“龙鱼永得水(清蒸石斑鱼)、心心相互印(避风塘排骨)、情深双高飞(一品烩鲍片)”每到一个餐厅,要吃什么准是先看菜谱,厨师能力的强弱,通过菜谱可见一斑。厨师穷其一生的精力,都在研究怎么将菜的味道做得更好,你是不是对菜谱很好好奇呢?也许以下内容“沈阳哪家乱炖好吃 沈阳乱炖哪里好吃”合你胃口!有需要的朋友就来看看吧!
沈阳乱炖是地道的东北菜,很多人都知道,来到沈阳,一定要吃的就是乱炖,体验一下地道的东北风味。沈阳哪家乱炖好吃你知道吗?沈阳东北菜馆很多,今天就告诉你沈阳乱炖哪里好吃,一起看看吧!
沈阳哪家乱炖好吃?
福姐食尚粗粮
福姐食尚粗粮其实是一家以粗粮为主要特色的东北菜馆,在沈阳是相当的火爆,基本上人人都知道。招牌美食是他家的酱脊骨,肉很软烂,鲜香入味,除了酱骨之外,他家的乱炖也是一绝,很多人都喜欢来吃,东北中,乱炖是比较具有代表性的一道菜,他家的乱炖菜品丰富,味道也很多样,环境好。
人均:58元
地址:中街路128号皇城恒隆广场4层
王记骨头馆(滑翔路店)
王记酱骨头炖菜馆是一家东北菜餐厅,沈阳哪家乱炖好吃?这家店当然不能错过,王记餐厅环境很不错,是古典装修的风格,餐厅的六大名菜很火,比如大家都爱吃的酱棒骨,棒骨很入味,而且肉很烂,口感是一绝,还有大家都会点的沈阳乱炖,这是招牌美食之一了,菜品搭配丰富,地道的东北菜风味,还有川北凉粉,可以搭配酱骨一起吃,解腻。
人均:52元
地址:滑翔路36号凌空二街滑翔五小区
大清花饺子(十一纬路店)
大清花饺子的招牌是东北饺子,但是其实这是一家东北菜馆,这是沈阳的一家老店了,一直很火爆,菜品的分量都很足,而且很符合东北人的性格,大清花饺子一直是很受欢迎的东北菜馆。乱炖里面有很丰富的食材,炖得很烂,来这里吃饭不仅可以大饱口福,也可以体验一下地道的东北风情。
人均:59元
地址:十一纬路198号(近南二经街)
鲜渔鱻铁锅炖(艳华街店)
鲜渔鱻铁锅炖有一道招牌菜,那就是铁锅炖大雨,这是最具有东北特色的菜肴之一,鱼都是现杀的,非常新鲜,配上排骨,还有粉条,豆腐,茄子等食材,最后,最关键的就是在锅边贴上饼子,等到熟透之后就可以吃了,调味很到位,菜里面有鱼肉的鲜味,非常好尺。
人均:58元
地址:艳华街20号-5
宏鑫炖菜馆
宏鑫炖菜馆的东北菜做的非常的地道,很多人来吃,都是很常见的东北家常菜,笨鸡蛋,土豆丝,还有干煸鱿鱼,沈阳乱炖和杀猪菜等等,都是很具有代表性的东北菜,乱炖是这家餐厅比较受欢迎的一道菜,传统做法,味道很正宗,价格也不贵,很值得推荐。
人均;42元
地址:八经街90号
沈阳哪家乱炖好吃大家都知道了吗?现在,不少人都喜欢吃东北菜,尤其是乱炖,很有地方特色,沈阳乱炖就要去这里吃。
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新疆乱炖
食材明细:
主料:羊肉300克,土豆2个,胡萝卜1个,西红柿4个,尖椒1个
辅料:蒜瓣6/7个,油15ml,盐6克,孜然粉6克
新疆乱炖的做法步骤:
1,将土豆切片,胡萝卜切片,羊肉切片备用
2,锅内倒入适量油烧热,加入蒜片爆香
3,加入土豆片,胡萝卜片翻炒片刻
4,加入少许水,盖锅盖焖煮至汤汁收干,土豆胡萝卜断生
5,如图
6,加入西红柿块,翻炒
7,加水浸过菜
8,加入尖椒,炖至汤汁浓稠,西红柿块软烂
9,加入羊肉片
10,加入孜然粉,炖至羊肉熟
11,出锅了!
小贴士:
温馨提示:1、羊肉要新鲜,提前用料酒,玉米淀粉腌制一两个小时,出锅后会比较嫩。配菜:西红柿,胡萝卜,土豆的量可以根据个人口味酌量加减,孜然粉的量是不能少的。
2、西红柿切块前用热水烫过,去皮
东北乱炖
食材明细:
五花肉250克,豆角一小把,茄子一个,土豆一个,花椒适量,葱适量,八角适量,姜适量,蒜适量,老抽适量,生抽适量,盐适量
东北乱炖的做法步骤:
第1步茄子洗净切滚刀块;豆角掐去筋,掰成段;土豆去皮切滚刀块。五花肉洗净,切块。焯水,去血沫
第2步锅置火上,放少许油,油5成热放葱段、姜片、蒜片爆香。放五花肉,煸炒,放花椒、八角、放生抽、老抽适量,至上色
第3步加入适量清水,放土豆块、豆角段,盖锅盖,炖15分钟,至土豆软烂,豆角熟。放茄子块,加适量盐,炖5-6分钟,汤汁收干即可。
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