“快餐之后要喝水,稀释钠盐保健康;肉块要用热水洗,多去油脂不肥腻!”食疗文化和中国饮食文化相伴而生,在长期的生活中,中国人的智慧就隐含在这些顺口的俗语中。如何避免健康食疗的误区呢?经过搜索整理,小编为你呈现“为什么喝豆浆会胀气?豆浆怎么煮才不会导致胀气”,希望能为你提供更多的参考。
春秋饮豆浆,滋阴润燥,调和阴阳;夏饮豆浆,消热防暑,生津解渴;冬饮豆浆,祛寒暖胃,滋养进补。其实,除了传统的黄豆浆外,豆浆还有很多花样,红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。
很多人都有这种感觉,豆浆喝多了会肚子胀,胀鼓鼓得非常难受,这到底是为什么呢?如何喝豆浆才能不胀气呢?
实际上,人喝了豆浆会胀气是大豆中的大豆低聚糖导致的。大豆的碳水化合物含量为25%30%,组成比较复杂,多为纤维素和可溶性糖,其中只有一半可供利用,而另一半则是胀气因子棉子糖和水苏糖。大肠中的细菌在利用这些糖的过程中产酸产气,有利于肠道健康,但也会产生二氧化碳、氢气及少量甲烷气体,引起腹胀、肠鸣等现象。除大豆外,扁豆、豌豆、蚕豆、绿豆和花生等豆类作物中均有棉子糖和水苏糖的存在,这也是为什么豆子吃多了容易放屁的原因。
是不是喝豆浆胀气就说明胀气的人不适合喝豆浆?
实际上,只要巧妙地改变一下做豆浆的方法,任何人都能够愉快地享受豆浆的美味。研究表明:胀气因子耐高温,但溶于水,大豆一旦浸泡、蒸煮、发芽均可使水苏糖和棉子糖的含量大幅度下降,这也是为什么在打豆浆前都提倡先泡黄豆,而不提倡直接用豆粉冲泡豆浆喝的原因。烹饪豆子前先将豆子浸泡1小时左右,然后把水倒掉,可以减小豆子的造气威力。对于容易胀气的人,要注意慢慢增加豆类的进食次数和分量,一次不要吃太多,身体就会逐渐适应。
另外需要注意的则是煮豆浆过程中的问题。
许多人都认为,豆浆沸了,说明没问题可以饮用了,但实际上并非如此。豆浆浓度比较高,稍微加热就会出现沸水一样沸腾的效果,即一般说的假沸,温度在80摄氏度左右时,豆浆便会产生大量的泡沫漂浮在液面上,让人误以为煮开了,但实际上此时豆浆并未被完全煮开,其中的有毒物质胰蛋白酶抑制剂和胀气因子也未被完全去除,此时忙着关火饮用豆浆,可能出现恶心、呕吐、腹胀、腹泻,可伴有腹痛、头晕、乏力等食物中毒的现象。
应该把豆浆彻底煮开再饮用。
为了避免误食假沸豆浆中毒,应该把豆浆彻底煮开再饮用。看到豆浆沸腾后,要继续加热,再煮8分钟。煮豆浆不能用太大的火,避免很快就出现大量泡沫。用中火加热到开始出现泡沫时,要适当减小火力继续加热至泡沫消失,然后再调到中火,等到豆浆再次沸腾就可以饮用了。这样的豆浆不但真正香醇可口,而且胀气因子与有毒有害物质也被相对较彻底地去除,任何人都可以饮用。
鲜豆浆四季都可饮用。
春秋饮豆浆,滋阴润燥,调和阴阳;夏饮豆浆,消热防暑,生津解渴;冬饮豆浆,祛寒暖胃,滋养进补。其实,除了传统的黄豆浆外,豆浆还有很多花样,红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。豆浆营养丰富,风味独特,不妨正确打豆浆、煮豆浆,让自己每天都享受一杯美味的豆浆吧!
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豆浆怎么喝才健康营养?喝豆浆的禁忌
豆浆营养物质丰富,尤其是大豆富含大豆异黄酮,对女人保健养颜非常有益处,常喝豆浆有益身体健康发育,但是并不是什么情况都是可以喝豆浆的,下面来看看喝豆浆有哪些禁忌吧。
豆浆怎么喝才健康营养?喝豆浆的禁忌
喝豆浆的禁忌
1、豆浆性质偏寒,消化不良、嗝气和肾功能不好的人,最好少喝豆浆。另外,急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气。
2、豆浆里不能加红糖,因为红糖里面有多种有机酸,它们和豆浆里的蛋白酶结合,不容易被人体吸收。而加白糖就不会有这种现象。
3、有人喜欢用暖瓶装豆浆来保温,这种方法不足取,因为暖瓶温湿的内环境极有利于细菌繁殖。另外豆浆里的皂毒素还能够溶解暖瓶里的水垢,喝了会危害人体健康。
4、由于豆浆是由大豆制成的,而大豆里面含嘌呤成分很高,且属于寒性食物,所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。
5、豆浆不但必须要煮开,而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖,这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。
6、豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用,因为二者会发生化学反应,喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。
7、常喝豆浆注意补锌,豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素,这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟,长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。
8、严重的消化性溃疡患者不能喝豆浆!因为豆类所含的低聚糖,如水苏糖和棉子糖,虽然不能被消化酶分解而消化吸收,但可被肠道细菌发酵,能分解产生一些小分子的气体,进而引起嗝气、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。
9、尽管长期高热的伤寒病人应摄取高热量、高蛋白饮食,但在急性期和恢复期,为预防出现腹胀,不能喝豆浆,以免产生胀气。
10、急性胰腺炎发作时,可饮用高碳水化合物的清流质饮食,但忌饮用能刺激胃液和胰液分泌的豆浆等。
11、急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不能喝豆浆,以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。
12、忌喝未煮熟的豆浆,没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质,会导致蛋白质代谢障碍,并对胃肠道产生刺激,引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸,就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状,应立即就医,绝不能延误时机,以防危及生命。
13、忌在豆浆里打鸡蛋,很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋,认为这样更有营养,但这种方法是不科学的,这是因为,鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质,大大降低了人体对营养的吸收。
14、忌空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
15、在痛风急性期要严禁食用含嘌呤多的食物,其中就包括不能喝豆浆,即使在缓解期也要有限制地食用。
肚子胀气绞痛吃什么好?
肚子胀气使我们每个人都有过的感受,主要就是因为不合理的饮食习惯造成的。那么肚子胀气绞痛有什么办法可以缓解一下呢?有的人肯定第一时间就会想到吃止痛药,但小编想说止痛药是治标不治本,而且止痛药对人身体也是有影响的。所以小编今天就为大家介绍几款食物可以环节肚子胀气绞痛症状。
1、萝卜
长于顺气健胃,对气郁上火生痰者有清热消痰作用,以青萝卜疗效最佳,红皮白心者次之,胡萝卜无效。最好生吃,如胃有病可做萝卜汤喝。
2、玫瑰花
沏茶时放几瓣玫瑰花有顺气功效,没有喝茶习惯者可以单独泡玫瑰花喝,或者将香气扑鼻的玫瑰花插在居室的花瓶里,呼吸进花香也能顺气宁神。
3、莲藕
藕能通气,还能健脾和胃,养心安神,亦属顺气佳品。以水煮服或稀饭煮藕疗效最好。
4、茴香
茴香果实做药用,名小茴香,嫩叶可食用。子和叶都有顺气作用,用叶做菜馅或炒菜都可顺气、健胃、止痛,对生气造成的胸腹胀满、疼痛有较好疗效。
5、山楂
山楂擅长顺气止痛、化食消积,适宜气裹食造成的胸腹胀满疼痛,对于生气导致的心动过速、心律不齐也有一定疗效。生吃、熟吃、泡水,各种食用法皆有效。
6、饭后吃梨
梨鲜甜可口、香脆多汁,而且在梨中还含有丰富的维生素A、b、c、d和e。在梨中还含有苹果中所含有的能使人体细胞和组织保持健康状态的氧化剂,适量的食用可有效的起到治疗便秘以及肚子胀气的情况。
以上几种食物就是用来环节肚子胀气绞痛的最好的方法,各位看了小编的介绍之后是不是对缓解肚子胀气绞痛有了新的认识了呢?肚子胀气就要想办法排气,只要气顺利的排出体外,就不会出现绞痛的现象了,以后不妨试一下,很管用的。
怎样健康吃糖才不会导致肥胖
糖类虽然是造成肥胖的元凶之一,但身体对糖的需求仍是不容忽视,想吃糖、又不想因吃糖而肥胖带来烦恼,不妨在餐后吃点糖,还可以让身体赘肉少一些。
怎样健康吃糖才不会导致肥胖
单独吃糖很容易马上形成脂肪,因为糖类摄取过多,容易造成热量过剩,而多余热量就会在体内累积形成脂肪,尤其是臀部、腹部与下巴等容易囤积脂肪的部位,更容易显示出肥胖的效力。营养专家指出,爱吃糖但不想留下肥胖的痕迹的人,不妨在餐后吃一点糖,可以减少脂肪的累积。
专家说,餐后吃一点甜点比午茶吃下大量巧克力要来得好,因为先前摄取的纤维素可使糖吸收变慢,减少对糖的吸收。不过糖还是要适量摄取即可。
最新研究指出,同时进食纤维食物及糖分有减肥效果。研究人员称,糖分一般在小肠分解后,会转化为血糖及脂肪。但当吃下纤维时,纤维中的阿拉伯糖会阻止酵素分解糖分,这些未分解的葡萄糖随后会送到大肠由微生物分解,此过程将制造出大量有机酸。由于有机酸能减慢肝脏中的脂肪制造,可达到减肥的效果。这种进食方法不但能减肥,而且有助于对抗痴肥现象,预防糖尿病及高血压。
除此之外,专家还建议,空腹时最好不要摄取太多糖,以免引起胃酸多,造成胃部不适。而如果爱吃糖,最好少吃巧克力、糖果这类的单糖,尽可能吃水果或淀粉类的多糖,一方面可减少身体的负担,另一方面也达到摄取糖类的目的。
为什么喝酒的时候会鼻塞呢?
随着天气的改变,越来越多的人患上鼻塞这个毛病,难道鼻塞只是由于天气的变化而产生的吗?然而现在许多喝酒的人也会有鼻塞这个毛病,最近有不少喝酒的人都在问道,为什么会常常有鼻塞的感觉呢?这是不是鼻炎引起的呢?引起的鼻塞的原因又有哪些?又该如何去治疗和预防好呢?
你曾在喝酒之后感到鼻塞吗?酒精会让血管膨胀,就像让你的脸蛋红起来一样,也会让过敏性鼻塞越发严重。如果在喝酒之前已感觉有些鼻塞,你最好放下手中的酒杯。酒精中还包含一些在发酵过程中自然产生的组胺,也会加剧过敏反应。 鼻塞怎么治疗好?
据专家提醒,鼻塞的治疗通常开始药物治疗,如避免已知的过敏原,并使用鼻腔盐水冲洗。常见的药物,用于治疗各种 原因引起的鼻塞,包括:1、鼻腔局部类固醇喷剂、鼻腔局部抗组胺剂喷雾
2、口服抗生素、口服类固醇或口服抗组织胺药物【注:服用何种药物应在正规专业医生指导下进行】
3、 如果是感冒等情况堵塞的情况下,并不一定意味着,手术是必需的。但是,如果上述治疗方法已被尝试和坚持,但症状依旧存在,那么手术可以是非常有帮助。
预防的方法:
1.保持空气清新 使室内空气尽可能清洁,不妨使用空气净化器。一些植物也可以改善空气质量,比如芦荟;
2.床单要整洁 睡眠质量的好处跟床上用品是有着很大的关系的,用品好就会睡的香;
3.选择抗过敏产品 有些床上用品即使经常清洗,也不一定能有效预防过敏的发生;
4.拒绝宠物进卧室;
5.睡前洗澡 有人喜欢早起洗澡,但是在过敏季节,为了睡个好觉,最好还是晚上睡觉前洗澡。。而且,睡前一个热水浴还有助缓解鼻塞,有助睡眠;
6.睡前勿饮酒 对于有过敏的人来说这是一个致命的行为,喝酒会让你的鼻塞打喷嚏的症状更加的严重;
7.按时服药;
8.定期更换床垫和枕头。
所以说,喝酒会鼻塞就表示你不能大量喝酒了,可能你是酒精过敏的那种人,为了自己的健康,在平时我们一定要注意做好自己的个人卫生,家里不能太脏乱,有空就多打扫一下,保持清新的空气,让你的鼻子生活在一片干净的环境中。
胃胀气没有食欲怎么办
97美食网就是专门为了健康食疗,以及各种各样的食谱而专门创建的平台。本网站上有很多的调养身体的食谱,也有很多的养生健康食谱。您还在担心找不到对的食谱饮食吗?“97美食网”小编特向您推荐"胃胀气没有食欲怎么办",希望您看完这篇文章能够了解更多有关于健康食疗的知识。
胃胀气是一种常见的胃部疾病,胃胀气的主要表现有不觉得饿、吃不下饭、总觉得胃里气太多想打嗝,当您出现这些状况的时候就意味着您的胃动力发生了问题。胃部在健康的情况下,是可以消化我们一日三餐的进食,然后把剩余垃圾运送到肠道排除体外的。那么胃胀气没有食欲怎么办呢?
肠胃失调经常会带来胀气的感觉,不过,医学界对肠胃失调的原因,仍没有确切的结论,只知道一部分是肠胃蠕动失调导致,另外也和患者的精神紧张、焦虑有关。如果体内积聚的气体,无法排出体外,会对消化系统造成压力,使人产生胀气甚至疼痛的不适感。胀气往往是一种主观感觉,有些人特别容易感觉胀气,可能是肠道特别敏感所致,所以,少量的气体就足以令他们觉得不舒服。
所以,深受胀气困扰的人要注意了,以下这些“产气食物”应该少吃:豆类、包心菜、洋葱、绿花椰菜、青椒、茄子、马铃薯、蕃薯、芋头、玉米、香蕉、面包、柑橘类水果、柚子,添加山梨糖醇的饮料和甜点等。排气次数多,容易胀气的人,当时是少吃“产气食物”为妙,不然就是利用烹调方式来减少食物产生的气体,譬如将豆子煮久一点,让内部的寡糖分解,便可以减少气体产生。
通过上面介绍的内容,我们知道了造成胃胀气没有食欲的原因除了胃部的动力不足之外,还有可能是因为吃了很多产气的食物而导致的胃胀气。所以经常胃胀气没有食欲的朋友们平时应该多运动帮助胃部消化,还要避免吃这些容易产气不易消化的食物
吃什么可以缓解胃胀气呢
对于我们中国而言,吃是非常重要的,吃对也是非常重要的。食物对于我们来说就是不可或缺的事情,食物也有助于我们的身体健康,所以我们要注意自己的饮食健康,才能身体健康。97美食网小编特为您推荐"吃什么可以缓解胃胀气呢",请您翻阅!
在日常生活中很多人经常因为忙碌而忽略了自己的饮食造成一些胃部疾病,尤其是年轻人经常饮酒和经常饮用一些碳酸饮料造成一些胃胀气等疾病,危害着胃部的健康问题,加上平时的饮食不规律经常饱一顿或者是饥一顿就会造成胃部的亏损导致胃部疾病的发生,那么吃什么可以缓解胃胀气呢?下面让我们一起来了解一下。
1、骨头汤
材料:
新鲜腔骨、生姜、七指毛桃根、腔骨洗净,放入滚开水中氽烫,然后洗去血污。
姜切片(三、五片即可),七指毛桃根清洗干净,用干净的细线捆扎好。
做法:
a、将以上准备好的材料同放一锅中,加清水(清水多放些,一次加够)。
b、置火上大火烧开,然后转微火炖约2个小时,加少许盐调味,再炖约10分钟关火即可。
2、苦瓜排骨汤
材料:苦瓜500克,排骨400克,葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。
做法:
a、将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成块;排骨洗净切小块。
b、锅中加清水适量,烧开,放入排骨煮去血沫,捞出洗净。
C、锅上火,放入排骨、清水,用大火烧开,撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒,改用小火烧至排骨熟烂,再加入苦瓜同煮约10分钟,加盐、味精调味即可。
微波炉做法:放入排骨、清水,先用高火6分钟将汤烧开,撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒,再用中小火20分钟将排骨烧熟,放入苦瓜后,先用高火3分钟,再用中小火10分钟即可。
待排骨熟烂后再放入苦瓜,否则瓜易散碎;用鸡粉代替味精,味道更好;此汤具有消暑解热作用。
3、山药鸡肉粥
材料:新鲜山药100克,大米100克,鸡胸肉100克,黑芝麻少许,芹菜少许,盐适量。
制法:山药去皮切丁,芹菜洗净切细粒,备用。鸡胸肉剁碎,加少许调料搅匀备用。大米洗净,放入适量水熬煮至快熟时加入山药,最后加入鸡肉、黑芝麻和芹菜,调味即可。
功效:山药具有益气养阴,补脾肾之效,鸡肉具有益气,补精之功。此粥品适用于夏季食欲减退,脾胃功能欠佳者。
以上文章中所讲述的就是吃什么可以缓解胃胀气的详细介绍,胃胀气患者要注意日常饮食,要多吃一些清淡的食物,最好多喝一些养胃护胃的粥类和汤类,避免难以消化的食物和硬的食物,平时要饮食规律,没事的时候可以多喝一些白开水,多吃一些新鲜的蔬菜,和一些好消化的食物。
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