“民以食为天,粗粮宝中宝,营养王中王,一能增血气,二可抗衰老,三能长精神。”国人非常看重食疗,自有历史记载以来,人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。有关健康食疗你是怎么看待的呢?请你阅读小编辑为你编辑整理的《每天吃多少坚果最合适?坚果怎么吃最有营养》,强烈建议你能收藏本页以方便阅读!
坚果是植物的精华部分,而且营养丰富,含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高,对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。那么坚果怎么吃好,每天吃多少合适呢?
每天吃多少坚果最合适?坚果怎么吃最有营养
坚果是整粒吃比较好,切碎比较好,还是压榨成坚果油吃比较好?
完整的坚果含有蛋白质、必需脂肪酸、少量淀粉、膳食纤维、多种维生素和矿物质,而坚果油里面只有必需脂肪酸和维生素E,其它营养素都被挡在油脂之外,因此坚果的好处也会打很大折扣。所以,坚果的营养价值比坚果油好是肯定的。
坚果切碎吃和整粒吃各有利弊,因人而异。
有研究证实,与打碎吃相比,大杏仁整粒吃的时候,饱腹感会比较强,餐后控制血糖上升的效果更好一些。这是因为,大杏仁质地紧密,纤维含量高,彻底嚼碎磨碎比较困难,所以消化速度慢,引起的血糖、血脂的上升速度自然也会比较慢。打碎吃则可能让消化速度加快。如果磨成酱,就更是如此。
对于那些消化不良的人,或者对于那些贫血缺锌而特别关心矿物质吸收率的人来说,坚果打碎吃或者磨成酱吃比较好;但是对于血糖、血脂比较高的人来说,坚果整粒吃对于控制血糖、提高饱腹感、预防血脂上升可能更有益处。
坚果的吃法有哪些?
坚果的吃法很多,可以直接做零食,可以打在豆浆里,切碎夹在面包里,也可以直接用来炒菜和凉拌菜。
1、坚果做菜吃
凉拌菜比较简单,直接撒在拌好的菜里面就行了;炒菜则要记得,要晚一点加入,不要首先把坚果扔进热油。
这是因为,坚果中所含的脂肪酸,2个双键的不饱和脂肪酸比例比较大,而核桃当中还含有4个双键的花生四烯酸,核桃和松子含有3个双键的alpha-亚麻酸,它们的耐热性都很差,煎炸之后会丧失健康作用,甚至带来氧化聚合产物和反式脂肪酸。其中的维生素E和多种B族维生素也很难耐受油炸处理。所以,建议在菜肴快炒熟的时候才把坚果加进去,一起翻匀就好了。如果一定要吃炸香的坚果,也一定要严密控制火候,以不明显变色为度。
2、坚果最简单的吃法
炒菜也好,凉拌也好,打豆浆也好,很多人都还嫌麻烦。最简单的方法莫过于把坚果装进小碟子,直接放在餐桌上,吃饭的时候当凉菜,配着其它菜和主食一起吃进去,别提多简单了,但是味道很不错!
坚果吃多少合适?
坚果再好,也不是大量吃的东西。每天的适宜食用量是半两左右,也就是一汤匙(去壳后),或者一小把;而且,最好能够用坚果来替代其它含有油脂的食物,也就是说,吃了坚果,菜肴、主食就要少放油,把相应的脂肪数量省出来。比如说,用大杏仁来替代饼干、曲奇之类点心;吃了小核桃仁,就少吃一个炒菜,换成凉拌菜。这样,一天中的脂肪就不会增加,而各种营养成分却大有加强,就可以得到坚果的营养保健作用,膳食变得更健康,有利于预防心血管和脑血管疾病,同时又能避免发胖的危险。
总之,细水长流地吃才能发挥健康效果,一次吃半斤,以后又停很多日子,就难以发挥健康效应。其实所有食品都一样,超过适宜量都会走向反面。养成好的习惯,吃到合适的数量,才是有益健康的。
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红糖应该每天吃多少合适呢?
红糖现在成了家庭里必备之物了,因为在女性朋友来大姨妈的时候来一杯红糖水能很有效的避免痛经引起的症状。但是红糖毕竟也是糖类的,吃多了一样会发胖,并不是多多益善的,但是究竟女生每天吃多少红糖为宜呢?那么接下来我们就分析一下红糖的成分和含量,同时给大家介绍一下怎么喝最有效果。
一千克红糖含钙900毫克、铁100毫克,红糖还含有十分丰富的微量元素成分,其中有些微量元素具有强烈刺激机体造血的功能。红糖的好处在于「温而补之,温而通之,温而散之」,也就是我们俗称的温补。红糖所含有的葡萄糖释放能量快,吸收利用率高,可以快速的补充体力。有中气不足、食欲不振、营养不良等问题孩童,平日可适量饮用红糖水。受寒腹痛、月经来时易感冒的人,也可用红糖姜汤祛寒。 女性月经后若感觉精神较差,痛经,脸色不太好,可以在每天中午午餐前,饮食一杯浓度为20%的红糖水。症状稍重者,可在晚餐前加饮一杯,并坚持一星期。
红糖水也可以加入白木耳、枸杞、红枣或是红豆一起煮,有利水利尿的功效,月经期间则有助子宫废物排出,能缓解腹胀、腰紧症状 。红糖水必须用煮沸的开水冲泡。 体型偏胖者及糖尿病、高糖高脂患者禁用。 有人建议每次30克,也有人建议每次8到9克,这个喝红糖水因该根据你自己的习惯就可以.。
红糖和白糖一样都是甘蔗榨汁形成的糖类,只不过红糖基本上都保留了甘蔗汁的全部成分,所以营养成分要比白砂糖高出很多。所以女性朋友在来大姨妈的时候,有男朋友的让男朋友给你冲一杯红糖茶,没男朋友的自己动手也要冲一杯喝。
每天吃多少木瓜合适 有什么作用呢?
生活在岭南的朋友对木瓜一定很熟悉,因为那里是盛产木瓜的地方。而其他地区的朋友知道木瓜主要是因为一个传说那就是木瓜可以丰胸。不管木瓜能不能丰胸,其实它含有的营养价值是很高的。那么吃木瓜究竟有什么作用呢?相信很多人都想知道吧,现在小编就来告诉你木瓜的好处有哪些?
1、美腿
吃了太多的肉.脂肪容易堆积在下半身,木瓜里的酵素能够帮助分解肉食,减低胃肠的工作负担。大量食肉后适当食用木瓜,可以让肉感的双腿慢慢变得骨感轻盈,富有魅力。
2、美肤
木瓜能均衡强化青少年和孕妇妊娠期的生理代谢平衡,减轻脸部黑斑和色班,它强大的淡化黑色素的功能让你在享受美昧的同时渐渐摆脱色斑的烦恼,润肤养颜、拥有健康的气色和细腻的皮肤。
3、通乳
将木瓜、花生和红枣与适量的水放入锅内,加入片糖,待水滚开后用小火煲2小时。便成为美味又有效的通乳饮料。部分妇女在产后因乳汁不足,哺育宝宝时会产生缺少乳汁的问题,这时饮用一些木瓜花生红枣汤,对增加乳汁有明显的效果。
4、润发
木瓜所含的丰富维生素C、铁、钾、钙、胡萝卜素、叶黄素等能为头发捉供多种营养,去除老废蛋白质堆积,为头发提供深层洁净和滋养。用木瓜浸油梳头,可以滋润分叉干枯的头发。
5、除皱
酶等营养成分,这也就意味着木瓜具有比较高的营养价值,所以一起来了解下木瓜的功效与作用吧。
木瓜作为水果它味美多汁,适当的食用可以补充我们体内缺乏的矿物质和微量元素;而木瓜还可以作为中药材治疗疾病,比如说治疗风湿和脚气病等。而看了小编上文的阐述,相信你也能发现吃木瓜还有养生的效果了,如果喜欢不妨多吃一点哦!
每天吃多少盐合适?怎样吃盐才正确
平时总听医生说,吃盐过多会引发高血压等多种疾病,还会对心、脑、肾等主要生命器官造成损害。究竟每天该吃多少盐呢?
每天吃多少盐合适?怎样吃盐才正确
首先我们不能不吃盐。
因为盐的组成部分钠离子和氯离子几乎参与人体的所有活动,钠离子为人体神经细胞传递信息,氯离子能在人体流泪流汗时起到抗菌作用,所以人体离不开盐。同时也必须承认,一些疾病的发生与吃盐过多有关。资料显示,日本北方居民每天吃盐26克,高血压的发病率为40%;非洲部分地区的土著人,每天吃盐只10克,发病率为8.6%;爱斯基摩人每天吃盐低于4克,人群中未发现患有高血压。
我们每天吃多少盐为好呢?
世界卫生组织的建议是:一般人群每日食盐量为68克。我国居民膳食指南提倡每人每日食盐量应少于6克。对于有轻度高血压者,美国关于营养和人类需要委员会建议应控制在4克,这个标准对我国患有心脑血管病者也是适宜的。每日食盐的摄入量可以粗略计算出来:买500克食盐后,记下购买日期,看看能吃多少天,再除以家中就餐的人数就可以了。
需注意的是,计算食盐量时,也应加上通过酱油所摄入的食盐量,酱油中食盐含量为18%左右。
食用盐的注意事项
1、少买及时吃
少量购买,吃完再买,目的是防止碘的挥发。因碘酸钾在热、光、风、湿条件下都会分解挥发。
2、忌高温
在炒菜做汤时忌高温时放碘盐。炒菜爆锅时放碘盐,碘的食用率仅为10%,中间放碘盐食用率为60%;出锅时放碘盐食用率为90%;凉拌菜时放碘盐食用率就可以达到100%。
3、忌在容器内敞口长期存放
碘盐如长时间与阳光、空气接触,碘容易挥发。最好是放在有色的玻璃瓶内,用完后将盖盖严,密封保存。
4、忌加醋
碘跟酸性物质结合后会被破坏。据测试,炒菜时如果同时加醋,碘的食用率即下降40%~60%。另外,碘盐遇酸性菜(比如酸菜),食用率也会下降。
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