“金玉满船(蚝皇扒鲍贝)、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋(大漠风沙鸡)”,在很多场合你应该见过类似的这些菜谱,开具这些菜单,表明了餐馆的实力。其实菜名背后是不同的原料,不同的调料,不同的烹饪方法,你最拿手的菜品是什么呢?小编陆续为大家整理了黄豆炖骨头汤的做法 猪筒骨的做法,更多信息请继续关注我们的网站。
猪筒骨就是猪后腿的腿骨,非常适合做成骨头汤。猪筒骨的做法也很简单,就是做汤。黄豆炖骨头汤是一道滋补效果非常好的菜肴,黄豆含有丰富的蛋白质、脂肪等无机盐,能降低胆固醇,还能预防老年痴呆,所以很适合老年人吃。
猪筒骨的做法
食材:
猪筒骨200克、黄豆100克、玉米1根、姜1块。调料:料酒5克、盐2克、鸡精2克
黄豆炖骨头汤的做法:
1、玉米切段,姜切片;
2、锅中倒入适量水,大火烧开,把姜片、猪筒骨、料酒放进去,焯水2分钟,捞出;
3、炖锅中加入猪筒骨、姜片、玉米,再加入适量清水烧开,放入黄豆,小火炖90分钟左右;
4、调入盐2克、鸡精2克拌匀,盛出。
小贴士:
猪筒骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。骨头汤中含有的胶原蛋白,能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说,喝些骨头汤加以调理,可以减缓骨骼老化;同样,骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。
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杏鲍菇骨头汤
天太冷了!可爱的市统计局下午一上班9打来电话让俺去开会。。。还好没什么事,一散会俺心里默念“骨头汤,骨头汤……”一溜烟儿杀到超市。。。 杏鲍菇营养丰富,富含蛋白
食材配方
主料:
猪骨头
300g杏鲍菇
100g辅料:姜
适量葱
适量大料
适量盐
适量料酒
适量
做法 共5个步骤
1.洗骨头、洗杏鲍菇切厚片,姜切片、葱切段,寻摸出八角一粒~
2.随便找个锅放入冷水,放两片姜,然后放入骨头煮开,将骨头捞出,这锅水倒掉不要。另取砂锅,然后将焯过水的骨头放入加入足量的水,放入姜片、葱段、八角开煮~
3.炖开后放入些花雕酒,然后调成小火开炖吧,这段时间,俺将房间整理一遍,洗了两件衣服,然后陪老妈聊天,估摸着至少有一个小时~
4.这时满屋飘香哇,将杏鲍菇放入砂锅中再炖近半个小时,临出锅放些盐调味,撒些葱花就行喽~~
5.盛上一碗,暖暖身子吧~~
苦瓜骨头汤做法大全 苦瓜骨头汤的做法大全
苦瓜骨头汤
苦瓜骨头汤是夏天的美容菜,它性味苦寒具有清热去火,排毒,养颜,消暑解热,骨头汤是补钙的,这道菜是我老公的最爱
食材配方
主料:
猪骨
600g苦瓜
500g辅料:油
适量盐
适量鸡精
2g老姜
20g蘸水
50g
做法 共9个步骤
1.买回来的大骨头和尾巴骨
2.放锅里煮去血水
3.把骨头颜色煮成白色了捞起来
4.在用清水洗好,老姜,放一起备用
5.苦瓜先洗好切断备用
6.在电饭煲里加入水开了倒入骨头老姜,骨头熟了在倒入苦瓜煮半小时
7.苦瓜熟了开始调味关火
8.准备好的蘸水用小辣椒,鸡精,生抽,小葱,锅里煎的辣油而成的
9.苦瓜骨头汤上桌陪上蘸水美味极了
山药骨头汤做法大全 山药骨头汤的做法大全
山药骨头汤
山药虽然从外表看起来并不算好吃,而且制作的时候,因为它本身会分泌出一些黏液,导致很多家庭并不爱吃它。事实上,山药对人们的身体特别有好处,能够有效阻止血脂在血管壁
食材配方
主料:
大棒子骨
山药
盐
葱
姜
香叶
八角
桂皮
陈皮
做法 共9个步骤
1.食材准备好
2.山药去皮,切成滚刀块
3.先将大棒子骨用水焯一下,去除里边的血水
4.葱、姜切好备用,调味料备好
5.把焯好的骨头捞出放入砂锅里
6.加上,没过骨头,放入调味料
7.把切好的山药也放进砂锅
8.盖盖子,大火烧开,小火炖至1个小时即可
9.营养滋补的山药骨头汤就好了
灵芝骨头汤做法大全 灵芝骨头汤的做法大全
灵芝骨头汤
灵芝孢子粉具有保肝解毒功能,能促进肝脏对药物、毒物的代谢,提高肝脏的再生能力,有效改善肝功能。能改善胰脏血液循环,提高胰脏生理功能,降低血糖。 春节人们会吃很多
食材配方
主料:
猪骨
700g灵芝
7g辅料:油
适量盐
适量葱
适量姜
适量八角
适量桂皮
适量香叶
适量小茴香
适量陈皮
适量料酒
适量做法 共10个步骤
1.猪骨头准备好
2.材料准备好
3.先把猪骨过水焯一下
4.焯好的猪骨过水洗一下
5.把所有的调味料都倒入砂锅里
6.然后把猪骨倒入砂锅
7.倒入料酒
8.加足水,没过骨头
9.盖上盖子,上火煮开,小火煲一个小时
10.鲜美的灵芝骨头汤就好了
马蹄骨头汤做法大全 马蹄骨头汤的做法大全
马蹄骨头汤
马蹄,又称荸荠。它营养丰富,含有蛋白质、维生素C,还有钙、磷、铁、质、胡萝卜素等元素;用马蹄和骨头胡萝卜煲汤能清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化作用。食材简
食材配方
主料:
猪骨头
500g罐装马蹄
1罐辅料:胡萝卜
适量盐
适量干笋
适量
做法 共7个步骤
1.将买回来的猪骨汤用清水煮出血污然后倒出再用清水冲洗干净。
2.准备马蹄。
3.准备胡萝卜。
4.将甘笋用清水泡浸至软。
5.将所有食材放入煮锅加水大火煲两个小时。
6.煲好的汤出锅前加适量的盐调味即可。
7.这款“马蹄骨头汤”清甜滋润,有着清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化作用。
猪大骨头汤怎么做好吃 猪大骨头汤
猪大骨头汤
幸运的得到“膳魔师焖烧锅”的试用机会,第一次试做就选择了难煮的猪大骨头。按照说明书逐步完成全部操作——先在火上煮20分钟,再移到外锅里保温3小时。然后打开锅盖,
食材配方
主料:
猪大骨头
800g辅料:
盐
适量白萝卜
1根鲜玉米
1根土豆
1个做法 共11个步骤
1.将买回来的猪大骨头泡在水中,大约泡1-2小时,泡出血水。
2.取内锅将水烧开,下猪大骨头,再开,持续1-2分钟,然后将水倒掉,清洗干净猪大骨头。
3.将清洗干净猪大骨头再次入锅,并注满一锅清水,用大火烧开,撇去浮沫。
4.加入葱和姜,改小火,煮20分钟。
5.将内锅移入外锅,盖上双层锅盖。
6.焖3小时,打开锅,检查一下效果,焖得很彻底了,骨肉分离了。
7.这是一锅原汤,一般我们都是加点蔬菜喝的,今天我准备了:玉米、萝卜和土豆。
8.将其切成大块。
9.取一砂锅,先将难煮的玉米放入,舀半锅汤。
10.中火烧开3-4分钟后,下萝卜和土豆。
11.加盐调味,将萝卜和土豆煮熟,一锅汤就做好了。
韩国猪骨头汤
食材明细:
猪骨头1个,土豆(马铃薯)1个,小白菜3根,青葱3根,姜片3片,韩国泡菜1克
韩国猪骨头汤的做法步骤:
1.猪骨头先用凉水泡个半小时[多泡个把小时的无所谓],这样血水就已经去掉不少了。
2.然后放冷水,出血水,用冷水冲干净,放回锅里面 。
3.锅里放冷水,盖过骨头,放入葱段姜片,一点点酒,一点点十三香粉,用大火烧开。
4.水烧开的时候,关中火煮骨头半个小时,放入辣椒粉1-2勺,辣椒酱3- 4勺,黄豆酱1-2勺,盐少许,搅拌一下,转入中火。
5.中火慢慢煮到肉不那么硬了,但是还没离开骨头,尝味道,如果觉得味道不足,就加辣椒酱,或者少许辣椒粉,看你需要加哪种味道了。味道调好了以后加土豆和辣白菜。
6..看土豆软了但还没碎的时候,放入白菜。接着煮。
7.土豆酥了,白菜快烂了,肉快掉下来了的时候,做最后一次调味。出锅。撒葱花和少量黑胡椒粉。
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