“注重饮食细节,关爱宝贵身体,提倡绿色健康,享受天然世界!”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家,在历史的发展过程中,这些经验的得来,是经历了长期的生活观察。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢?下面由小编帮大家编辑的《健康生活从限盐开始 全天不超6克盐》,供您参考,并请收藏本页!
健康生活从限盐开始 全天不超6克盐
人的味蕾随着年龄的增长会不断退化,这也代表着人的口味会变得越来越重。但盐绝不是多多益善的调味品,吃盐过多会导致血压的升高和波动,吃盐过多还会流失身体中的钙,越来越多的科普宣教将减少盐摄入作为合理饮食的核心内容。
盐多必失,全天不超6克盐
我国居民膳食指南推荐一个人一天盐的摄入量是6克,其中有2克盐是人们日常吃进去的食物所包含的盐量,实际一天炒菜用盐量应是4克,4克盐相当于把一个普通啤酒瓶盖铺平的量。
糖尿病或高血压患者每天盐的总摄入量不宜超过3克,高血压、糖尿病并存的患者及肾脏疾病患者每天盐的摄入量不要超过2克。
食盐过多有损健康
1.限盐可以降血压
通过对群体调查结果进行分析,高盐饮食的人群,其高血压的发病率远远高于低盐饮食的人群。我国高血压患病率年均约77%,而且呈北高南低的明显差异,这和地区间盐分摄入量的高低分布变化呈现出明显的相关关系。
2.盐多导致钙流失
食盐量过大是导致骨质疏松的罪魁祸首。因为肾脏每天都会将过多的钠随尿液排出体外,每排泄1000毫克的钠,同时损耗大约26毫克的钙。人体需要排掉的钠越多,钙的消耗量也越大,最终必然会影响到骨骼的正常生长。
控盐六妙招:
1.烹调时多用醋、柠檬汁等酸味调味汁,替代一部分盐和酱油,同时也可以改善食物口感,味道鲜美。
2.多采用蒸、烤、煮等烹调方式,多享受食物天然的味道,少放盐。对于放了盐的汤菜,避免喝菜汤。
3.多吃有味道的菜,如洋葱、番茄、青椒、胡萝卜等食物,用食物本身的味道来提升菜的口感。
4.做凉拌菜的时候,最后放盐,少撒上一点儿盐再放些醋,味道就很好。
5.用酱油等调味品时,用点、蘸的方式,而不是一次性将酱油都倒进菜里面。每6毫升酱油所含钠离子等价于1克盐中钠离子的量。
6.不需要在所有的菜里都放盐,最后一道汤可以不放盐。因为人口腔里的盐味是可以累积的,人们在吃其他菜的时候,在口腔里已经留下了盐分,所以最后喝汤的时候,即使不放盐,味道也很好。
97msw.com精选阅读
食盐的功效与作用 明明白白限盐实现限盐目标的要点
自己做饭时,盐和咸味调味品的量可以控制。不过,从超市直接购买的很多包装食品,也是盐摄入的重要来源,不可忽视。有时候,这些食品不是加了食盐,而是加了钠盐。购买超市食品,如何管住隐藏在各种食品里的钠,实现限盐的目标?可以掌握以下4个要点。
食盐,产自各国沿海地区,部分地区所出品的食盐加入氯化钾来降低氯化钠的含量以降低高血压发生率。同时,世界大部分地区的食盐都通过添加碘来预防碘缺乏病,添加了碘的食盐叫做碘盐。食盐能起到维持人体渗透压及酸碱平衡的作用。
渗透压
Na和Cl是维持细胞外液渗透压的主要离子;K和HPO4是维持细胞内液渗透压的主要离子。在细胞外液的阳离子总量中,Na占90%以上,在阴离子总量中,Cl占70%左右。所以,食盐在维持渗透压方面起着重要作用,影响着人体内水的动向。在维持神经和肌肉的正常兴奋性上也有作用。
清理胃火
早晨空腹时,饮淡盐汤1杯,不仅可清理胃火、清除口臭和口中苦淡无味的现象,还能增强消化功能、增进食欲、清理肠部内热。
杀菌消炎
食盐具有杀菌消炎的作用,洗澡时可直接在腋下抹盐。平日可用棉块浸上比海水稍淡的盐水随身携带,随时用它来除去汗水。
止血
鼻出血后,可用药棉浸盐汤塞进鼻孔中,同时饮用盐汤1杯,即可起到止血的功效。口腔内部若发生小出血(如牙龈出血、鱼骨刺伤咽喉出血),用盐汤漱口后可以促进血液凝结,起到自然止血的作用。
实现限盐的目标4要点
要点1 认清高钠食品类别
有些食品属于天生高钠,也有些食品属于必然高钠。
即食海产品因为海水是咸的,晒干、烤干会让盐分浓缩,因此各种海鲜干货都属于天生高钠食品。而部分海产品在加工中可能还要加些盐和味精,做成零食和小菜。比如,即食海苔、烤香鱼片等。此外,各种腌渍食物,如腌八爪鱼、腌小鱼干、腌裙带菜等都属于必然高钠。
熟肉熟鱼制品中式火腿、香肠、西式火腿、火腿肠、培根、咸肉、腊肉等肉类加工制品。
咸味零食辣条、泡椒凤爪、牛肉干、盐津话梅等。
鲜味调味品、汤料和调味酱各种浓汤调料、鸡粉、海鲜汤粉、香菇酱、香辣酱、沙茶酱、番茄酱、蚝油、虾酱等调味品以及咸菜、酱菜、腐乳等。
要点2 口感不咸但含钠量不少的食品
很多食品尝起来感觉不咸,但其中的钠含量并不少。
饼干、面包类食品饼干制作时,为了疏松多孔,都要加入碳酸氢钠(小苏打),其钠含量不比盐(氯化钠)低。在制作面包时,为了控制酵母生长速度都要加盐,即便是甜面包也会加盐。
面制品为了口感筋道,做面条、拉面、饺子皮、馄饨皮的时候会加入盐,甚至很多产品还要加入碳酸钠(纯碱)。
含钠饮料一些甜味饮料中含有钠,因为其中加入了少量的盐、碳酸氢钠(用来产生气泡)或磷酸钠盐(用来增加口感)。
要点3 看懂配料表选择原味食品
如何知道食品中加了盐?最简单的方式是看一下食品标签上的配料表,尽量选择没有加入含钠配料的产品。
比如,在购买坚果时,有些产品配料表只写了坚果原料,没有其他配料,那就是原味坚果,其钠含量通常很低,每百克中的含量不会超过100毫克(天然食品中也会含有微量的钠)。如果配料表里有盐这一项,还有其他一些含钠的食品添加剂,就是调味坚果。
对于需要控盐的人来说,可以直接选择没有加盐的原味产品。
要点4 看懂营养成分表选择低钠食品
同样都是加了盐,哪个加得多,哪个加得少?这要仔细看看标签上的营养成分表。
钠和盐是这样换算的:1克盐=1000毫克氯化钠=393.2毫克钠;1000毫克钠=2543毫克氯化钠=2.54克盐。
无论是来自食盐(氯化钠)、小苏打(碳酸氢钠)、纯碱(碳酸钠)、火碱(氢氧化钠),所有的钠都可以一起换算。
虽然把钠换算成盐有点麻烦,但实际上挑选食物的时候很简单:直接看谁的含钠量高。在同类产品当中,可以把钠含量高的产品,换成钠含量低的产品。
当然,并不是说凡是加了盐和含钠配料的食物就不能买。而是说,要优先选择低钠的产品。
冬季养生 从健康饮食开始
冬季养生 从健康饮食开始
到了冬季吃些什么食物最好呢?冬季养生需要考虑倒很多方面,饮食要合理的搭配,这样才能补充所需要的各种营养元素。下面就来为大家介绍一下冬季饮食应该怎样健康搭配吧。
冬季饮食原则
调整:进食的顺序。主要是调整进食的顺序,把很多人习惯饭后吃水果调整为饭前吃水果,这样既易于人体吸收水果的营养成分,也有利于健康饮食七八分饱的控制,可减少其他食物的摄入量。
维持:吃多样化的食物。维持食物多样化的摄入,也就是维持蔬菜、谷物的摄入量,争取每日能够吃足5种水果和5种蔬菜,水果最少也要吃两种,决不能偏吃。
控制:不宜多吃的食物不吃。即控制肉类、食盐、油脂的摄入量。要按照中国营养学会推荐的标准,每日油脂25克,食盐6克以下,肉类不超过100克。
增加:有益健康的食物要增加摄入量。即要多摄入水果、牛奶、谷物及薯类食物。生活水平提高了,饮食习惯更应科学。大量科学研究表明:经常吃水果可降低患肿瘤等慢性病的风险,还可延缓细胞的衰老过程,维持细胞的正常分化;每天饮用200毫升牛奶十分重要,牛奶含大量人体所需的营养物质,也易被人体吸收利用,可补充钙、磷、维生素A;谷物、薯类含丰富的B族维生素、膳食纤维素、植物蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质,是低脂肪、高蛋白食品。所以,吃饭不要只吃白米饭,要粗细粮混吃,多吃薯类能健身益寿。
冬季饮食健康比例
主食与副食的比例是4:6。通常我们所说的主食是指米、面、杂粮等,副食是指肉、蛋、菜等食物。主食和副食二者缺一不可。有人提倡多食肉少吃粮,这不符合养生之道。有人要减肥,只吃主食,不吃副食,结果却适得其反,多余的淀粉在体内会分解成葡萄糖,并转化为脂肪储藏起来。有人觉得主食没有营养,不吃正餐,饮食无常,零食不断。这些都不符合饮食养生的要求。
细粮与粗粮的比例是4:6。吃粗粮成了近年来的一种新时尚。很多人喜欢吃粗粮,认为它营养价值高、入口感觉好,而且对牙齿、面部肌肉等都比较有益。可是,粗粮虽好,也不宜多吃。因为其中含有过多的食物纤维,会影响人体对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收,甚至还会损害到人体的生殖力。日常饮食,细粮与粗粮的比例控制在4:6最健康。
酸性与碱性的比例是4:6。事实上,食物的酸碱性并不是由我们的味觉决定的,而是与它的矿物质含量有关。所以水果中通常吃起来酸酸的,如柠檬、杨桃,然而它却是碱性食物:又如米饭,面类并无显著的味觉反应,可是为酸性食物。若以日常食物分类,大部份动物性食物,属酸性食物,如鱼类、肉类、贝类。此外,大多数谷类、部份坚果类亦属于酸性食物。
具体来说,在冬天应该吃些什么好呢?
冬季吃什么好
冬笋:冬笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,经常吃能促进肠道蠕动、消除积食,降低胃肠道对脂肪的吸收和积蓄。冬笋不但可与肉、禽、海鲜等荤料一起烹调,也可辅以食用菌、绿叶类素菜同炒,还可以单独成菜,但因冬笋含草酸较多,结石和痛风患者应少吃,并在食用前将其焯一下,除去草酸。
冬菇:香菇又名冬菇,是人们冬天常吃的食用菌。香菇热量低,蛋白质、维生素含量高,能提供人体所需的多种维生素,还能促进体内钙的吸收,经常食用香菇对于增强免疫力、预防感冒也有良好的效果。香菇无论干鲜,与其他荤素食品搭配,为主、为辅,都能烹制出美味佳肴。它适合各类人群,尤其对预防高血压、高血脂等疾病有益,所含膳食纤维有助于人体排出多余的胆固醇。
冬瓜:冬瓜利尿消肿、清热解毒,对于冠心病、水肿腹胀等病症有良好的辅助疗效。冬瓜水分多而热量低,还有很多营养成分可以防止体内脂肪堆积,有消肥降脂功效,冬瓜宜与鸭肉、火腿、口蘑、海带等食物一起烹调,其食疗效果更好。
冬枣:冬枣含有人体所需多种氨基酸、维生素,尤其是维生素C含量较高,可提高人体免疫力,预防感冒。此外,它还含有丰富的糖类以及环磷酸腺苷等,能有效保护肝脏,保护心血管。腹部胀气者、糖尿病患者不宜多食,胃炎、胃溃疡患者吃生枣时应去皮。
多喝美味果醋 过健康生活
多喝美味果醋 过健康生活
果醋是以水果,包括苹果、山楂、葡萄、柿子、梨、杏、柑橘、猕猴桃、西瓜等,或果品加工下脚料为主要原料,利用现代生物技术酿制而成的一种营养丰富、风味优良的酸味调味品。
苹果醋
果醋制作方法:糯米醋300克,苹果300克,蜂蜜60克。将苹果洗净削皮后,切块放入广口瓶内并将醋和蜂蜜加入摇匀。密封置于阴凉处,一周后即可开封。取汁加入三倍并开水即可饮用。
健康功效:苹果和醋的组合是你不得不选择的健康饮品。它可消除便秘,制黑斑,还可以促进新陈代谢、解烦闷、去疲劳。长期饮用可以令你的身体状态一级棒。
葡萄醋
制作方法:香醋适量,大串葡萄,蜂蜜适量。葡萄洗净去皮、去子后放入榨汁机中榨汁,将滤得的果汁倒入杯中,加入香醋,蜂蜜调匀即可饮用。
健康功效:能够减少肠内不良细菌数量,帮助有益细菌繁殖,消除皮肤色斑。此外,葡萄醋内的多糖、钾离子能降低体内酸性,从内缓解疲劳,增强体力。
酸梅醋
制作方法:谷物醋1000克、梅子1000克、冰糖1000克。将梅子充分洗净后,用布一颗颗擦干;按先梅子后冰糖的顺序置入广口瓶中,然后缓缓地注入谷物醋。密封置于阴凉处一个月后,便可以饮用。梅子也可以做成腌梅食用。
健康功效:起到减肥瘦身、调和酸性体质的作用,坚持饮用可以加速新陈代谢,有效地将体内的毒素排出。帮助消化,改善便秘,预防老化。
香蕉果醋
制作方法:香蕉100克 去皮后切成薄片,红糖100克,苹果醋200克,三样东西方在一个碗里然后放入微波炉400瓦微波30秒,微波后取出来然后把里面的红糖搅匀使之融化,倒入一个不透光的玻璃瓶内放置在无阳光直射的地方14天。其他用处:做好的果醋可以直接兑水喝,也可以用来凉拌沙拉,最简单的是西红柿一个,甜椒1/4个,200克熟的玉米粒,加入三汤匙果醋就是美味又减肥的沙拉了。
柠檬醋
制作方法:白醋200克,柠檬500克,冰糖250克。将柠檬洗净晾干,切片,取玻璃罐,放入柠檬片后加入白醋,密封60天即成。
健康功效:柠檬醋能防止牙龈红肿出血,还可以有效地压制黑斑、雀斑的生长。长期饮用柠檬醋还可以增强抵抗力,让皮肤更加白皙透嫩。
草莓醋制作方法:谷物醋1000克,熟透的草莓1000克,冰糖1000克。将草莓充分洗净后除蒂部,将草莓和冰糖依次置入广口瓶中,然后缓缓地注入谷物醋。密封置于阴凉处一周后,便可饮用。
健康功效:长期坚持饮用草莓醋可以改善慢性疲劳、缓解肩膀酸痛,还会对便秘有很好的疗效。或许你不知道吧,草莓醋对于压制青春痘、面疱、雀斑的生长也有很好的帮助。
果醋能促进新陈代谢,调节酸碱平衡,消除疲劳。果醋中含有十种以上的有机酸和人体所需的多种氨基酸。醋的种类不同,有机酸的含量也各不相同。醋酸等有机酸有助于人体三羧酸循环的正常进行,从而使有氧代谢顺畅,有利于清除沉积的乳酸,起到消除疲劳的作用。经过长时间劳动和剧烈运动后,人体内会产生大量乳酸,使人感觉疲劳,如在此时补充果醋,能促进代谢功能恢复,从而消除疲劳。另外,果醋中含有的钾、锌等多种矿物元素在体内代谢后会生成碱性物质,能防止血液酸化,达到调节酸碱平衡的目的。
健康食疗:男人的性福生活从吃开始 四款补肾壮阳的食谱
男人最怕自己身体发虚,但要保持自己身体的强壮也不是什么容易的事,一个不健康的生活会给你带来很多的麻烦,也会让你衰老的更快,日常生活中男人吃什么补肾壮阳?下面小编给男人们推荐几道暴强补肾壮阳食谱,让你更男人。
琥珀核桃
原料:核桃肉300克,白糖150克,精盐少许,油适量。
做法:将核桃肉放入开水中,加少量精盐浸泡10分钟,挑去核桃皮,洗净,沥干;锅内放少量清水及白糖,熬至糖汁浓稠,投入核桃肉拌炒,使糖汁裹包在核桃肉上;换锅将油加热,投入粘满糖汁的核桃肉,用文火炸至金黄色,捞出,沥去油,晾凉后食用。
功效:补肾固精,温肺定喘。治久病或老年人肺肾阳虚气弱,阳痿,遗精,小便频数,腰酸脚弱,咳嗽气喘。还可用于老年或体虚所致便秘。
四神煲豆腐
原料:芡实五钱、茯苓五钱、淮山五钱、莲子五钱、豆腐一斤、马铃薯五两、香菇二两。
做法:
1、芡实、茯苓、淮山磨粉,莲子洗净。
2、豆腐洗净,切块成二公分大小,抹盐晾干。
3、香菇浸水去蒂,马铃薯去皮切块。
4、炒锅放大火,倒入花生油,热至八分熟,豆腐抹去盐后与马铃薯经油炸捞起。
5、炖锅内放入豆腐、香菇、马铃薯、莲子,以及磨粉调水后的芡实、茯苓、淮山等材料,加入适量水煮沸,再以小火慢煮一小时。
功效:遗精早泄的患者。
枸杞淮山海参汤
原料:淮山五钱、巴戟天五钱、枹杞五钱、海参八两、红枣二十粒。
做法:
1、将淮山、巴戟天、枸杞、海参、红枣洗净。
2、海参切块,与上述材料一起放入炖锅,加入适量水分,隔水炖煮三小时。
功效:益肾强精
羊肾苁蓉羹锅
原料:羊肾一个、肉苁蓉三十克。
做法:
1.将羊肾去筋膜,中间切开成薄片。
2.肉苁蓉浸泡米酒一夜,切成薄片。
3.将切成薄片的羊肾及肉苁蓉同放入锅中,加水文火煮汤,羊肾将熟时,加入调味料即可。
功效:年纪较大或肝肾虚弱者的阳痿。
防治便秘的饮食攻略 科学防治便秘从生活方式开始
如今的便秘问题,已经不再是老人的专属问题,很多的年轻人因为饮食不节制,出现的便秘问题也是非常的多。预防便秘就是保健大家的健康,这也是预防健康的重要方法。长期的便秘会损伤肠道,引发肠道疾病。所以,如果你是容易便秘的人,应该学习一些防治便秘的好办法。今天就和大家爱说说,应该怎么样预防便秘呢?下面跟随本网站一起看看哪些饮食有效果呢?
防治便秘的饮食攻略
一、含纤维多的食物
像糙米、玉米、豆芽、蘑菇、草莓等食物中,都含有大量丰富的膳食纤维,这类粗纤维进入*后有助于肠胃的蠕动。因此无论是便秘患者还是预防便秘,多吃这些食物是绝对没错的。
但也不要过量食用,如果长时间就仅仅摄取这类食物的话,也会给肠胃造成负担,并且也会导致营养不良等情况的发生。除了要多吃含有膳食纤维的食物以外,同时还应该多喝水,喝水是解决便秘问题中最重要的法宝。
二、含脂肪酸的食物
并不是说所有的脂肪都不利于*,脂肪也有好坏之分,如果要想解决问题,含脂肪酸的食物是必不可少的。比如杏仁、核桃、腰果、芝麻等坚果以及植物种子,其中都含有大量的脂肪酸,适当食用的话,对治疗便秘问题能起到事半功倍的效果。
三、能促进肠蠕动的食物
对于能促进肠胃蠕动的食物,相信大家印象最深的就是香蕉,专家证明,适当的食用香蕉确实是能起到促进肠道蠕动的功效。除了香蕉以外,同时像蜂蜜、果酱、麦芽糖等食物也能对促进肠胃蠕动起到很好的作用。
但同时要注意,并不是说所有的香蕉都能起到解决便秘的作用的,像一些还未成熟的香蕉最不适宜用于解决便秘的问题上,这类香蕉除了不能解决以外,同时还会加深便秘的程度,因此在挑选香蕉的时候一定要特别注意。
四、含维生素B的食物
经研究证明,维生素b解决便秘的功效也不小,因此在平时要想解决便秘,也可以选择适量的多吃一些含有维生素b的食物。比如像动物的肝脏、蛋黄、大豆、豆芽、芹菜、莴笋、紫菜、核桃、花生等,这些食物都是含有维生素b最为丰富的。
科学防治便秘从生活方式开始
1、缓解便秘在于运动
缓解便秘在于运动,运动可以激发机体各系统功能,有利于缓解便秘。多运动能促进肠胃蠕动。经常坐办公室的上班族,不要一坐就是半天,应该时常走走,多活动活动,这对加快胃肠蠕动很有效。还可以选择游泳、快走、爬山、太极、瑜伽等有氧运动,促使排便通常。各种主动的体育锻炼和被动运动(如按摩)是缓解便秘简单有效的手段,应该注意的是,运动会如果因出汗丢失水分过多,反而会加重便秘,因此补足水分很重要。
2、缓解便秘在于减压
缓解便秘在于减压:激烈的社会竞争,繁重的工作,常常使人感到焦虑、压力、紧张、疲倦,并导致便秘。如果你能科学安排,把压力分散开来,忙里偷闲,见缝插针地娱乐一下,闲时不闲,永远保持一个良好和健康的心态。此外,还要注意保持充足的睡眠,纠正晚睡晚起的不良习惯。因为睡得好可以补充体力,使紧张的神经得到彻底放松,这样才有利于正常排便功能的恢复。
3、养成良好的排便习惯
养成固定的如厕习惯对于预防便秘十分重要,它可以促使排便的时间有规律。每天无论有无便意,都应该在固定的时间如厕。早上可以通过饮水或牛奶来诱导便意帮助排便。科学的排便时间是每天或隔天一次。
世界卫生组织认为,人的健康标准有五快,即:吃得快、说得快、走得快、睡得快、拉得快五快,其中的拉得快就是指大便排得快。生理状态下,排便时间仅仅几秒到几十秒。因此肛肠界公认的排便时间是在10分钟内,最好是在2-5分钟内将大便排完。不应该在排便过程中读书、看报、玩手机、打游戏。
4、不要忽视便意
不要忽视便意:有排便的感觉强忍大便不排,为忽视便意。长期忽视便意会使直肠排便的感觉域值增高,使直肠对排便感觉不敏感。另外,大脑对于排便指令的长时间被搁置,也会使大脑相应的减少发出此项指令,时间久了就没了便意感,排便就会更加困难。
健康食疗《健康生活从限盐开始 全天不超6克盐》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了盐专题,希望您能喜欢!