俗话说“少喝果汁,多菜少肉,营养均衡,不要太瘦!”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家,在历史的发展过程中,这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。那些健康达人是如何对待食疗的呢?为此,小编花时间整理了六种菇类好营养 健康饮食宜多食!,如果合你所需,不妨马上收藏本页。
在我们日常的健康饮食中,香菇、金针菇以及木耳都是我们日常最为普遍食用的菇类。众所周知,菇类的食物营养非常丰富,对人体的营养吸收更是有益,有些菇类更是对于疾病具有一定的辅助治疗作用。下面,我们就来给您介绍,六种菇类的营养,让您在食用菇类的时候,更加了解菇类,以便日常的健康饮食。
六种菇类的营养:
香菇
含有一种特异的香味物质──腺嘌呤,因此,用香菇入馔,滋味鲜美。香菇营养成分很高,含有丰富的蛋白质、多达九种的氨基酸、铁、维生素B、可转化为维生素D的麦角甾醇,能有效的预防贫血、高血压和骨质疏松。另外,所含多种醣类,能够提高人体免疫机能,所分离出的“双链核糖核酸”,可以干扰病毒和癌细胞的生长。
金针菇
又名金丝菇,含有大量的蛋白质和粗纤维,不仅滋味鲜美,而且其粗纤维对促进肠胃蠕动、预防便秘及肥胖,有很好的功效。
鲍鱼菇
鲍鱼菇又名蚝菇,含有多量的蛋白质、醣类、纤维素、胡萝卜素及少量维他命B,味淡性温、热量低,是可以常吃的食品。
草菇
新鲜草菇的维生素C,比柑橘的含量高六倍,常吃草菇,对於免疫力的提升颇有助益。除了含有高量的蛋白质、脂肪、醣类、钙、磷、铁、维生素B、维生素C外,它所含的氨基酸多达十七种,还有一种能抑制癌细胞生长的异性蛋白,是极佳的抗癌食物。草菇肉质细嫩、口感滑润、滋味鲜美。选购时以菇体肥厚、菇伞未展开者为佳。
木耳
蛋白质含量是牛奶的六倍,钙、磷、铁纤维素含量也不少,此外,还有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等醣类,及卵磷脂、麦角甾醇和维生素C等,前几年,美国一位医师还研究证实木耳具有预防动脉粥样硬化的功效。
银耳
银耳又名白木耳,中医认为有固肾、滋阴、润肺、补气、健脑、止咳、润肠、生津、止血的功效,是著名的滋补食品。
近代的研究也证明银耳可增加人体疾病防御系统、提高吞噬病原菌的能力及免疫作用。银耳的孢糖、可降低辐射对人体的伤害。
因此,若是正在进行化疗或放射治疗时,可多吃银耳。另外银耳所含的营养素包括碳水化合物、脂肪、铁、蛋白质,冬天食之可滋补,炎夏食之又可退火,且具消除雀斑的美容功能,是非常好的养颜、养生食品。
以上就是我们为您介绍的六种菇类的营养,此外,需要我们特别注意的是,我们日常在挑选菇类的时候,一定要选择菇柄短而肥大、菇伞边缘密合于菇柄、菇体发育良好的菇类,目前我们较常看到的是用水洗散装为主,如果色泽稍微带点暗黄色,都属正常。最后,清洗时水分易由菇柄切口处浸入菇体而影响品质,故最好选择未经清洗的较好。
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六种水果营养多 养发护发最宜食!
乌黑亮丽的头发也是人体健康的一个重要标志,每个人都希望自己能够拥有一头乌黑浓密的秀发。保护头发,除了需要我们日常注意头部卫生之外,在健康饮食上,更需要我们多吃一些养发护发的水果,这些水果中的食物营养对我们的头发非常滋补,能够缓解头发损伤,营养并且美味。
养发护发的水果:
1、维生素水果
我们头发需要一些什么营养物质呢?一般情况下,要想让头发变得柔顺,维生素是必不可少的,因此在日常的生活中要尽量的多吃一些含有维生素的水果。除了维生素之外,头发的生长还少不了钙铁锌硒等元素,而这些物质在水果中都普遍的存在。
因此吃水果的时候要注意,应该尽量的选择一些含有维生素的水果,同时钙铁锌硒等元素的含量也必不可少,这样才能还你健康柔顺的秀发。
2、含铜水果
还有一些女性还存在有脱发、白发及头发过细和过干、甚至脱落等情况,之所以会出现这些情况与机体缺乏某种营养成分有着非常密切的关系。这个时候要注意,补充铜元素非常的重要,因为铜元素是头发合成黑色素必不可少的元素。一旦人体内铜元素的正常水平偏低,不仅仅会导致出现新陈代谢紊乱和贫血,同时还会导致头发生长停滞、褪色和发生白发等问题。
3、含锌水果
吃什么对头发好?很少有人知道,锌元素在抗衰老及毛发美化方面起重要作用,如果长期缺锌的话会导致出现脱发如斑秃等症,因此在平时一定要注意补锌。在补锌的同时还要注意,还有多吃些含有维生素C的水果,以利于人体对锌的吸收。而且维生素c还具有镇静、安神、使毛发柔顺和强化血管的作用,因此在平时的生活中含有维生素c的水果必不可少。
4、猕猴桃
猕猴桃可以说是水果的营养之王,在小小的猕猴桃中就含有胡萝卜素、维生素c、精氨酸等物质。它除了具有卓越的抵抗衰老本领之外,同时还具有抗辐射、氧化和自由基的功效,再加上猕猴桃中含有大量的ala酸,因此它能帮助秀发维持水分,防止头发出现干燥等情况。
5、金橘
在吃什么对头发好的问题上,金桔也是必不可少的一种水果,其中含有大量的维生素,具有刺激头皮新陈代谢的作用,同时还能够使染发后的发色保持鲜亮。而且金桔所含有的清新香味还能让人精神放松,从而起到提神醒脑的作用。
6、杨桃
可以说杨桃是所有水果中含糖量最高的一种水果,也因此而被称作“vc活力精灵”,在杨桃中含有蔗糖、果糖、葡萄糖等元素,同时还含有苹果酸、柠檬酸、草酸及维生素B1、b2、c,微量的脂肪及蛋白质等多种营养成分,这些营养物质都有利于保护秀发。而且经常吃杨桃,对头发具有保温及增强弹性的作用,让头发恢复天然美态。
以上就是我们为您所介绍的养发护发的水果,这些水果不仅能够补充我们人体所需的维生素,还能够对我们的头发起到滋补保护作用,让我们的秀发更加乌黑浓密。此外,想要头发健康柔顺,在日常护理的时候,保持头发卫生很重要,但是,洗发水含有化学成分,也是不是每天都适宜使用的。
六种营养食物 降脂好功效!
高血脂患者除了每日需要按照医嘱进行调养以外,在健康饮食上,更是需要多加注意。平日我们更要多吃一些能够降脂的食物,这些食物不仅食物营养丰富,而且还能有效的降低血脂,促进胆固醇排泄,对高血脂患者十分有益。下面,我们就来给您介绍,六种具有降脂功效的食物,让您利用美食科学养生。
六种具有降脂功效的食物:
一、 山楂:促进胆固醇排泄
山楂是天然的降脂药,主要含有山楂酸、柠檬酸、脂肪分解酸、维生素C、黄酮、碳水化合物等成分,具有扩张血管、改善微循环、降低血压、促进胆固醇排泄而降低血脂的防病养生作用。但是,山楂是酸性食物,不宜空腹食用,亦不宜过多久食,最好在饭后食用。
推荐:降压降脂山楂核桃饮
需要准备的原料:核桃150克,山楂50克,蔗糖200克。
做法:将核桃仁和山楂用适量的水浸至软化,用搅拌机打碎。再加水至一公升、过滤去渣。将滤液煮沸,加入蔗糖调味即可。
特性:降血脂,降血压,润肠通便。预防冠心病,高血压,高脂血症及便秘。治血滞经量少、血块引致的行经腹痛。
注意事项:代茶饮。
二、绿豆:防治冠心病
绿豆是夏季的清暑佳品,具有降低血脂、保护心脏、防治冠心病的防病养生作用。动物实验证明,绿豆能有效降低血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,明显减轻冠状动脉粥样硬化病变。临床实践也证明,高脂血症患者每日适量食用绿豆有明显降胆固醇作用。
三、香菇:降脂降压
专家介绍,香菇具有消食、去脂、降压等防病养生功效。其中所含的纤维素能促进胃肠蠕动,防止便秘,减少肠道对胆固醇的吸收。香菇还含有香菇嘌呤等核酸物质,能促进胆固醇分解。常食香菇能降低总胆固醇及甘油三酯。
推荐:香菇清汤
鲜香菇10个,加水小火煮15分钟,不加盐或加少许盐和调料食用。经常早晨空腹适量饮用此汤,有助于减肥,消除过多脂肪。血压高、高血脂、感冒初期都可用此汤食疗。
四、番薯:预防动脉粥样硬化
专家称,适量食用番薯能预防心血管系统的脂质沉积,预防动脉粥样硬化,使皮下脂肪减少,避免出现过度肥胖。凤凰中医提醒的是,过多摄入番薯可使进食的总热量增加,反而不利于降低血脂。
五、黄瓜:清热解渴利尿
黄瓜清脆可口,具有清热、解渴、利尿等防病养生。它所含的纤维素能促进肠道排出食物废渣,从而减少胆固醇的吸收。黄瓜中还含有一种叫“丙醇二酸”的物质,可以抑制体内糖类转变成脂肪,有减肥和调整脂质代谢的养生功效。
六、茄子:提高微血管弹性
茄子含有多种维生素,特别是紫茄中含有较多的维生素P,能增强细胞黏着性,提高微血管弹性。医学研究表明,茄子能降低胆固醇,还能防止高脂血症引起的血管损害,可辅助治疗高血压、高脂血症、动脉硬化等病症。
推荐:蒸茄子
取茄子1个,洗净切开置碗内,直接放笼上蒸20分钟(也可放微波炉内大火蒸10分钟,但要加盖)。蒸至烂熟,手撕成条状,加细盐、蒜汁、醋和香油,凉拌食用。
以上就是我们为您所介绍的六种具有降脂功效的食物,这些食物都是我们日常非常常见的,并且也经常吃到。此外,对于高血脂的患者来说,日常的健康饮食是特别重要的,当然,保持良好的生活习惯,以及正确的饮食观念等,都是有效保护身体健康的好方法。
影响健康的六种食物-六种影响健康的食物
在日常生活中,健康养生对食物的选择是很重要的。健康养生离不开健康的饮食,而健康的饮食又需要大家慎重对待正确饮用食物的选择,虽然有些食物表面上看起来很健康,但大家不知道有些食物中含有的有害物质对人体也是有影响的,虽然短期内影响不大,但长期食用的话,将可能影响大家的生命安全,所以应该少吃,大家必须要引起一定的注意。
影响健康的六种食物-六种影响健康的食物
影响健康的六种食物:
味精:
味精摄入过多会使得血液中的谷氨酸含量大大提升,限制了人体对钙和镁元素的利用,影响身体健康,短期可能会引起人身体不适,恶心、心慌和头疼等情况。建议每人每天最多不要超过6克的摄入量。
油条:
油条中的白矾是含铝的无机物,如果经常吃油条,铝元素很难排除体外,对身体会造成重大影响,体内的铝含量过多就会造成神经系统的反应变慢,老年吃多了油条很容易造成老年痴呆。
咖啡:
咖啡中含有大量的咖啡因,一旦被消化,会迅速达到身体的各个部位,造成各个器官收缩,新陈代谢速度明显提升,胃酸尿量增多对身体器官造成很大的压力。
爆米花:
爆米花的铅含量也是非常高的,吃多了也会造成人身体的不适,造成许多不良反应。
松花蛋:
很多人爱吃松花蛋,其实松花蛋当中含有很多的铅成分,铅吃多了容易中毒,小孩子吃多了很容易造成发育不良、贫血、好动、失眠等不良反映。
加糖鲜榨橙汁:
加了糖的橙汁比汽水的热量还要高,糖分也比汽水多,糖分太多影响身体健康,会增胖。推荐吃原水果。
六种营养食物 养胃护胃最宜吃!
胃部是人体的重要器官,更是与每日的营养摄入,以及健康饮食息息相关。近年来,胃病的发病率居高不下,胃病更是普遍而又不容忽视的一种大众疾病。那么,胃病患者在平日的饮食中应该怎样调理呢?哪些食物中的食物营养能够养胃护胃呢?下面,我们就来给您介绍,六种能够养胃护胃的食物,让您吃出健康好脾胃。
六种能够养胃护胃的食物:
一、粥类
要说到养胃,粥绝对是最好的选择,它非常容易消化,尤其八宝粥最适合需要养胃的人群食用。这是由于在八宝粥中国含有大量的花生、杏仁、白糖等,并且热量也非常的高,经常食用对胃具有很好的保护作用。而且新鲜的花生中还含有大量的蛋白质、脂肪等物质,能够有效的保护肠胃。
二、牛奶
牛奶中的营养非常的丰富,可以说牛奶是一种完美的饮品,并且经过研究发现,牛奶同样具有很好的养胃功效。牛奶的主要作用有补肺胃,生津液,润大肠的功效,对于阴虚胃痛,津亏便秘等都有着很好的作用。现代医学研究发现,牛奶对消化性溃疡病、习惯性便秘等情况有着非常有效的治疗效果。
虽然说牛奶具有很好的养胃功效,但专家提醒,患有腹泻、脾虚证、湿证等患者在日常生活中不适合过量的饮用牛奶。
三、汤水
除了粥具有很好的养胃功效之外,还有一种食物同样具有同等的养胃作用,那就是汤。但是要注意,汤最好不要是肉汤,因为在肉汤中同样含有大量的酸性物质,这不利于养胃。最好的汤是菜汤,比如什么菠菜、粉丝、鸡蛋汤等,你还可以在其中加入一些鸡精进行调味,这样养胃的功效会更加的明显。
四、主食
在吃什么养胃的问题上,应该适量的多吃主食,在主食方面最养胃的是面条。在大米中含有较多的酸性物质,因此肠胃不好的人应该少吃米饭。如果熬粥,少放点苏打进去,对胃有好处。
五、包心菜
要想养胃,包心菜绝对不能少,它具有健脾养胃、缓急止痛、解毒消肿、清热利水的作用。而且在包心菜中还含有大量的维生素C,这种物质具有止痛及促进溃疡愈合的作,将卷心菜与薏米、陈皮、蜂蜜同煨还可以治疗胃脘胀痛、上腹胀满及胃、十二指肠溃疡等病症。
六、菠菜
面对吃什么养胃的问题,菠菜也可以适量的多吃,中医指出菠菜具有润燥养肝,益肠胃,通便秘的功效。在日常的生活中适量的多吃菠菜,可促进胃和胰腺分泌,从而达到促进消化的作用。而且在菠菜中还含有极为丰富的纤维素,它能帮助肠道蠕动,从而有利排便。
以上就是我们为您所介绍的六种能够养胃护胃的食物,这些食物不仅营养丰富,在养胃护胃上更是效果非凡,特别适宜经常胃部不适的人群。此外,我们需要提醒您,胃部的健康与日常的饮食是密不可分的,想要保护胃部健康,就一定要做到饮食洁净,不暴饮暴食,一日三餐按时食用等,只有良好的饮食习惯,才是保护胃部健康的关键。
鱼汤的六种营养做法
“吃饭细嚼慢咽,减少肠胃伤害,避免过量饮食,体重保持平衡,注重饮食质量!”每个中国人都懂得一定的食疗知识,从古至今,很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。你是如何看待健康食疗的呢?为此小编特意整理了“鱼汤的六种营养做法”,仅供大家参考,如果喜欢可以收藏!
鱼是家常肉食的一个重要种类,它营养丰富,食疗功效多,而且不同的鱼有不同的保健效果。鱼在众多的吃法中,最有营养的一种做法,确是成为汤的主料,不仅仅美味可口,更是可以将鱼的保健功能发挥到最大,所以人们对鱼汤的热爱一直有增无减,下文为大家介绍几种鱼汤,让大家体验下鱼汤形成的整个过程。
一、莲藕煲黑鱼
处理鱼身:
1、黑鱼宰杀好后洗净控干,切断尾部,把中断部分的鱼肉沿脊背剔除下来。
2、剔下的鱼肉在靠近肚皮的部分有少量鱼刺残留,用刀剔除。
3、剩下的不带刺的鱼肉,沿鱼皮斜切成薄薄发鱼片。
4、将剩余的鱼架切段,与鱼头、鱼尾、鱼皮一起留好备用。
做法:
1、之前处理好的鱼架,在沸水中汆去血水,然后捞出控干。
2、将汆好的鱼架放入盛好水的沙煲,加入姜片(多一点)、莲藕(去皮切成滚刀块状)、葱段。
3、大火煮沸后,用小火煲2.5—3小时,然后调入适量盐和鸡精即可。
二、春笋黑鱼汤
做法:
1、黑鱼收拾清洗干净后切段备用春笋拨皮清洗干净切块备用。
2、红枣事先用清水泡1小时先用姜片将锅底擦匀(可防止煎鱼的时候破皮)。
3、锅中油热后放入黑鱼段煎至两面金黄后倒入适量开水放入姜片红枣桂圆春笋(为了去腥可以多放些姜片或倒入少量黄酒)。
4、将所有材料及汤水倒入汤煲中先大火煮开再转小火煲1小时就OK了PS:喝的时候再加盐调味因为鱼汤煲好后汤水很鲜美但是肉就没什么味道了所以偶觉得选小一些的鱼来煲汤比较合适。
三、木瓜煲鳅鱼汤
材料:木瓜1个,牛鳅鱼2条(约600克),生姜4片,杏仁5克,蜜枣8个,猪油,盐各少许。
特色:此汤含丰富的维生素A、维生素C、蛋白质和矿物质等,具有补虚、通乳的功效。“木瓜煲鳅鱼汤”是我国民间传统的催乳验方,有效的发奶剂,专治妇女产后乳汁缺乏等症。
做法:
1、将木瓜刮去外皮,去核,清水洗净,切成厚块。
2、把牛鳅鱼去鳞、鳃,清除内脏,清水冲洗干净;杏仁、蜜枣分别用清水洗净。
3、将锅置于火上,下猪油,烧热,放入牛鳅鱼煎香至透,盛出。
4、把木瓜放入煲中,再煲半小时,加入少许盐调味,便可饮食。
四、鲜草菇丝瓜鱼片汤
类别:美容养颜食谱,高血压食谱,减肥瘦身食谱,明目食谱,便秘食谱。
工艺:煮、口味、咸鲜味、食用、早餐、中餐、晚餐、零食。
主料:草鱼160克丝瓜160克草菇120克豆腐(北)100克。
调料:姜3克大葱5克香菜8克香油5克胡椒粉2克花生油10克盐3克。
做法:
1、丝瓜去皮洗净,开边去瓤,切如筷子头大粒。豆腐洗净切粒,鲜菇洗净切开边。
2、姜1片,葱1条入锅,加入水2杯烧开,放下板豆腐煮3分钟捞起,然后放下香菇煮5分钟捞起浸冷,取起抹干,鲩鱼(草鱼)肉洗净抹干,带皮切片,用麻油、胡椒粉、盐和油腌5分钟,一片片排在碟上。
3、烧热煲,下油1汤匙,爆香姜,放水适量煲开,放下豆腐、鲜菇、丝瓜煮开片刻,熟后下盐调味,放下鱼片立即熄火,倒入汤碗内,放下芫荽(香菜)即成。
五、萝卜丝鲫鱼汤
萝卜丝鲫鱼汤是一道减脂瘦身汤,萝卜有健脾胃、化痰止咳之效,与能补气血、温脾胃的鲫鱼一同炖煮成汤,很适合大家秋冬季节饮用,因为萝卜丝鲫鱼汤不仅可以化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身,还可以提高人体免疫力和预防感冒。
材料:鲜鲫鱼(1尾,638克)、白萝卜(1/2只)、葱(1根)、姜(3片)。
调料:油(3汤匙)、浓缩鸡汁(2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/2汤匙)。
做法:
1、鲫鱼去鳞、腮和内脏,洗净拭干水,在鱼身双面斜划三刀。
2、白萝卜去皮洗净,切成细丝;葱去头尾切成段,姜去皮切片。
3、烧热锅内3汤匙油,爆香姜片,放入鲫鱼煎至双面呈金黄色,盛起待用。
六、鲤鱼精汤
原料:鲤鱼1尾,老姜80克,枸杞1大匙。
辅料:米酒2大匙,盐1小匙。
做法:
1、鲤鱼去鳃、肚,不去鳞,洗净,也可以买料理好的鲤鱼回来更省事。
2、姜去皮,洗净,切片。
3、锅烧热后加油,放进鲤鱼,两面稍煎,加入水600毫升、米酒、盐、枸杞和姜片,盖好锅盖以慢火煮1小时即成。
鱼的营养十分丰富,食疗功效不可小视,举个简单例子,鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、清热解毒等功能,将它和冬瓜、葱白煮汤服食,可以减轻水肿症状;而若是与少许川贝合煮,便可以起到抗炎作用,治疗咳嗽气喘。所以鱼汤的搭配很重要,我们如果想做某道鱼汤,建议先熟悉它的搭配方案,再去做,或许效果会比想想中的好。
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