“吃饭细嚼慢咽,减少肠胃伤害,避免过量饮食,体重保持平衡,注重饮食质量!”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康,从古至今,这些食疗文化并非随意编说。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢?下面的内容是小编为大家整理的憨豆虽\土\却有营养 常吃保健康!,如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
土豆是日常生活里十分普通却十分抢手的一种食物。它可以切丝,也可以切片,甚至可以直接上锅煮,食物营养是很丰富的,它也是我们健康饮食里必备的一道菜,那么,今天就从一道爽口凉拌菜——凉拌土豆丝告诉大家:吃土豆有什么好处。
憨豆虽"土"却有营养
主题:凉拌土豆丝
食材:土豆2个,大蒜4-5瓣,香葱、香菜适量,干辣椒粉、芝麻香油、花椒油、生抽、香醋适量
做法:
1、将土豆去皮洗净切丝,放入锅中煮3-5分钟;
2、将煮熟的土豆丝捞起用清水冲洗后沥干水分,放入碗中备用;
3、将香葱、香菜清洗干净,香菜切段,香葱切葱花,大蒜切成蒜蓉,全部倒入放土豆丝的碗中;
4、按照口味加入干辣椒粉、芝麻香油、花椒油、生抽和香醋后,拌匀即可食用。
1、在煮土豆丝的时候,煮的时长应当综合考量切丝的粗细以及自己的口味,如果丝切得较细又比较喜欢吃脆土豆,建议2分钟即可,如果切得比较粗又比较喜欢吃熟一点的,建议3-5分钟,但注意一定要保证土豆丝煮熟。但食神不建议大家煮成土豆泥那样的程度,否则凉拌起来就不爽口了,还是以脆生生的状态为好。
2、加辣椒粉和花椒油的做法是食神的偷懒做法,相对没有加其他的油也更健康一点。没有干辣椒粉和花椒油也可以将干辣椒切段,火上架锅放入适当食用油,油热后下入干辣椒段和花椒籽,炒出香味后淋到土豆丝上,也是非常调味的做法哦!大蒜和香菜建议多加一些,一来调味丰富,二来大蒜的杀菌抗流感效果也不是盖的!
一、土豆不土,营养丰富,又是蔬菜又是粮
土豆,学名马铃薯,又称洋芋,虽然叫“土”豆,它却是货真价实的洋货,是舶来品。由于土豆中含有一部分淀粉,可以作为能量提供,因此印第安人都将土豆作为粮食食用,但因为印第安人不懂将土豆烹饪熟,再加上野土豆中龙葵素等有毒物质成分较多,死在土豆上的人也不在少数,因此大家都强调,吃土豆的时候一定要烧熟,以免造成食物中毒。随着技术的不断进步,也有土豆品种将淀粉含量调低的,因此土豆也就摇身一变上了菜桌,变成了大众喜欢的根茎类蔬菜。
土豆受到人们的喜欢并非毫无道理,它含有的营养全面,维生素C、钾磷等矿物质含量相当丰富,只有蛋白质、钙和维生素A的含量较低。土豆中含有的丰富膳食纤维,不但容易让人产生饱腹感,还对预防便秘、保持肠道健康有良好的促进作用。
二、土豆几乎不含脂肪,不会轻易让你胖
从前我们一直认为,土豆中含有大量的淀粉,这些淀粉会让人的体形轻易就膨胀起来,因此不少减肥人士一直对土豆敬而远之。但事实上,新鲜土豆中含有的碳水化合物只有20%左右,脂肪含量只有0.1%,含水量却能达到70%以上,每100克新鲜土豆只有77kcal(合323KJ)的热量,却能够带给人较长时间的饱腹感,进而减少了其他食物的摄入量,从这个角度来说,土豆不但不增肥,反而有助于减肥。
但是需要注意的是,虽然土豆中天然含有的脂肪很少,但是如果就这么放下心来开心吃快餐店里的炸薯条可就不行了。炸薯条不但会让土豆中的水溶性维生素流失、增加大量脂肪,高温油炸、反复油炸的油也可能给健康带来隐患。所以说,土豆不增肥,关键看你怎么吃,水煮或者蒸土豆泥都是可以的,重要的是不要加入大量油,尤其是饱和脂肪酸含量高的油。
看到这里,你们大概知道了吧,憨豆先生虽憨,但本质却不憨,所以土豆虽“土”但营养却不土,同时还可以推荐给大家有关土豆的一些菜品,比如小编的最爱啦:青椒土豆丝,酸辣土豆丝。这些在春季春困的时候都是不错的提神菜,吃了它,营养也有了,精神也有了。
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饮食「五多」 轻松常保健康
大家都知道饮食与健康息息相关,只是面对让人眼花撩乱的各种讯息,到底该怎么吃才健康,实在无所适从。营养师说,只要谨记「五多」原则,也就是纤维多、喝水多、优良蛋白质多,再加上多吃好油、多样化摄取食物,想要健康轻松又简单。
广告不断地强力推销各式各样的包装果汁,而许多怕麻烦的民众则是直接将水果打成汁来饮用。大林慈济医院营养师黄靖琇提醒,打成汁的水果已大幅降低纤维质,还是直接吃水果才能摄取足够的纤维质。除了水果,每天尽量选择糙米饭、荞麦面,菜的部分则多吃香菇、豆类、海带,以及牛蒡与马铃薯的根茎类。记得可别只吃菜叶,菜梗的纤维质才高。
饮食最怕挑食,对于小朋友的成长、维系健康的营养摄取都有影响。黄靖琇说,各类食物都应平均摄取,彼此间截长补短,才能摄取到均衡的营养素。至于水则是最容易却也易被大家忽略的健康要素。只要每天饮用足够的水,就能发挥促进新陈代谢、抵抗细菌的功能,而现代人常见的便秘困扰也将迎刃而解。
多吃优良蛋白质才能维持生命的活动力,黄靖琇指出,过度摄取动物性蛋白质较容易罹患心脏病、动脉硬化、中风、癌症及骨质疏松症的风险。建议大家还是多用来自豆类的植物性蛋白,对健康最好。
最后一多是要多吃好油,因为油脂能维持细胞膜的弹性,并让细胞间维持正常的物质传递。但油可是有好油与坏油脂之分。她指出,不会对身体造成负担,促进健康的油脂是好油,如植亚麻仁油、芝麻油、核桃等。经过精炼、氢化、加工的油,油脂结构已遭破坏,容易引起身体发炎,或扰乱神经平衡,是会使身体机能失调的坏油。
黄靖琇说,好油所含的不饱和脂肪酸高,易氧化败坏,打开后需放冰箱冷藏,并且应尽快食用完毕,一旦出现臭油味,就该立即丢弃,千万不能再食用,否则会严重破坏体内的油溶性维生素,特别是维生素a。为了自己的健康,赶快开始做好饮食五多吧。
鹅蛋怎么吃有营养
“一日三餐要注意,拥有健康好身体。愿你身体健康,万事如意。”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重,在历史的发展过程中,人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。有没有更好的方法去进行健康食疗呢?由此,有请你读一下以下的“鹅蛋怎么吃有营养”,建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
鹅蛋的营养价值是非常丰富的,它的吃法有很多种,例如鹅蛋炒春芽,我们知道食物的做法只要添加的食材不一样那么它的营养价值就会增加。因为做出来的食物包含了添加的食物的营养,所以食用多种食物才能够使我们的营养能到平衡,不过在吃任何食物之前首先需要做的就是去了解这些食物的性质。
不同食物的营养价值和怎样去吃都是不一样的,还有同种食物也可以做出不同的款式出来。这也是属于吃法的范畴内,不过只要是添加对身体有益的食物我们都是可以去食用的。那么鹅蛋怎么吃有营养呢?
鹅蛋的吃法多种多样,个人觉鹅蛋还是要炖着吃比较有营养,制作的方法很简单,用一个鹅蛋打碎,放适量的水,盐,适量的放一些草果面,油,充分搅拌,用中火炖,大约10分钟既可。
鹅蛋还是要炖着吃比较有营养,制作的方法很简单,用一个鹅蛋打碎,放适量的水,盐,适量的放一些草果面,油,充分搅拌,用中火炖,大约10分钟既可。
营养师分析 鹅蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素,其中富含的蛋白质易于人体消化吸收,含有较多的卵磷脂,对人的脑及神经组织的发育有重大作用;其中的矿物质主要含于蛋黄内,铁、磷和钙含量较多;丰富的维生素A、D、E、核黄素、硫胺素和尼克酸,且都很容易被人体吸收利用。鹅蛋甘温,可补中益气;故可在寒冷的节气的日常饮食中多食用一些,以补益身体,防御寒冷气候对人体的侵袭。
相关人群一般人均可食用1.是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品2.不适合内脏损伤患者食用。
食疗功效
鹅蛋甘温,可补中益气;故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些,以补益身体,防御寒冷气候对人体的侵袭。记忆力差:鹅蛋一只,打入碗内加适量白糖搅匀,蒸熟早晨空服,连服5天,有清脑益智功能,对增强记忆有特效,忌吃海带、花辣、动物血、酒、绿豆。备注鹅蛋含有一种碱性物质,对内脏有损坏,每天食用不要超过3个,以免损伤内脏。
上面介绍到鹅蛋可以自己单独的作为食物进行食用,还可以把它腌制成咸鹅蛋这样口感也会变得更好。只要掌握住它的不懂吃法,自己就可以尝试着去做,食用后就可以充分的补充身体所需要的营养价值。不过食用之前了解它的特点还是很重要的。
健康养生佳品营养保健龟苓膏!
我们都知道,龟苓膏的历史算是很悠久了,很早之前龟苓膏就是一种极为传统的食物,那么常吃龟苓膏有什么好处呢?其实现在吃到龟苓膏不像以前那样麻烦了,超市里面就有的卖,下面跟小编一起来看看龟苓膏有什么好处吧。
龟苓膏的功效
滋阴补肾、润燥护肤、消除暗疮、调理肺腑、清热解毒、防止皮肤老化及便秘,能促进新陈代谢,提高人体免疫力,是现代人不可或缺之养生圣品。
龟苓膏的作用
1、在吃过烧烤、火锅等辛辣食物后,服用龟芩膏可以起到滋阴润燥、养颜护肤、清热解毒的功效。
2、在潮湿、干燥的环境中,就常服用龟芩膏,这样可起到去湿、止痒、去疮毒的功效。
3、龟苓膏可以增强自身的免疫能力,起到健胃、开胃的作用,还可以治疗便秘。
食用禁忌
龟苓膏可促进血液循环并属于清凉解毒的食品,因此妇女於月经期间及孕妇不宜食用,体质虚弱者也不宜常食。
下面就为大家推荐3款龟苓膏的小零食,在家就可以做哦,简单方便,营养美味,自己动手乐趣更多哦~
一、蜂蜜龟苓膏
材料:龜苓膏粉2匙、水300ml、蜂蜜適量
1、龜苓膏粉2匙300ml冷水拌勻。
2、瓦斯爐小火加熱緩緩攪拌,至顏色變成油亮亮的黑色關火。
3、倒入容器冰箱冷藏3小時。
4、食用時淋上蜂蜜。
二、菊花蓝莓龟苓膏
材料:龟苓膏粉、凉水、蓝莓、糖、菊花茶水
1、先用开水冲泡一杯菊花茶。
2、在小锅里倒入龟苓膏粉,开大火,倒入凉水,用木勺不断搅拌,当液体开始冒泡了,倒入菊花水,菊花留在杯中。把火改成小火,还是不断搅拌,根据个人口味加适量的糖或是蜂蜜。当液体有点结冻的时候就可以关火了。把锅从火上拿开以免底部结块。
3、在小碗或是其它容器中放两朵刚才泡开的白菊花,再放一些蓝莓,倒入龟苓膏液体。稍微凉凉再放入冰箱中冷藏至少2个小时。
三、奶香龟苓膏
材料:龟苓膏粉、蜂蜜、鲜牛奶
1、在龟苓膏粉中徐徐调入冷水,并不停搅拌,直至调和均匀。
2、将热水倒入汤锅中,大火烧沸后离火,再把调和好的龟苓膏缓缓倒入,并用汤勺混合均匀。
3、将龟苓膏倒入大碗中,放入冰箱冷藏60分钟,使其凝固。
4、将牛奶加热至煮沸,关火放置,待牛奶温热时倒入蜂蜜,搅拌至均匀,放在冰箱里冷藏20分钟,镇凉。
5、龟苓膏凝固后从大碗中扣出,再切成4cm见方的小块放入碗中,随后倒入调配好的鲜奶蜂蜜汁。
怎么样,上面介绍的内容是不是让你对龟苓膏又有了一种新的认识呢?相信大家对于龟苓膏有什么好处应该都知道了吧。在生活中常吃龟苓膏的话,不仅能帮助我们养生,还能够美容养颜哦,但是有些人群是不能多食用的,这点要注意哦。
虾皮怎么吃有营养
虾皮的营养价值高,富含钙、镁等,经常食用虾皮不仅可以让自己的身体更健康,而且还能让自己的肌肤变得更好,虾皮的食用方法很多,煎炸炖煮都可以,只要你想怎么样吃,都可以找到适合的菜肴。不过我们烹饪方法对于食材的营养有着非常大的作用,如果方法不对,就有可能导致食物营养流失,那么你知道虾皮怎么吃有营养吗,下面我们就来具体的说一说。
虾皮是一种很有营养的海产品。我们经常把它做为食品中补钙的首选。虾皮物美价廉,用途广泛,可汤、可炒、可馅、可调味,家常菜中的虾皮豆腐、虾皮油菜、虾皮韭菜、虾皮小葱、虾皮萝卜汤等等,均为鲜美的下饭佳肴。当咸菜吃,蒸鸡蛋糕(象放葱花一样加进虾皮)时吃,或做馅食的时候,当海米放进馅中。在商场上卖时,是当成直接入口的食品卖的。
吃前一般是不洗的。但有的人怕有灰落上去,用水轻轻的捞一下就行。
海米或虾皮在加工过程中容易染上一些致癌物。因此,吃虾皮之前可以先用温水浸泡3~5分钟,然后用水淘洗两次。这样做一是可以减少虾皮中亚硝基化合物的含量,从而达到减少致癌物的目的。二是可以去掉过多的盐分,以及可能存在的细沙。另外还能去除虾皮本身的一些不好的气味,让做出来的菜鲜而不腥。
尽量切碎后食用虾皮含钙高是众所周知的,但是实际上,吃进去后,吸收率却并不高。这是因为虾皮中的钙无法自动溶出,而人在吃虾皮的时候,几乎是无法嚼碎的,基本都是整个的吃进去,这样虽然在胃酸的强大作用下会溶出一小部分钙,但绝大部分都会白白流走,说白了就是大部分会穿肠而过,人体无法消化吸收。所以把虾皮切碎,最好是打成粉,会使其中钙的吸收提高一些。虾皮的食用方法很多,取一小把虾皮,加点麻油葱花,再放些紫菜,用开水一冲,一碗色香味极佳的鲜汤便做成了。家常菜中的虾皮豆腐、虾皮韭菜、虾皮小葱、虾皮萝卜汤等均为美味佳肴。吃馄饨时用上点虾皮,不但鲜上加鲜,营养价值也有提升。
但需注意的是,正是因为虾皮含钙高,因此不能在晚上吃,以免引发尿道结石。因为尿结石的主要成分是钙,而食物中含的钙除一部分被肠壁吸收利用外,多余的钙全部从尿液中排出。人体排钙高峰一般在饭后4~5小时,而晚餐食物中含钙过多,或者晚餐时间过晚,甚至睡前吃虾皮,当排钙高峰到来时,人们已经上床睡觉,尿液就会全部潴留在尿路中,不能及时排出体外。这样,尿路中尿液的钙含量也就不断增加,并且沉积下来,久而久之极易形成尿结石。日本松下医院曾对270名尿结石患者进行了调查,其中97人大都在21点后进晚餐,25人有吃完夜宵就上床睡觉的习惯。
所以,晚餐补钙不能过晚过多,补钙食物尽量选择易消化吸收的。睡前1~2小时喝一杯牛奶,是非常不错的选择。
虾皮怎么吃有营养,看着上面介绍的虾皮的 营养吃法相必大家都知道了怎么样才能让自己的饮食更加的健康了,虾皮的营养非常的高,但是在食用虾皮的时候还是需要注意一些事项,晚上不宜吃虾皮,食用虾皮的时候也不能过量,这样就能对身体更好了。
鸽子怎么吃有营养
鸽子的营养价值很高,味道鲜美,很多人都喜欢研究鸽子的制作方法,来一尝鸽子的美味,鸽子不仅仅是营养丰富的美味食物,也是可以治病的保健食品,对于养肝益气是有一定的功效的,日常多加进食鸽子的话,还能够起到降血糖的作用,而鸽子要怎么吃才比较有营养呢?
三杯乳鸽
材料鸽子2只,生姜,白糖30g,酒40ml,生抽50ml
做法1.热油锅爆香姜片
2.洗净沥干鸽子放入锅中,中火煎至略金黄
3.翻面后同样
4.加入白糖、白酒、生抽、清水
5.盖盖大火煮开,转慢火20分钟左右
6.中间要翻面几次让鸽子上色均匀
乳鸽营养汤原料:鸽子一只。
乳鸽营养汤调料:姜片、大葱段、料酒、红枣、枸杞少许、小人参少许、当归头、制首乌、桑葚、茯苓、莲米、灵芝。
乳鸽营养汤做法:
1、鸽子洗净,放入滚水里面,加点料酒,去血,捞出,洗净。
2、放入姜片,葱段,枸杞,红枣小火炖2小时。
3、用筷子刺几下,比较容易熟烂。不需要鸽子是完整形状的提前切开更好!
4、小火炖20分钟,最后再放入枸杞,先放营养容易丢失。最后放调料:盐,鸡精调味即可。
以上介绍的是鸽子的两种烹饪方法,大家可以根据自己的爱好,选择自己喜欢的做法,关于鸽子的制作方法还是比较多的,日常可以多加了解一些,在家中做出美味又营养的鸽子美食吧,心动不如行动,美味正在等着你呢。
夏季常吃丝瓜有保健作用
夏季常吃丝瓜有保健作用
夏季常吃丝瓜有保健作用
丝瓜嫩时可以做蔬菜食用,老了就是丝瓜络,常用来刷锅洗碗,现在还用来做鞋垫,不仅透气耐用,还有能除脚臭,有很好的保健作用。
丝瓜一身是宝,嫩的丝瓜有清热化痰,凉血解毒的功效;丝瓜子可以清热利水,通便驱虫;根可以活血通络,清热解毒;丝瓜络通经活络,解毒消肿;花清热解毒,化痰止咳。
丝瓜是夏天常吃的蔬菜,炒菜、做汤都很好吃,与贝类搭配再合适不过了,味道非常鲜美。不过丝瓜不适合生吃,而且丝瓜本身味道清淡,烹调时应该少油少盐,清淡一些。尽量不要放酱油、酱等口味较重的调料。下面给大家介绍两款丝瓜做的美食。
丝瓜蘑菇排骨汤
原料:排骨、丝瓜、蘑菇、姜、葱、盐、料酒、白胡椒。
做法:
1、排骨洗净,放入冷水锅中,加料酒,煮沸,两三分钟后捞出,洗干净。这叫飞水。这样可以去血沫去醒味。
2、葱切断,姜切片,与焯过水的排骨一起放入锅中,加少许醋,大火煮开后转小火,煲一个小时。
3、丝瓜洗净去皮切滚刀块,蘑菇用手撕成小块。放入排骨汤中,继续煲30分钟。
4、加盐和白胡椒调味即可。
丝瓜炒虾仁
主料:丝瓜(1根)、虾仁(200克)、鸡蛋(1个)、红椒(半只)、青椒(半只)、姜(适量)、蒜(3瓣)。
腌料:盐(1/3汤匙),海天铁强化金标生抽(1/2汤匙)。
调料:盐(1/3汤匙)、酒(1/2汤匙)。
制作方法:
1、用刀将丝瓜皮轻轻刮掉,切成条状待用;姜蒜拍碎,青、红椒洗净后,切丝待用。
2、将虾仁处理干净挤干水分,用1/3汤匙盐,1/2汤匙生抽腌制10分钟。
3、取一空碗,将1颗鸡蛋打成蛋液,倒入镬内炒至六成熟,装起待用。
4、重新烧热油锅,爆香姜蒜,倒入虾仁翻炒十数秒,下1/2汤匙料酒以去除海鲜的腥味,装碗待用。
5、下丝瓜炒1分钟,期间可适量加点水稍微煮一下。
6、倒入虾仁、鸡蛋以及青红椒,用1/3汤匙盐调味后,煸炒片刻即可上碟食用。
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