“饮食要控量,三餐要按时,米粥易消化,清淡尤为佳”健康食疗,一直是很多专家提倡的概念,随着文化的进步,这些经验的得来,是经历了长期的生活观察。我们如何去进行健康食疗呢?小编特别整理来自网络的含碘高的食物有哪些?食物碘含量一览表,但愿对你的学习工作带来帮助。
含碘的食物有哪些呢?要想正确有效的补碘,先了解什么食物含碘多是很重要的,碘缺乏引起的后果不容忽视。
碘是人体营养的所需元素,它对人的智力影响是非常直接的,并且具有显着效果。日常生活中,我们吸取碘元素主要靠食用碘盐,此外也从食物中吸取。那么,含碘的食物有哪些呢?
1、海产品
海洋生物的含碘量很高。含碘最高的食物为海产品,如海带、紫菜、鲜带鱼、蚶干、蛤干、干贝、淡菜、海参、海蜇、龙虾等。
海带含碘量最高,干海带中达到240毫克/千克以上;其次为海贝类及鲜海鱼达到800微克/千克左右。但是,盐中含碘量极微,越是精制盐含碘越少,海盐中的含碘量约20微克/千克。
2、陆地食物
陆地食品则以蛋、奶含碘量最高达到40微克/千克~90微克/千克,其次为肉类,淡水鱼的含碘量低于肉类,植物的含碘量是最低的,特别是水果和蔬菜。
人体碘的80%90%来自食物,10%-20%通过饮水获得,5%的碘来自空气,因此,食物中的碘是人体碘的主要来源。食物中的碘化物被还原成碘离子后才能被吸收,与氨基酸结合的碘可直接被吸收。
食物碘含量一览表
海带(干):240000微克/千克
紫菜(干):18000微克/千克
发菜(干):11800微克/千克
蓝圆鲹(鲜):180微克/千克
鲐鱼(鲜):135微克/千克
鱼肚(干):480微克/千克
蚶干:2400微克/千克
蛤干:2400微克/千克
蛏干:1900微克/千克
干贝:1200微克/千克
淡菜:1200微克/千克
海参(干):6000微克/千克
海蜇(干):1320微克/千克
龙虾(干):600微克/千克
带鱼(鲜):80微克/千克
如何科学食用碘盐
1、必须坚持科学的、长期的食用加碘盐。一旦停用碘盐,就容易造成碘缺乏复发。
2、一次购买碘盐不要太多,因为时间久,碘元素容易挥发。
3、在炒菜、煮汤时不宜过早放盐,宜在食物起锅时放入。
4、存放碘盐的容易应该是加盖的,并且放置在干燥、逆光避高温处。
5、碘盐要看清防伪标志,最好到正规的大型超市购买。
6、服用某些药物时要忌吃碘盐。比如服用含汞类的药物如朱砂,不宜同时食用碘盐。
宝宝补碘食疗方
虾皮紫菜蛋汤
1、将虾皮洗净,紫菜用清水洗净,撕成小块,鸡蛋磕入碗内打散,香菜择洗干净,切成小段。
2、将炒锅置火上,放油烧热,下入姜末略炸,放入虾皮略炒一下,添水200克,烧沸后,淋入鸡蛋液,放入紫菜、香菜、精盐、葱花即可。
海带炖豆腐
1、海水污染,海带也会含有毒金属砷。因此,食用前应先用清水漂洗,然后再浸泡不超过6小时,并要勤换水,这样,就可以放心地食用。
2、豆腐放入锅中加水煮沸,捞出晾凉,切成小丁。
3、锅中油烧热,放入姜末、葱煸香。
放入海带、豆腐,下清汤,烧开后转小火炖半小时,调味后即可出锅。
橘味海带丝
1、干海带放锅内蒸25分钟左右,捞出,放热水中浸泡30分钟,捞出,切成细丝。
2、把白菜洗净,切成细丝。
3、将干橘皮浸软洗净,切成丝末。
4、将海带丝、白菜丝和橘皮末放入大碗内,加酱油、醋、白糖、味精和香油,撒上香菜段,拌匀即可。
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烹饪知识:尿酸高不能吃什么食物一览表
现在患尿酸高的人越来越多,其实尿酸高大多都是由于饮食引起的,所以在饮食方面需要多加的注意。下面我们就来了解一下尿酸高不能吃什么食物一览表。
尿酸高不能吃什么食物一览表
1.酒精物质
酒精,原本就是一种已经被确认的一类致癌物质,对于尿酸更是有抑制排出的作用,所以,尿酸较高的人群应该禁止饮酒,无论是哪种酒水,无论其中含有多少的酒精物质,别给自己的尿酸数值和肾脏增加麻烦,请抓紧戒酒。
2.动物内脏
胰脏、肝、肾、骨髓、大肠(含嘌呤高)等。菠菜、小萝卜等。菠菜等植物富含草酸,容易导致高草酸尿成倍增长,使得尿酸急增,加重肾脏负担。动物内脏富含丰富的高蛋白,但是非常不适合尿酸高的人群,以免会加重病情。
3.食用菌
金针蘑、菌类、平菇这类菌类的食材嘌呤含量不如肉类食品,但也是较高的。尽管成分不会导致痛风病人的疼痛,也会影响身心健康抑止血尿酸,也应当少吃这类食材。这儿的少吃,仅仅要限定进餐量,而不是说彻底不要吃。
4.肉汤
很多人喜欢喝肉汤,深知肉汤的鲜与美,但肉汤之所以鲜美是由于其中含有较多的嘌呤物质,嘌呤物质的较多摄入容易增加尿酸的代谢沉积,从而就会增加痛风等问题的患病风险。
5.海鲜、贝壳类水产等
龙虾、蟹、牡蛎等海鲜、贝壳类水产,绿藻类不能吃的。因为这些食物富含多糖,高蛋白质等,这些会加重肾脏分解的负担,尿酸增高,所以不宜多吃。
6.辛辣食物
过分嗜好辛辣食物者平均血尿酸水平显着高于不食辛辣食物者,故应避免食用辛辣味浓烈的食物。
相信大家看完上文的介绍后,对尿酸高不能吃什么食物一览表已经有了更多的了解了,希望以上内容可以帮助到大家。
2023关于痛风忌口的食物一览表
痛风在我们生活当中是特别常见的一种疾病,而对于痛风患者来说很多食物是不能吃的,不然的话很容易诱发痛风急性发作。下面就为大家介绍痛风忌口的食物一览表。
痛风忌口的食物一览表
1.高嘌呤食物
对于痛风患者来说千万不要吃高嘌呤食物如各种动物内脏,海鲜,浓肉汤,火锅,烧烤类,豆角,菠菜,芦笋,紫菜,绿色花椰菜,蘑菇等都富含嘌呤成分,食用后就好比往血液中打了一针尿酸,很容易诱发痛风性关节炎急性发作。
2.含果糖高的食物
对于痛风的病人来说也是不可食用,如果短时间之内吸入大量高糖,在体内分解过程当中会产生尿酸,导致痛风的发作,并且果糖含有的热是非常高的,在代谢的时候容易增加脂肪,影响嘌呤的代谢。
3.咖啡、浓茶
浓茶水、咖啡等饮料本身不会增加嘌呤的含量,但它们有兴奋自主神经的作用,加重痛风,也可能会诱使痛风急性发作,痛风患者应尽量避免饮用。
4.酒类
对于痛风患者来说不管是什么酒都不能喝,虽然酒中不含嘌呤成分,也不会产生尿酸,但是当酒精进入身体后会代谢为乳酸,如果患者大量喝酒就会增加身体内的乳酸含量,而乳酸会一直尿酸排泄而导致痛风发作。
5.火锅汤、浓肉汤
火锅是很多年轻人的“最爱”。但是吃火锅喝酒、吃海鲜、喝火锅汤,都是引发痛风的原因,尤其喝火锅汤。很多人都不知道这样会诱发痛风,因为有研究显示,每100毫升肉汤内含嘌呤160~400毫克,比正常饮食要高出30倍。所以吃火锅时不要喝火锅汤,而应该多喝水,利于尿酸的排出,预防痛风。
6.调味料或香料
患者在日常生活中要少用胡椒,花椒,芥末,辣椒,生姜,咖喱,茴香等具有强烈刺激作用的调味料或香料,容易导致植物神经兴奋而诱发痛风发作,所以一定要尽量少吃或不吃。
以上就是为大家介绍的痛风患者需要忌口的食物,希望各位痛风患者能够记住,在生活中要远离,希望以上内容可以帮助到大家。
2023关于痛风禁忌食物一览表
痛风是一种常见的关节炎性疾病,一般男性发病率高于女性。大多数人都认为痛风是饮食不当吃出来的疾病,所以痛风患者在饮食上要十分注意,下面就来了解一下痛风禁忌食物一览表。
痛风禁忌食物一览表
1.嘌呤高的食物
日常比较常见的嘌呤含量高的食物有动物的内脏、海鲜以及肉类浓汤等,对于痛风患者来说,食用这些食物会加重体内的尿酸含量,导致痛风越来越严重。
2.高果糖食物
短时间内摄入大量果糖,在体内分解过程中会产生尿酸,导致痛风发作。另外,果糖属高热量物质,其代谢方式更易增加脂肪,影响嘌呤代谢,成为诱发痛风的重要因素。
3.酒类
酒中并不含嘌呤,也不产生尿酸,但酒精进入人体后的代谢产物是乳酸,大量饮酒可增加体内的乳酸含量,而乳酸可以抑制尿酸排泄,从而使患者痛风发作。
4.咖啡、浓茶
痛风的患者不能喝咖啡、浓茶等这些饮料,这些饮料会加重痛风这种疾病,这些饮料本身不会增加嘌呤的含量,但它们具有兴奋神经的作用,这样会加重痛风这种疾病。
5.火锅
火锅原料主要是动物内脏、虾、贝类、海鲜,再饮啤酒,自然是火上添油了。调查证明:涮一次火锅比一顿正餐摄入嘌呤高10倍,甚至数十倍。
6.豆浆
豆浆虽然不是高嘌呤食物,但是豆浆中的嘌呤成分比较多,而且嘌呤具有一定的亲水力,所以建议痛风患者不要喝豆浆。
7.酸奶
痛风病人的营养主要是通过奶类食物中获取的,一般比较适宜痛风病人的主要是牛奶以及蛋类食品,其中酸奶就是牛奶产品中的一种,但是牛奶中含有乳酸,容易干扰到痛风病人体内尿酸的排放,从而起到加重病情的作用。
上面就是为大家介绍的痛风禁忌食物一览表相关知识,希望今天分享的内容能够帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。
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