“凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)、金球辉影照(酱皇龙凤球)、丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)”到了餐厅,我们首先是找老板索要菜谱,眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实做菜是讲依据讲方法的,也讲传承的,你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?小编经过搜集和处理,为你提供这是最快最省事的早餐,多吃这个消食健胃,宝宝爱吃的不行,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
南瓜是最常见的食材,南瓜性温,适合养胃,尤其是宝宝,多吃南瓜泥,有助于消化,不担心宝宝会厌食挑食哦。下面我给大家介绍的是用南瓜做成的花卷,这是一款很省时省力的早餐之选。
首先准备好原材料:面粉300g南瓜15g酵母2g白砂糖10g,清水适量
步骤一:将南瓜洗净,去皮,切成块,放入蒸锅中去蒸,取出摊凉
步骤二:蒸好的南瓜泥,倒入碗中的300g面粉里,在放入白糖10g,酵母2g
步骤三:揉成成光滑面团,然后盖上盖子进行发酵,大约发酵到2.5倍大小,用手指戳一个洞不回缩面团发酵好了
步骤四:将发酵好的面团取出,在粘板上开始揉,直到有弹性即可
步骤五:把面团揉称条形,然后切用刀切成挤子
步骤六:切好的挤子,放在蒸锅上静至10分钟,进行二次发酵,当开始蒸时,记得要凉水下锅,开大火水烧开上汽蒸20分钟,再关火焖3分钟
步骤七:香喷喷的南瓜馒头出锅了,装入盘中
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消食健胃的山楂露
食材明细:
山楂大约20多个,水,两碗,冰糖或白糖适量
消食健胃的山楂露的做法步骤:
第1步锅内放两碗水,加洗净的山楂和冰糖(或白糖)煮。大火煮开后转小火煮到山楂融化,中间用勺子搅拌,把煮软的山楂压碎。
第2步继续煮到汤变成红色,变得稍微浓稠时即可。
小贴士:
糖的量可以根据自己的口味来添加,不过,糖放少了容易酸,还是酸酸甜甜的好喝哈。
健胃消食爆炒鸡肫
食材明细:
鸡肫300克,洋葱一个,红椒一个,青椒两个,老抽适量,食盐适量,食用油适量,干红椒适量,花椒适量
健胃消食爆炒鸡肫的做法步骤:
第1步将鸡肫切成肫花,洋葱和青红椒切块烧开水将鸡肫氽烫下捞出
第2步锅内倒油后放入干红椒和花椒爆下锅,加入氽烫好的鸡肫快炒
第3步倒少许老抽上色然后依次倒入洋葱和青红椒
第4步快炒后加少许食盐出锅装盘即可
小贴士:
鲜鸡胗要洗得干净,毕竟,它是储藏鸡所刚刚吞下食物的地方,洗净的鸡胗,不妨用烧 水烫一遍先去异味。现在超市里的鸡胗都是处理过的,回来检查一下,洗净再用烧水烫一遍就行了
鸡蛋软饼(宝宝爱吃的早餐)
食材明细:
中筋面粉250g,鸡蛋3个,油适量,盐适量,水适量,火腿肠1根,葱1根
鸡蛋软饼(宝宝爱吃的早餐)的做法步骤:
第1步准备好食材鸡蛋打散,加入面粉、水,搅拌均匀至无颗粒,加入切好的火腿肠、香葱,加入油、盐
第2步平底锅中加入少许油,倒入搅拌好的面粉液,小火煎制翻面,煎制两面金黄
第3步装盘开吃啦
剩下水饺这样做不仅简单省事|家里宝宝也超级爱吃的做法
昨天包的水饺还剩下点,今天早上打算做个简单快手的宝宝最爱吃的早餐,把剩余的水饺消灭掉。
材料:
剩下水饺1盘,食用油少量,电饼铛/平底锅1个,,
剩下水饺这样做不仅简单省事|家里宝宝也超级爱吃的做法的做法步骤:
步骤1,所有食材都准备好平底锅或者电饼铛内倒入少量油烧热。
步骤2,烧热的平底锅或者电饼铛倒入准备好的水饺。
步骤3,开小火慢慢煎至,直到底部煎至表面金黄后用筷子翻个面,煎至另一面。
步骤4,直到煎至两面金黄盛出装盘即可。
自制的宝宝早餐台式香肠
食材明细:
肥瘦肉500g,瘦肉500g,羊肠衣5条,玉米淀粉30g,冰水80g,调料:适量,盐15g,黑胡椒粉4g,料酒15g,蜂蜜10g,砂糖15g,姜末适量,生抽30g
自制的宝宝早餐台式香肠的做法步骤:
第1步瘦肉和肥瘦肉混合,用料理机打碎。我喜欢带一点颗粒的口感,所以没有打成肉泥。喜欢细腻口感的可以多打一会儿。将调料中的六种材料混合均匀,倒入肉馅中拌匀。再加入玉米淀粉拌匀。少量多次加入冰水,每加一次都要用筷子搅拌肉馅到完全吸收后,再加下一次。冰水全部加入后,将肉馅搅拌到起筋,然后用保鲜膜盖好,放入冰箱冷藏4小时以上。
第2步将买来的羊肠衣用水洗净盐分泡开(我泡了十分钟左右),灌入肉馅。因为是一个人操作的,所以没有办法拍照了。羊肠衣在淘宝上很容易买到,还会送灌肠器,具体的灌肠步骤卖家的视频介绍得很详细。我买的是两厘米粗的羊小肠,灌入肉馅的时候八成满就可以了,就像图片上那样留一小段空的再系上绳子。记得系好绳子后要把肉馅推均匀,像上面一条那样,然后每段香肠用牙签或针扎四五个小孔,防止煮的时候爆开。灌好的香肠摊开晾干一下,可以用纸巾擦干,或者用电风扇吹下。表面不会湿漉漉的就可以了,不需要一直吹
第3步香肠冷水入锅,大火煮到水开始有小气泡(就是快要开了)的时候关小火,再煮15分钟。期间要注意火候,一直控制在八九十度左右就可以,不要把水烧开了。煮好的香肠捞出晾凉,用剪刀把绳子剪掉。两三天内吃的就放冷藏,其余的冷冻保存。
第4步做好的香肠用油煎一煎就可以吃了,也可以放进烤箱里烤来吃。我是放在烤箱里烤了,冷藏取出,180°C10分钟。红红的是刷了甜辣酱烤,另外两根是直接刷油烤
小贴士:
1.肥瘦肉用前腿肉或者五花肉都可以,瘦肉也随意,我用的是前腿肉和里脊肉。注意肥肉多的话料酒和生姜的量要适当多一点,不然会有腥味。2.没有蜂蜜的话,换成等量砂糖也可以。不喜欢黑胡椒的也可以不要放,我喜欢黑胡椒的味道,所以用了2克黑胡椒粉和2克现磨黑胡椒。3.灌肠的时候要慢一点,看羊肠衣的买家评论里时常有人把肠衣灌破。我觉得肠衣还是蛮有韧性的,扎洞时用牙签都扎不破,最后用针扎的。4.自己买新鲜的小肠来灌也可以,就是洗的时候麻烦点。淘宝上20米一包的羊小肠送灌肠器才十几块钱,还包邮,可以做好几次。
宝宝辅食三果消食汤
食材明细:
山楂4枚,苹果半个,金桔2个
宝宝辅食三果消食汤的做法步骤:
第1步准备好所有食材水果洗净,金桔对半切开,去籽
第2步取半个苹果,去皮切成小块山楂去掉两头,去核切片
第3步锅中加清水,全部食材一起煮30分钟左右酸酸甜甜的消食健胃汤就好啦
小贴士:
大一点的宝宝可以加两块冰糖
益气健胃的山药炖乌鸡
食材明细:
乌鸡400克,山药200克,盐15克,葱15克,姜15克,(八角,花椒,香叶,丁香,桂皮,肉蔻共15克),料酒5克
益气健胃的山药炖乌鸡的做法步骤:
1、把剁好的乌鸡放滚水中汆烫,捞出;用凉水冲净去腥。
2、山药去皮、切段。
3、锅中倒入1500克清水,放入乌鸡、葱、姜、八角、花椒,香叶、丁香、桂皮、肉蔻。开锅后淋上料酒,改小火炖1个小时左右。加山药、盐;再以中火继续炖10分钟至山药熟即可。
10月以上宝宝开胃消食汤山楂雪梨饮
食材明细:
苹果30克,雪梨30克,山楂肉15克
10月以上宝宝开胃消食汤山楂雪梨饮的做法步骤:
第1步苹果30克雪梨30克山楂肉15克山楂用盐搓洗。山楂用盐揉搓可以去除大部分的残余农药和皮上的蜡层。山楂先用水冲洗湿润后,更容易用盐搓洗干净。
第2步山楂搓洗好后,再用流水冲洗干净。山楂揉搓后表面会含有盐分,所以需要再用流水冲洗干净。我是为了拍摄需要,妈妈们可以直接在水龙头下冲洗哦。山楂扭开后,去掉里面的籽。
第3步山楂扭开后,去掉里面的籽。山楂切片,取肉15克。山楂比较小,妈妈们切的时候要注意安全哦~
第4步雪梨、苹果去皮、去蒂,切小丁,各取30克。雪梨丁和苹果丁的大小,妈妈们可以根据自家宝宝的咀嚼能力来决定。雪梨丁、苹果丁和山楂片依次倒入养生壶中。
第5步倒入800毫升清水。这里的水量最好一次性加足,后面加水的话容易影响口感。养生壶选择甜品功能键。这里不选择水果茶键,是因为水果茶键煮的时间比较短,给宝宝喝的话一定要煮熟哦。妈妈们家里没有养生壶的话,也可以直接用奶锅煮,食材放好,水开后转中小火煮25分左右就可以啦~
第6步大约煮40分钟。养生壶工作的这段时间妈妈们可以做其他的事情,或者陪宝宝出去散个步,回来就可以喝啦~养生壶煮完后,进入45℃自动保温,2小时后会自动关机。美味的山楂雪梨饮煮好啦!给宝宝喝的话,建议当天吃完哦。
第7步这个季节感冒咳嗽这么严重,这款山楂雪梨饮实在太合适啦,酸酸甜甜,还能当“饮料”哦,再也不怕宝宝不爱喝水喽~
小贴士:
添加要领:●山楂比较酸,妈妈们不要放多了,我煮了那么大一锅,也才用到了3颗。●如果实在买不到新鲜的山楂,也可以买山楂干来代替哦。黄妈说:有的妈妈会觉得,水果煮过后就没营养了,其实不是这样。水果煮过后流失的只是维生素C和B族维生素,大部分的维生素A、D、E仍然还在哦。而且,它们所含的果胶、果酸和纤维素还能给宝宝做一次深度的肠胃清洁,吸附肠壁上多余的油脂和毒素,促进肠胃蠕动,最后会和便便一起排出。宝宝“特殊时期”,水果煮着吃,比药还管用!
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