中国人历来对美食有着不懈的追求,美食生活中国非常重要的组成部分,因为美食的滋养,我们的生命才如此多姿,希望你也能通过美食让心情好起来。你在网络上收集美食资料吗?有请驻留一会,阅读小编为你整理的干煸四季豆的做法大全2021,仅供参考,欢迎大家阅读。
干煸四季豆的做法
主料:四季豆350克、猪肉馅100克
配料:干辣椒5个、料酒1汤匙、蒜末1汤匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、精盐适量
干煸四季豆的做法步骤:
1.四季豆用盐水浸泡二十分钟左右,去去农残。
2.摘掉两头的蒂,用刀斜切成丝。
3.猪肉剁成末,蒜切末,干辣椒剪成段。
4.炒锅,适量油,先小火把四季豆煸炒一遍,最好是煸炒熟,盛出来
5.炒锅,再加适量油,倒入猪肉末炒至变色发干,烹入料酒,生抽,加点蚝油。翻炒让肉末上色。加蒜末辣椒出香味
6.倒入煸好的四季豆,翻炒均匀。四季豆一定要炒熟透了,不然会有毒性。根据口味再调入适量盐。
干煸四季豆的做法烹饪小贴士:
1、用油炸四季豆时要注意火候,不要将其炸糊。
2、没有熟透的四季豆会引起食物中毒,所以在炸的时候一定要将其炸透了。
3、炸透后的四季豆再次入锅和调料一起炒匀即可,不要炒至时间过长,避免色泽发黑。
4、四季豆的营养:富含蛋白质和多种氨基酸,常食可健脾胃,增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑,清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞,产生免疫抗体,对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用,有抗肿瘤作用。
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干煸四季豆怎么做好吃 干煸四季豆的做法,步骤
干煸四季豆
四季豆因地区不同,所以名称也有所不同,最常见的说法是叫豆角,我非常喜欢吃,尤其是干煸出来的,非常香非常好吃。但加工四季豆,一定要加工熟,切不要贪图四季豆颜色好看
食材配方
主料:
四季豆
猪肉馅
红尖椒
油
盐
醋
花椒
大料
蒜
葱
姜
味精
做法 共12个步骤
1.准备好所有材料,把四季豆摘掉头和尾,掰成小段。
2.锅里多倒些油,把四季豆下锅煸炒至表面起皱。
3.把四季豆捞出,锅里留底油,撒入花椒和大料。
4.把猪肉馅倒入翻炒至变色后放入葱姜蒜。
5.加入少量生抽。
6.加入少量醋。
7.加入少量料酒。
8.然后倒入红尖椒翻炒。
9.这时候把四季豆倒入翻炒。
10.加入少许盐调味。
11.关火加入味精。
12.装盘即可享用了。外焦里嫩,非常好吃呢。
干煸肉末四季豆怎么做好吃 干煸肉末四季豆的做法,步骤
干煸肉末四季豆
干煸四季豆,是一道色香味俱全的川味家常菜。它用料简单,容易上手,翠绿色的四季豆鲜辣脆嫩,加上肉末开胃下饭,很是让人喜欢。 这道菜的重点在于炸制四季豆的火候上,
食材配方
主料:
四季豆
300g辅料:
油
适量盐
适量猪肉末
适量胡椒粉
适量大蒜
适量
做法 共6个步骤
1.准备好原材料;四季豆摘洗干净,大蒜切成末
2.肉末用少许生抽腌制片刻
3.锅中留少许底油, 下入蒜末和肉末一起翻炒
4.翻炒直至肉末变色后下入四季豆, 继续翻炒
5.起锅前加入盐和胡椒粉调味
6.翻炒均匀后盛入盘中
干煸四季豆的做法_美食方法
干煸四季豆的做法
主料:四季豆
配料:干辣椒、大蒜瓣、葱。做干煸四季豆要选用嫩点的好吃。
干煸四季豆的做法步骤:
1、准备食材。
2、把四季豆的老茎撕掉,再折成两半就可以了,长点没关系,清洗的时候放点盐泡一下,这样能有效的去除农药的残渍,这些是自己家种的,没有打药洗几遍就好了。
3、切点配菜:把干辣椒切圈、大蒜切碎、葱切成段。
4、起锅倒油,油烧至七八层热把清洗干净的四季豆放下去过油,炸至四季豆外皮起泡就可以了。
5、锅里留少许油,把花椒放下去炸香后捞出来。
6、把干辣椒放下去炒香,大蒜放下去炒香。
7、把过了油的四季豆放下去翻炒,开始调味:放点盐、放一勺黄豆酱继续翻炒均匀。
8、最后放一勺生抽,把葱段放下去翻炒均匀入味就可以出锅了,一道好吃又下饭的干煸四季豆就做好了,喜欢的朋友可以按我的方法试一下。
干煸麻辣四季豆怎么做好吃 干煸麻辣四季豆的做法,步骤
干煸麻辣四季豆
好豆发起的《免费午餐儿童营养食谱》 ,是个非常好的活动,让孩子吃饱,这是天下母亲最基本的愿望。 我也是个母亲,每天都是围绕着孩子考虑煮什么菜,既要和口味又要健康
食材配方
主料:
四季豆
400g辅料:
油
适量盐
适量花椒
适量辣椒
适量猪肉
适量
做法 共9个步骤
1.四季豆洗净,去掉蒂和筋
2.掰成小段
3.准备好适量的花椒,辣椒
4.锅烧热,放入油
5.油热后,放入花椒,辣椒爆出香味
6.放入肉片翻炒
7.肉变色后,放入四季豆翻炒,加盐调味
8.为了让四季豆熟透,避免中毒,可以盖上盖子
9.打开盖子,翻炒,四季豆熟了,即可出锅。
蒜香干煸四季豆
平时都是做干煸四季豆,今天用蒜作主要配料。
材料:
400g四季豆,大蒜,
蒜香干煸四季豆的做法步骤:
1,四季豆准备好
2,配料如上图
3,生姜洗净拍破剁成末
4,大蒜剥皮洗净拍破剁成末
5,四季豆洗净去头尾,然后掰成两段。
6,热锅倒入适量的食用油
7,油熟放入姜蒜末小火炒香
8,倒入四季豆翻炒
9,翻炒五分钟的样子,如上图表皮起皱。
10,放少许盐翻炒一分钟
11,放少许鸡精
12,翻炒均匀即可
13,出锅装盘
四季豆的做法
在制作四季豆的时候,首先将四季豆清洗干净,去掉两头后将其切成小段,将大蒜切成碎末倒入油锅中,将瘦肉条放入锅中翻炒,将瘦肉条放入锅中翻炒,加入适量的生抽和盐、清水,,炒熟后就可以出锅。
四季豆做法
准备食材:四季豆、蒜、猪瘦肉、料酒、生抽、盐等
1、首先将四季豆清洗干净后,去掉两头,将其切成小段后装盘。
2、将大蒜切成碎末,在锅中倒入适量的油,将蒜末放入其中后,将瘦肉条放入锅中翻炒。
3、再将准备好的四季豆放入锅中,加入适量的生抽和盐翻炒均匀、再加入适量的清水焖煮5分钟,这样就可以制成营养丰富的四季豆了。
干煸五花肉四季豆怎么做好吃 干煸五花肉四季豆
干煸五花肉四季豆
干煸四季豆用料简单,煮出来的菜呈翠绿色。干煸四季豆一般都是用油炸四季豆,为了少油健康,口感更好,我用五花肉来煸四季豆。四季豆带着肉的香气更加好吃。
食材配方
主料:
五花肉
200g四季豆
300g辅料:油
适量盐
适量大蒜
适量葱
适量酱油
适量糖
适量料酒
适量
做法 共10个步骤
1.准备好所用食材。
2.五花肉切成片。
3.四季豆洗净,掐去两头的尖,撕掉筋,掰成段。
4.把葱切碎备用。
5.锅中注入少量的油,下入五花肉煸炒。
6.五花肉煸炒至透明,下入葱碎炒香。
7.烹入料酒,加入酱油 糖煸炒均匀。
8.加入四季豆,下火煸炒。
9.煸炒至四季豆塌蔫起皱。加入开水,没过四季豆。
10.大火烧开,转中火,烧制收干汤汁,加入蒜碎煸炒均匀即可。
超级下饭的腊肠干煸四季豆怎么做好吃 超级下饭的腊肠干煸四季豆的做法,步骤
超级下饭的腊肠干煸四季豆
这道菜,是最近常常出现在我家餐桌上的菜,家常得不能再家常,朴实得不能再朴实,却真的挺好吃,淳朴的滋味,有种收获的感觉。 四季豆也是北方很常见的蔬菜,但是记忆中,
食材配方
主料:
四季豆
腊肠
小红辣椒
生抽
盐
鸡精
做法 共6个步骤
1.锅烧热,不要放油,直接放入洗净、掰成小段的四季豆;
2.小火煸炒至四季豆发蔫、发软,用铲子拢靠到锅边;
3.锅中间倒入少许油,油烧热后放入腊肠片;
4.腊肠变色后,与四季豆炒匀,加少许盐;
5.翻炒均匀,加入切碎的红辣椒;
6.倒入生抽,加少许鸡精,翻炒均匀即可。
干扁四季豆怎么做好吃 干扁四季豆的做法,步骤
干扁四季豆
四季豆又叫菜豆、豆角、长角豆、带豆、裙带豆、架豆、芸豆、刀豆、扁豆、玉豆、去豆等,是餐桌上的常见蔬菜之一。四季豆广泛种植于温带地区。荚果食用。种子可入药,有清凉
食材配方
主料:
四季豆
250g辅料:
油
适量盐
3g蒜
适量味精
2g花椒
1g红辣椒
4只葱
半根
做法 共7个步骤
1.准备四季豆,蒜红椒,葱切好
2.锅中烧油
3.油温起时,锅中冒微烟加入红椒,蒜,花椒,盐
4.加入四季豆进行翻炒
5.扁豆中,扁到两面微黄
6.加入葱,味精起锅
7.装盘
肉末四季豆(2)
食材明细:
猪肉末适量,浸发的干冬菇适量,四季豆适量
肉末四季豆的做法步骤:
第1步四季豆切粒,干冬菇浸软后切粒。猪肉末加入芝麻油、生抽、糖、生粉和冬菇粒拌匀
第2步起锅热油,落盐加水炒熟四季豆装起。继续将腌好的猪肉末炒香,然后洒水,每次待水量吸收差不多再洒水,直至肉末熟透为止。最后把四季豆粒倒回锅中与肉末翻炒片刻就可以出锅了!
烂肉四季豆
烂肉豇豆是一道以豇豆,猪肉为主要制作材料的川菜家常菜肴,制作方法简便,色泽绿中有红,口味咸鲜爽口,佐餐下饭,简直是妙不可言,素有‘饭扫光’的美称。
材料:
适量猪肉,适量四季豆,3根干辣椒,适量宜宾芽菜,适量食用油,适量盐,
烂肉四季豆的做法步骤:
1,猪肉剁成肉馅,干辣椒切段备用
2,四季豆撕筋去头尾,斜切成丝
3,四季豆入沸水煮熟过焯,捞出沥干备用
4,油锅烧热,倒入干辣椒、猪肉馅、芽菜爆炒,翻炒几下后加入四季豆
5,翻炒2-3分钟,放盐增味,炒匀后出锅
腊肉炒四季豆
传统的年味少不了腊肉,千变一律的蒸腊肉、腊肉煲仔饭......已经吃腻了。最新的宴客首榜既然是它——腊肉炒四季豆。 腊肉采用五花肉制作,肥瘦相间,肥而不腻,炒的腊油刚好炒四季豆,再配上几个红辣椒,香辣下饭,起锅前撒上红头葱。满口回香,一道家常菜就这么好吃简单。
材料:
200克腊肉,300克四季豆,3个红辣椒,
腊肉炒四季豆的做法步骤:
1,准备食材:四季豆、腊肉、红辣椒等;
2,四季豆洗净去豆荚,腊肉洗净切片;
3,热锅,放一点的油,小火煎腊肉至微黄即可起锅;
4,大火煸炒四季豆至皮皱皱的;
5,加入洗干净切且好红辣椒翻炒;
6,把煎好的腊肉加入翻炒;
7,放盐、酱油翻炒均匀,在放香葱关火起锅。
8,今年的春节宴客菜之一就是腊肉炒四季豆,是不是很容易学,又好吃呢。还有传统的长辈元素,又有年轻喜欢的四季豆。
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