“美女想瘦,经常挠头;饮食调剂,不能松手;水煮青菜,少放些油!”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康,自有文字记录以来,这些流传的俗语很多也被科学研究所支持。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢?下面,我们为你推荐了保存蒜蓉小诀窍 成品蒜蓉菜品推荐,供你参考,希望能够帮助到大家。
每次做菜,蒜蓉是必备的,都要掰一次大蒜,然后剁蓉,非常麻烦,而且每次用得都不多,有时候还可能一次弄多了造成浪费。今天本网站就来分享保存蒜蓉的小诀窍!
做法:
就是把蒜一次性全部都切碎放到一个玻璃瓶里面,倒食油进去,你看到那油一直盖过了瓶内蒜蓉的最上面就可以了,然后密封后放入冰箱冷藏室保存,但是不能放入冷冻室。以后要用到蒜蓉的时候就打开拿出一点分次用,就好方便咯!
原理:
蒜蓉放油,为的是隔开空气,防止蒜蓉变绿变干。而当要爆香蒜蓉,就直接连油掏一匙,就可以咯!
成品蒜蓉推荐
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蒜蓉油麦菜的做法:
原料:
油麦、蒜蓉、油。
做法:
1、油麦菜择洗干净,切成6_7厘米长的段,蒜切成蒜蓉;
2、锅油烧至8成热,倒入一些的蒜蓉炝锅,出味后下油麦菜,快速翻炒;
3、然后加入些许生抽,继续翻炒,待油麦菜变得皮软了,加一些水,将剩余的蒜蓉全部加入,转中火焖2、3分钟,然后加盐出锅
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蒜蓉蒸虾的做法:
原料:
鲜虾(最好竹节虾,但好像在北京没怎么区分,统称海虾)。
调料:
蒜蓉、植物油、盐、糖。
做法:
1、将虾切掉虾尖虾须,在虾背剖开,去掉虾泥;
2、将蒜蓉用油、盐、很少的糖拌匀,在油锅内略微爆香,酿在切开的虾背上;
3、往碟子上排好,在烧开的蒸锅内蒸三分钟左右,虾变红即可;
4、碟上铺好洗净的生菜叶,将蒸好的虾随意放在上面。
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蒜蓉西兰花的做法:
原料: 西兰花400克、大蒜4-5瓣、盐1/4茶匙、橄榄油1汤匙(或任何植物油)。
做法: 1、西兰花洗净掰小朵,大蒜剁碎备用;
2、将西兰花在沸水中焯一分钟至水再次煮开,捞出浸入凉水中以防变黄;
3、炒锅中倒入橄榄油,油热至7成,下蒜末翻炒出香味,倒入焯好的西兰花翻炒3分钟加盐出锅即可。
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蒜蓉蒸茄子的做法:
原料:
1、茄子2只撕成块;
2、大蒜2粒剁成蒜蓉;
3、红辣椒1粒剁成蓉;
4、葱1根切成葱花;
5、泡辣椒半匙。
做法:
1、把撕成块的茄子放到盘子里进蒸笼蒸熟(可以用筷子戳戳看,蒸软了就可以了);
2、另起锅加适量橄榄油烧热;
3、放入其他所有的料爆香,然后加适量的盐调味成酱汁;
4、把茄子蒸出来的水分倒掉,将爆香的酱汁浇在蒸熟的茄子上即可。
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蒜蓉蒸丝瓜的做法:
原料: 丝瓜.蒜蓉 油(2汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1/3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、香油(2汤匙)
做法:
1.油烧热,把蒜蓉爆香后加入盐,备用。
2.把丝瓜切好,排放在碟里,用小匙把爆香加了味的蒜蓉铺在上面。每个都铺均匀。
3.当水烧开后,把瓜放进蒸3分钟后,取出淋上熟油即可。
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蒜蓉拌空心菜
食材明细:
主料::空心菜500克,蒜头2瓣,食用油2大勺,
辅料::盐适量,鸡精少许,
蒜蓉拌空心菜的做法步骤:
1.空心菜摘去比较老的部位,洗净沥干水分备用。
2.取一个比较大一点的碗,放入事先切碎的蒜蓉,调入盐和鸡精。
3.加入食用油,搅拌均匀。
4.锅中加入清水,大火烧开,加少许盐。
5.放入空心菜烫至变色。
6.捞出放入碗中,用筷子拌匀即可。
7.上桌享用吧!
8.成品图。
蒜蓉空心菜(2)
食材明细:
主料::空心菜500g,蒜3瓣,小米椒1个,
辅料::盐1/2茶匙,
蒜蓉空心菜的做法步骤:
1.材料准备好
2.空心菜洗干净,摘去老根,然后将叶子和根分开摘段
3.蒜切沫,辣椒切丁
4.锅里烧热油,放一部分蒜蓉、辣椒爆香
5.放空心菜根略炒几秒
6.随后放叶子,大火快速拌炒
7.炒到空心菜焉软后在放入剩下的蒜蓉
8.调入盐即可出锅
蒜蓉苦瓜
食材明细:
主料::苦瓜500克,
辅料::蒜蓉20克,干红辣椒2个,白糖5克,盐5克,味精少许,
蒜蓉苦瓜的做法步骤:
1.苦瓜对半剖开,去瓤,去籽,洗净切片。
2.大蒜弄成蒜蓉;干红辣椒洗净切段(依据个人口味加减)。我不吃辣,所以没有放。
3.锅置火上,放油烧热,先放入干红辣椒和蒜蓉爆香,再放入苦瓜翻炒,然后放入白糖、盐、味精调料,炒到苦瓜渐软时关火盛盘即可。
小贴士:
1、如果不太喜欢苦味,可以把苦瓜多炒会儿。
蒜蓉茼蒿
食材明细:
主料::茼蒿400克,盐少许,
辅料::蒜30克,鸡精粉少许,
蒜蓉茼蒿的做法步骤:
1.茼蒿和蒜清洗干净备用。
2.茼蒿切段,蒜切碎粒。
3.炒锅里放入适量油。
4.油热后倒入蒜蓉稍微煸香。
5.倒入茼蒿,大火翻炒,放入盐,鸡精粉,炒至断生装盘。(茼蒿很容易熟,做出来不超过五分钟)
6.成品图,简单快手菜~~~
7.成品图,清淡爽口~~~
8.成品图,低脂养生~~~
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