“莲藕是个宝,御寒最有效;饭后吃红枣,补血抗衰老;早睡又晚起,保暖养元气。”中国人从古至今都很看重食疗,随着时间的推移,这些经验的得来,是经历了长期的生活观察。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“吃大蒜口臭怎么办?怎样去除口中大蒜味”,供你阅读参考,并请收藏本页面!
生活中,不少人都很怕吃大蒜,由于每次吃完,嘴里都会有一股蒜臭味,久久不散。其实在我们身边一些常见的东西,都是大蒜味的克星,不妨一试:
吃大蒜口臭怎么办?怎样去除口中大蒜味
吃大蒜口臭怎么办呢?
1、嚼花生
食用大蒜后,嚼嚼几颗花生,对改善口腔蒜味具有特别的功效。因为花生中含有多种天然芳香物质且气味清新自然,较之使用口香糖等方法,花生更能使口腔气味趋近自然。
2、喝牛奶
吃完大蒜后的口腔中弥漫着一股蒜臭,这个时候喝上一杯牛奶,就可以消除大蒜臭味。
3、嚼茶叶
吃了大蒜后,用浓茶漱口或取一小撮茶叶,放入口中慢嚼,待唾液分解茶叶后慢慢咽下也可去除异味。
4、喝果汁
食用大蒜后,可在一杯开水中加入一些薄荷,并加上一些新鲜柠檬汁饮用,可去除口中异味。
5、含丁香
丁香又名鸡舌香,是古代除口臭的良药。食用大蒜后口含1-2粒的母丁香或者含1片丁香花片也是去除口臭的良方。
口臭患者饮食注意事项
一、口臭的人宜多吃:
1、生蔬菜和苹果,以爱护齿龈。
2、姜、肉桂、芥末和辣根,以防鼻窦炎。
3、全谷类和水,以防便秘。
4、胡萝卜、花茎甘蓝、菠菜和柑橘类水果,以摄取-胡萝卜素和维生素C。
二、口臭的人应少吃:
糖、甜食、甜饮料、蛋糕和饼干,轻爱护牙齿和齿银,并减少牙斑。
三、口臭的禁忌:
1、忌吃大蒜、洋葱和咖喱。
2、忌吸烟或其他烟草制品。
3、忌饮酒。
97msw.com精选阅读
吃什么能对付口臭?口臭怎么办?
薄荷在中医药中用途甚广,以茎叶入药,辛,凉,气香,入肺、肝经,有疏散风热、清热解表、祛风消肿、利咽止痛之功效。常用于风热感冒、风热头痛、目赤疼痛、咽喉肿痛、麻疹疹透不畅等;用茎、叶煎汤熏洗,可治各种皮肤湿疹、漆疹。用法用量:3~6克,水煎服,宜后下。其叶长于发汗,梗偏于理气。
吃什么能对付口臭?口臭怎么办?
吃什么能对付口臭?
薄荷粥
食材:鲜薄荷叶30克(干品15克)、大米50克。
做法:
1、将薄荷叶洗净,入锅内加适量水熬,弃渣取汁待用;
2、将大米淘净,加适量水煮至米熟;
3、把1中的薄荷叶汁加入粥中,煮沸即可食用。
服法:每日数次。
口香糖大多含薄荷
口香糖大家都不陌生,饭后嚼一嚼,能清除口腔异味。大家可曾注意,大部分口香糖都添加了一样东西,那就是薄荷。薄荷日益成为家喻户晓的绿色食品和营养保健食品。
除在医药上有广泛的用途外,在食品工业和化妆品工业上也广为应用(如口香糖、牙膏、饮料、空气清新剂),薄荷还是世界三大香料之一,号称亚洲之香。
薄荷在中医药中用途甚广,以茎叶入药,辛,凉,气香,入肺、肝经,有疏散风热、清热解表、祛风消肿、利咽止痛之功效。常用于风热感冒、风热头痛、目赤疼痛、咽喉肿痛、麻疹疹透不畅等;用茎、叶煎汤熏洗,可治各种皮肤湿疹、漆疹。用法用量:3~6克,水煎服,宜后下。其叶长于发汗,梗偏于理气。当薄荷和粥一起合用,能有利咽喉、除臭避秽的功效。
消灭口臭的饮食方法
1、常吃米制食品
健康谷物食品小米可以减少口腔细菌生长,预防口臭效果更好,应选择较天然未加工的小米。
2、生吃蔬果缓解
唾液是你对付口臭的最好武器。生吃苹果、胡萝卜等蔬果有助于分泌大量唾液,能湿润口腔另外,它们还能减少消化系统毒素,有助于缓解口臭。
3、大口的喝绿茶
有些人口气不好时会嚼口香糖,这样做反而会增加硫化物含量。而大口喝绿茶能更好地对付这些口腔细菌,绿茶中的儿茶酚还能中和口腔中的臭气。茶叶嚼着吃可能效果更佳。
4、喝柠檬水湿润
多喝水可令口腔经常保持湿润。在水中加上一片柠檬,能刺激唾液分泌,减少因鼻塞、口干或口腔内残余食物产生的厌氧菌造成的口臭。
5、咀嚼香芹消味
将芹菜放入口中慢慢咀嚼,最有助于消除口中的异味,尤其是烟味。如果手边一时找不到香芹,香菜、薄荷也能起到去除口腔异味的作用。
喝酒后口臭怎么办才好?
口臭是困扰着很多人的一个问题,很多人因为口臭都失去了社交信心,不愿意跟别人多进行交流。口臭这类情况出现的原因也是多种多样的,喝酒也会引起口臭情况的出现。其实想要改善酒后口臭也是有办法的,小编为大家整理了一些对于改善口臭有效的方法,希望对大家有帮助。
口臭的原因有食用大蒜、葱、韭菜等食物,口腔消化道炎症,消化不良,口腔不清洁,熬夜上火抽烟喝酒等原因。口臭初期就是口腔异味,不会造成疼痛感,但是后期讲有可能造成其他肠胃疾病,所以我们不能掉以轻心。
口臭治疗选对方法很重要,一些日常小方法只能起到暂时的缓解口气,但是长期口臭患者这种方法是不行的,所以还是需要去正规的医院选择专业的方法比较靠谱。
得了口臭,找到病因,对症治疗才是关键。为大家推荐治疗口臭的新方法——中医三重免疫绿色疗法。
中医三重免疫绿色疗法治疗口臭能从人体内脏及内分泌入手,深层调理、疏肝理气、调肠营胃、养阴凉血,使人体内分泌平衡,全面清除人体内聚积的毒素,从而达到增强机体免疫,全方位的调节人体脏腑经络,调节内分泌、滋阴降火、清热解毒,迅速清除口腔异味,达到治疗的目的。一般轻者一疗程,重者1-2个疗程即可治愈!
口臭属于口腔黏膜疾病,建议您尽早去专业的口腔黏膜科室就诊,以免耽误病情。
口臭患者一定要注意做好口腔清洁工作,每天早晚刷牙是必须的,同时也可以考虑在吃完食物以后进行漱口。必要时还可以考虑使用漱口水。另外注意饮食也很重要,尽量不要喝太多的酒,也不能够吃太多的辛辣刺激的重口味的食物。
大蒜怎么吃最有效?吃大蒜的功效及禁忌
大蒜又名葫,为百合科植物的根茎,其性温味辛辣,所含大蒜辣素具有很强的杀菌作用,对于细菌性、真菌性与原虫性感染有明显的治疗与预防价值。
大蒜的功效与作用:明李时珍着《本草纲目》称:大蒜其气熏烈,能通五脏,达诸窍,去寒湿,辟邪恶,消痛肿,化症积肉食此其功也。古希腊运动员将大蒜作为保健食品,古罗马人用大蒜治疗伤风、哮喘、麻诊、惊厥等疾病疗效极佳。公元5世纪,印度人发现吃大蒜能增强智力,嗓音宏亮。中医硏究发现,用大蒜3至5瓣捣烂开水送服或取独头蒜以炭火烧熟,每次服3克,可治痢疾、急性肠炎;每日服数瓣醋浸蒜治心腹冷痛,3日可愈。口服大蒜汁加奶油可治高血脂症。大蒜4头切片煎水趁热熏洗外阴可治阴部搔痒;生吃大蒜配合温盐水漱口是预防流行性乙型脑炎的好方法。
大蒜怎么吃好呢?
大蒜即怕热,又怕咸,它遇热或遇咸都会完全或部分失去活性。
1、大蒜宜生食。
2、食用大蒜最好捣碎成泥,而不是用刀切成碎末。
3、蒜泥先在室温放置10-15分钟,让蒜氨酸与蒜酶在空气中充分结合产生大蒜素后再食用,效果最好。
专家认为,大蒜所以能有这么多的有益作用,主要是因为它含有蒜氨酸与蒜酶这两种有效物质,这两种成份分别存在于新鲜大蒜的细胞里,只有把大蒜碾碎,让它们彼此接触,就会产生一种没有颜色的油滑液体即大蒜素。
大蒜每天吃多少?
过去人们一直认为要想让大蒜发挥上述作用,人类必须进食与自己体重相同的大蒜。但近期有研究显示,只要坚持每日进食2-3粒生大蒜也同样有效。所谓有效是指生吃大蒜,而不是煮熟或炒熟了吃,如果大蒜被煮熟了,那就要比生吃的多8倍,而且效果也会大打折扣。虽然大蒜生吃最好,但不宜空腹食用,每天1次或隔天1次最好。
吃大蒜的禁忌:
大蒜虽好,却并非人人皆宜,更不能天天食用。
眼病患者
患有青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼疾的人平时最好少吃。
中医认为,长期大量地食用大蒜会伤肝损眼,因此,眼病患者应尽量不吃大蒜,特别是身体差、气血虚弱的病人更应注意,否则时间长了会出现视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等现象。
生活小提示
除了要少吃大蒜外,得了眼病,最好多吃点养眼的食物。干眼病的发生与维生素A缺乏有关,应适当多吃动物肝脏、蛋、奶等维生素A含量丰富的食物。此外,胡萝卜、西红柿、菠菜等食物中的胡萝卜素或类胡萝卜素,也可在体内转换为维生素A。有些人的眼睛有怕光、爱流泪、视物模糊、容易疲劳等症状,这与体内核黄素、维生素B1缺乏有关,应多吃猪心、瘦肉、绿色蔬菜、蛋、奶、豆类、鱼类、糙米等进行补充。如果得了结膜炎或麦粒肿,要多吃绿豆、黄瓜、香蕉、冬瓜等凉性果蔬。
肝病患者
很多人用吃大蒜来预防肝炎,甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。这种做法对肝炎病人极为不利,因为大蒜对肝炎病毒没什么作用,相反,大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用,可抑制肠道消化液的分泌,从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状。
另外,大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低,并有可能引起贫血,不利于肝炎的治疗。
部分腹泻患者
发生非细菌性的肠炎、腹泻时,不宜生吃大蒜。如果再吃生大蒜,辛辣味的大蒜素会刺激肠道,使肠黏膜充血、水肿加重,促进渗出,使病情恶化。如果已经发生了腹泻,食用大蒜更应该慎重。
其他疾病的重症患者
食用大蒜、辣椒等辛辣食品,有利于健康人保持长久的健康,而对得重病、正在服药的病人,则有明显的副作用,不但会使药失效,还有可能与药物产生连锁反应,使病人遭到危险。同时,有可能与药物产生连锁反应的辛辣食品有:姜、小茴香。
大蒜可以空腹食用吗 怎么吃大蒜才健康
大蒜可以空腹食用吗 怎么吃大蒜才健康
大蒜可以空腹食用吗?
因为大蒜对胃的刺激,专家建议大蒜素要在饭后服用,切忌空腹。吃过蒜后,口腔中会留有异味,可以嚼食几颗熟花生缓解。或直接食用胶囊、口服液、片剂等形式的大蒜素补充剂。除了不会留下口腔异味,大蒜片剂和胶囊也避免了过多食用生大蒜导致的胃部不适。
大蒜的健康吃法
1、捣碎吃有保健作用。
大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质,碾碎后它们会互相接触,从而形成具有保健作用的大蒜素。因此,大蒜最好捣碎成泥吃,并且要先放10~15分钟后再吃,这样有利于大蒜素的生成。
2、生吃杀菌效果好。
在加热过程中,起到抗菌作用的有机硫化物含量会逐渐下降,温度越高下降越快,所以熟吃大蒜并不能很好地起到杀菌效果。家里用蒜拌凉菜、吃饺子时用醋和少量芝麻油调的蒜泥都是很健康的吃法。
3、炝锅加点儿糖保护大蒜素。
用大蒜炝锅时油温不宜过高,烹调时间不宜过长,将大蒜拍碎后放入锅中,喜食甜味的可以加入少许糖,因为糖对大蒜素有保护作用,能减少高温对大蒜素的破坏。
4、紫皮蒜比白皮蒜更抑菌。
大蒜根据外皮的颜色可分为白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等,其中白皮蒜和紫皮蒜比较常见。和白皮蒜相比,紫皮蒜口感更辛辣,活性成分大蒜素的含量更高,抑菌效果也更明显。
5、独头蒜更抗癌。
独头蒜实际上是植株营养不足、发育不良、不能产生多瓣的大蒜鳞茎。其辛辣味独特,具有一定的药用价值,防癌作用要高于普通分瓣蒜。
6、在黑暗处保存。
新上市的大蒜含水量比较高,买回家应平铺晾干后再保存,不要置于塑料袋中。大蒜最好在通风、干燥、黑暗处保存,这样能抑制其发芽。存放时还应保持外皮的完整,随用随剥皮。
7、每天生吃不宜超过2-3瓣。
所谓凡事需适量,大蒜也一样。大蒜素对肠胃有一定的刺激作用,生吃过多大蒜,易引起急性胃炎,长期过量食用还容易造成眼部不适。对于肠胃功能不好的人来说,每天最好别超过1瓣;肠胃好的人,最好每天2~3瓣。肝病、非细菌性腹泻、眼疾、胃病、十二指肠、脑溢血患者最好不要吃大蒜。
吃大蒜放屁怎么回事
吃蒜是很多人喜爱选择,蒜对开胃有很好帮助,有很多人在夏季吃不下饭的时候,都是会吃一些蒜,这对提高食欲有很好帮助,不过吃蒜不能空腹选择,否则对胃部造成损害,这点吃蒜的时候要注意,那吃大蒜放屁怎么回事呢,对此也是很多人不清楚的,下面就详细介绍下。
吃大蒜放屁怎么回事:
屁的产生来自三个途径:(1)吞咽食物时,空气随之进入消化道;(2)肠道中食物经细菌发酵产生的气体;(3)血液中气体渗入到肠道内。
人每天约有7~10升气体进入肠子,但大部分被肠壁的血管所吸收,从肠道排出的大约有0.5升
屁是身体排放的废气,大部分是二氧化碳、氢气和甲烷。
屁的产生,是因为我们吃的食物,有些未被分解。未被分解的部分,包含纤维和糖类,就成为大肠菌的食物。大肠菌饱餐后就会排气,这些气体在体内累积,造成一股气压。当压力太大时,就会被排挤出体外,形成了屁。
屁的多少与人们的饮食有关。有些人爱吃洋葱、生姜、生蒜、薯类、甜食、豆类和面食,由于上述这些食物含有可产生大量氢和二氧化碳、硫化氢等气体的基质,所以食后往往会废气大增,不断放屁。
屁的多少还与人的消化机能强弱有关。消化不良时,肠道细菌发酵快,容易产生气体而使人排屁。
在对吃大蒜放屁怎么回事认识后,吃蒜的时候,对这样问题都是要注意,而且要知道的,在吃蒜过程中,如果身体有不舒服情况,都是要停止选择,蒜对治疗身体一些疾病也是有帮助,因此使用蒜的时候,都是要正确进行。
吃太多胃痛怎么办
胃痛是非常的难受,这是比较典型的胃炎症状,很多的时候还伴随有上吐下泻等症状。吃太多胃痛,对胃部的损伤也是很大的。容易产生肥胖不说,也是给胃部增加了很多的负担,导致食物不能消化,下面我们就了解一下吃太多胃痛怎么办?
1.胃动力药——如吗丁林、开胸顺气胶囊。吗丁啉10mg ,每日2~3次,饭前半小时服;该药可加快胃肠排空,促使胃肠蠕动,增强胃功能,对帮助胃肠功能的恢复有明显疗效。开胸顺气胶囊为中药,由龚贤廷的利气丸加减而成,能调理胃气,能消积化滞、行气止痛,治疗因气滞引发的胃胀等肠胃不适症状。
2.肠道菌群调节剂——乳酸菌素片、乳酶生等可调节肠道菌群,适用于消化不良、异常发酵引起的腹胀。
3.助消化药——可用多酶片,中药制剂如:健胃消食片口服,保和丸、大山楂丸等尚有通便、助消化功能。4、调节胃植物神经功能紊乱药-如安神护胃剂,适用于久治不愈的胃病患者。
5.肠胃保健药——如,可用于胃肠消化系统的日常保健,对因精神紧张,饮食不调引发的胃肠不适症状有良好的调养保健功效。对慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡等症有良好的辅助治疗效果,尤其适用于防治胃病复发,缓解因胃炎引起的腹部疼痛。
以上就是吃太多胃痛的治疗方法,当然这些只是治疗简单的胃痛的方法,当胃痛到一定的程度,千万不要掉以轻心,一定要及时的去医院诊断。胃可不是别的,这是我们人体最重要的消化器官,也可以说是最大的器官之一。
厨房烹饪:大蒜怎么吃 推荐大蒜的6款美味食谱
“美女想瘦,经常挠头;饮食调剂,不能松手;水煮青菜,少放些油!”中国人非常讲究食疗,自有文字记录以来,这些食疗文化并非随意编说。你是否很关注健康食疗呢?面对这些问题,小编为大家收集了“厨房烹饪:大蒜怎么吃 推荐大蒜的6款美味食谱”,仅供大家参考,如果喜欢可以收藏!
大蒜是我们生活中比较常见的一种调味菜了,很多人都只是拿它来作为配菜,但是你知道其实大蒜作为主菜食用,味道会更好吗?而且大蒜的养生功效还很多,今天小编就来推荐你大蒜的6款美味食谱,赶紧过来看看是怎么做的。
1、五花肉炒大蒜
材料:五花肉100克,大蒜250克。
做法
1.五花肉洗净切片备用,大蒜洗净切断备用。
2.锅内倒入适量的食油开中火。
3.锅热后倒入五花肉片翻炒,炒至熟倒入大蒜茎一起翻炒,加入适量的黄酒、酱油、水焖煮。
4.煮熟后加入大蒜叶继续煮开。
5.加入适量的盐及味精即可。
2、大蒜白酒炒蘑菇
材料:橄榄油1汤匙,新鲜蘑菇675克,白葡萄酒4汤匙,大蒜2瓣,剁成末,盐和现磨黑胡椒适量,切碎新鲜小香葱2汤匙。
做法
1.首先把橄榄油倒入煎锅中,然后用中火上预热。下蘑菇炒10分钟,不停搅拌。
2.将葡萄酒和大蒜搅入煎锅,继续煮,直到大多数葡萄酒液煮干。撒上盐,胡椒粉和小香葱,再炒1分钟即成。
3、大蒜烤鸡
材料:橄榄油6汤匙,全鸡(每只约1.5公斤)2只,每只鸡切成8份,去皮,面粉400克,大蒜40瓣,不剥皮,西洋芹菜茎3根,纵向剖半后切段(2.5厘米长),新鲜迷迭香4枝或1茶匙干迷迭香,新鲜百里香3枝或1/2茶匙干百里香,不甜的苦艾酒或白酒240毫升,鸡汤240毫升,盐11/2茶匙。
做法
1.烤箱预热至180摄氏度。锅中下2汤匙油,中火加热。鸡肉沾上面粉,轻轻抖掉多余的面粉。放入锅中,每边煎4分钟,至鸡肉变成金黄色。煎好的鸡肉放在烤盘内。分几次煎好鸡肉,每次适量加入剩下的油。
2.大蒜、芹菜、迷迭香和百里香放入锅内,煮1分钟。加酒,转大火,沸后续煮2分钟,使酒精挥发。加入鸡汤和盐,沸后熄火,将锅内的佐料倒在鸡肉上,盖上铝箔纸。
吃大蒜有什么作用
“晚上不宜吃冷饮,代谢缓慢降体温,饭后经常喝点茶,杀菌消毒助消化!”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成,从古至今,这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢?有请阅读小编为你编辑的吃大蒜有什么作用,不妨参考一下。希望你喜欢!
说起大蒜,大家都不会陌生,大蒜是日常生活中最常见的一种食物了,大蒜可以用来做菜,也可以当做作料。不论男女老少都爱吃大蒜。大蒜经常会和葱姜放到一起当做做菜中的炝锅的香料。大蒜存在的历史已经很久了。在古代就已经有了大蒜了。大蒜不仅营养丰富,它对人体还有很多很好的作用。一般老人都会教育下一辈多吃大蒜的,这就是因为老人们都知道大蒜的好处。
大蒜虽然很受喜爱,但是对于一些人还是不愿意吃,有人觉得吃完后会一嘴大蒜的味道,说话都好尴尬,所以根本不吃的。今天就来跟大家说下吃大蒜有什么作用,好让大家好好了解大蒜。
大蒜
1.强力杀菌。大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用,对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用,是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。
2.防治肿瘤和癌症。大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长,实验发现,癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美国国家癌症组织认为,全世界最具抗癌潜力的植物中,位居榜首的是大蒜。
3.排毒清肠,预防肠胃疾病。大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒,清除肠胃有毒物质,刺激胃肠粘膜,促进食欲,加速消化。 4.降低血糖,预防糖尿病。大蒜可促进胰岛素的分泌,增加组织细胞对葡萄糖的吸收,提高人体葡萄糖耐量,迅速降低体内血糖水平,并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌,从而有效预防和治疗糖尿病。
5.防治心脑血管疾病。大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积,诱导组织内部脂肪代谢,显著增加纤维蛋白溶解活性,降低胆固醇,抑制血小板的聚集,降低血浆浓度,增加微动脉的扩张度,促使血管舒张,调节血压,增加血管的通透性,从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。每天吃2~3瓣大蒜,是降压的最好最简易的办法,大蒜可帮助保持体内一种酶的适当数量而避免出现高血压。
通过上面的介绍可以看到大蒜的好处作用真的是不少,这在平时很多人都是不了解的。别看大蒜其貌不扬的,可他真是个宝。多吃大蒜的人身体抵抗力要比不吃的好很多的。
大蒜蹄筋
食材明细:
猪蹄筋250克,大蒜(白皮)250克,莴笋250克,大葱5克,姜5克,盐3克,味精2克,胡椒粉3克,料酒10克,淀粉(豌豆)10克,猪油(炼制)20克,鸡油10克
大蒜蹄筋的做法步骤:
1. 将蹄筋洗净,入沸水锅汤透,放入奶汤内煮烂;莴笋去皮切成长条。
2. 锅内放猪油烧热,分别放入蒜头、莴笋略炸一下,再将蒜头放入碗内上笼蒸烂。
3. 将葱、姜放入热油锅中炒出香味,放入奶汤煮沸,捞出葱姜,放入蹄筋、莴笋、胡椒粉、蒜头、味精煮入味,将锅内菜肴捞入盘内,汤汁用淀粉勾芡,淋上鸡油,浇在蹄筋上即成。
小贴士:
本菜需准备奶汤500毫升左右
食疗养生:大蒜可以空腹食用吗 怎么吃大蒜才健康
对于我们中国而言,吃是非常重要的,吃对也是非常重要的。食物对于我们来说就是不可或缺的事情,食物也有助于我们的身体健康,所以我们要注意自己的饮食健康,才能身体健康。97美食网小编特为您推荐"食疗养生:大蒜可以空腹食用吗 怎么吃大蒜才健康",请您翻阅!
本文导读:大蒜可杀菌消毒、抗癌防癌和抵抗衰老等,既然吃大蒜的好处那么多,那大蒜可以空腹食用吗?怎么吃大蒜健康呢?
因为大蒜对胃的刺激,专家建议大蒜素要在饭后服用,切忌空腹。吃过蒜后,口腔中会留有异味,可以嚼食几颗熟花生缓解。或直接食用胶囊、口服液、片剂等形式的大蒜素补充剂。除了不会留下口腔异味,大蒜片剂和胶囊也避免了过多食用生大蒜导致的胃部不适。
大蒜的健康吃法
1.捣碎吃有保健作用。
大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质,碾碎后它们会互相接触,从而形成具有保健作用的大蒜素。因此,大蒜最好捣碎成泥吃,并且要先放10~15分钟后再吃,这样有利于大蒜素的生成。
2.生吃杀菌效果好。
在加热过程中,起到抗菌作用的有机硫化物含量会逐渐下降,温度越高下降越快,所以熟吃大蒜并不能很好地起到杀菌效果。家里用蒜拌凉菜、吃饺子时用醋和少量芝麻油调的蒜泥都是很健康的吃法。
3.炝锅加点儿糖保护大蒜素。
用大蒜炝锅时油温不宜过高,烹调时间不宜过长,将大蒜拍碎后放入锅中,喜食甜味的可以加入少许糖,因为糖对大蒜素有保护作用,能减少高温对大蒜素的破坏。
4.紫皮蒜比白皮蒜更抑菌。
大蒜根据外皮的颜色可分为白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等,其中白皮蒜和紫皮蒜比较常见。和白皮蒜相比,紫皮蒜口感更辛辣,活性成分大蒜素的含量更高,抑菌效果也更明显。
5.独头蒜更抗癌。
独头蒜实际上是植株营养不足、发育不良、不能产生多瓣的大蒜鳞茎。其辛辣味独特,具有一定的药用价值,防癌作用要高于普通分瓣蒜。
6.在黑暗处保存。
新上市的大蒜含水量比较高,买回家应平铺晾干后再保存,不要置于塑料袋中。大蒜最好在通风、干燥、黑暗处保存,这样能抑制其发芽。存放时还应保持外皮的完整,随用随剥皮。
7.每天生吃不宜超过2-3瓣。
所谓凡事需适量,大蒜也一样。大蒜素对肠胃有一定的刺激作用,生吃过多大蒜,易引起急性胃炎,长期过量食用还容易造成眼部不适。对于肠胃功能不好的人来说,每天最好别超过1瓣;肠胃好的人,最好每天2~3瓣。肝病、非细菌性腹泻、眼疾、胃病、十二指肠、脑溢血患者最好不要吃大蒜。
(责任编辑:姚佳佳)
喜欢《吃大蒜口臭怎么办?怎样去除口中大蒜味》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了大蒜专题,希望您能喜欢!