“花好月圆(花菇扒时蔬)、幸福美满(粤式香炒饭)、永结连理(美点双辉)”在很多场合你应该见过类似的这些菜谱,眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法,每道菜有了属于自己的味道,你是不是也在研究美食菜谱呢?于是,小编为你收集整理了美味海带食谱:绿豆海带汤的做法。相信能对大家有所帮助。
美味海带食谱:绿豆海带汤的做法
吃海带的好处
1、降压。
海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收,降低血压;
2、防治甲状腺肿。
海带含碘和碘化物,有防治缺碘性甲状腺肿的作用;
3、抑制肿瘤。
热水提取物对于体外的人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用,对S180肿瘤有明显的抑制作用,而且海带还富含抗癌明星_硒,具有防癌的作用;
4、降脂。
海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维,能清除附着在血管壁上的胆固醇,调顺肠胃,促进胆固醇的排泄;
5、降糖。
海带中含有60%的岩藻多糖,是极好的食物纤维,糖尿病患者食用后,能延缓胃排空和食物通过小肠的时间,如此,即使在胰岛素分泌量减少的情况下,血糖含量也不会上升,而达到治疗糖尿病的目的;
6、提高免疫力。
海带能提高机体的体液免疫,促进机体的细胞免疫,调节免疫力的食物还有很多,香菇就是其中之一;
7、预防心脑血管病。
海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA,能使血液的黏度降低,减少血管硬化。因此,常吃海带能够预防心血管方面的疾病;
8、利尿、消肿。
海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇,它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明,甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用;
9、护发。
海带中的碘极为丰富,它是体内合成甲状腺素的主要原料,而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的;
10、消除乳腺增生。
海带中大量的碘可以刺激垂体,使女性体内雌激素水平降低,恢复卵巢的正常机能,纠正内分泌失调,消除乳腺增生的隐患;
绿豆海带汤的做法
原料:鲜海带200克,大米30克,绿豆60克,陈皮6克,冰糖适量。
做法:
1、把海带洗净切成细丝,用开水烫一下,捞出,控净水;
2、绿豆、陈皮分别洗净,绿豆先浸泡2个小时;
3、往砂锅内倒入清水适量,加入大米、绿豆、海带、陈皮,用大火烧开,改用小火煮至绿豆开花,再放入冰糖即可。
功效:健脾利湿,清热除烦。
冬瓜香菇海带汤的做法
原料:虾米40克,冬瓜400克,鲜海带200克,鲜香菇20克,黄芪5克。
配料:姜、精盐、大葱、酱油、白酒各适量。
做法:
1、将海带用水洗净、切丝;
2、虾米、香菇和黄芪分别洗净,用水浸片刻,浸过的水滤清留用;3、冬瓜去皮切块;
4、将海带、虾米、香菇和黄芪连浸过的水同放入锅中,加适量清水,放葱段、姜片,煮约30分钟;
5、再加入冬瓜同煮至熟,然后加入酱油、白酒、精盐调味即可。
功效:健脾利水,轻身增智。
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美味海带
食材明细:
海带(鲜)200克,酱油10克,盐5克,白砂糖10克,味精2克,五香粉3克,姜3克,白酒10克,辣椒粉3克,大蒜(白皮)5克,香油5克
美味海带的做法步骤:
姜去皮洗净切成末;大蒜去皮切成末;海带洗净,放入沸水锅中煮至膨胀发软,捞出用清水洗净,沥干水分后切成丝,放入盆中,加入精盐、酱油、味精、白糖、五香粉、姜末和白酒,拌匀腌半小时至海带丝入味,再加入辣椒粉、蒜末和香油,拌匀装盘即成。
海带绿豆大骨汤
食材明细:
干海带适量,绿豆适量,猪棒骨适量,姜片适量,盐少许
海带绿豆大骨汤的做法步骤:
第1步干海带洗去表面的沙子用清水浸泡2个小时,因为海带上附着的沙子和泥土较多,期间要不断的换水猪棒骨用淡盐水浸泡1小时,期间换3次水,以去除血水
第2步将泡发的海带切成大块,与猪棒骨及姜片放入注满冷水的锅中大火煮开后小火煮一个小时将洗净的绿豆放入锅中继续煮30分钟,出锅前撒盐即可。
小贴士:
1、 海带最好使用干海带,外面泡发的海带因为时间较长,缺少了海带的鲜味2、 绿豆要后放,以免豆子煮的过于熟烂。
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