“一日三餐要注意,拥有健康好身体。愿你身体健康,万事如意。”食疗文化已在中国普及,随着生活的提升,这些俗语并非简单的顺口溜,而有着其科学性。有关健康食疗你是怎么看待的呢?下面是小编为你精心整理的“紫皮蔬菜帮你抗衰老:茄子能排毒”,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
紫薯含有丰富的胡萝卜素、维生素B1,维生素C、钙质、镁元素等营养物质。特别是它含有强效抗氧化作用的花青素,可以预防皱纹,防止眼睛疲劳。把紫薯的表皮烤焦,蘸上蜂蜜,做成的紫薯甜品非常好吃哦。
紫皮蔬菜帮你抗衰老:茄子能排毒
紫皮蔬菜帮你抗衰老
紫皮蔬菜有什么功效?那就是帮你抗衰老,快来一起了解一下吧!
茄子把毒素排干净
茄子约94%是水分,但是它却含有丰富的维生素和矿物质。茄子含有丰富的植物纤维,可以改善便秘问题,防止身体发胖。钾元素的含量也很丰富,能防止身体浮肿和皮肤老化。
吃法:把茄子和南瓜、红辣椒一起用醋煮熟后食用。或者清蒸后蘸上一点调味品,也很好吃。
紫薯让肌肤保持水润亮泽
紫薯含有丰富的胡萝卜素、维生素B1,维生素C、钙质、镁元素等营养物质。特别是它含有强效抗氧化作用的花青素,可以预防皱纹,防止眼睛疲劳。
吃法:把紫薯的表皮烤焦,蘸上蜂蜜,做成的紫薯甜品非常好吃哦。
菊苣让肌肤保持年轻光滑
含有花青素,具有很强的抗衰老作用。钾元素的含量也很丰富,可以把体内多余的盐分排出体外,加热会让菊苣的苦味增强,同时花青素也会丧失,所有生吃更健康。
吃法:和生火腿配着吃非常爽口。在比萨上面放上菊苣,当成比萨沙拉来吃非常好吃,也更加营养。
紫苏让你的身体一直保持年轻苗条
具有抗氧化的作用,在胡萝卜素、各种维生素和铁元素等的配合下让身体一直年轻。紫苏醛具有促进消化和清肠作用外,还有强力的杀菌作用和防腐作用,和生食物一起吃能预防食物中毒。
吃法:把紫苏和冰糖、醋一起做成紫苏醋。兑水喝就可以防止身体衰老哦。
紫甘蓝让你的眼睛远离倦态
紫甘蓝中的紫色色素就是花青素,它可以预防眼睛疲劳,同时也被公认为具有抗过敏的作用。身体容易过敏的人,可以多吃点紫甘蓝,对身体很有好处。
吃法:颜色十分鲜艳,切成细丝做成凉拌紫甘蓝沙拉,既漂亮又好吃。
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冬季养生多吃猪血 促进排毒抗衰老
冬季养生多吃猪血 促进排毒抗衰老
冬季是一个养生的好季节,今天要介绍的冬季养生小常识依然是注重在吃这一上面,因为食疗是冬季养生中比较重要的一个方面。进入冬季之后,人体新陈代谢会减慢,非常适合养生。不少的人喜欢在冬季的时候食用猪血,有补血美容、解毒的功效,冬季养生不妨可以多吃猪血,下面就详细介绍一下吃猪血的好处。
猪血又称为液体肉、血豆腐或者血花等,中医认为猪血味甘、苦、性温,有补血美容、解毒的功效。另外猪血中还含有丰富的维生素、蛋白质、铁、钙等。专家建议冬季养生不妨多吃猪血,可以促进排毒,又可以防治缺铁性贫血,重要的是价钱非常的便宜,比很多的贵重保健品都要有效果。
冬季多吃猪血有什么好处呢?
1、吃猪血促进排毒
研究发现猪血中的蛋白质经过胃酸的分解之后可以产生一种消毒和润肠的物质,而这种物质进入到人体之后,可以和人体中的粉尘和有害金属微粒等发生生化反应,然后通过排泄将这些有害的物质排出体外。日常多吃猪血可以排走体内的有害物质,所以猪血也被称为人体的清道夫。
2、吃猪血可以防治缺铁性贫血
猪血中含铁量非常丰富,而且都是以血红素铁的形式存在的,人体食用之后非常容易被吸收和利用。所以猪血非常适合正处于生长发育阶段的儿童以及孕妇、哺乳期妇女食用,可以有效的防治缺铁性贫血。中老年人食用还有预防冠心病、动脉硬化等问题。
3、吃猪血可以止血
猪血中含有丰富的维生素,其中的维生素K更有促进血液凝固的功效,因此吃猪血可以止血。
4、吃猪血为人体提供多种微量元素
猪血中含有多种的微量元素,可以提供人体所需,对于肾脏疾病、营养不良、心血管疾病等病后调养均有益处。猪血对于吐血衄血、头晕目眩、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症有一定的治疗作用。
5、吃猪血帮助抗衰老
猪血中含有多磷脂,磷脂可以使乙酰胆碱量增加,使神经细胞之间的联系迅速,从而改善人体的记忆力,延缓人体衰老的症状。有早期老年性痴呆症状的人群可以多吃猪血改善情况。
6、吃猪血可以抗癌
猪血中含有的微量元素钴可以有效的防止恶性肿瘤的生长,科学家在一项的研究中从猪血里分离出一种名为创伤激素的物质,这种物质可以将坏死和损伤的细胞除掉,并且作用与受伤的组织中,让其逐渐的痊愈并且恢复正常的功能。
排毒瘦身抗衰老 多吃8种紫色食物
排毒瘦身抗衰老 多吃8种紫色食物
1、蓝莓
蓝莓在美国和日本都是非常受欢迎的减肥水果,它的受欢迎的原因不单单是具有非常明显的减肥功效,同时它还聚集了多重疗愈功效。蓝莓作为含花青素成分最多的紫色系水果,是一种强大的抗氧化剂来源。其果实中含有丰富的营养成分,具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等天然治愈效果。
蓝莓要存放在干燥的容器内,吃的时候洗干净可以直接吃。怕酸的MM可以加入蜂蜜榨汁来喝。或者MM们可以试试现在流行的蓝莓山药,把山药打成泥后淋上蓝莓酱,山药中的粘液蛋白,可以有效防止脂肪沉积,丰富的纤维,也让人容易产生饱胀感。
2、葡萄
葡萄大家最熟悉不过了。葡萄长富含丰富的维生素,可促进新陈代谢,让女士体内的脂肪和毒素快速的排出体外另外,葡萄中的类黄酮也是一种强力抗氧化剂,是抗衰老的绝好物质哦。
清洗葡萄时不要用盐水泡,用清水冲洗就可以了,洗干净后连皮一起吃更有营养。葡萄和猕猴桃搭配是减肥果汁中的好选择,猕猴桃富含维生素C,抗氧化物质有清脂、消毒的功效。MM们还可以自己酿造葡萄酒,每天睡前喝一杯,美容又减肥。
3、山竹
山竹被誉为果中皇后。山竹中的羟基柠檬酸对抑制脂肪合成,抑制食欲有很好的功效,每天三个山竹可以帮助MM降低体重,另外,100克山竹中维生素B的含量高达60毫克。维生素B是燃脂的必需元素,例如缺少维生素B6,蛋白质就没法顺畅代谢,这样很容易转化为脂肪囤积,所以山竹不仅是果中皇后还是MM们的减肥之果。
山竹表皮用手掌稍微使劲一捏就可以剥开,食用起来很方便。山竹和榴莲是黄金搭档,山竹的凉性可以消解榴莲的热量,不容易上火,更易于消脂。山竹还可以和核桃一起吃,核桃中的-3脂肪酸让人有长时间饱腹感,也可控制脂肪在体内的储存量。每天吃8颗核桃就可以快速减肥哦。
4、桑葚
桑葚可称得上减肥美容界的圣果。桑葚中酸性物质含量丰富,鞣酸、脂肪酸能健脾胃,促进脂肪、蛋白质和碳水化合物的消化,减少脂肪堆积。桑葚中含有8种氨基酸,能提高身体的基础代谢率。MM们可以在运动前吃一点桑葚,人体在吸取氨基酸后,肌肉力提高,身体基础代谢量加速,脂肪消耗也更迅速,运动瘦身更加有效果。此外,桑葚还可以养血乌发、滋阴补血、润肠通便。
吃桑葚之前一定要清洗干净,桑葚夹缝中存在不少污染物和细菌。洗桑葚时可以先用温水冲洗两分钟,再放入盐水浸泡15分钟,最后再用干净水清洗一边就好了。桑葚味道偏酸,直接食用减肥效果最佳。怕酸的MM可以淋上蜂蜜,把它和切好的草莓伴着一起吃。草莓含有果胶和丰富的膳食纤维,可以帮助消化、通畅大便,帮助MM排除体内毒素。
5、紫色胡萝卜
除却蓝莓,含花青素最多的蔬果即是紫色胡萝卜。胡萝卜本就有小人参之称,紫色的胡萝卜对健康更有益,除可防衰老的功效之外,还可预防心血管疾病和某些癌症。
6、茄子
茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果,还有清退癌热的作用。茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。
吃茄子建议不要去皮,它的价值就在皮里面,茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对很好的搭档,我们摄入了充足的维C,这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。
7、紫甘蓝
除了花青素,紫甘蓝还含有一定数量的具有重要作用的抗氧化剂:维生素E与维生素A前身物质。它所含有的硫元素可维持皮肤的健康。皮肤过敏的女性可大量食用。
8、紫色洋葱
洋葱本身含有的微量元素硒,是很强的抗氧化剂,能够增强细胞的活力,延缓衰老。而紫色洋葱的表皮中还含有花青素,具有很好的抗衰老功能。
吃什么食物能抗衰老?抗衰老的食物有哪些
人总是抵不过时间的消逝,到25岁的时候,皮肤就开始进入衰老期,皱纹、色斑、皮肤松弛等现象逐渐出现,而延缓衰老是每个人都想做的事儿,不管是女人还是男的都是如此,这时,抗衰老工程也正式展开。
吃什么食物能抗衰老?抗衰老的食物有哪些
抗衰老受很多因素的影响,而食物营养是最直接、最重要的因素之一。其实在生活当中存在很多的抗衰老的食物,只是大家没有发现罢了,下面本网站就给大家讲解一下吃什么食物抗衰老?
抗衰老的食物推荐:
豆腐
推荐理由:除了鱼虾类,豆腐也是非常好的蛋白质来源。同时,豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质,可减少强有力的雌激素活动空间。若你担心自己会患乳腺癌,可经常食用豆类食品。
圆白菜
推荐理由:圆白菜亦是开十字花的蔬菜,维生素C含量很丰富,同时富含纤维,促进肠胃蠕动,能让消化系统保持年轻活力,并且帮助排毒。
西兰花
推荐理由:西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素,开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物,而鱼类则是最佳蛋白质来源。
冬瓜
推荐理由:冬瓜富含丰富的维生素C,对肌肤的胶原蛋白和弹力纤维,都能起到良好的滋润效果。经常食用,可以有效抵抗初期皱纹的生成,令肌肤柔嫩光滑。
洋葱
推荐理由:洋葱可清血,降低胆固醇,抗衰老,而海鲜能提供大量的蛋白质,同时富含锌。
苹果
推荐理由:含有纤维素、维生素C和糖,可防止皮肤生庖疹、保持肌肤光泽。
牛奶
推荐理由:含有维生素D和钙,使人的骨骼和牙齿强健。
西红柿
推荐理由:防癌、给你好食欲、精力旺盛、美白。
菠菜
推荐理由:不贫血,体质强、皮肤好、排毒、保护视力、稳定情绪、可远离缺铁性贫血。菠菜中的叶酸对准妈妈非常重要,怀孕期间补充充足的叶酸,不仅可以避免生出有发育缺陷的宝宝,还能减低新生婴儿患白血病、先天性心脏病等疾病的概率。
橙子
推荐理由:防癌,一个中等大小的橙子可以提供人一天所需的维生素C,提高身体抵挡细菌侵害的能力。橙子能清除体内对健康有害的自由基,抑制肿瘤细胞的生长。
胡萝卜
推荐理由:富含维生素A,可使头发保持光泽,皮肤细腻。
麦芽
推荐理由:能降低结肠和直肠癌的发病率,因为它易被吸收。麦芽本身是无味的,因此要把它撒在麦片或加在酸奶中。近年来,科学家们通过研究探索,推出一些食物,每天吃下列食物中的两种,就可增强体质,延缓衰老。
金枪鱼
推荐理由:金枪鱼脂肪酸能降低血压,预防中风,抑制偏头疼,防治湿疹,缓解皮肤干燥。
草莓
推荐理由:草莓不但汁水充足,味道鲜美,还对人体健康有极大益处。草莓可改善肤质,减轻腹泻,缓解肝脏及尿道疾病。同时,草莓还可以巩固齿龈,清新口气,滋润喉部。
酸奶
推荐理由:酸奶不仅有助于消化,还能有效地防止肠道感染,提高人体的免疫功能。与普通牛奶相比,酸奶脂肪含量低,钙质含量高,还富含维生素B2,这些元素都对人体大有裨益。
香菜
推荐理由:香菜中富含铁、钙、钾、锌、维生素A和维生素C等元素,香菜还可利尿,有利于维持血糖含量并能防癌。
巧克力
推荐理由:拥有快乐巧克力有镇静的作用,它的味道和口感还能刺激人大脑中的快乐中枢,使人变得快乐。护齿--脱矿化的结果是龋齿的形成,而巧克力可以延缓这一过程的速度。
马铃薯
推荐理由:护脾胃,多吃些马铃薯可以缓解燥热、便秘,还可以养护脾胃,益气润肠。消除眼袋,把马铃薯片贴在眼睛上,可以减轻眼袋。
蘑菇
推荐理由:营养丰富、提高免疫力、减肥,蘑菇中有大量无机质、维生素、蛋白质等丰富的营养成分,但热量很低,常吃也不会发胖。且蘑菇所含有很高的植物纤维素,可防止便秘、降低血液中的胆固醇含量。蘑菇中的维生素C比一般水果要高很多,可促进人体的新陈代谢。
奇异果
推荐理由:能显著延长果蝇的平均寿命,最高可延长26%。
龙眼肉
推荐理由:有一定的抗老作用,因为它能抑制与衰老有密切关系的脑B型单胺氧化活性。
咖啡
推荐理由:如果你正为性趣日渐消退而苦恼的话,不妨试一试咖啡的催情效果。当然,咖啡在提高人的注意力、消除紧张情绪、预防早老性痴呆和帕金森症方面,作用也不容忽视。除此之外,它还能提高止痛片40%的效力。对咖啡因的反应因人而异,每个人应找出自己喝咖啡的最高限量。但一般来说,一天喝3杯为宜。
鸡蛋
推荐理由:增强记忆力,美容,蛋黄不仅不会消耗维生素H,还可以帮助我们合成它。
核桃
推荐理由:健脑,一斤核桃的营养价值相当于5斤鸡蛋或9斤牛奶。核桃中的蛋白质有对人体极为重要的赖氨酸,对大脑很有益。
鲫鱼
推荐理由:鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。
2023关于茄子帮你抗衰老 油焖茄子的做法
“家有儿女需记牢,饮食细节定身高,少喝碳酸类饮料,腌制食物盐分高,糖类妨碍脂消耗!”每个中国人都懂得一定的食疗知识,自有历史记载以来,这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。怎么样才能做到健康食疗的呢?以下是小编陆续整理的“2023关于茄子帮你抗衰老 油焖茄子的做法”,敬请阅读,希望能给大家提供一些帮助!
今天小编要介绍的就是家常的菜谱油焖茄子,这道菜也是小编最爱吃的菜,我想肯定还有很多人都喜欢吃,所以就整理了一些有关油焖茄子的做法及茄子给我们带来的营养价值等信息。
油焖茄子
油焖茄子的简介及特色
茄子软烂,味咸甜。
菜系及功效
家常菜谱
油焖茄子的制作食材
茄子400克,植物油500克(实耗60克),酱油30克,料酒10克,白糖13克,精盐3克,味精2克,葱花2克,姜末2克,清水100克。
油焖茄子做法
1.将茄子切去柄,蒂洗净、切成大旆刀块、像菱角式样,放入盘中。
2.炒锅放旺火上,放入植物油,烧至五成热,倒入茄子焖炸,从温油炸到油沸,见茄子酥软,连油倒在漏勺中,控去油。
3.将炒锅置于旺火上、撒入葱花、姜末、放入清水、倒入茄子、再加入料酒、酱油、白糖、精盐、翻动几下、烧开后,盖好炒锅,转入小火、焖煮约1分钟到汤汁稀少时移旺火上翻炒几秒种,加入味精和植物油15克,把炒锅晃动几下,待卤汁稠浓即可。
韭香油焖茄子
水中加这些中药能抗衰老!
水中加这些中药能抗衰老!
1、荷叶
用荷叶泡水也有着很长时间的历史了,在我国古代人们便通过荷叶泡水来达到利尿保健的目的,而在现代医学中,想要减肥的人都会得到医生的一句话推荐使用荷叶泡水喝,是的,荷叶泡水有着很好的利尿作用、增强身体新陈代谢减少体内垃圾,对于肥胖的人来说是一种健康的减肥饮料,此外经常饮用荷叶水还可以有效防止身体水肿!
2、黄芪
黄芪又名棉芪,从被发现并用于医药至今已有了两千多年的历史了,黄芪对于增强身体免疫功能、抗衰老、保肝利尿有着良好的功效,所以,自古以来一直流传这样一句话:常喝黄芪汤,防病保健康这样的说法。上面说的黄芪汤,其实就是用黄芪泡水喝。黄芪水可以补气、增强免疫力能够有效预防疾病,大家生活中可以试试的哦。
3、三七
很多人都会烦恼身体内部血液循环不畅,导致各种小毛病出现,其实这根本不是很大的事情,只要经常用三七泡水饮用便可以很好的疏通血液循环,减少因血液循环不畅而带来的危害。此外经常饮用三七水除了疏通血液循环之外,还可以调节身体之中血脂、血糖的水平,可以说饮用三七水好处多多!
4、葛根
葛根泡水喝同样有着极佳的保健养生效果,比如人喝醉了用葛根泡水喝,可以迅速解酒,减少酒精对于身体的危害,而在《伤寒论》中记载用葛根泡水可以有效预防热病,可以说葛根泡水喝是一种既保健又防病的食用方式!
女人40岁如何抗衰老
1、多运动
女人在到了四十岁之后也是应该多运动的,运动能够加快身体的新陈代谢,能够帮助大家去除身体中的很多垃圾物质,并且对于身体的一些排污性能也是有很大保障的,所以对于大家来说多运动也是非常有必要的。
2、注意饮食
对于四十岁的女人来说,饮食是非常重要的,吃东西吃的好了,是可以快速抵抗衰老的,在平时,大家应该多吃一些深海鱼和蜂蜜,这些食物中含有丰富的抗衰老因子,所以对于大家的身体健康也是有很大保障的。
3、每天喝一杯牛奶
牛奶还具有美容养颜的作用,并且牛奶的美容养颜功效也是大家公认的,很多人在平时也会选择用牛奶来制作美白面膜,所以在大家的眼里牛奶也是并不太陌生的一种美容养颜的产品,但是大家在平时制作牛奶面膜的时候可能会有一些困难,那么这个时候大家可以在睡觉之前喝一杯牛奶来保证肌肤的美白。
4、用一些护肤品
四十岁的女性朋友在平时也是需要用一些护肤品来保护自己的皮肤的,使用护肤品能够快速的把皮肤唤醒,对于很多女性朋友的保养来说是有非常大的功效的。
什么食物能防癌抗衰老?7种紫色食物防癌抗衰老
同一种类的蔬菜中,深色品种比浅色品种更有营养。我们餐桌上最容易忽视的,便是仅次于黑色的紫色食物,紫色食物中含有花青素,具有很好的抗氧化和防衰老的能力。
蓝莓
蓝莓被称为超级水果,是含有花青素最多的蔬果,除了抗衰老,还可预防结肠癌、改善视力、消除眼部疲劳。
紫色胡萝卜
除却蓝莓,含花青素最多的蔬果即是紫色胡萝卜。胡萝卜本就有小人参之称,紫色的胡萝卜对健康更有益,除可防衰老的功效之外,还可预防心血管疾病和某些癌症。
紫葡萄
紫色葡萄仅次于蓝莓和紫色胡萝卜的富含花青素水果,所含的类黄酮也是一种强力抗氧化剂,是抗衰老的绝佳食物。
除了延缓衰老,桑葚还有改善皮肤血液供应,营养、美白肌肤,明目乌发作用,是非常好的女性美容食品。
茄子
茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果,还有清退癌热的作用。茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。
吃茄子建议不要去皮,它的价值就在皮里面,茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对很好的搭档,我们摄入了充足的维C,这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。
桑葚
现代药理研究证明,桑葚含有多种维生素,尤其是含有丰富的磷和铁,能益肾补血,使人面色红润,头发漆黑亮丽。若与黑豆、枣肉相配,还能提供使头发变黑的黑色素及供头发生长所需的蛋白质。
紫甘蓝
除了花青素,紫甘蓝还含有一定数量的具有重要作用的抗氧化剂:维生素E与维生素A前身物质。它所含有的硫元素可维持皮肤的健康。皮肤过敏的女性可大量食用。
紫色洋葱
洋葱本身含有的微量元素硒,是很强的抗氧化剂,能够增强细胞的活力,延缓衰老。而紫色洋葱的表皮中还含有花青素,具有很好的抗衰老功能。
食疗大全:抗衰老食物 七大类食物帮你有效抗衰老
“人健康不在年龄,衰老与年龄不成正比,善于养生保健的人,易逝的青春就会放慢脚步!”健康食疗是中国饮食文化的核心,随着文化的进步,这些经验的得来,是经历了长期的生活观察。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢?下面是小编为大家精心推荐的“食疗大全:抗衰老食物 七大类食物帮你有效抗衰老”,仅供大家参考,如果喜欢可以收藏!
吃对食物,能防衰老。人体器官衰老不同,不同饮食其实就是它们的抗衰老药。
绿叶菜让大脑年轻5岁
25岁之后,大脑会每10年以2%的速度递减萎缩。《神经病学》杂志刊登一项研究显示,每天吃蔬菜(尤其是绿叶蔬菜)两份以上,可以使人的注意力年轻5岁。
膳食纤维防止肠道老化
随着衰老的加速,负责肠道蠕动肌肉的神经细胞会逐渐凋亡。正因如此,老年人才更容易发生便秘。膳食纤维使食物更容易在胃肠道中移动。50岁以上的男性每天应摄入30克膳食纤维,女性每天至少21克膳食纤维。全谷食物、全麦面包、各种水果蔬菜和豆类都富含膳食纤维。
红薯、西红柿延缓皮肤衰老
20多岁时,皮肤胶原蛋白生成更缓慢,死皮细胞脱落减速。研究表明,番茄红素和-胡萝卜素也有助于清除自由基,防止皮肤衰老。红薯、胡萝卜、哈密瓜和绿叶蔬菜富含-胡萝卜素;西红柿和西瓜则含有丰富的番茄红素。
低脂食物留住肌肉群
30岁后,新陈代谢每10年会递减1%2%。随着年龄增大,肌肉新陈代谢逐渐减退,即便保持同样的运动量和摄入相同的热量,也会导致体内脂肪堆积。选择低脂肪食物,有助于防止发胖。
深海鱼呵护眼睛
紫外线和香烟的影响会导致老年性黄斑变性(AMD,老年人失明的一大主因)危险加大。但富含抗氧化剂的食物有助于防止AMD。多项研究发现,要防止这种眼病,最好多摄入维生素C和E、-胡萝卜素和锌、叶黄素、玉米黄素(黄色和绿色蔬菜及蛋黄中所含的抗氧化剂)以及欧米伽3脂肪酸(深海鱼中多含有)。
全谷物强壮心脏(及血管)
随着年龄增大,心脏和动脉血管壁变厚变硬,从而增加高血压和血栓危险。希腊科学家研究发现,饮食越接近地中海饮食模式,高血压、高血脂及肥胖症的发病率就越低。地中海饮食主要包括:大量的水果蔬菜、全谷食物、豆类、鱼类、家禽、奶制品、橄榄油以及适量葡萄酒等。
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