者的酒水消费的自觉意识。
众所周知,葡萄酒文化是地道的西方文化,她随着西方文明的世界渗透而走向世界各地,在西方人的宗教、文化和生活习俗中,葡萄酒都扮演了举足轻重的角色,葡萄酒是渗透到欧美人骨子中的酒精饮料,如同中国人对茶的钟爱一般,甚至有过之无不及。
葡萄酒在中国市场的艰难起步,除了社会、经济发展的因素之外,还因为西方的葡萄酒文化是一个相对完备的文化体系,以欧美文化为基调,这在中国即遇到了强有力的白酒文化的压制,自身又缺乏一种基于葡萄酒本身的强有力的文化推动力。
但是,随着现代医学对葡萄酒医学价值的揭示,中国消费者找到了自己消费葡萄酒的理由,那就是保健养生,因为,“养生保健”的意识和传统在中国人心中根深蒂固。那么,基于“养生保健”文化基础上的中国式红酒文化的再造,似乎是另一种可能的未来。
今天,百利生葡萄酒业站在消费者对红酒养生的认识基础上,制备出含有本草组方配伍的本草干红,做到了养生本草和红酒的“美美与融”,无论香气、口感和品相均达到优质葡萄酒的标准,受到欧洲酒商、国内很多机构和精英人士的认同。
百利生本草红酒,融酿出健康的底蕴,着眼于提升消费者的健康水准,在不丧失干红美味的基础上,发挥养身本草的积极作用,满足消费者对健康的渴求,所以,本草干红,健康是第一位,健康也是第二位的。
“有融”才是好红酒,西方好红酒融色香味为一体,创造这味蕾冲击,那么,百利生本草红酒也是“有融乃大”,融合了中华养生本草,百利生本草红酒的融酿,严格说要比葡萄酒酿酒师更为严苛,因为在融酿的过程中,面对了更多更复杂的内容物,面临的挑战比红酒酿酒师更大,如同一个大厨做一道“佛跳墙”,做好了是“佛跳墙”,做不好就是“大锅菜”。百利生获得发明专利的“冰融浸润”技术,解决了众多的技术难题,也就是在冰点左右温度下,实现干红葡萄酒与药用植物流浸膏的有效浸润。一些国内中医药学者认为,本草红酒搭借红酒的品质,让以往“傻大黑粗”的中草药登堂入室,走进大众日常生活之中,可谓是中国的大健康产业的一支奇葩,从营养干预的预防医学来讲,这可以算是为中国医药养生保健事业增光添彩的。
百利生本草红酒,在“有融”的问题上做到了精益求精。
首先要能融养生本草的提取精华。现代中药学告诉我们,植物中含有的药用物质,有些是脂溶的有些是水溶的,它们被人体吸收的程度决定了药效,也就是说,在制备百利生的组方的时候,生物利用度是一个非常关键的因素,百利生所使用的植物药用元素,要与酒体一起被人体吸收,那么在相似的植物上就要精选那些易于人体吸收的药用植物。
其次要能融尽可能多的保健元素。葡萄酒中蕴含的对人体有益的物质主要是多酚类的原花青素、白藜芦醇、矿物质和微量元素,其中,世界医学公认为原花青素具有非常强大的抗氧化和清除自由基的能力,具有延缓衰老和增强人体免疫力的作用,在体内抗氧化能力是维生素E的50倍和维生素C的20倍,是最好的抗衰老植物成分,原花青素能发挥如此巨大的健康作用,还在于它是很好的水溶性物质,人体对其的生物利用度很高。原花青素和白藜芦醇存在于不同的植物中,除了葡萄之外,原花青素还存在于枸杞子、玫瑰花、桂圆、黑加仑、刺五加等植物之中,白藜芦醇存在于虎杖、花生、桑椹等植物之中,不同产地的葡萄品种除了上述物质之外、微量元素和矿物质的含量存在差异,百利生就需要以全球的眼光,精选那些健康价值高的优质干红葡萄酒;今年8月,国家葡萄酒及白酒、露酒产品质量监督检验中心,对百利生旗下的杞红葡萄酒和参花本草红酒两款葡萄酒进行了白藜芦醇含量检测,结果表明,杞红葡萄酒的白藜芦醇含量为8.3 mg/L,参花本草红酒的白藜芦醇含量为13.3 mg/L,远远高于国产普通红酒1-2 mg/L的水平。换句话说,喝一杯(200毫升左右)百利生本草干红,其营养价值相当于喝一瓶或几瓶普通红酒(750毫升/瓶)。
第三要能在红酒与本草之间建立均衡的“圆融态”。红酒是西方的天之甘露,本草是我们的神来之物,两者都有一个共通的好处,都是能给人带来健康的。对于我们酿酒师来说,核心是把这两者融酿到一个新的口味境界。达到这样的境界的标准是什么呢?我认为,标准依然是品酒师的味蕾享受。
中华食疗文化渊源流长,中华中医药学博大精深,百利生本草红酒是更养生的红酒,品位与价值是本草干红的精神追求,打造中国红酒的新名片,百利生的目标就是做健康第一、健康唯一的优质本草干红。
年夜饭“一口荤两口素”
年夜饭“一口荤两口素”
实验:过量动物蛋白质可促癌
年夜饭是春节的重头戏,沈红艺教授晒出一份份年夜饭菜单:清炖羊肉砂锅、干锅甲鱼、香辣小麻鸭、小炒野猪肉、蒙古烤羊腿……虽然丰盛,但沈红艺却明确告诉大家,这里每一桌菜的动物蛋白质都大大超过人体所需,而营养过剩也可能致癌。
长期以来人们普遍形成一种观念:蛋白质是人体必需的营养,多吃蛋白质丰富的食物有益。然而近年的医学研究却指出,过多的蛋白质摄入其实对人体并不好。美国一项长达27年的动物实验表明,让实验老鼠全部接触同等剂量的黄曲霉素,同时再给两组大鼠分别喂食含有5%和20%蛋白质的饲料。经过一段时间后,吃含20%蛋白质的老鼠,几乎全部得肝癌,而吃含5%蛋白质的老鼠却没有一个得癌。
沈红艺指出,实验结果证明,患癌过程中蛋白质的摄入量是关键。如果蛋白质比例较低,即使不小心吃了含有黄曲霉素的食物,也能够进行抑制。而如果长期暴饮暴食过量摄入动物蛋白质,那么蛋白质的促癌效果可能就比较强烈。
案例:于娟生前嗜荤如命
复旦抗癌教师于娟曾在她的 《生命日记》中写过:我是个从来不会在餐桌上拒绝尝鲜的人,吃东西讲究大碗喝酒大口吃肉。 患病之后,她开始思索自己为什么会得癌症,并且反思自己以往的饮食习惯,结果,总结出了十二个字瞎吃八吃、暴饮暴食、嗜荤如命。
于娟写道:基于很多客观原因,比如老爹是厨子之类的优越条件,我吃过很多不该吃的东西,不完全统计,孔雀、海鸥、鲸鱼、河豚、梅花鹿、羚羊、熊、麋鹿、驯鹿、麂子、锦雉、野猪、五步蛇诸如此类不胜枚举。 即便工作以后,仍然屏着腰痛(其实已经是晚期癌骨转移了)去参加院里组织的阳澄湖之旅,一天吃掉7个螃蟹。 得病之前,每逢吃饭若是桌上无荤,我会兴趣索然……
沈红艺指出,于娟的《生命日记》启示了蛋白质与癌症的联系,嗜荤如命也为她日后患上乳腺癌埋下了祸根。
建议:一份荤菜搭两份素菜
沈红艺介绍,人体将动物蛋白质的摄入比例控制在10%以下,能有效预防癌症和其它慢性病的发生。对于一般成人而言,10%的蛋白质摄入水平相当于每天摄入50-60克的蛋白质,也就是每天最多吃4~5个鸡蛋量的蛋白,或者吃7两鸭或6两鸡肉,或6两草鱼或5两基围虾。 虽然2000年国家营养标准提高至男性75克,女性65克,但我个人比较主张还是每天坚持蛋白质摄入水平在3540克左右为好。
在讲堂现场,居民们也纷纷晒出了自己年夜饭的菜单。沈红艺教授指出,这些菜单多的是大量荤菜及动物蛋白质,如果都吃下去,将摄入80%的蛋白质。如此一来,又花钱,又为健康埋下隐患。 沈红艺表示,逢年过节鸡鸭鱼肉都可以吃,但是需要合理搭配,也就是一份荤菜要搭两份素菜,这样蛋白质的摄入比例不会很大。沈红艺还在现场分享了她的就餐习惯先吃素菜,等素菜吃完了再吃荤菜。由于日常注重荤素搭配,有心血管病家族史的她年过半百却各项体检指标都保持正常。
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