“早上起床喝杯水,改善肠胃和便秘,运动之前补充水,运动之后不疲惫,焦躁烦恼喝点水。”食疗在中国人的保健中有着重要的位置,随着时间的推移,国人相信通过饮食可以提升健康。你对健康食疗有什么样的看法呢?你也许需要"对身体好的食物:杏仁可预防糖尿病"这样的内容,欢迎学习和参考,希望对你有帮助。
富含油的鱼类含有-3,这是一组多元不饱和脂肪酸,有助于降低心率和血压,减少心律不齐的风险。它能降低血液中坏的胆固醇和甘油三酸酯的含量,与此同时提升好的胆固醇含量。可以使血管变得更畅通、更有弹性,减少挤满胆固醇的血小板,防治阻塞血管凝块的形成。
对身体好的食物:杏仁可预防糖尿病
对身体好的食物有哪些?
有的食物对身体有很多好处,可能你不太清楚,下面我们一起来了解吧!
西红柿预防癌症和动脉粥样硬化
西红柿是番茄红素很好的来源,番茄红素堪称人体最常见和最有力的抗氧化剂之一。不仅具有抗癌抑癌的功效,而且对于预防心血管疾病和动脉硬化等各种成人并增强人体免疫系统以及延缓衰老等都具有重要意义。由于在加热后番茄红素更容易被身体吸收,因此生吃西红柿的方法不可取,最好是把它煮熟。还可以做成番茄果汁、番茄汤等。
燕麦降低胆固醇
燕麦含有-葡聚糖,这种可溶性纤维能帮助降低血液中低密度脂蛋白(LDL)这种坏的胆固醇。燕麦蒽酰胺是燕麦中独特的抗氧化剂,可以预防动脉粥样硬化。动脉粥样硬化多见于40岁以上的男性和绝经期后的女性,并常伴有高血压、高胆固醇血症或糖尿病等。脑力劳动者较多见,对人们健康危害甚大,为老年人主要病死原因之一。所以与其他谷物相比,燕麦占优势。用燕麦煮粥或者在原味酸奶中加一大勺燕麦。
杏仁可预防糖尿病
适量食用杏仁不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量,还能改善血糖水平。甜杏仁中蛋白质、微量元素、纤维素和维生素含量高,大量的纤维素可以让人减少饥饿感,保持体重,还有益于肠道组织,降低肠癌发病率的危险。因为过量的盐会导致血压升高,所以要选择原味杏仁。
大豆降低胆固醇增加骨密度
大豆中的异黄酮在降低胆固醇时,能降低坏胆固醇低密度脂蛋白(LDL),而不降低好胆固醇高密度脂蛋白(DDL)。异黄酮可与骨细胞上的雌激素受体结合,减少骨质流失,同时增加机体对钙的吸收,增加骨密度。由于激素变化,或者钙和维生素D不足,骨质疏松常见于更年期后妇女及老年男子,表现为骨组织减少而导致骨骼脆而易碎、易骨折。食用新鲜大豆或罐装大豆。一周吃两三次。因为大豆可以影响激素水平,所以如果没有内分泌学家的建议,不推荐绝经前女性过量食用大豆。对男性而言,异黄酮会对睾丸激素产生轻微影响。
富含油的鱼类有利心血管健康
富含油的鱼类含有-3,这是一组多元不饱和脂肪酸,有助于降低心率和血压,减少心律不齐的风险。它能降低血液中坏的胆固醇和甘油三酸酯的含量,与此同时提升好的胆固醇含量。可以使血管变得更畅通、更有弹性,减少挤满胆固醇的血小板,防治阻塞血管凝块的形成,从而大幅度地降低心脏病发作或中风的风险。由于-3脂肪酸对高温十分敏感,因此以低热烹饪为宜。
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蓝莓助你预防2型糖尿病
蓝莓助你预防2型糖尿病
蓝莓助你预防2型糖尿病
一项新研究发现,多吃水果尤其是蓝莓、苹果和葡萄,可以降低2型糖尿病危险。吃蓝莓可以使2型糖尿病危险降低26%,而每天吃3份其他水果只能使2型糖尿病危险降低2%。新研究同时发现,喝果汁没有防糖功效。
新研究中,来自英国、美国和新加坡的研究人员利用3项大规模研究的数据,研究了吃水果与2型糖尿病之间的关联性。这些研究涉及187382名美国人,参试者每4年接受一次有关饮食情况的问卷调查,问卷调查内容包括吃葡萄(或葡萄干)、桃、李或杏、梅干、香蕉、哈密瓜、苹果或梨、橙子、葡萄柚、草莓和蓝莓等水果的次数及每天摄入量等。研究发现,其中12198人(占6.5%)罹患2型糖尿玻
数据分析结果显示,每周3份蓝莓、葡萄和葡萄干、苹果和梨可以显著降低2型糖尿病危险。各种水果都有一定的降糖效果,但是这些水果降糖效果更明显,主要原因是这些水果中花青素含量丰富。动物实验发现,花青素可改善血糖水平。另外,这些水果中所含的自然多酚类物质也具有极好的保健功效。
研究同时发现,喝果汁反而会增加2型糖尿病危险。其原因是,果汁中所含营养成分比水果少得多。以蓝莓取代果汁可使2型糖尿病危险降低33%,以葡萄和葡萄干取代果汁,2型糖尿病危险降低19%,以苹果和梨取代果汁可使2型糖尿病危险降低7%。橙子、桃、李子和杏子具有类似的作用。
高蛋白饮食对糖尿病的危害
“民以食为天,粗粮宝中宝,营养王中王,一能增血气,二可抗衰老,三能长精神。”食疗一直为国人所重视,自有文字记录以来,科学的研究也支持这些俗语的科学性。你对健康食疗有什么样的看法呢?以下是小编精心收集整理的高蛋白饮食对糖尿病的危害,带给大家。还请多多关注我们网站!
对于很多的糖尿病人来说,在饮食方面一定要特别的重视,一定要吃一些比较清淡的,这样才有利于自己的身体健康,所以对于一些高蛋白的饮食,糖尿病人一定要特别的注意,因为高蛋白食品如果饮食过量,对于糖尿病的危害是比较严重的,以下就做了具体的介绍,你可以具体的了解一下。
糖尿病患者不宜高蛋白饮食
一般来说,高蛋白饮食是指每公斤体重摄入蛋白质2克/天以上。在糖尿病饮食治疗中,一些糖尿病人误认为只要限制了饮食中的碳水化物,多吃一些蛋白质和脂肪就可以使血糖降低、病情得到控制。事实上,过多地摄入蛋白质和脂肪,肯定对病情不利。
高蛋白饮食主要通过以下几方面影响患者有关代谢:①当蛋白质满足人体代谢需要后,多余的蛋白质可以通过糖的异生作用转化成葡萄糖,一般每百克蛋白质可生成58克葡萄糖,因而高蛋白饮食同样可使血糖升高。②含蛋白质丰富的食品多为动物性食物,这些食物往往同时富含脂肪和胆固醇,患者长期高蛋白质饮食,必然会使血脂升高,加重患者血管病变的发生与发展。③蛋白质、脂肪摄入过多而碳水化物供给不充足时,脂肪、蛋白质代谢不完全,其中间代谢产物——酮体,大量堆积于人体内,因而易并发酮症酸中毒,甚至发生昏迷。④有研究证实,饮食蛋白质摄入增加可使尿钙排出增多,故可使钙的负平衡进一步加剧。⑤蛋白质代谢的主要器官为肝、肾,伴有肝肾功能不全的患者,高蛋白饮食可使肝肾功能负担加重,甚至导致肝肾功能衰竭。
由此看来,糖尿病患者摄取蛋白质、脂肪和碳水化合物应有合理的比例,过多地摄入蛋白质只能使病情恶化。
随着很多人对饮食结构的不断的了解,都认为高蛋白饮食,对于身体的健康是有很大危害的,特别是对于有糖尿病的患者,危害更加的严重,所以要引起我们每一个人重视,通过对以上内容了解以后,平常要吃得清淡一些,这样才能使得自己更健康。
2023关于研究称多喝酸奶可预防糖尿病
“向大鱼大肉的日子告别,与大吃大喝的生活隔离,把大悲大喜的情绪纾解,将大起大落的血压平定。”每个中国人都懂得一定的食疗知识,随着时间的发展,科学的研究也支持这些俗语的科学性。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢?下面是小编为大家收集的“2023关于研究称多喝酸奶可预防糖尿病”,欢迎阅读,希望这些可以帮助到大家!
本文导读:我们都知道,喝酸奶有助消化,有助减肥,甚至有助提高免疫力,而新的研究表明,一天吃一份酸奶可以降低人体患2-型糖尿病的风险。
新的研究表明,一天吃一份酸奶可以降低人体患2-型糖尿病的风险。 我们收集的数据表明,饮用酸奶能降低糖尿病的风险,有很大的益处, 波士顿哈佛大学公共卫生学院,营养和流行病学教授高级研究作者弗兰克 胡博士说: 酸奶能使这一(风险)降低约18%,这一影响并不算太大。
酸奶不是治疗或预防糖尿病的灵丹妙药, 胡博士说: 这是一种结果,我们想要传达消费者的信息是,要注意饮食模式。没有什么能够替代的整体健康的饮食和保持一个健康的体重。 这项研究在线发表在《英国医学会医药》杂志上,由美国国家卫生研究院赞助进行的。2-型糖尿病患者无法产生足够的胰岛素或身体细胞对胰岛素存在抵抗,从而导致他们的血糖水平过高。
在这项研究中,胡博士和他的团队汇集了三个大型研究的结果,追踪医疗卫生专业人员病史和生活习惯: 健康专业人员的随访研究 的参与者为超过5万1000的男性健康专家;而 护士健康研究 则包括了12万1000多名女性护士,以及随后进行的 护士健康研究II 则囊括了近11万7000名女性护士。在后续的研究中,大约有1万5000人患上了2-型糖尿病。他们认为日常奶制品摄入总量并不会影响糖尿病的风险。然而,当他们单单关注酸奶时,他们发现每天一份酸奶可使风险降低17%。
研究人员将他们的结果与其他已发表的研究相结合,查看乳制品和2-型糖尿病之间的联系。他们发现每天一份酸奶,能使糖尿病风险降低18%。将所有的结果集中的荟萃分析,来自14个不同群体,近46万人的数据。其中大约3万6000人罹患2-型糖尿病。研究人员考虑了年龄、体重指数和其他生活方式因素。胡博士表示,他们并没有区分酸奶的类型,无论是否为希腊式酸奶,不管其中脂肪含量几何,其效果都一样。
虽然先前也有研究发现,酸奶有利于保持健康的体重,降低2-型糖尿病的风险,但 之前的大多数的研究都是小型的, 胡博士说道。所以他的团队决定在更大的群体中进行调查。还不确定酸奶如何能帮助人们预防这种疾病。他说,许多专家认为,酸奶中的益生菌能优化肠道环境,帮助减少炎症和提高对重要的食欲激素分泌的控制。
胡博士说,我们得到的启示是必须进行更多的研究,但似乎酸奶在健康的饮食中本来就占了一席之地。马丁 宾克斯是卢博克市的德州理工大学的营养科学副教授,他指出,有关饮食的研究一直局限于其无法准确地衡量参与者真正的饮食摄入量。宾克斯说,即便如此,还是值得对这些结论进行深究的,但基于研究建议人们改变自己的饮食,可能还为时过早。
波士顿乔斯林糖尿病中心医学肥胖症项目主任奥萨马 哈姆迪博士指出: 一般来说,酸奶是有益的, 但他说: 研究揭示的是一种关联性而并非因果关系。 (实习编译:叶秀金 审校:邱天华)
(责任编辑:邱天华)
糖尿病不能吃什么 糖尿病的早期症状
当今糖尿病的发生率在逐渐增高,一旦得了糖尿病就要终身治疗,很多人说糖尿病是一种富贵病,主要是因为饮食过好导致的,患了糖尿病后有很多食物是不能吃的,那么他的饮食禁忌有哪些呢?很多水果也都不能吃了,糖尿病不宜吃的6种水果是什么?得了糖尿病之后会有一些症状,糖尿病的初期症状是什么?糖尿病患者在饮食方面一定要特别的注意,糖尿病饮食原则是什么?能吃什么?下面,和本网站一起看看吧。
糖尿病不能吃什么
1、花生和瓜子不要吃
糖尿病患者是要杜绝吃花生和瓜子的,因为它们都是高热量、高脂肪的食物,大量食用容易增加体重,主要的是体内的血脂和血糖飙升的很快,影响血糖的监控,所以糖尿病患者不能吃花生和瓜子。
2、甜品要忌口
糖尿病吃甜品,这是非常严重的事情,甜品不仅热量非常高,而且里面的甜份含量非常高,如果吃了甜品,血糖会迅速的飙升,所以甜品要坚决不能碰,而且米饭也不宜吃饱,水果也不能吃多。
3、千万要禁酒
有很多人有喝酒的爱好,糖尿病患者酒也是不能沾的,因为酒对糖代谢的影响还是很大的,会对糖尿病的控制带来一定的影响,所以糖尿病患者不能喝酒,可以少量的饮用一些啤酒或者是果酒,但是要注意不能空腹饮用。
4、含糖食物绝对不要碰
主要是指含大量简单糖(如葡萄糖、蔗糖)的食物,因为含有大量的糖分,直接影响血糖,对病情非常不利。如,白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、各种果汁、甜饮料、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、果酱、甜面包以及糖制的各种糕点等。
5、高脂食品要适可而止
高脂食品及高胆固醇类食品。糖尿病患者容易出现高脂血症,这是导致多种慢性并发症的基础,因此必须严格限制胆固醇的摄人量。含胆固醇高的食物有动物油、黄油、奶油、肥肉、动物内脏及脑髓、蛋黄、松花蛋等。
6、油炸食品要少吃
少吃油炸、油煎和油酥的食品,以及猪皮、鸡皮、坚果类(如:花生、瓜子、腰果、松子、核桃等)等含油脂高的食品。
7、太重口味的食物不要吃
糖尿病患者饮食尽量平淡不可过咸,避免摄食加工或腌制的食品,烹调食品采取炖、烤、烧、清蒸、水煮、凉拌等方法,避免用勾芡、糖醋、蜜汁、茄汁、醋溜等烹调方法。
8、其他注意事项
糖尿病人应控制钠盐(食盐与味精)摄取,血压宜控制在140/90mmHg以下为佳。
糖尿病不宜吃6种水果
很多人说糖尿病是一种富贵病,主要是因为饮食过好导致的,患有糖尿病之后很多水果都不能吃了,糖尿病不宜吃的6种水果是什么?
1、糖尿病不宜吃提子
提子皮核提子籽都是很好的物质,具有抗氧化的效果,对于心脑血管疾病也有预防的作用。但是它的含糖量高,十个提子的热量相当于二两米饭的热量,糖尿病患者不宜多吃。
2、糖尿病不宜吃芒果
芒果是一种比较常见的热带水果,它含有的糖量也很高,糖尿病患者不宜多吃。芒果也是一种过敏性食物,过敏体质的人仅仅接触果皮,也有可能过敏,因此过敏体质者要慎食。
3、糖尿病不宜吃车厘子
车厘子是很有营养的水果,它含有丰富的蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素,但是它本身的含糖量也高,不过它含铁量在水果中名列前茅,是补铁、益脑良品,糖尿病患者好还是少吃为妙。
4、糖尿病不宜吃火龙果
火龙果富含维生素b1、b2、b3和维生素c、胡萝卜素、花青素,并含有钙、磷、铁等微量元素和水溶性膳食纤维,可预防便秘、助通便,也被作为减肥水果。但由于含有的天然葡萄糖容易吸收,糖尿病人一餐不宜多吃。有肠胃功能紊乱、容易腹泻的人,也应少吃。
5、糖尿病不宜吃释迦
每100克释迦可含总糖15.3%~18.3%,维生素c为265mg。由于释迦口感偏甜,含糖量较高。糖尿病患者应慎食。
6、糖尿病不宜吃榴莲
榴莲中蛋白质、脂肪含量都不高。生糖指数约为42,也不算很高,但在所含成分中,有2/3是糖。对于血糖高、有高血压或者低血压、心功能不佳、胃肠道溃疡的人来说,吃榴莲仍需谨慎,好能减饭量再吃榴莲,以免摄入热量超标,加重原有疾病。
糖尿病适合吃什么
1、宜食桃、杨梅、樱桃等新鲜水果。这些水果中含有丰富的果胶,能增加胰岛素的分泌量,使血糖下降。
2、宜食寒凉滋润之品。如银耳、百合、荸荠、梨等,以甘寒润肺。山药、莲子、茯苓、核桃仁、扁豆等,以滋肾健脾。绿豆以清热解毒祛暑。丝瓜、冬瓜、枸杞子、海带等,以清热泻火滋阴。
3、宜常吃黑芝麻、葱、胡萝卜。I型糖尿病患者要养成哪些饮食习惯?其中可以多吃些黑芝麻、胡萝卜等,有助于改善因少吃淀粉而造成的乏力等症状,并能降低血糖。葱还能增强人体对蛋白质的利用,对控制糖尿病很有好处。
4、宜饮用凉开水泡的茶。茶叶中含有一种较理想的降血糖物质,但其耐热性不强,有效成分常在开水浸泡的过程中遭到破坏。因此用茶叶降血糖时,切忌用热开水泡饮。
5、宜常吃苦瓜、南瓜、柚子等。网专家说,这些食物营养丰富,又可降糖。
糖尿病的早期症状
1、容易饿,吃得多
由于体内的糖分被当做尿糖排出体外了,所以吃进去的东西不足以维持身体需要的热量,导致患者总是出现饥饿感,于是大量的吃东西,但是还是感觉到饥肠辘辘,平时不怎么吃甜食的人,也变得开始吃大量的甜食,出现了以上糖尿病的早期症状就需要考虑是不是患上糖尿病,需要及时的去医院就诊。
2、手发麻,脚抽筋
糖尿病人会经常出现手脚麻痹、手脚发抖、手指活动不灵及阵痛感、剧烈的神经炎性脚痛,下肢麻痹、腰痛,不想走路,夜间小腿抽筋、眼运动神经麻痹,重视和两眼不一样清楚,还有自律神经障碍等症状,这些都是糖尿病的早期症状。
3、感疲劳,尿液白
糖尿病患者常常会无缘无故的感觉到疲劳,特别是上下楼的时候更是明显。尿液呈现出白色,有甜酸的气味,如果出现了以上糖尿病的早期症状,一定要及时的去医院就诊,及早发现、及早治疗比较好控制血糖,并且会防止糖尿病并发症的发生。
4、眼疲劳,视力降
糖尿病患者眼睛容易疲劳,视力急剧下降,看不清楚东西,站起来的时候眼前发黑,看东西模糊不清,眼睛忽然变成了近视,出现了老花眼等症状。这是糖尿病会引起的视力障碍、视网膜出血、白内障、视力调节障碍等疾病的明显表现。这个糖尿病的早期症状出现了,就得赶快查血糖和到眼科就诊。
5、体重降,无他因
如果出现了体重不明原因的急剧下降,需要考虑是不是患上了糖尿病,需要及时的去医院就诊。体重下降还可常见于恶性肿瘤、肺结核、甲亢等疾病,排除之后就要考虑是糖尿病,可能是糖尿病的早期症状之一。
结语:糖尿病患者是需要终身监控血糖的,有很多食物都不能多吃,是非常痛苦的,所以我们要早期的做好糖尿病的预防工作,如果出现了以上几点的症状,就要警惕糖尿病的发生了,一定要定期的监测血糖,控制住血糖。
糖尿病的饮食调理
常言道“要想活到九十九,除了饭后百步走,一天三顿巧搭配,这个才是硬道理,饭前加餐两杯水。”食疗文化已在中国普及,自有文字记录以来,这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。怎么样才能做到健康食疗的呢?你也许需要"糖尿病的饮食调理"这样的内容,或许你能从中找到需要的内容。
糖尿病是中对人体伤害很大的疾病,多年来海内外医生都束手无策,无法根治,只能加以控制配以治疗。糖尿病的并发原因有很多,年纪到了五十五以后患病的几率大大提高,还有身体肥胖的人都比缠人容易患上糖尿病。那么如果得了糖尿病,我们将该如何与之抗衡呢?下面我给大家罗列了写饮食的注意事项。
糖尿病是一种常见病、多发病,已成为导致全球人口死亡的的第二杀手,它对人体的危害仅次于癌症。世界卫生组织将其称为“21世纪的灾难”。中国糖尿病流行病学调查显示:目前中国已成为世界第一糖尿病大国,我国目前患有糖尿病的人数高达1.22亿,而且有上升的趋势,严重威胁到人类的健康。世界卫生组织已将糖尿病列为三大疑难病之一。想要远离糖尿病,控制饮食不失为一个好方法,预防“病从口入”。
规律饮食远离糖尿病
据专家介绍,糖尿病主要和遗传因素以及生活方式有关。而超重与肥胖是儿童和青少年发生糖尿病的主要危险因素。一般情况下,由于饮食不节、形体肥胖、长期过食甘美厚味,使脾的运化功能损伤,胃中积滞,蕴热化燥,伤阴耗津,更使胃中燥热,消谷善饥加重,很容易引起糖尿病。因此,预防糖尿病提醒市民要从日常生活开始,注意规律饮食、不吸烟、不酗酒,要注意多锻炼身体,适度减肥,避免糖尿病危害健康。
九种食材可有效预防糖尿病
1、绿叶蔬菜
绿色蔬菜中含有丰富的镁元素,可以帮助抵御糖尿病。每天食用适量的菠菜、甘蓝、西兰花,长叶莴苣等可以帮助将患糖尿病的风险降低14%。
2、酸奶
奶制品中丰富的钙可以帮助提高胰岛素水平。酸奶中的益生菌也可以帮助控制血糖水平。需要注意的是,酸奶要选择含糖量在10%以下的。
3、核桃
美国一项针对140000名女性的研究结果显示,每两周食用28克核桃,坚持八周的人,与那些从来不吃核桃的人相比,患二型糖尿病的风险会降低24%。
4、全谷物食品
研究显示,每天三次食用适量全谷物食品,比如全麦面包,麦片粥,高粱米,面食等可以有效减少患糖尿病的风险。
5、咖啡
专家们相信,咖啡中的植物素而不是咖啡因会提供帮助。2006年美国的一项大型研究发现,每天喝几杯咖啡也可以预防糖尿病。
6、酒
研究表明,每天喝太多的酒或者一点酒不沾都会升高患糖尿病的风险。适量饮酒则有助于预防糖尿病。
7、蓝莓、葡萄和苹果
虽然水果经常会因为含糖量高而不被看好,但是研究发现,蓝莓、葡萄和苹果中存在有助于控制血糖水平的物质。蓝莓可以将预防糖尿病的能力提高26%,而其他水果只有2%。
8、鱼类和橄榄油
地中海式饮食涵盖了更多的橄榄油和油性鱼类,比如鲑鱼,沙丁鱼和马鲛鱼,这些都有助于预防糖尿病,但需要注意的是要谨慎预防热量的摄入。
9、鸡肉
相比起红肉,白肉是一个更好的选择。如果每天都吃红肉,患糖尿病的风险会提高20%。
只要平时饮食多注意下就能够很好的避免糖尿病并发症出现的频率,虽然的了糖尿病,但是大家别灰心,要对生命柏油极高的热忱,活的自在和逍遥,那么一个好的饮食吸光就显得格外重要!所以,各位糖尿病患者千万别一时贪吃管不住嘴,那将会给身体带来巨大的伤痛。切记,保持良好的饮食习惯,这样就能和普通人一样的寿命。祝大家生活愉快!
常期喝酸奶能预防糖尿病吗?
常期喝酸奶能预防糖尿病吗?
常期喝酸奶能预防糖尿病吗?
一项研究调查,来分析乳制品摄入量与患者糖尿病风险之间的关系。结果发现,酸奶摄入量较高的人,无论年龄大小,无论体重高低,无论有没有其他疾病风险因素,患上2型糖尿病的风险都会比少喝酸奶的人明显降低。而相比之下,乳制品的总量与糖尿病之间并没有显著性的联系。也就是说,喝牛奶或者吃奶酪之类并没有跟酸奶同样的效果。
那么,到底每天要喝多少酸奶,才能起到降低糖尿病风险的效果呢?按这项研究的分析,平均每天喝一份酸奶,长年坚持,就能把风险降低18%之多。而一份酸奶是多少呢?只是28克酸奶,也就是两汤匙的量。在我国,酸奶产品的最小份包装是100克,大概是4份。此前的研究提示,酸奶中的钙元素有利于降低2型糖尿病的风险。此外,酸奶中的乳酸菌也有一定帮助。同时,酸奶中的乳酸有延缓血糖上升的作用,还有利于钙、镁等元素的吸收利用。最好的一点是,酸奶饱腹感很强,喝了酸奶之后,就算少吃点饭也不容易觉得饿,需要控制体重的人也能享用它。
还有人关心,到底要喝脱脂酸奶还是全脂酸奶呢?目前的营养研究结果支持直接喝全脂酸奶。这是因为,乳脂肪中含有一种叫做共轭亚油酸(CLA)的特殊脂肪酸,它既有利于帮助预防糖尿病,又有利于减少体脂肪含量。牛奶中还有一种非常微量的15碳脂肪酸,我国研究发现,红细胞膜上这种脂肪酸的含量较高时,糖尿病和肥胖的危险会比较小。
同时,其他研究也发现,从乳类等食品中摄入少量的饱和脂肪,并不会升高血脂的水平;而相比之下,吃大量的精白淀粉和甜食,对血脂的负面影响会更大。所以,人们没有必要追求全脱脂的酸奶,如果只喝1杯的话,全脂酸奶也无需顾虑。总之,酸奶是健康饮食中的一个必要组成部分,也是乳制品中健康价值最受肯定的产品类型。
目前,糖尿病在我国是个严重的问题,已经有大约1亿糖尿病患者,而且发病率还在飞速上升中。世界卫生组织预计,到2030年的时候,世界上将有5.2亿糖尿病患者。如果家里的父母、祖父母中有糖尿病患者,那么我们自己患上糖尿病的机会也会更大。即便没有家族史,自己生活习惯不健康,患上2型糖尿病的机会也非常大。喝酸奶真要能帮助预防糖尿病,绝对是个好消息。
不过,相关研究毕竟是在国外做的,中国人每天喝一小杯酸奶真的就能远离糖尿病吗?如果真有这种效果,其中的明确机制是什么?这些问题还需要更多的研究来证明。
即便如此,人们也有足够的理由让自己每天用一小杯全脂酸奶来替代餐间的甜饮料和饼干点心酸奶既美味,又富含钙和B族营养素,有益消化吸收,有益肠道健康,再增加一个帮助预防糖尿病的理由,那我们为什么不赶紧享用它呢?
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