有厨房的地方就有美食的出现,正是厨房赋予了美食源源不绝的生命力,在这里,食材找到了自己的归宿之地,而调料则放大了食材的味道 ,厨师让所有的一切原料有了新的使命。小编特地为你收集整理“煮妇教你三步打造软糯适口【玫瑰镜糕】”,还请多多关注我们网站!
【主料】大米、糯米
【配料】花生、核桃仁、巴旦木、花生粉
【调料】桂花酱、玫瑰酱
【做法】
(只需简单三步:料理机磨粉——上锅蒸熟——个人喜欢的蘸料)
1、大米和糯米按照1:1的比例各取适量。
2、放入料理机。
3、打成粉状。(我喜欢稍微带点小颗粒状)
4、倒入一个大碗中。
5、加入少量清水,水要慢慢往里倒,不要一下子倒进去。
6、搅拌成如图中所示,让米粉刚刚能够被水湿润,但不要太稀。
7、家里没有小竹笼,只有用蛋糕模代替了。刷上薄薄一点油,为的是不粘。
8、将米粉舀入小模具中,抹平即可,不要压的太实。
9、水开后,放入蒸锅,大火5、6分钟。
10、用牙签顺着边刮一圈。
11、再轻轻一挑,米糕非常容易就扣出来了。
12、插上两根牙签,和外面卖的镜糕样子像不像?
13、准备糖桂花酱,玫瑰酱(或二选一)、熟芝麻粉。
14、将两种酱混合在一起,搅拌均匀。
15、花生、核桃仁、巴旦木微波炉里转上几分钟,烤香。
16、用刀细细剁碎,做成果仁。
将玫瑰酱(桂花酱)淋在镜糕上,然后再在果仁里打个滚儿,咬一口,哈!镜糕绵软、清甜,果仁酥香,味道一点儿都不输给外面卖的。
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挑选荔枝要分三步走
美食来自于厨房,人们将厨房里的一切称之为百科,在这里,食材的原味得到了释放,而调料在此也不甘“寂寞”,厨师则让所有的一切从无序凝聚到有形--美食。下面是小编为大家精心推荐的“挑选荔枝要分三步走”,赶紧看看对您有没有帮助吧,喜欢请收藏哦!
挑选荔枝要分三步走
第一步:观其大略从外表看,新鲜荔枝的颜色一般不会很鲜艳,那种色泽极为艳丽不见一点杂色的荔枝,很可能是不良商贩人为处理过的。挑选荔枝要分三步走
第二步:投石问路挑选时可以先在手里轻捏,好荔枝的手感应该发紧而且有弹性,如果手感发软或感觉荔枝皮下有空洞,不为钱包考虑也要为身体考虑,还是不要冒险为好。
第三步:以貌取胜俗话说透过现象看本质,要选到肉厚核小的荔枝,就要选那些顶尖偏尖的荔枝,那些顶尖偏圆的荔枝一般核比较大。
荔枝保鲜小窍门未经保存处理的荔枝有“一日色变,二日香变,三日味变,四日色香味尽去”的特点。为了保存荔枝的色香味,可以把荔枝喷上点水装在塑料保鲜袋中放入冰箱,利用低温高湿(摄氏二至四度,湿度90%至95%)保存。将袋中的空气尽量挤出可以降低氧气比例以减慢氧化速度,提高保鲜的效果。
好吃有门道想剥出完整无损的荔枝,可用手在其表皮上的缝合线处捏一下,就自然裂成2半。
荔枝含糖量高达20%,但大量进食荔枝又很少吃饭的话,却极易引发突发性低血糖症,这点尤需要机械驾驶等行业者注意。
每一百毫升荔枝果汁中,维生素C含量高达70毫克,但荔枝火气很大,有“一只荔枝三把火”的说法。民间流行解决方法是喝适量的淡盐水或蜜糖水。
荔枝拥有丰富维生素,吃得适量可促进微细血管的血液循环,还可以提高皮肤的抗氧化能力、防止雀斑,令皮肤更光滑。
荔枝入菜,一般与水产或禽类等“白肉”搭配,一是因为色泽的考虑,二是因为这些“白肉”在口味上也容易和荔枝相互烘托。其中最适合的就是海鲜,因为海鲜的寒性恰好还可以中和掉荔枝的热性。
只需三步排出肝脏毒素
只需三步排出肝脏毒素
肝脏是重要的解毒器官,肝脏排毒时间在晚上11点至凌晨3点,同时肝的排毒需在熟睡中进行,所以在这个时间段应该熟睡,不要熬夜。只需三步排出肝脏毒素。
肝脏排毒不好时,通常会出现一些症状,比如便秘、口臭、黄褐斑、痤疮以及面色发暗等,如出现以上一个或多个症状时应科学饮食,以清淡为主,少吃辛辣,并注意口腔卫生等。
以下推荐三种排毒方法:
1、吃青色的食物
按中医五行理论,青色的食物可以通达肝气,起到很好的疏肝、解郁、缓解情绪作用,属于帮助肝脏排毒的食物。中医专家推荐青色的橘子或柠檬,连皮做成青橘果汁或是青柠檬水,直接饮用就好。
2、枸杞提升肝脏耐受性
除了排毒之外,还应该提升肝脏抵抗毒素的能力。这种食物首推枸杞,它具有很好的保护肝脏的作用,可以提升肝脏对毒素的耐受性。食用时以咀嚼着吃最好,每天吃一小把。
3、按压肝脏排毒要穴
这里指的是太冲穴,位置在足背第一、二跖骨结合部之前的凹陷中。用拇指按揉3~5分钟,感觉轻微酸胀即可。不要用太大的力气,两只脚交替按压。
闻、摸、烧、三步挑到好燕窝
燕窝,自古以来就是养颜圣品。现代学者发现在燕窝中含有一种非常重要的多肽类物质——表皮生长因子(epidermic growth factor,简称EGF)。EGF是人体皮肤与生俱来的物质,在婴幼儿时期,EGF分泌量大,所以皮肤光滑、细腻、红润、丰满而有弹性。随着年龄的增长,尤其是25岁以后,EGF分泌逐年减少,细胞的新陈代谢逐年减弱,所以皮肤出现衰老、皱纹、干燥无光、易长色斑等现象。因此,只有及时补充EGF这种人的表皮细胞生长因子来促进细胞再生,皮肤才会变得更年轻有活力。就象人体缺钙,我们需要补钙一样,随着年龄的增长,我们需要从体外来补充EGF的含量,帮助肌肤恢复年轻亮丽。过去EGF主要作用在医学和生理上。燕窝内含的EGF被誉为“美容基因”。EGF能刺激多种细胞的分裂增殖,促进细胞分化,对受损皮肤进行快速修复,促进手术创口和创面的愈合;它能影响人体皮肤的细腻和老化,能启动衰老皮肤的细胞,使皮肤变得光滑而有弹性。
燕窝自古也是宫廷御膳珍品。以清朝慈禧太后的早膳为例,一桌30多样的菜中,用燕窝的就有7样。清朝皇帝乾隆每日清晨御膳之前,必空腹吃冰糖燕窝粥,其目的主要是为了养生,而不是别的。最长寿的燕窝进补人:宋美龄女士,享年106岁。“她每天都会吃一小碗冰糖燕窝。” 许多港台明星有吃燕窝的习惯,如林青霞和名主持吴小莉产后就吃燕窝补身。
1.燕窝应该为丝状结构,由片块结构构成的不是真燕窝;纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看,都不完全透明,而是半透明状
2.闻:燕窝有特有馨香,但没有浓烈气味。气味特殊,有鱼腥味或油腻味道的为假货
3.摸:取一小块燕窝以水浸泡,松软后取丝条拉扯,弹性差,一拉就断的为假货;用手指揉搓,没有弹力能搓成浆糊状的也是假货
4.烧:用火点燃干燕窝片,如果是真燕窝就绝不会产生任何剧烈声响的飞溅火星
还有很重要的就是要注意燕窝的等级,特干(含水量<5%)燕盏比较好,大家都明白,水份含量越多,当然也就越不核算。购买要到信誉好的正规商店买。如果用于平时自身保养,我还是建议大家买燕条,价格便宜又实惠。燕盏比较适合送人,样子好看,当然价格也相对贵很多。
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