“家有儿女需记牢,饮食细节定身高,少喝碳酸类饮料,腌制食物盐分高,糖类妨碍脂消耗!”中国人非常讲究食疗,随着历史的发展,这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。健康食疗怎么做才算是科学呢?以下由小编收集整理的《4:3:3饮食法是什么?如何平衡饮食?》,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
4:3:3是为每个人的不同需求而个体化的平衡营养计划。不管你吃什么东西,一块鸡肉、一块糖,或是一盘不错的色拉,这些绞碎了的食物最终都会转化成为三种基本物质糖(碳水化合物)、氨基酸(构建蛋白质的基础)和脂肪酸(构建脂肪的基础)以供生产荷尔蒙和能量之需。
在美国,4:3:3饮食正在风靡4:3:3饮食即40%热卡来自碳水化合物,30%热卡来自蛋白质,剩下30%热卡则来自脂肪。这一概念来源于Zone食谱,最初是对运动员、糖尿病患者以及心血管疾病患者或希望长久减肥的人们所做的临床科学研究,但十多年来,Zone却以抗衰老之食谱而风靡美国。
4:3:3是为每个人的不同需求而个体化的平衡营养计划。不管你吃什么东西,一块鸡肉、一块糖,或是一盘不错的色拉,这些绞碎了的食物最终都会转化成为三种基本物质糖(碳水化合物)、氨基酸(构建蛋白质的基础)和脂肪酸(构建脂肪的基础)以供生产荷尔蒙和能量之需。
4:3:3饮食的比例是按照一顿饭所含热量来调配饮食中所含碳水化合物、蛋白质和脂肪的,但是,与Zone不同的是,4:3:3并不是将焦点集中在热卡摄取量的精确度上,而是聚焦在饮食平衡上,是对食物、血糖以及胰岛素的一种总体认识。这大不同于仅以食物中所含热量为出发点的其他减肥食谱。而是基于保持机体的荷尔蒙分泌在一个正常的水平上,强调的是食物是制造荷尔蒙的基础,食物也是引发一系列荷尔蒙反应的导火索。
膳食宝塔
在我国,中国营养学会出台了《中国居民营养膳食指南》,向人们介绍了膳食宝塔,原则性地规范了每天进食的合理量。膳食宝塔共分五层,包含我们每天应吃的主要食物种类。膳食宝塔各层位置和面积不同,这反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。谷类食物位居底层,每人每天应该吃250g~400g;蔬菜和水果居第二层,每天应吃300g~500g和200g~400g;鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层,每天应该吃125g~225g(鱼虾类50g~100g,畜、禽肉50g~75g,蛋类25g~50g);奶类和豆类食物合居第四层,每天应吃相当于鲜奶300g的奶类及奶制品和相当于干豆30g~50g的大豆及制品。第五层塔顶是烹调油和食盐,每天烹调油不超过25g或30g,食盐不超过6g。
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2023关于尿蛋白饮食禁忌是什么
饮食对于尿蛋白的影响是很大的,尿蛋白会造成患者体内蛋白质的丢失,患者需要合理安排饮食来获取营养。对于尿蛋白饮食注意事项是什么的问题,专家建议,病人应根据引起尿蛋白的肾病种类及病情的不同,采用不同标准的尿蛋白饮食。慢性肾功能不全者一般可按正常需要量供给,应选择生理价值高的蛋白质。对于无肾功能损害的肾病综合征者,可供给高蛋白质饮食,蛋白质成人每天为2.0g/kg,并供给优质蛋白质,血浆尿素氮增高者,一般以低蛋白质饮食为宜。
1.正常比例摄入
尿蛋白的饮食量一般可按正常需要量供给,成人每天为1.0g/kg。应选择生理价值高的蛋白质,如蛋类、乳类、鱼类、瘦肉类等。
2.新鲜蔬菜和水果
除了尿中丢失大量蛋白质外,还同时丢失与蛋白质结合钙、镁、锌等矿物质的肾病综合症类肾病患者,宜多吃新鲜蔬菜和水果等,补充含钙丰富的食物,如牛奶及其制品、虾皮、芝麻酱、海带、鱼类及绿色蔬菜等。含镁丰富的食物,如小米、小麦、大麦、肉类和动物内脏等。含锌丰富的食物,如小米、小麦、玉米粉、大白菜;萝卜、胡萝卜、茄子、扁豆、南瓜等。
3.减少植物蛋白摄入
此外,针对蛋白尿的饮食需要注意的一个问题是摄取。植物蛋白质中,因含有大量嘌呤碱,能加重肾脏中间代谢的负担,故出现尿蛋白的病人应少用。其中大豆类及豆制品,虽蛋白质含量高,因上述原因,发生肾病蛋白尿的病人也应忌用。
秋季的3个饮食问答
秋季的3个饮食问答
秋季的3个饮食问答
一、哪些食物可以护肠胃、助消化?
可适当进食发酵类食品,因发酵类食品含有大量B族维生素和微量元素,例如主食中包括馒头、米发糕、发面饼等,副食可多吃一些豆类发酵制成的豆豉、豆酱等,酸奶、益生菌补充剂也是不错的选择,这些食物不但能开胃、增进食欲,还能起到秋补助消化的作用。
二、怎么吃才能避免腹泻等胃肠毛病?
到了秋季,气候宜人,人们往往胃口较好,但胃肠功能比较弱的肿瘤患者要注意:
忌暴饮暴食:大吃大喝,放纵食欲不但会加重胃肠负担还会造成胃肠功能紊乱导致腹泻,不利于疾病康复。
忌大量进食生冷瓜果:水果虽好,但大量食用同样会损伤肠胃,《中国居民膳食指南》中规定成年人每天应摄入水果200~400克,相当于1-2个中等大小的苹果。
忌进食不洁食物:肿瘤治疗期间,免疫系统会受损,肿瘤患者处于不洁食物的细菌、病毒或寄生虫感染的高风险中,未煮熟的不洁食物可能会导致肿瘤患者发生腹泻等胃肠道症状。
定时定量,少食多餐,选择蛋类、去皮鸡肉、瘦肉和鱼肉等低脂高蛋白食物,避免大量进食生的水果和蔬菜。
三、哪些食物有利于缓解口干舌燥?
秋季的当令水果种类最为丰富,苹果、梨、海棠、石榴、猕猴桃、橘子、橙子和柚子等都陆续大量上市。酸甜多汁的水果富含丰富的矿物质、维生素和抗氧化物质,例如:红石榴含有大量的多酚和花青素等抗氧化剂,可用以抵抗人体炎症和氧自由基的破坏作用,这类水果滋补性较强,有比较好的生津润燥的作用。
尽量少进食葱、蒜、生姜、八角、茴香、辣椒等辛辣的食物和调味品。这些食物含生物碱等刺激性成分,多食易导致黏膜受损、口角炎等,发生类似上火症状。
下雪天的饮食应如何 推荐3款食谱
下雪天的饮食应如何 推荐3款食谱
下雪天的饮食原则
1.补充富含钙和铁的食物。人怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关。如钙在人体内含量的多少,可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性;血液中缺铁是导致缺铁性贫血的重要原因,常表现为产热量少、体温低等。因此,补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。含钙的食物主要包括牛奶、豆制品、海带、紫菜、贝壳、牡蛎、沙丁鱼、虾等;含铁的食物则主要为动物血、蛋黄、猪肝、黄豆、芝麻、黑木耳和红枣等。
2.多主食及适量温热食物。首先多吃主食,适当选择产热高和温热性的食物,主要有狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、虾仁、桂圆、红枣等,这些食物中富含蛋白质及脂肪,产热量多,对于素体虚寒、阳气不足者尤其有益。
3.多水果及适量护阴食物。为使阴平阳秘,防治上火,冬季还宜配食鳖、龟、鸭、鹅、藕、木耳等护阴之品,尤其是一些体弱多病、精气亏损的中老年人,以求阴阳平衡。另外,每天还应补充水果,多吃柚子、苹果等生津类水果,对抵御冬季干燥有好处。
4.多蔬菜及增加维生素A。再者要保证维生素的供给,特别增加摄入维生素A和维生素C,可增强耐寒能力和对寒冷的适应力,并对血管具有良好的保护作用。其中维生素C,主要来自新鲜水果和蔬菜,维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等。
5.摄取蛋氨酸较多的食物。芝麻、葵花子能提供人体耐寒的必要元素。寒冷天气使人对体内蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通过转移作用,提供一系列适应寒冷所必需的甲基。因此,冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物。如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。
6.适量增加辛辣御寒食物。吃辣的可以祛寒。辣椒中含有辣椒素,生姜含有芳香性挥发油,胡椒中含胡椒碱。它们都属于辛辣食品,冬天多吃一些,不仅可以增进食欲,还能促进血液循环,提高御寒能力。
下雪天的食谱
1.皮蛋鸡肉粥
原料:粳米200-300克,鸡肉500克,皮蛋2个,姜、葱、盐等调味品适量。
做法:先将鸡肉切成小块,加水煲成浓汁,然后用适量浓汁与粳米同煮,待粥将熟时,放入切好的皮蛋和煮好的鸡肉,加入适量调味品,即可。
适宜人群:适用于气血亏虚,五脏虚损之纳少、四肢乏力、身体赢瘦、产后乳少、虚弱头晕、小便频数、耳呜、精少精冷等,还可用于肺、胃、大、小肠有热之痢疾、便血、痔疮、咽喉疼痛、便秘、肺热咳嗽、牙痛,段轻度高血压、动脉硬化者。另外,还可用于醉酒不适者。
2.龙眼鸡片
原料:鸡胸肉400克,龙眼肉30克,生姜10克,葱10克,鸡蛋2个,小白菜40克,胡椒1克,料酒10克,香油3克,湿淀粉35克,鸡汤50毫升,猪油500克(实耗50克)。
做法:鸡蛋去黄留清。生姜洗净切薄片,葱洗净切葱花,龙眼用温水洗净。小白菜洗净。鸡胸肉洗净去筋膜,切成薄片。鸡肉片用蛋清、精盐、料酒,味精、胡椒,淀粉(除蛋清外均用一半)调匀浆好。用另一半精盐、白糖、鸡汤、胡椒、味精兑成芡汁。净锅置于旺火上烧热,注入猪油,待油温烧至五成热时投下鸡片滑散,倒入漏勺沥油。锅内留底油50毫升,待油六成热时,下葱、姜炒出香味,随即倒入龙眼肉、滑好的鸡片、小白菜,倒入芡汁翻炒几下,起锅装盘,淋入香油,即可。
适宜人群:适用于脾虚泄泻、水肿乏力、血虚心悸、失眠健忘者。脑力劳动者经常食用,益脑养神,增强记忆是大雪时节必须食谱。
禁忌:湿困脾胃、脘腹胀满、大便溏薄者慎用。
3.山药芝麻酥
原料:黑芝麻15克,鲜山药300克,白糖120克,菜油500克(实耗70克)。
做法:黑芝麻淘洗干净,炒香待用,鲜山药洗干净。净锅置于火上,注入菜油,油温烧至七成热时,下山药块油炸,成外硬、中间酥软,浮于油面时捞出待用。沙锅置于火上烧热,用油滑锅后,放入白糖,加水少量溶化,炼至糖汁成米黄色,随即倒入山药块,并不停地翻炒,使其外面包上一层糖浆,直至全部包牢,然后撒上黑芝麻,装盘即成。
适宜人群:适用于脾虚少食乏力,肺虚咳喘,肝肾精血不足所致的眩晕、腰膝酸软、须发早白者。中老年经常食用能防癌,保健益寿。
2023关于近视饮食有什么禁忌
近视是生活中十分常见的,如今电子产品盛行,很多五六岁的小孩子就已经患上了近视,让父母们十分担心。其实近视不仅要在用眼习惯上进行调整,就连饮食方面也要十分注重,很多食物是近视患者不能吃的,食用之后对眼睛和近视有着加重的影响。那么,下面就一起来看看近视不能吃的食物有哪些?
近视饮食有什么禁忌
1、食蒜对眼睛有害
大蒜具有抗菌杀菌的功效,而且对很多疾病都有一定的预防作用,如果适量食用的话对人体的确具有很好的作用。但是如果长期过量吃大蒜的话,特别是对于一些患有眼部疾病以及经常发烧的人来说,就会出现不良影响。
故民间有“大蒜百益而独害目”之说,因此患有眼部疾病的人知了期间,必须要少吃一些蒜、葱、洋葱、生姜、辣椒类食物,否则就会影响到治疗的效果。
2、甜品助长近视
经过多个国家不断的研究发现,在伤害眼睛的食物中,甜品是其中杀伤力最大的食物之一。过量吃甜品会助长近视眼的发展。这是因为甜食中的糖分在人体内代谢时需要大量的维生素b1,如果过量吃糖的话维生素b1就会大量缺乏。
所以为了保护眼睛,在平时最好是少吃一些甜品类食物,特别是对于已经患有近视的人群,这个时候更应该禁止吃一些甜品。
3、辣味伤眼
如果过量的吃一些辣味食物,眼睛的周围会感觉到又灼热感,并且眼球血管也会由于充血而导致视物不清。如果长期辛辣的刺激,则会提前发生结膜炎,眼底动脉硬化、干眼症和视力减退等老年性的疾病,因此北方人若长期吃辣对眼睛的伤害会较大。
以上就是有关近视不能吃的食物的介绍,可见一些辛辣刺激的食物最好要少吃,甜食也是要尽量控制的。除此之外,日常的生活习惯也要十分注意,如不要在昏暗的灯光下看书,手机电脑的使用时间要控制,一般来说使用两个小时就要给眼睛休息时间,这样才能避免近视的加重。
怀孕饮食营养搭配是什么
怀孕中的女性是一个比较特殊的群体,不仅很多食物不能进行食用,并且要注意的问题比较多,那么怀孕饮食营养搭配是什么呢?首先是一些垃圾食品不能食用,其次便是会让身体抵抗力和免疫力下降的食品,除此之外,还有哪些要注意的问题呢?接下来让我们一起来了解一下怀孕饮食营养搭配是什么呢?
不宜高糖饮食
血糖偏高组的孕妇生出体重过高胎儿的可能性、胎儿先天畸形的发生率、出现妊娠毒血症的机会或需要剖腹产的次数,分别是血糖偏低组孕妇的3倍、7倍和2倍。另一方面,血糖过高则会加重孕妇的肾脏负担,不利孕期保健。
不宜高蛋白质饮食
孕期高蛋白饮食,会影响孕妇的食欲,增加胃肠道的负担,人体内可产生大量的硫化氢、组织胺等有害物质,容易引起腹胀、食欲减退、头晕、疲倦等现象。
不宜高脂肪饮食
如果孕妇长期高脂肪膳食,势必增加女儿罹患生殖系统癌瘤的危险。长期多吃高脂肪食物,会使大肠内的胆酸和中性胆固醇浓度增加,同时,高脂肪食物能增加催乳激素的合成,促使发生乳腺癌,不利母婴健康。
不宜高钙饮食
孕妇若盲目地进行高钙饮食,大量饮用牛奶,加服钙片、维生素D等,对胎儿有害无益。营养学家认为,孕妇补钙过量,胎儿有可能得高血钙症,出世后,患儿会囟门太早关闭、颚骨变宽而突出等,不利健康地生长发育。
不宜食用霉变食品如果孕妇食用了被霉菌毒素污染的农副产品和食品,不仅会发生急性或慢性食物中毒,甚至可殃及胎儿。因为孕早期的2-3个月,是胚胎着床发育,胚体细胞正处高度增殖、分化阶段,霉菌毒素的侵害可使染色体断裂或畸变,导致产生遗传性疾病或胎儿畸形,如先天性心脏病、先天愚型等,有的甚至使胎儿停止发育而发生死胎、流产。另一方面,在妊娠中后期,由于胎儿各器官功能尚不完善,特别是肝、肾的功能十分脆弱,霉菌毒素也会对胎儿产生毒性作用。
在怀孕这个特殊时期,在保护自己的同时,也是在保护肚子里的宝宝,所以,不管在生活还是饮食上,都要小心谨慎。特别是饮食上,有很多是需要孕妈咪人忌口的。
以上对于怀孕饮食营养搭配是什么这个问题进行了详细的解答,我们可以看出很多饮食方面的营养搭配都是我们没有见过的,因此在日常生活中,我们有必要学习一下,这样我们才能够保证自己的饮食足够健康,当然我们也能够拥有一个健康的身体。
卧床病人的饮食是什么
“牛奶价值营养高,早餐一杯精神好;蔬菜鱼肉各有利,午餐搭配要合理!”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成,从古至今,人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。如何正确地看待健康食疗呢?为满足你的需求,小编特地编辑了“卧床病人的饮食是什么”,希望能为你提供更多的参考。
前不久我去医院看了一位朋友,他因为某些疾病而卧床,那么卧床病人的饮食都有哪些呢,其实去了之后知道他的家人也很苦恼不知道他该吃什么食物好,这个让我联想到了其他的病人的家属,其实这个问题是非常好解决的,请家属们都放心不要过于担心,那么接下来我们就讲一讲卧床病人的饮食,希望给大家一些帮助。
卧床病人膳食分类
普食:与健康人饮食相似,适合消化功能正常,营养充分,平衡。油煎炸、辛辣、刺激大的少吃。
软食:比普食易消化,是过渡饮食,有轻微发烧、消化不良、肠道疾病、口腔疾病及咀嚼不便(老年人、3-4岁幼儿),食物烹调时要切碎、炖烂、煮软、不用油炸的食物,少用含粗纤维蔬菜及辛辣的调味口,多选用富含维生素C的食物。
半流饮食:外观呈半流体状态,介于软食与流质间,比软食易消化,高热、胃肠道疾病、咀嚼吞咽困难、或某些外科手术后第一次进食。
流质饮食:呈流体状、易消化、少渣,分流质、浓流质、清流质、冷流质及不胀气流质,高热、咀嚼吞咽困难、急性消化道症状、大手术后及危重病人。
普通饭:必须营养充分,各种营养齐全,烹调用植物油。每日三餐
软饭(烂饭)易于消化,便于咀嚼,因此一切食物烹调时都要切碎、炖烂、煮软。长期食软饭的病人,因蔬菜是切碎煮软,要注意维生素补充,可吃蕃茄水、菜水、鲜果汁等,禁油炸食品及辛辣调味,少吃含粗纤维食物。每日3-4餐,下午可增加点心炖品或鲜果汁。
半流饮食
食物稀软,植物纤维少,易于咀嚼消化,少量多餐,一日5-6餐,以减轻消化负担,食物供应要平衡,味美可口,长期食用应供给高热量、高蛋白质半流。不给纤维胀气食物,如蔬菜、水豆浆及太甜食品。
食普举例:
早餐:安素1杯,鸡蛋肠粉
中午:碎菜心肉丝汤面
晚餐:肉末粥,馒头1个
晚:均浆1杯或豆腐炖鱼汤1份
全流饮食
用液体或易于溶化的液体食物。
少量多餐,每日5-6餐不等,根据病人病情选择口服、鼻饲、鼻饲病人如次数太多不好操作,可改滴注。胃肠功能差的病人可适当静脉补充营养,经口进食有饮水呛咳的病人,应进食粘稠度高的全流,减少呛咳引起的肺部感染。鼻饲病人应选择粘稠度低的。
上面叙述了卧床病人的饮食希望这些叙述能让患有疾病的家属们引起注意,不要平时过于担心不知道该怎么做,要好好的照顾好病人的饮食起居,让他们很快的恢复好自己的身体,步入社会正常的生活正常的工作,此刻家里的负担也会减轻也会让自己的家人跟着放心,卧床病人的饮食希望你们都多加注意了,希望大家都有一个好的身体。
2023关于手足口病的饮食 手足口病如何健康饮食
“一日三餐要注意,拥有健康好身体。愿你身体健康,万事如意。”健康食疗是中国饮食文化的核心,自有文字记录以来,中国人的智慧就隐含在这些顺口的俗语中。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢?请阅读由小编为你编辑的2023关于手足口病的饮食 手足口病如何健康饮食,请继续阅读本文相关内容!
现在正是手足口病流行的时期,因此我们要高度重视手足口病的防治工作。而由于手足口病是一种以儿童为主体的传染性疾病,所以儿童的饮食习惯是关键。那么手足口病患儿的饮食怎样才算得上健康呢?
手足口病的饮食
手足口病饮食要注意什么
患有手足口病的婴幼儿在生病期间,其精神和胃肠道的消化功能肯定会或多或少的收到影响,而一些粗糙的,不容易消化的具有刺激性的食物会增加儿童的胃肠道的消化负担,非常容易造成儿童口腔以及胃肠道的不适和疼痛。
儿童菜肴的选料以易咀嚼、易消化、性能平和为标准,主副食之间、荤素之间科学组合。
1、病初 嘴疼、畏食
饮食要点:以牛奶、豆浆、米汤、蛋花汤等流质食物为主,少食多餐,维持基本的营养需要。
2、病中期 烧退,嘴疼减轻
手足口病患儿的饮食应该以一些泥糊状或者流质食物为主。例如牛奶香蕉糊之类的食物,因为牛奶可以提供人体所需的蛋白质,香蕉比较容易制作成糊状,而且香蕉中含有非常丰富的碳水化合物、果胶以及胡萝卜素等营养物质。香蕉还能提供热能和维生素,从而起到润肠通便的作用。
3、恢复期 饮食要多餐
量不需太多,营养要高。也有说法全素,不动荤腥。完全吃素,把牛奶、鸡蛋等营养品排除在外,营养质量不够,缺少优质蛋白质,而抗体是一种蛋白质,故全素不妥。
手足口病吃什么好
1、清热解毒的清淡食品
如绿豆、赤小豆、绿豆芽、百合、菊花脑、黄瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、荸荠、马蹄、茭白、芦笋、冬笋、鲜藕、红白萝卜、茼蒿、小白菜、荠菜、芹菜、生梨、雪梨、猕猴桃、葡萄、提子、樱桃、草莓等。
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