从某种程度上,没有美食就没有生活的意义,如果生活中没有了美食,那这生活就没有味道,美食让我们每天都在体验着美妙绝伦的刺激,希望你也能通过美食让心情好起来。你对美食的观点是什么呢?小编特地花时间为你收集并编辑了豆腐皮炒黄花菜的做法大全2021,供你阅读参考,并请收藏本页面!
豆腐皮炒黄花菜的做法
主料:豆腐皮40克、干黄花菜30克、四季葱20克
配料:植物油适量、盐适量、蒸鱼鼓油适量、
豆腐皮炒黄花菜的做法步骤
步骤一、准备食材,葱去根和黄叶清洗干净,豆腐皮和干黄花菜用冷水浸泡10分钟
步骤二、泡发的黄花菜挤干水份,豆腐皮撕成小块挤干水份,葱切成小段
步骤三、起油锅烧热,放入豆腐皮和黄花菜小火翻炒一两分钟
步骤四、加入盐、蒸鱼鼓油调味
步骤五、再加入切好的四季葱炒匀即可出锅
步骤六、成品
豆腐皮炒黄花菜的做法小窍门
1、新鲜黄花菜中含有秋水仙碱,可造成胃肠道中毒症状,故不能生食,须加工晒干,或吃之前先用开水焯一下,再用凉水浸泡2小时以上,食用时火力要大,彻底加热,每次食量不宜过多。
2、孕妇、产妇、中老年人以及过度劳累者尤其适合食用黄花菜;
3、患有皮肤瘙痒症者忌食。黄花菜含粗纤维较多,肠胃病患者慎食。
4、黄花菜有健胃、通乳、补血的功效,哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之,可起到通乳下奶的作用;
5、豆腐皮性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。
97msw.Com扩展阅读
猪蹄黄花菜汤
猪蹄黄花菜汤
材料:猪蹄1对(约750克),黄花菜100克。
调料:冰糖30克。
猪蹄黄花菜汤的做法
1.将黄花菜用温水浸泡半小时,去蒂头,换水洗净,切成小段。
2.把猪蹄洗净,用刀斩成小块,放入砂锅内,再加清水适量,置于大火煮沸,加入黄花菜及冰糖,用小火炖至猪蹄烂时即可食用。
此汤功效:此汤含有丰富的优质蛋白质、脂肪,钙、磷、铁、锌等矿物质和多种维生素,帮助新妈妈下奶,是产妇下奶佳品。
营养提示:猪蹄有壮腰补膝和通乳之功,可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症,而且吃猪蹄对于女性具有丰胸作用;黄花菜含有丰富的卵磷脂,这种物质是人体中许多细胞,特别是脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用,其被称为健脑菜,有较好的健脑、抗衰老功效。
煲汤小贴士:作为通乳食疗需少放盐、不放味精。
黄花菜的功效与作用及食
中药材使用百合科植物萱草的根及全草。该药材性凉,味甘。萱草根对动物试验性血吸虫病具有一定的疗效,能使病鼠寿命延长,虫体卵巢显著破坏,但经过一段时间可以恢复。萱草所含的大黄素对大肠杆菌、福氏痢疾杆菌均有抑制作用。...[更多]
小提示
黄花菜和黄瓜能一起吃:两者同食可补虚养血,利湿消肿
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
黄花菜苦瓜汤
黄花菜里含有丰富的卵磷酯,有较佳的健脑和抗衰老作用,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效。常吃黄花菜还能滋润皮肤,中医认为黄花菜还具有止血、消肿、镇痛、通乳、健胃和安神的功能,能够抗衰老而且味道鲜美、营养丰富。
黄花菜苦瓜汤
原料:苦瓜,黄花菜,盐,鸡精。
黄花菜苦瓜汤的做法
1、黄花菜泡发,去梗清洗干净。
2、苦瓜清洗干净切成小细条。
3、然后用沸水过一下去处一些苦味。
4、将黄花菜、苦瓜一同放入锅里,加入适量水熬煮2030分钟。
5、最后加盐和鸡精调味即可。
苦瓜做法小技巧
1、苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管,使铁质吸收得更好,有健胃的功效,能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。
2、不要一次吃得过多。
黄花菜的功效与作用及食
中药材使用百合科植物萱草的根及全草。该药材性凉,味甘。萱草根对动物试验性血吸虫病具有一定的疗效,能使病鼠寿命延长,虫体卵巢显著破坏,但经过一段时间可以恢复。萱草所含的大黄素对大肠杆菌、福氏痢疾杆菌均有抑制作用。...[更多]
小提示
黄花菜和黄瓜能一起吃:两者同食可补虚养血,利湿消肿
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
上汤鲜黄花菜
上汤鲜黄花菜
材料:黄花菜300克,上汤200毫升
调料:盐5克,味精2克,鸡精3克
上汤鲜黄花菜的做法
1、黄花菜洗净,沥水。
2、锅置火上,烧沸上汤,下入黄花菜,调入盐、味精、鸡精,装盘即可。
此汤功效:健脑益智
特别提示:黄花菜最好在煮汤之前先焯一下水,能去异味。
适合人群:一般人都可食用,尤其适合儿童食用。
黄花菜的功效与作用及食
中药材使用百合科植物萱草的根及全草。该药材性凉,味甘。萱草根对动物试验性血吸虫病具有一定的疗效,能使病鼠寿命延长,虫体卵巢显著破坏,但经过一段时间可以恢复。萱草所含的大黄素对大肠杆菌、福氏痢疾杆菌均有抑制作用。...[更多]
小提示
黄花菜和黄瓜能一起吃:两者同食可补虚养血,利湿消肿
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
黄花菜健脑汤
黄花菜又名金针菜,忘忧草,黄花菜性味甘凉,可以降火、消食、明目、安神,我国自古就有黄花入菜的习惯。今天给大家带来一道简单的黄花菜健脑汤的做法。
黄花菜健脑汤
原料:黄花菜150克,香菇30克,猪瘦肉250克,麻油、料酒、盐、清汤、淀粉各适量。
黄花菜健脑汤的做法
1、黄花菜入沸水锅焯水,放冷水中浸泡,挤去水分。
2、香菇泡发后挤去水分,切丝。
3、猪瘦肉切丝,加少许盐、料酒、淀粉拌匀上浆,待用。
4、沙锅中放1000毫升清汤,置中火上煮沸。
5、撒少许盐,放入猪肉丝煮沸,撇去油沫。
6、然后下入香菇丝再煮沸3分钟。
7、加入黄花菜,淋上麻油即可。
做法小技巧
1、另外应选用冷水发制的较好。
2、新鲜黄花菜中含有秋水仙碱,可造成胃肠道中毒症状,故不能生食,须加工晒干,吃之前先用开水焯一下,再用凉水浸泡2小时以上,食用时火力要大,彻底加热,每次食量不宜过多。
黄花菜的功效与作用及食
中药材使用百合科植物萱草的根及全草。该药材性凉,味甘。萱草根对动物试验性血吸虫病具有一定的疗效,能使病鼠寿命延长,虫体卵巢显著破坏,但经过一段时间可以恢复。萱草所含的大黄素对大肠杆菌、福氏痢疾杆菌均有抑制作用。...[更多]
小提示
黄花菜和黄瓜能一起吃:两者同食可补虚养血,利湿消肿
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
黄花菜黄瓜鸡汤
黄花菜黄瓜鸡汤
材料:黄花菜150克,黄瓜100克,鸡脯肉50克
调料:精盐适量,味精、香油3克;葱5克
黄花菜黄瓜鸡汤的做法
1、将黄瓜洗净切丝,黄花菜洗净,鸡脯肉切丝备用。
2、净锅上火倒入油,将葱炝香,下入鸡脯肉煸炒,倒入水,调入精盐、味精烧开,加入黄花菜、黄瓜,淋入香油即可。
此汤功效:健脑益智
特别提示:放盐进去后不要搅拌,否则会有一股生盐味。
黄瓜鱼的营养价值
此鱼是世界名种,都有一种鲜黄瓜味,故名。其肉味甚鲜,宜于清蒸、清炖、红焖、酱烧等;还可制罐头,与沙丁鱼媲美。每餐摄入量150克...[更多]
小提示
黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用,有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮,和血作用,可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用,有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
合欢黄花菜汤
《养生论》载合欢解忿,萱草(黄花莱)忘忧。《神农本草经》中记载合欢皮(花)主安五脏,和心志,夸尺欢乐无忧。
合欢黄花菜汤
材料:猪瘦肉150克,黄花菜30克,百合、合欢皮(花)各15克,茯苓12克,红枣6颗,生姜2片,盐适量。
合欢黄花菜汤的做法
1.把红枣去核;黄花菜洗净浸泡,挤干水;猪瘦肉洗净切块。
2.将以上食材与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升,大火煮沸后,改为文火煲约2小时,调入适量盐即可。
煲汤功效:合欢可安神解郁、活血消肿,黄花菜可安神助眠。利用合欢皮(花)和黄花菜这两种食物配合其他食物或药物煲汤,可以起到宁心安神、解郁忘忧的功效。
特别提示
1、黄花菜性凉,不宜多食,否则可能会造成稀便等胃肠道不适。
2、合欢皮(花)含有皂苷、鞣质,会导致妊娠期妇女子宫收缩,因此孕妇应慎重食用。
黄花菜的功效与作用及食
中药材使用百合科植物萱草的根及全草。该药材性凉,味甘。萱草根对动物试验性血吸虫病具有一定的疗效,能使病鼠寿命延长,虫体卵巢显著破坏,但经过一段时间可以恢复。萱草所含的大黄素对大肠杆菌、福氏痢疾杆菌均有抑制作用。...[更多]
小提示
黄花菜和黄瓜能一起吃:两者同食可补虚养血,利湿消肿
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
蘑菇黄花菜汤
蘑菇黄花菜汤
材料:黄花菜30克,蘑菇4朵,红椒少许。
调料:葱花、盐各适量,香油少许。
蘑菇黄花菜汤的做法
1.将黄花菜和蘑菇洗净,泡软、去蒂,蘑菇切小块;红椒去蒂及籽,洗净切丝。
2.锅中加水烧开,放入黄花菜、蘑菇中火烧汤5~10分钟,煮熟,加红椒丝、葱花、盐,最后滴入香油即可。
此汤功效:健脑益智,安神助眠
营养提示:黄花菜被称为健脑菜,其含有丰富的卵磷脂,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时可改善注意力不集中、记忆力减退;蘑菇富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分,是一种高蛋白、低脂肪的营养食物;红椒中含有丰富的辣椒素,具有增强食欲、杀菌的功用。
煲汤小贴士:胃、十二指肠溃疡以及哮喘患者不宜食用。
双孢蘑菇的营养价值
每100克鲜双孢蘑菇含蛋白质37克,脂肪05克,糖类30克,灰分08毫克,钙137毫克,磷508毫克,铁36毫克,维生素C3毫克,维生素B01毫克,维生素B,035毫克,烟酸149毫克。其蛋白质含有18种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸齐全。双孢蘑菇蛋白质可消化率达70%~90%...[更多]
小提示
黄花菜和黄瓜能一起吃:两者同食可补虚养血,利湿消肿
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
黄花菜海参鸡汤
黄花菜海参鸡汤
材料:干黄花菜10克,海参200克,当归10克,黄芪15克,枸杞15克,鸡腿1个
调味料:盐3克
黄花菜海参鸡汤的做法
1、将当归、黄芪、枸杞洗净,用棉布袋包起,加水熬取汁;红枣洗净;干黄花菜洗净,泡软。
2、海参清理干净,切块;鸡腿洗净切块;海参、鸡腿分别汆水。
3、将干黄花菜、海参、鸡腿一起放入锅中,加入药汁、盐,煮至熟即可。
营养功效:补肾益精
海参性温,味甘、咸,具有补肾益精、壮阳疗痿的作用;黄花菜有增强免疫力的作用。此汤适合虚弱、阳痿以及性欲减退者食用。
黄花菜的功效与作用及食
中药材使用百合科植物萱草的根及全草。该药材性凉,味甘。萱草根对动物试验性血吸虫病具有一定的疗效,能使病鼠寿命延长,虫体卵巢显著破坏,但经过一段时间可以恢复。萱草所含的大黄素对大肠杆菌、福氏痢疾杆菌均有抑制作用。...[更多]
小提示
芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散,对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用,则可增加抗癌功效,适用于各种癌症患者的辅助疗效。
黄花菜和黄瓜能一起吃:两者同食可补虚养血,利湿消肿
黄花菜猪心汤
黄花菜猪心汤
材料:黄花菜20克,猪心1/2个,油菜50克,盐适量。
黄花菜猪心汤的做法
1、猪心洗净,入沸水中焯烫,捞出去血水,反复清洗干净;黄花菜去蒂,洗净,焯水;油菜洗净备用。
2、将去净血水的猪心放入锅中,加适量水,大火烧沸后转小火炖约15分钟,取出切薄片。
3、锅中加适量清水,加入黄花菜,水烧沸后将油菜、猪心片放入锅中煮片刻,加盐调味即可。
黄花菜的功效与作用及食
中药材使用百合科植物萱草的根及全草。该药材性凉,味甘。萱草根对动物试验性血吸虫病具有一定的疗效,能使病鼠寿命延长,虫体卵巢显著破坏,但经过一段时间可以恢复。萱草所含的大黄素对大肠杆菌、福氏痢疾杆菌均有抑制作用。...[更多]
小提示
黄花菜和黄瓜能一起吃:两者同食可补虚养血,利湿消肿
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
鸡丝黄花菜汤
鸡丝黄花菜汤
原料:黄花菜1棵,鸡肉15克,香菇3个,春笋、生姜片、葱、大蒜、料酒各适量。
鸡丝黄花菜汤的做法1.将葱、生姜片和大蒜捣烂,连同鸡肉一起倒进锅内,加适量水,以慢火煮成汤。春笋和香菇用水浸软,春笋、香菇切丝。
2.把煮熟的鸡肉撕成肉丝放回汤中,再放入香菇、春笋和黄花菜,用慢火煮,最后,用葱、盐和料酒调味即成。
功效:补血。
黄花菜的功效与作用及食
中药材使用百合科植物萱草的根及全草。该药材性凉,味甘。萱草根对动物试验性血吸虫病具有一定的疗效,能使病鼠寿命延长,虫体卵巢显著破坏,但经过一段时间可以恢复。萱草所含的大黄素对大肠杆菌、福氏痢疾杆菌均有抑制作用。...[更多]
小提示
黄花菜和黄瓜能一起吃:两者同食可补虚养血,利湿消肿
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
黄花菜怎么吃
黄花菜可以做成花菜猪脚汤、黄花菜排骨汤、黄花菜木耳肉丝以及凉拌黄花菜,花菜猪脚汤制作时,需将猪脚清洗干净切成块状,将晒干的黄花菜放置水中浸泡,在锅中加入葱、清水以及猪脚,熬成雪白汤色加入黄花菜,最后熬煮10分钟便能食用。
1、花菜猪脚汤
将猪脚清洗干净切成块状,晒干的黄花菜放置水中泡发一段时间,在锅中放入清水、葱以及猪脚,熬成雪白汤色后加入黄花菜,再煮10分钟左右汤汁变为浓黄色,此时加入食盐以及鸡精后便能食用。
2、黄花菜排骨汤
将排骨清洗干净后切成段状,把切片红枣、枸杞以及黄花菜用清水浸泡清洗2遍,排骨冷水下锅后煮沸5分钟加入姜片、料酒以及胡椒粉,再放入红枣枸杞以及黄花菜,大火煮沸后转小火慢熬40分钟,加入盐调味后便可出锅。
3、黄花菜木耳肉丝
在肉丝中加入一勺料酒、淀粉以及盐,腌制10分钟,将青椒切成片状,炒锅加热倒入适量的食用油,放入蒜片,翻炒至变色,再放入黄花菜是、木耳以及少许的清水炒至8分熟,最后加入青椒、生抽以及食盐搅拌均匀后可出锅。
4、凉拌黄花菜
取适量的黄花菜,2个辣椒以及3瓣大蒜1小块生姜,水烧开后可倒入黄花菜,焯水捞起,大蒜生姜剁碎后装入碗中,倒入适量的盐巴味精搅拌均匀,最后倒入醋以及调和油搅拌均匀后倒入黄花菜中。
青蒜炒豆腐皮
一道快手又美味的菜肴,超级下饭。
材料:
300克青蒜,一张豆腐皮,半个美人椒,
青蒜炒豆腐皮的做法步骤:
1,豆腐皮洗净备用
2,青蒜摘洗干净备用
3,准备好葱姜和美人椒
4,豆腐皮切丝备用
5,青蒜蒜白和蒜叶分开切,都切成小段,这是蒜白
6,这是蒜叶
7,葱切葱花,姜切片,美人椒切成小段备用
8,锅中放水烧开
9,放入豆腐皮焯一下水,去除豆腥味
10,焯好捞出备用
11,锅内放油烧至五成热
12,放入蒜白翻炒片刻
13,再倒入蒜叶炒至断生
14,装出备用
15,另起锅放油
16,烧至五成热时放入葱姜和美人椒爆香
17,放入焯好水的豆腐皮继续翻炒
18,调入蚝油继续翻炒均匀
19,放入适量的清水大火烧开
20,调入盐炒均匀
21,最后倒入炒好的青蒜
22,拌匀入味即可出锅装盘
23,成品图
喜欢《豆腐皮炒黄花菜的做法大全2021》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了黄花菜的做法大全专题,希望您能喜欢!