常言道“要想活到九十九,除了饭后百步走,一天三顿巧搭配,这个才是硬道理,饭前加餐两杯水。”国人生活中对于食疗有着丰富的经验,随着观念的更新,这些俗语并非简单的顺口溜,而有着其科学性。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢?小编为此仔细地整理了以下内容《春节健康饮食之年夜饭篇 掌握7大原则》,希望你更多关注本网站更新。
春节健康饮食之年夜饭篇 掌握7大原则
掌握7大原则 年夜饭美味又健康
荤素1:2搭配
健康饮食的基本要求之一,就是要做到荤素搭配,年夜饭当然也不例外。不管您是在家自备年夜饭,还是外出就餐,都要做到荤素搭配合理。王玉梅建议,年夜饭的餐桌上,一定要荤素搭配,最好荤菜的量占1/3,素菜的量占2/3。如果觉得不够丰盛的话,也可以增加一些半荤半素的菜,但是纯素菜最好能占到1/3。
其中,关于素菜的选择,王玉梅建议,可以选择绿色蔬菜(青菜等)、红色蔬菜(胡萝卜、西红柿、南瓜等),食用菌(如蘑菇、木耳等),还可以加上一些根茎类蔬菜(土豆、百合、莲藕、山药等)和豆制品。荤菜方面,建议选择鱼虾等水产品、鸡鸭等禽类、牛羊肉、蛋类等。专家表示,总体来说白肉的总脂肪量相对较低,建议优选白肉,此外,牛肉虽为红肉,但它的脂肪量相较于猪肉来说也是低的,可以选择。
年夜饭桌上,冷热菜的比例也有讲究,凉菜起到调节口味,补充维生素的作用。但是由于冬季吃凉食过多,会导致胃肠功能紊乱,因此年夜饭餐桌上凉菜应占少数。出于补充维生素的目的,凉菜推荐常吃的大丰收,既不破坏营养,又操作简单。
油盐宜少不宜多
油盐摄入过量易导致动脉硬化、高血压、糖尿病等,如果您是外出就餐的话,要特别注意饭馆酒楼的用油量。由于外面做菜用油一般都较多,因此您在外就餐最好能事先要求少放油盐。您在家做饭的话,王玉梅表示,如果炖的鸡鸭鱼肉已足够量,建议不再做红烧类的菜,以免食入过多的脂肪。可制作一些热拌和凉拌的素菜,减少用油的量。因为菜品较多,尤其是肉制品口味重,摄入的盐很容易过量,因此炒菜或拌菜要尽可能的清淡,以控制盐的摄入量。
此外,不少人喜好选择如炸年糕等精美的点心作为年夜饭的主食,王玉梅指出,主食粗细搭配即可,应根据自己体质适量选择坚硬或黏性食品,防止引起消化不良。
外卖尽量少选择
为了方便,很多家庭在家自备年夜饭时,会选择一些半成品或是叫外卖。王玉梅表示,半成品方便了烹饪,但要注意选择超市,卫生要可靠,原材料要新鲜。配料如黄瓜、胡萝卜、香菜等要现切现配,防止营养素损失过多。至于外卖,尽量不叫外卖,因为不管是酒楼或餐馆,制作的菜品所用的油都不像家里使用的油讲究,使用量也大,因此经常在外就餐或经常吃外卖对健康不利。
平均每人一个菜
春节期间,美食当前难免会暴饮暴食,专家指出,如此这般很可能会导致疾病,更会破坏了平日里辛苦维持的美好身材。因此,要想保持苗条身材,最好能算好一家人的菜量,避免多做菜或者多点菜,导致家人摄入热量过多。
按量计算,每天每人平均畜禽肉类不超过50-75克,鱼虾类50-100克,蛋类20-50克,蔬菜类500克,水果类400克,豆制品30-50克,奶制品300克,主食(谷类薯类)250-400克。如果是年夜饭,中午入量略有减少,年夜饭菜品可是上述数量的一半,主食50-100克,按数量平均每人一个菜。
调和酒牛饮不健康
节日期间,怎可少了饮品助兴?王玉梅指出,春节期间饮酒应适量,防止因饮酒过量或饮烈性酒引起的血压增高、中风的危险,损害肝脏、肺和神经系统的功能,刺激胃黏膜,引起胃出血或穿孔等症。适量较少或限制碳酸甜饮料的摄入,因为菜品丰富很容易导致入量过多,再加上甜饮料,更会摄入过多的热量。有糖尿病的患者更应注意。
节日喜庆气氛,可饮一些低度酒、红酒、果酒、果醋等助兴。此外,目前市场上调和酒、气泡酒也很热销。调和酒或预调酒大多是用果汁、饮料和一些烈性酒调和而成的类似于鸡尾酒的酒精饮料。气泡酒起泡的原因是二次发酵产生二氧化碳。从营养学角度看,气泡酒与普通葡萄酒并无太大差异。果汁和饮料虽然含有丰富的维生素和矿物质,但也含有大量糖分,过多饮用调和酒会导致热量摄入过多,空腹大量饮用会引起胃肠功能紊乱。有些调和酒加入了白酒成分,饮用过多会引起酒精中毒。
此外专家强调,在葡萄酒中兑入雪碧、可乐等碳酸饮料也是不正确的,一方面破坏了葡萄酒原有的纯正果香,另一方面也因大量糖分和气体的加入影响了原有的营养和功效,同时也可使酒精过快的吸收。
人多不妨用公筷
春节要注意饮食卫生。因为餐饮业大多是手工操作,容易污染的环节较多,因此建议尽量选择正规的卫生条件达标的餐馆、酒楼,点菜时尽量不要选择生的或半生的食物。打包吃剩的菜,应放到冰箱里冷藏,不要以为冬天温度很低而大意,因为房间内的温度总是相对较高的。隔天的饭菜吃前要加热烧透。
此外,人多聚餐时使用公筷。因为亲朋好友相聚,虽然高兴,但谁也不知道谁的健康状况如何,谁多长时间没有体检。选择公筷,既卫生又安全。
饭后散步来消食
要想不使体重增加,就要控制好摄入量。王玉梅建议,可以在饭前吃一些低热量的水果或蔬菜,使胃内容积减少,这样就会在入量不超量的时候就有了饱腹感,从而减少总摄入量。还有在吃饭时,进食速度适量放慢,胃内有了食物后,会反射到饥饿中枢,告诉你已经不饿了,可以少吃或不吃了。饭后半小时,可适量活动,如散步等,消耗一定热量,减少在体内的蓄积,避免引起肥胖。
97msw.com精选阅读
健康吃水果的四大原则
要素一:吃水果的时机。当血糖控制比较理想,即空腹血糖能控制在7.8mmol/l以下,餐后2小时血糖控制在10mmol/l以下,糖化血红蛋白控制在7.5%以下,没有经常出现高血糖或低血糖,就满足享受水果的先决条件了。如果血糖控制不理想,可先将西红柿、黄瓜等蔬菜当水果吃,等病情平稳后再选择水果。
要素二:吃水果的时间。水果一般在两次正餐中间(如上午10点或下午3点)或睡前一小时吃,这可以避免一次性摄入过多的碳水化合物而使胰腺负担过重。一般不提倡在餐前或餐后立即吃水果。
要素三:吃水果的种类。各种水果碳水化合物的含量约为6%~20%。应选择含糖量相对较低及升高血糖速度较慢的水果。后者对不同的糖尿病人可能有一定的差异,可根据自身的实践经验作出选择。一般而言,西瓜、苹果、梨、橘子、猕猴桃等含糖量较低,对糖尿病人较为合适,而香蕉、红枣、荔枝、菠萝、葡萄等含糖量较高,糖尿病人不宜食用。
要素四:吃水果的数量。根据水果对血糖的影响,每天可食用200克左右的水果(可提供约90千卡的热量),同时应减少半两(25克)的主食,这就是食物等值交换的办法,以使每日摄入的总热量保持不变。
按上述四个要素去做的同时,糖尿病人还应自己摸索规律,如果能在吃水果前后2小时测一下血糖及尿糖,对了解自己能不能吃这种水果,吃得是否过量会很有帮助。
春节健康饮食之年货篇 这些年货少吃
春节健康饮食之年货篇 这些年货少吃
高油脂年货
代表年货:油角、蛋散、炸薯片等
专家点评:油角、蛋散等煎炸小食是广东人过年必不可少的一道年货。吃起来香脆酥口,满嘴留香,大人小孩都喜欢。正因为它是小食,不知不觉就会吃了很多。这类食物含油脂较多,吃多了会增加胃肠道负担,影响正常的食欲,更糟糕的是如果吃得过多会导致油脂囤积在身体里,也加大了肥胖、高血脂、冠心病、脂肪肝的风险。
高糖年货
代表年货:曲奇饼干、巧克力、年糕、糖果等
专家点评:甜食是孩子最中意的食物。平时可能有所限制,过年因为家长管得松,很多小孩就放开肚皮吃。这些甜食所含热量较高,加上节日期间活动较少,能量过剩的结果是假期回来,小胖子也多了不少。再加上越胖胃口越大、吃得越多,如此恶性循环,到时想减肥就难了。另外常吃甜食容易患上龋齿,成年人吃过多甜食也会增加肥胖、糖尿病等多种慢性病的危险性。本身有糖尿病的人更应避免吃甜食,以免血糖难以控制。
高胆固醇年货
代表年货:海鲜干货
专家点评:过年没可能不吃海鲜。如瑶柱、干蚝、鱿鱼,含胆固醇较高,吃得多了,可能导致血脂升高。原本有冠心病、高胆固醇血症的人更应少吃,以免诱发疾病。当然,如果只是用这些海鲜干货煲汤不吃渣的话,这些胆固醇也不会进入体内,但是这些海鲜干货含嘌呤较高,用瑶柱、鱿鱼等煲的汤会将食物里的嘌呤融出,而痛风的发作与高嘌呤摄入密切相关,所以痛风患者或高尿酸血症不适宜喝这种海鲜汤。
多盐年货
代表年货:腊肉腊鸭、坚果、话梅等
专家点评:年货里有盐味的,除了腊肉腊鸭,不外乎是花生、瓜子、果仁、话梅这些小零食。广东的腊肉腊鸭吃起来有点甜,很多人都觉得口味清淡,实际上所含的盐还是不少。由于腊肉腊鸭里含有亚硝酸盐,在体内可转化为致癌物质亚硝胺,在人体内积累多了,癌变的危险性会增加。而小零食里的盐更容易被人忽视,随便吃上一点就可能让一天的盐量超标,而盐的摄入量与血压呈正相关,吃过多含盐零食对高血压患者极为不利。
多色素年货
代表年货:彩色糕点、糖果等
专家点评:红橙黄绿青蓝紫,看上去越漂亮、颜色越鲜艳的食物,实际却含有更多的色素。这一点,在彩色糕点和糖果中尤为突出。虽然其中部分的色素属于国家允许的添加剂,但吃多了还是会对身体造成不利影响,特别是孩子。如果是一些山寨厂家添加了非食用色素那就危害更大了,可能影响胃肠功能,肝肾功能也可能受损。
冬季饮食需遵循6大原则 冬季饮食调养方法盘点
冬季饮食需遵循6大原则 冬季饮食调养方法盘点
冬季饮食6原则
1、少吃,吃七成饱
吃的太多会产生代谢障碍,没有消化的东西会形成毒素,污染血液,堵塞血管。
这一点你可能很难相信,吃的少不是热量供应就少了吗?我过去也这样认为,但日本的少食主义者改变了我现在的看法。有些日本人一天只吃两餐,甚至一餐,每日热量摄入可以低至500千卡;而他们的耐寒能力却比普通人大为提高,在冬天可以只穿短袖衫和短裤。
2、吃肉,特别是羊肉
羊肉中含有丰富的左旋肉碱,可以帮助燃烧脂肪,产生大量热量。
你可能担心吃肉会产生肥胖和三高。放心吧,我常说,狼吃羊,羊吃草,狼瘦羊肥。事实上,你吃的肉越多,特别是羊肉,你就越身轻如燕,血脂正常。
3、生吃,特别是蔬菜
生食充满酵素和其他营养物质,蕴含的能量是熟食的2-3倍以上。
你一定要问,冬天不是要吃热的吗?吃生的怎么可能御寒?没错,吃熟的而且是热的,可以立刻提升体温。但是,两个小时以后,熟食的消化吸收会浪费大量的能量。西方人喜欢吃生菜沙拉和带血丝的牛排、喝生水,可以在冬天穿短袖衫或短裤。中国人喜欢吃熟食、喝开水,一到冬天就要穿棉袄棉裤。
4、少喝,特别是在冬天
在冬天,喝水太多会多尿,而每次排尿会引起热量流失。在特别寒冷的时候,你可能在小便时发抖,就是因为热量随尿散发的结果。这一点你也可能怀疑,因为在寒冷时,不是应该多喝热的保暖吗?没错,吃热水、热饮或热汤可以保暖一时,但两个小时以后,你通过排尿失去的热量一般会更多,尤其是当你喝刺激性饮料(如咖啡、浓茶或可乐)以后,因为它们是利尿剂,实属得不偿失。
5、少调味,但葱、姜、蒜例外
过多的调味品,特别是含人工色素、味素和防腐剂的调味品,可能损伤胃肠粘膜,污染身体内环境。不过,天然的香辛科调味品例外,包括中国菜谱里常用的葱、姜、蒜,以及西方菜谱里常用的胡椒。这些香辛科植物,特别是生姜和大蒜,富含抗氧化物质,可以提高人体免疫力。
6、补充营养素
特别是维生素B3、维生素E、碘、铁、左旋肉碱、辅酶Q10、深海鱼油、氮氧产品(NO)。具体来说:
1、维生素B族,特别是维生素B3,可以帮助把脂肪和糖转化为能量,并且改善心脏功能和血液循环。有的人服用维生素B3后,会脸部发热,出现潮红反应。维生素E可以帮助消除血粘,防止血栓,增加氧气利用。
2、深海鱼油是脂肪家族中的明星,能够改善血管组织和血液流通,防止动脉硬化和血栓形成。而以精氨酸为核心成分的氮氧产品。则可以增加体内一氧化氮(NO)分子,从而自然扩张血管,帮助消除血液循环障碍。
3、碘是甲状腺工作的燃料,缺碘会使甲状腺功能减退,体温降低。铁是体内运送氧气的载体,缺铁会使体内氧气供应不足,脂肪和糖的燃烧效率下降。
4、左旋肉碱存在于肌肉、母乳和许多婴儿奶粉里,它是一种脂肪转运酶,可以帮助燃烧脂肪。连续服用几天左旋肉碱,很多人会感到手脚心发热,这表明你体内的脂肪正在尽情地加速燃烧。辅酶Q10在人体内广泛分布,但以心脏内最为集中,堪称心脏跳动的燃料和动力,它同时又是一种抗氧化剂,可以提高机体免疫力。
冬季饮食调养方法
冬季饮食的营养特点,即增加热量,在三大产热营养素中,蛋白质的摄取量可保持在平常的需要水平,热量增加部分,应提高糖类和脂肪的摄取量来保证。矿物质应保持平常的需要量或略高一些。增加热量可选用脂肪含量较高的食物。维生素的供给,应特别注意增加维生素C的含量。可多食蔬菜如萝卜、胡萝卜、辣椒、土豆、菠菜等及柑桔、苹果、香蕉等水果,同时增加动物肝、瘦肉、鲜鱼、蛋类、豆类等以保证身体对维生素A、维生素B1、维生素B2等的需要。
冬季是肾主令之时,肾主咸味,心主苦味,咸能胜苦。故《四时调摄笺》中指出:冬日肾水味咸,恐水克火,故宜养心。所以,饮食之味宜减咸增苦以养心气,以保心肾相交,食辛热之品,以辛主苦,使之肺气直达,固实肾气。冬季虽宜热食,但燥热之物不可过食,勿多食葱,以免使内伏的阳气郁而化热。冬季切忌吃粘硬、生冷的食物,此类属阴,易伤脾胃之阳,如肾阳虚者,常易造成中气下陷、形寒肢冷、下痢清谷等病症。
饮食调养有三宜:一宜粥糜,古代养生家多提倡深冬晨起宜喝些热粥。《饮膳正要》中认为冬季宜服羊肉粥,以温补阳气。如若在粳米粥中加点红枣、赤豆可使人觉周身温暖,精力倍增。民间有冬至吃赤豆粥,腊月初八吃腊八粥,腊月二十五吃八宝粥(饭)的习惯。
冬日宜食养心除烦的麦片粥,消食化痰的萝卜粥、补肺益胃的山药粥,养阴固精的核桃粥,健脾养胃的茯苓粥,益气养阴的大枣粥,调中开胃的玉米粥,滋补肝肾的红薯粥等。二宜温热之品,以取阳生阴长之义。
如宜吃牛羊肉、狗肉、桂圆肉、枣、蛋、山药、猪血、糯米、韭菜等。冬季每晚餐喝一小杯酒,对中、老年人养阴大有裨益。体肥胶者忌肥甘温热厚味。三宜坚果之吕,冬日多吃点核桃、板栗、松子、花生、葵花子、芝麻、黑豆、黑米等。
冬季,偏于阳虚的食补以羊、鸡肉等温热品为宜。偏于气阴不足的人以食鸭肉、鹅肉为好。《随息居饮食谱》中指出:鸭肉滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津。《本草纲目》中指出:鹅血利五脏,解五脏热,止消渴,民间也有喝鹅汤,吃鹅肉,一年四季不咳嗽的谚语。患有脑心血管动脉硬化症者,饮食要注意低盐、低糖、低脂肪、低胆固醇、高蛋白、高维生素的原则,近年来国内外专家证实,多吃鱼,适当吃茶油、玉米油、米糠油、黑木耳等,是抗动脉硬化、消除过氧化脂质、延年益寿的重要措施。
食疗百科:饮食九大原则有效防癌
俗语说:生冷粘硬不可食,少吃干食多喝汤。食疗在中国人的保健中有着重要的位置,随着生活的提升,这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。你对健康食疗的态度是什么呢?小编特别为你收集的“食疗百科:饮食九大原则有效防癌”,仅供参考,欢迎大家阅读。
癌症一直以后都是危害身体健康的第一大疾病,为了身体健康着,就需要我们平时多注意癌症的预防工作,那么在日常生活中我们到底怎么样做才能预防癌症呢?其实,癌症和自己的生活饮食有着密切关系,因此,防癌只要记住饮食九个原则,就能够有效的帮助你预防癌症。一起看下吧!
1、选择易消化的食物,细嚼慢咽,食物经过充分咀嚼后再下咽
牙齿是我们身体中最坚硬的骨骼,也是身体最锋利的切割工具,所以在吃饭的时候,尽量的将食物打碎嚼烂,这样能够有助于胃部对食物的消化,减少胃部的负担。
2、吃粥,但不要吃泡饭
粥是将米彻底煮烂,米中的淀粉溶入了水中,达到了“水乳交融”的状态,容易消化吸收。
泡饭的状态不同:米是米水是水。而在吃泡饭时人们大多会和吃粥一样,不多加咀嚼就下咽,从而给胃带来较大的负担,所以常吃泡饭比较伤胃。
3、多吃天然新鲜的食物,避免过于粗糙的食物,少吃加工食品,尤其是加工休闲零食
胃癌发生的饮食大狗是因为维生素的摄取不足,所以,在平时就应该多吃一点新鲜的水果蔬菜,这些食物中都含有大量的维生素,可以有效的降低疾病的风险。
加工食品通常含有大量调味料、盐、糖、添加剂等,对健康无益。
4、食物清淡,低盐少调料,忌过冷、过热、过硬、辛辣刺激、油炸熏制腌制食物
高盐饮食会增加胃酸分泌,且会增加胃癌风险。我们的胃很娇嫩,如果反复强烈地刺激它,经常食用辛辣、热烫、冰凉的食物,黏膜血管会急剧收缩或扩张,对消化道造成刺激和损伤。在消化道不断地损伤、修复过程中,就容易引发癌变。
亚硝胺类化合物是公认的强致癌物,腌制食品、发霉的食物含有亚硝胺类化合物和真菌毒素,要避免食用。
5、放松心情,减轻压力
心理因素对健康有非常大的影响。持续过度的精神紧张、情绪激动和抑郁等精神因素,会对溃疡的发生和复发有一定的促进作用。
压力过大会引起胃酸分泌过多,粘膜修复能力下降。情绪、心态都会引起胃肠症状,长期的不良情绪也会破坏免疫系统,增加胃肠道疾病导风险。平时要保持心情愉快和情绪稳定,避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪。
秋季健康养生六大原则:秋天少吃辛辣多吃酸
秋季健康养生六大原则:秋天少吃辛辣多吃酸
1、合理膳食,以防燥护阴、滋阳润肺为准则
秋季天高气爽、气候干燥,秋燥之气易伤肺。因此,秋季饮食宜清淡,少食煎炒之物,多食新鲜蔬菜水果,蔬菜宜选用大白菜、菠菜、冬瓜、黄瓜、白木耳;肉类可食兔肉、鸭肉、青鱼等;多吃一些酸味的食品,如广柑、山楂等。适当多饮水,多吃些萝卜、莲藕、香蕉、梨、蜂蜜等润肺生津、养阴清燥的食物;尽量少食或不食葱、姜、蒜、辣椒、烈性酒等燥热之品及油炸、肥腻之物。
体质、脾胃虚弱的老年人和慢性病患者,晨起可以粥食为主,如百合莲子粥、银耳冰片粥、黑芝麻粥等,可多吃些红枣、莲子、百合、枸杞子等清补、平补之品,以健身祛病,延年益寿,但不能猛吃大鱼大肉,瓜果也不能过食,以免伤及肠胃。
另外,要特别注意饮食清洁卫生,保护脾胃,多进温食,节制冷食、冷饮,以免引发肠炎、痢疾等疾病。
2、积极参加体育锻炼,强身健体
秋季天高气爽,是户外活动的黄金季节。在此季节老年人必须加强体育锻炼,是秋季保健中最积极的方法。秋季要早睡早起,晨起后要积极参加活动健身锻炼,可选择登高、慢跑、快走、冷水浴等锻炼项目。
秋季气候干燥,早、晚温差较大,是一些细菌、病毒繁殖与传播的有利条件,随着干燥的灰尘,一些细菌、病毒在空气中飞扬,常会引起呼吸道疾病的传播,是慢性支气管炎和哮喘病的高发时节,因此,老年人在参加体育锻炼的同时要加强保暖,做好预防工作。
3、衣装适宜,谨防着凉
秋季气温逐渐下降,早、晚温差较大;在此季节,老年人既要注意防寒保暖,又不能过早、过多添加衣物;在此季节只要不是过于寒冷,就要尽量让机体保持于凉爽状态,让身体得以锻炼,使其具有抗御风寒的能力。
但是金秋季节,气候变化无常,老年人要顺应气候变化,适当注意保暖,以防止感冒和引发呼吸道等各种疾病,要根据天气情况,及时增减衣服,防寒保暖,防病保健。
4、保持乐观情绪,静养心神
秋季万物成熟是收获的美好时节;但秋天也是万物逐渐凋谢、呈现衰败景象的季节。在此时节在最易引起衰落、颓废等伤感情绪,因此,要注意调养情智,学会调适自己,要保持乐观情绪,保持内心的宁静,适当延长夜间睡眠时间;可经常和他人、家人谈心,或到公园散步,适当看看电影、电视,或养花、垂钓,这些都有益于修身养性,陶冶情操。
5、秋季饮食有学问
秋燥伤肺少吃辛:
秋季天高气爽,空气干燥,湿度小,人易出现咽干、干咳等症状,这是由于燥邪伤肺所导致的现象。此时,应少吃辛、辣食物,如葱、姜、辣椒、胡椒,防止辛温助热,加重肺燥症状。
肺燥伤肝要吃酸:
从中医五行生克来讲,肺属金,肝属木,金旺能克木,使肝木受损。因此应适当吃点酸味食物,因为酸入肝,可以强盛肝木,防止肺气太过对肝造成损伤。酸味食物可以收敛肝气,有保肝护肝的作用,但也不可过量。因为许多酸性食物,如醋、乌梅等,其酸味能刺激胃,易发生胃溃疡、胃炎等病,对身体不利。
秋瓜坏肚少吃寒:
许多人都有这种感受,秋天吃水果,一不小心就坏肚子,这与秋天的气候有关。秋季天凉了,气温下降,脾胃阳气不足,再吃多了阴寒性质的水果、蔬菜,自然是雪上加霜,导致阳气不振而腹泻、腹痛。因此,秋季不要吃太寒凉的食物,以保护胃肠,保护肺脏。
适度饮水最重要:
夏天多汗季节要多饮水,秋天干燥季节更要多饮水。适度饮水是秋天润燥、防燥不可少的保养措施。饮水以少量频饮为佳,不宜暴饮,一次饮大量水,会给胃肠增加负担,引起不适,只有少量慢饮,润物细无声才能对口、鼻、咽、喉、食管,乃至气管产生更大的滋润作用。
养阴益气是关键:
对于中老年人来说,秋天最重要的是养阴益气。养阴就可以防止肺燥,益气就可以温养肺气,鼓舞阳气,所以秋天应多吃山药、百合、银耳、猪蹄、莲子、藕、梨、枸杞等食物,以安度秋天。
6、秋季更应注意科学午睡
俗话说:春乏、秋困、夏打盹。 进入秋季,人们很容易犯困,尽管睡觉时间不少,可白天还是哈欠连天、昏昏欲睡。专家建议,入秋也应适当午睡,午睡能使心血管系统舒缓,并使人体紧张度降低。
食疗养生:年夜饭食谱大推荐
俗话说“少喝果汁,多菜少肉,营养均衡,不要太瘦!”中国食疗文化渊远流长,从古至今,这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。你对健康食疗有什么样的看法呢?为此,你可能需要看看“食疗养生:年夜饭食谱大推荐”,欢迎你阅读与收藏。
目录:
第一章:春节年夜饭如何吃健康
第二章:年夜饭食谱
第三章:新年吉祥菜
第四章:小心!在外吃年夜饭有3大误区
编者按:春节快要到了,在外工作上班的人们都要赶走回家和家人团圆还有吃年夜饭。那么年夜饭怎么做好吃呢?如何健康吃年夜饭呢?吃年夜饭误区有哪些呢?接下来请看小编为大家做的详细介绍,给大家推荐一些年夜饭食谱,和给大家推荐一些新年吉祥菜,快来看看吧。
春节年夜饭如何吃健康
热热闹闹的春节将要到了,而春节最为期盼和重要的莫过于那顿合家团圆的年夜饭。在鞭炮声中,全家人围座在一起,共同辞旧迎新。那么如何把年夜饭吃得精致,吃得健康,就有讲究了。今天,就请到了专家指点市民,欢乐年夜餐,如何吃健康。
招数1:多吃新鲜蔬菜
蔬菜和荤食的比例应当为2∶1,年夜饭应选取各种鲜美菇类、藻类和新品种蔬菜作为春节美食的一部分,酸碱平衡。
招数2:瓜果当点心
用水果来代替花生瓜子一类燥热食品,能在寒冷干燥的冬天起到润爽的作用。
招数3:奶类上餐桌
用酸奶拌水果块作为甜食,用咖啡加奶作为饮料,可改善胃肠功能,提高免疫力。
食疗大全:年夜饭菜谱做法大全 年夜饭吃什么好
手机对现在的人来说肯定是很离不开的东西了,基本上每一个人不管是在干什么,手机都会拿着手机玩,而今年央视315晚会手机预装黑幕曝光,那么小编今天就揭秘手机辐射对胎儿的影响,下面就一起来看看吧。
今年央视315晚会曝光了手机预装软件黑幕,揭秘了手机预装软件可能暗中扣费、偷跑流量。除了恶意偷流量的软件外,普通预装软件会消耗多少流量呢?据360手机助手发布的《手机预装软件调查报告》显示,单个用户每月因预装软件消耗的流量达到52.99MB,如果按照当前手机上网的价格0.3元/MB计算,平均每月用户将花掉15.90元,5亿智能手机用户一年就会耗费954亿元。
《报告》显示,用户手机平均安装软件总数量为40.09个,其中预装软件15.25个,用户平均每月因预装软件消耗的流量达到52.99MB,花费大约为15.90元。
而这些手机流量是否物尽其用呢?360手机助手调查发现,94%的用户表示从不使用或很少使用预装软件,只有6%的用户表示会经常使用预装软件,而且88%的用户表示遇到过预装软件,并希望能够卸载。可见,在绝大多数用户心中,手机预装都没有存在的必要,但这些软件所造成的数百亿流量费却全部由手机用户买单。
法学院教授丛立先表示,不能卸载的软件往往自动运行占用内存,消耗流量,用户用不着却关不了、卸不掉。之所以众多手机厂商和经销商对手机软件预装业务如此热衷,是因为利润惊人。央视曾曝光,单台手机每预装一个软件可以向软件商收费八毛钱到五块钱不等,还存在后面偷跑流量或者暗中扣费等行为变相盈利。
正因预装软件对消费者造成了种种困扰,才催生出360手机助手率先推出卸载预装软件的服务。自2013年9月360手机助手推出预装软件卸载服务以来,已经累计为8516万部用户手机卸载预装软件1.32亿次,涉及各类预装软件19781款。为用户节省大量流量费用,避免了流量损失。
小小的手机,轻巧方便。尤其是智能手机的普及,很多孕妈妈都手机不离身,甚至晚上不碰手机,根本睡不着觉。其实,孕妈妈们知道吗?手机潜藏的辐射会让你和肚子里的宝宝受到伤害,这也是孕妇防辐射的一大问题。小编认为,孕妈妈孕期使用手机不是不可以,但是要注意如何用。
生活中,很多人都是手机不离身。甚至怀孕后,手机还是孕妈妈们的最佳伴侣。即使没有使用手机,孕妈妈们也会时常手拿着手机,或者把手机揣在衣服口袋里。
但是,孕妈妈们知道吗?虽说手机辐射的影响不及电脑,但鉴于其使用频率,它的辐射时间会比电脑长。而孕妈妈在怀孕不同阶段,手机辐射对孕妈妈的影响也不尽相同。
怀孕3个月前,这时候胎儿处于胚胎期,如果长期受到手机辐射,严重的话,很可能造成肢体缺陷或畸形孕妈妈怀孕4~8个月,这是胎儿形成期。这时,如果孕妈妈经常玩手机,肚子里的宝宝可能会免疫功能低下,出生后体制弱,抵抗力差。
据研究,手机也会发出低水平的“非电离”电磁辐射。电离辐射来自像X光、放射治疗仪和CT扫描这样的放射源,已经确定对宝宝发育有害。尤其是孕妈妈在怀孕前3个月,受到手机辐射影响的危险比怀孕中、晚期的危险大得多。因此,为了宝宝的健康发育,避免它受到任何伤害,孕妈妈在头3个月要尽量避免使用手机。
但是,由于工作或者是联系的需要孕妈可能不得不在孕早期使用手机。小编建议,在用手机的地方,如办公室或者家里,可以适当摆放一些吸辐射的植物,如仙人掌,要多喝水。还有,孕妈妈们不要长时间用手机,可以买防辐射服应对手机辐射。
怀孕期间,孕妈妈无聊的时候总爱用自己的智能手机上qq或者玩游戏来解闷。其实,孕妈妈如果经常用手机上网的话,会对肚子里的宝宝有所影响。严重的话,甚至会导致肚子里的宝宝畸形。
孕妈妈们要好好控制自己每天使用手机的时间,每次使用手机尽量不要超过30分钟,每隔10分钟可以休息一下。
另外,可以的话,孕妈妈尽量不要连接wifi,因为连接wifi的话,手机辐射比较大的。孕妈妈可以不要用wifi,直接玩玩手机游戏,但是时间不要太长。而且,玩游戏的时候,手机尽量离肚子远一些。
1让手机离头远一点
据悉手机信号刚接通时,因为这时信号传输系统还不稳定,处在最大工作功率,产生的辐射比通话时产生的辐射高20倍,因此,信号接通的瞬间,孕妈妈最好把手机放在离头部远一点的地方,这样能减少80%~90%的辐射量。小编建议,孕妈妈最好在手机接通时,让手机与大脑相距15厘米。另外,孕妈妈也可以使用免提耳机,这能在你打电话的时候降低头部受到的辐射。
2避免手机挂胸前
手机挂在胸前也不好,会对心脏和内分泌系统产生一定影响。这也是因为刚刚接收或发送信号的时候手机辐射最严重,而把手机挂在胸前,接听和拨打电话都必然在紧靠身体的位置。而且即使在待机状态下,手机周围也存在电磁波辐射,虽不及接通时危害大,但长时间也会对孕妈妈人体造成伤害。
3远离充电器
很多孕妈妈都比较容易忽略的一点,那就是手机的充电器。充电时,它周围会产生很强的电磁波,能杀死人体内的免疫细胞,所以,小编建议,孕妈应远离手机充电插座30厘米以上,切勿放在床边。
手机辐射现象是无法避免的,但除了各种预防方法外,还可以通过食补减轻各种电磁辐射对孕妈妈及胎儿的伤害,比如:多吃一些胡萝卜、西红柿、海带、卷心菜、瘦肉、动物肝脏等富含维生素A、维生素C和蛋白质的食物,加强机体抵抗电磁辐射的能力。简单地回答,在孕期使用手机很可能是安全的。虽说孕妈妈短期内使用手机不会危害健康。但是最好小心一些。
4在信号强的地方使用手机
实际上,手机辐射的能量值取决于信号的强度。信号越强,手机通话所需要的能量越少。所以减少你受到的辐射水平的一个方法是,孕妈妈只在信号强的时候使用手机。比如,户外或离窗户近的地方,这些地方信号一般都很强。
结语:今年央视315晚会手机预装黑幕曝光,其实不用曝光很多都清楚手机里面自带的软件,有的可能你根本就需要的软件,却需要占用手机内存,是多么让人讨厌的事情啊,但是孕妇还是少用手机的好哦。
五福临门煲
主料:白豆腐,油豆腐,冻豆腐,豆腐皮,腐竹,香菇,木耳,金针菇,笋,胡萝卜,油菜五福临门煲
做法:
1、白豆腐,油豆腐,冻豆腐,豆腐皮切小块,腐竹用凉水泡软,切段;
2、香菇切块,胡萝卜、春笋切片,金针菇、油菜洗净;
3、炒锅放少许油,用葱花炝锅,将除油菜以外的所有材料放入锅中炒,加盐、酱油、糖(我还稍微加了一点点蚝油),最后加入调的比较稀的水淀粉,再翻炒几下关火;
4、砂锅中铺上油菜,将炒好的材料倒入,小火焖20分钟,最后淋一点点麻油提味,即可。
吉祥如意卷
食材:豆腐皮、咸蛋黄、腊肠
辅料:花椰菜(也可以用别的绿叶蔬菜代替)适量
做法:
1、取两张豆腐皮纵向平铺成长方形;
2、在豆腐皮上抹上一层碾碎的咸蛋黄;
3、把腊肠置于咸蛋黄上;
4、慢慢向上卷起;
5、卷至尾端,用面粉糊或淀粉糊封口;
6、卷好的样子,注意一定要卷紧;
7、卷好的卷子放在盘子里,入锅蒸10-15分钟;
8、蒸熟后,取出卷子晾凉;
9、利用卷子晾凉的时间,处理一下装饰用的花椰菜:花椰菜摘小朵洗净;锅内水烧开,加盐,滴少许油;入花椰菜烫熟后捞出沥干;
10、等卷子完全晾凉后切成厚片。
厨房烹饪:外出饭馆吃年夜饭 掌握8技巧避开陷阱
春节是一年中最重要的节日,而年夜饭,又是家家户户最重要、最热闹的时刻。吃得开心,更要吃得健康,是很多人渴望的。随着人们生活水平的提高,年夜饭的档次也一年比一年高了。现在,越来越多人喜欢将年夜饭的地点选在了饭馆酒店。一来可以享受到美味各异的饮食,二来省去家人劳顿之苦。虽说各商家都推出了精心搭配的套餐,但从营养来说,大多不尽如人意。因此,学会一些点菜的小技巧,避开陷阱,就显得格外重要了。
误区一:餐前先喝甜饮料
不知何时开始,各种甜饮料成了客人落座之后必不可少的选择。特别是儿童,不能饮酒,家长便会纵容他们喝可乐雪碧等饮料。然而,碳酸饮料不仅营养价值极低,还会妨碍胃肠对食物的消化吸收。相比之下,纯果汁、菜汁和鲜豆浆是不错的选择,纯酸奶则对饮酒者有较好的保护作用。一些餐馆自制水果汁、玉米汁、南瓜汁等,口味新鲜,风格时尚,非常值得品尝。
误区二:凉菜鱼肉唱主角
宴饮之时,难免会点几个冷菜开胃。冷菜油脂较少,有荤有素,如果多点一些清爽素食,本来可以平衡主菜油脂过多和蛋白质过剩的问题。然而,多数食客习惯性地点酱牛肉等鱼肉类冷菜,使冷菜失去了调剂营养平衡的作用,加剧了蛋白质过剩。比较好的选择是以生拌蔬菜、蘸酱蔬菜,加上含淀粉食品(如荞麦面、蕨根粉等)、根茎类食品(如藕片、山药等)和水果沙拉等素食为主,配上一两个少油脂的鱼肉类和豆制品。用这些清爽的食物开胃,可以保证一餐中的膳食纤维和钾、镁元素的摄入,还能避免蛋白质作为能量被大半浪费。
误区三:烹调油多调味重
许多北方居民喜欢味道浓重的菜肴,认为这样才是过瘾。然而,菜肴中总要有咸有淡,有酸有辣,才不至于令味蕾过分疲惫。此外,浓味烹调往往会遮盖食物原料的不新鲜气味和较为低劣的质感,因此餐馆往往会热情地鼓励食客点这类菜肴。在点菜的时候,应适当点一些调味较为清爽的菜肴,如清蒸、白灼、清炖做法的。有两三个浓味菜肴过瘾即可,再配一两个酸辣或酸鲜菜,用来提神醒胃。这样,有突出、有呼应、有回味,口味丰富,也不至于过分油腻。
误区四:海鲜满桌不嫌多
一些食客特别喜欢河鲜海鲜类产品,总觉得只有吃这些才显得宴席足够高档。其实,水产品尽管营养丰富,口味鲜美,却也是污染的重灾区。水产品的特性就是富集重金属,如果一桌当中海鲜和鱼类菜肴比例过高,总摄入量必然较大,污染物质更有超标风险。这不仅会加重身体的解毒负担,严重时甚至可能发生中毒。建议每餐的水产品控制在13个菜的水平,食用量也要适当控制,每餐不超过200克为好。
误区五:蔬菜菌藻不见面
宴饮的一大危害就是动物性食品和植物性食品严重不平衡。由于一餐中摄入大量蛋白质无法充分被人体利用,大量蛋白质会分解作为能量使用,同时产生含氮废物,加重肝脏和肾脏的负担,并妨碍酸碱平衡。在节日期间,应当选择那些平日食用较少的高档素食,如菌类、高档新兴蔬菜、保健坚果,以及藻类、薯类等具有健康价值的蔬菜。这些素食既能促进健康,还能减轻消化系统的负担,可以说是一举多得。同时,它们也会凸现食客的健康素质和时尚品味。
误区六:餐后喝碗咸味汤
都说餐前喝汤越喝越靓,北方宴席却很少见到开胃汤水,倒是餐间和餐后会送上有油有盐的汤。实际上,丰盛的宴席后并不适合饮用大量浓汤。这是因为,大量菜肴已经提供了极多的盐分和油脂,令身体不堪重负;如果再喝汤,必然会增加盐分和热量,对健康无益。餐前喝点汤,数量不至于过多,还能减少食量,对于减肥者有一定好处。餐后或餐间更适合饮用杂粮豆类制成的粥,或者索性用香茶清口。
误区七:只吃菜肴不吃粮
眼下一个不成文的规矩,就是宴席上只吃菜、不吃饭,直到酒足菜饱之后,才想起来是不是要上主食的问题。然而,空腹食用大量富含蛋白质而缺乏碳水化合物的食物,不仅于消化无益,其中的蛋白质还会被浪费,并产生废物。从营养和健康角度来说,如果不喝酒,餐前不妨上一小碗米饭,或者一小碗粥。这样既能减少蛋白质的浪费,还能减轻油腻食物伤胃的问题。在冷菜中引入一些含淀粉的原料,也能在一定程度上减轻这些问题。
误区八:酥香小点代主食
目前,大部分餐馆酒楼都推出了各种花色主食,替代米饭和面条,推荐给客人,显得丰富而时髦。这些花色主食主要是各种酥香小点、炒饭、抛饼、油炸点心等,其中油脂含量大大高于米饭面条,特别是酥点类和抛饼类,油脂高达30%以上,甚至还有较高比例的饱和脂肪。如果使用了植物奶油和起酥油,还会带来对心脏健康极为不利的反式脂肪酸。用它们来替代传统主食,显然很不明智。美食之后,最好能喝些清淡粥食,既养胃,又能改善营养平衡。如果加入各种粗粮、薯类、豆类,以及一些保健食材,则更能表现出食客对健康品质的重视。
相信《春节健康饮食之年夜饭篇 掌握7大原则》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了春节年夜饭菜谱专题,希望您能喜欢!