“吃饭细嚼慢咽,减少肠胃伤害,避免过量饮食,体重保持平衡,注重饮食质量!”中国人非常讲究食疗,随着文化的进步,这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。怎么样才能做到健康食疗的呢?以下是由小编为你整理的《长寿果和核桃的区别是什么?》,供你阅读参考,并请收藏本页面!
长寿果和核桃的区别是什么?
长寿果和核桃的区别是什么?哪个营养价值更高?
核桃,原产于近东地区,又称胡桃、羌桃,与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的四大干果。
既可生食、炒食,也可以榨油、配制糕点、糖果等,不仅味美,而且营养价值也很高,被誉为万岁子、长寿果。在西欧各国它又是圣诞节等一些传统节日的节日食品。另有一种山核桃,又叫野核桃,是我国折江杭州的土特产,营养与核桃基本相同。
长寿果,又叫碧根果。
碧根果盛产于澳洲,北美等国家,是我国新疆维吾尔自治区区特产,现在浙江省也有开始少量试种,其果实营养丰富而味美。是全世界17种山核桃之一,属纯野生果类,是集山地之灵气哺育而成,无任何公害污染的天然绿色食品。核桃仁中含有丰富的蛋白质,氨基酸,维生素,有很高的营养价值,并有补脑强身,降低血脂之功效。
经过炒制加工好的美国山核桃,酥脆可口,回味香浓,是旅游休闲佳品和馈赠亲友之高档礼品。不但壳薄易剥,核仁肥大,味甜而香,营养丰富,而且能补肾健脑,补中益气,润肌肤、乌须发。
从外形上,核桃是圆的,长寿果是椭圆的。
核桃一般需要自己砸开,长寿果买回来的时候已经有裂口了。
长寿果和核桃的营养价值哪个更高?长寿果和核桃,相对热量,长寿果要低些,而核桃更高些
核桃的功效与作用:核桃堪称抗氧化之王。因为其营养价值很高,也被誉为长寿果。
一把核桃睡个好觉
你是不是也常常有晚上翻来覆去难以入眠的苦恼-美国的一项最新研究指出,吃一把核桃能帮你睡好觉。
现代医学研究认为,核桃中的磷脂,对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸,有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低,铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。
核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显,冬季,对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃,既能健身体,又能抗衰老。有些人往往吃补药,其实每天早晚各吃几枚核桃,实在大有裨益,往往比吃补药还好。
吃核桃补大脑
可将核桃仁加冰糖捣成核桃泥,密藏在瓷缸内,每次取两匙,用开水冲和,冲时盅中有一层白色液体浮起,这就是核桃奶,腴美可口。
核桃美容效果非凡 助美颜
若久吃以核桃仁磨粉煮成的核桃粥,能营养肌肤,使人白嫩,特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。
核桃还能抗衰老
核桃仁中所含维生素E,可使细胞免受自由基的氧化损害,是医学界公认的抗衰老物质,所以核桃有万岁子、长寿果之称。
吃核桃对心脏也有好处 益心脏
核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸,能降低胆固醇含量。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。
长寿果的功效和作用
长寿果,又叫碧根果。长寿果营养极为丰富,除含有4050%的油脂外,还含有蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁及维生素b1、b2、c、e等。长寿果中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分,常食有益于脑的营养补充,有健脑益智作用。
高蛋白质
蛋白质是人体的主要建筑材料,是生命得以延续的主要物质基础。据科学测定,每公斤碧根果仁相当于 5 公斤鸡蛋或 9 公斤鲜牛奶的营养价值。每100 克碧根果仁可产生 670 千卡热量,是同等重量粮食所产生热量的两倍。食之容易被人体吸收利用,不仅可以维持成年人的健康,而且对儿童的成长和老年人的抗衰老、均有较好的保健作用。
富含多种维生素
富含多种维生素是长寿果的又一特点、其中维生素C、B1、B2以及胡萝卜素含量特别丰富。而维生素是人体必需的一类营养素,如摄人不足往往引起机体病理变化、甚至危及生命。维生素对预防肿瘤的作用、已经引起医学专家的关注,并提出维生素C可预防肿瘤的论点、据对维生素C摄人量的测定,我国食管癌高发区仅为低发区的1/3。同时,维生索C还能软化血管,刺激造血功能。
富含人体必需的微量元素
富含人体必需的微量元素是长寿果的另一特点。微量元素是构成机体组织和维持生理功能所必需的元素。 所富含的硒、钼、钴、铁、锌为人体必需的微量元素。其硒元素含量之高,在我国蔬菜、水果品种中异常少见。另据报导,硒还能降低血压、对糖尿病也有辅助疗效。
所以长寿果和核桃营养价值一样吗-
哪个好一点呢,具体还是要根据个人体质来选择合适的坚果!无论是长寿果还是核桃,好吃也不能多吃哦,每天吃五六颗就可以了,多了会上火、发胖。秋冬进补最合宜,长寿果仁具有优异食疗保健作用,长期坚持吃,身体机能更健康!
总结:长寿果和核桃在营养价值上面来说,都具有健脑的功能,且两种果实都含有较多脂肪,所以不要一次吃得太多。小编建议您根据自己的自身状况,饮食习惯,来健康的选择食用方法。
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大豆和黄豆的功效分别是什么?
有句老话说得好,人是铁饭是钢。还有句老话叫,能吃是福。可见吃对于我们而言是多么重要的事情,我们只有吃好了身体才能够好,食物对我们身体的好处远远超出我们的想象。下面是97美食网(97msw.com)小编收集整理的"大豆和黄豆的功效分别是什么?",希望您喜欢!
大豆和黄豆是一种非常常见的豆科食物,在我们日常生活中,大豆和黄豆都是我们经常食用的,但是不少的朋友对于大豆和黄豆的功效了解的也不是很多,很多人都想深入了解一下大豆黄豆的功效,那么大豆和黄豆的功效分别是什么?下面我们就一起来看一下吧,希望下面的内容对大家有所帮助。
1、大豆蛋白(Soybean protein)
大豆中的蛋白是植物中蛋白含量最高的品种之一,含量约为40%,是谷类食物的4~5倍,是肉、蛋、鱼的二倍,大豆蛋白中的氨基酸组成与鸡蛋和牛奶蛋白质相近,除蛋氨酸略低外,其余必需氨基酸含量均较丰富,是植物性的完全蛋白质,在营养价值上,可与动物蛋白等同,属于“优质蛋白质”。当人类摄取蛋白质后,经消化道酶作用后主要以肽的形式(二肽、三肽)吸收,比氨基酸更易吸收利用,且食后不会引起过敏反应。1999年,美国食品药品监督局(FDA)发表声明:每天摄入25克大豆蛋白,有减少患心脑血管疾病的风险。另外,大豆多肽具有降压和阻止胆固醇升高的作用。现代人群所需要的食品应该是既能引起食欲,又无不良副作用,而且含有丰富营养。在现有食物类群中,具备上述条件、原料来源丰富的农作物莫过于大豆。用大豆蛋白制作的饮品,被营养学家誉为“绿色牛奶”。
2、大豆油(Soybean oil)
大豆油含丰富的不饱和脂肪酸,且不含胆固醇,从营养价值看,大豆油中含棕榈酸7-10%,硬脂酸2-5%,花生酸1-3%,油酸22-30%,亚油酸50-60,亚麻油酸5-9%。大豆油的脂肪酸构成较好,它含有丰富的亚油酸,有显著的降低血清胆固醇含量,预防心血管疾病的功效,大豆中还含有多量的维生素E、维生素D以及丰富的卵磷脂,对人体健康均非常有益。另外,大豆油的人体消化吸收率高达98%,所以大豆油也是一种营养价值很高的优良食用油。
黄豆:
减轻女性更年期综合征症状
大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似,具有雌激素活性的植物性雌激素,延迟女性细胞衰老、使皮 肤保持弹性、养颜、减少骨丢失,促进骨生成、降血脂等。
防止血管硬化
防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏,大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用,从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。
让头脑聪明
在平时适量多吃黄豆,还能有效达到预防老年痴呆的功效。而且在黄豆中还含有一种叫甾醇的物质,它能有效的增加神经机能,从而促进其活力的功效。
以上就是大豆和黄豆功效的一些介绍了,通过上文我们可以了解到大豆和黄豆的功效是非常的多的,平时应该多吃一些大豆和黄豆,经常食用一些大豆和黄豆可以很好的防止血管硬化,所以是非常适合老年人多食用一些的,效果也都是很不错的哦,可以多吃一些。
黑芝麻与白芝麻营养区别是什么
黑芝麻和白芝麻不仅仅是颜色上的不同,其制作方式和食用的功效也有着一定的差异化,那么黑芝麻与白芝麻营养区别是什么呢,区别不大。黑芝麻和白芝麻都是营养含量比较丰富的物质,不仅都而且可食用,而且也都可以入药,对于黑芝麻和白芝麻具体的区别,还要从其含量和食用方式来说明。
白芝麻:1.白芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;白芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用;2. 白芝麻中含有丰富的维生素e,能防止过氧化脂质对皮肤的危害,抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚,可使皮肤白皙润泽,并能防止各种皮肤炎症;3. 白芝麻还具有养血的功效,可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。
妇女产后乳汁缺乏者食用;适宜身体虚弱、贫血、高脂血症、高血压病、老年哮喘、肺结核,以及荨麻疹,习惯性便秘者食用;适宜糖尿病、血小板减少性紫瘴、慢性神经炎、末梢神经麻痹、痔疮以及出血性素质者食用。
黑芝麻古称胡麻,含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、磷、铁质等。它还含有多种维生素和芝麻素、芝麻酚、甾醇及卵磷脂等营养素。黑芝麻具有养血补肝肾的作用,可明耳目,而多数人进入中老年后,就会感到眼睛昏花,或者出现耳聋症状,这主要是由于肝肾不足,肾精亏虚所引起。此时,若能常吃一些炒熟的黑芝麻,就可推迟和控制眼睛昏花。
平时我们吃的香油就是来自于白芝麻的加工而成,很多烧饼和烧烤上也是通常加入白芝麻,看起来比较好看;产后的产妇如果奶水不足的话,可以在食物中加入黑芝麻,有通乳之功效。但是不管是黑芝麻,还是白芝麻,虽然对身体百利而无一害,但是都要适量的食用。
喝酸奶的好处和最佳时间分别是什么
如今,酸奶越来越受人们的喜爱,它的营养丰富,味道酸甜可口,可以帮助消化、防止便秘、还可以提高免疫力,深受广大人民群众的喜爱。但是,喝酸奶的时间和好处有些人还不是很了解。那么,今天就让我们了解一下喝酸奶的好处和最佳时间分别是什么吧!
午后喝酸奶神清气爽
很多人都知道酸奶,但对酸奶的营养都还不大了解。酸奶中含有大量的乳酸、醋酸等有机酸,它们不仅赋予了酸奶清爽的酸味,还能帮助形成细嫩的凝乳,从而抑制有害微生物的繁殖。同时,使肠道的碱性降低,酸性增加,促进胃肠蠕动和消化(消化食品)液的分泌。
1、助消化、减肥
千万别小看酸奶的这些作用,对于那些吃完午餐就坐在电脑前不再活动,容易导致消化不良或脂肪积累的上班族来说,非常有益。午饭时或午饭后喝一杯酸奶,可以让上班族放松心情,在整个下午都精神抖擞,更有利于提高工作效率。
2、缓解心理压力
同时,酸奶中的酪氨酸对于缓解心理压力(压力食品)过大、高度紧张和焦虑而引发的人体疲惫等有很大的帮助。
3、容易吸收
经过乳酸菌发酵,酸奶中的蛋白质(蛋白质食品)、肽、氨基酸(氨基酸食品)等颗粒变得微小,游离酪氨酸的含量大大提高,吸收起来也更容易。
4、抗辐射
一项最新的研究发现,酸奶还具有减轻辐射损伤、抑制辐射后人的淋巴细胞数目下降的作用。动物实验证明,摄入酸奶后的小鼠对辐射的耐受力增强,并减轻了辐射对免疫系统的损害
看了上文,想信你已经知道喝酸奶的好处和最佳时间分别是什么了吧!和酸奶的好处多多,但是不要空腹喝哦,最好是配一些食物,这样才能够充分吸收酸奶的营养物质。最好是在饭后的两小时服用效果更佳,但是要注意一天之中不要喝太多的酸奶,这样营养会太过于丰富了,会物极必反。
鸡精的功效与作用分别是什么?
鸡精,是做菜时候必用的调味品,炒菜最后出锅的时候放上一点点鸡精,味道会变得特别的鲜美,尤其是做汤的时候,像是虾仁汤,最后开锅放一勺子鸡精,味道超级的棒。鸡精就比较鲜,所以放了鸡精的时候就不用在放味精了。小编接下来就和大家一起看看我们每天都会吃的鸡精的功效与作用都有什么。
鸡精味道鲜美,在烹调菜肴时适量使用,能促进食欲.鸡精的鲜味主要来自谷氨酸钠,符氨酸钠是谷氨酸的钠盐,它有强烈的肉类鲜味,易溶于水。鸡精进入胃肠后,所含的谷氨酸钠能很快分解出谷氨酸。谷氨酸是一种氨基酸,参加人体内的代谢活动,具有改善大脑功能和稳定人情绪的作用,有利于智力发育。
鸡精性平、味酸,具有开胃、助消化之功效,所含营养价值比味精更高。
鸡精虽然鲜美但几乎没有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪,吃多了会导致身体肥胖。鸡精中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维,长期食用易导致身体亚健康。
科学调查认为,鸡精食用量对人体,尤其是老年人、女性的健康有重大影响。
另外某些不法商贩在鸡饲料中添加激素,导致鸡精中激素残留,也会影响人体健康。
孕妇食用了含有激素的鸡精,会导致回奶、过度肥胖;未成年人还会导致性早熟。
鸡精在使用中也要注意以下几点:
1、鸡精中含有10%左右的盐,所以食物在加鸡精前加盐要适量。
2、鸡精含核苷酸,它的代谢产物就是尿酸,所以患痛风者应适量减少对其的摄入;
3、鸡精溶解性较味精差,如在汤水中使用时,应先经溶解后再使用,只有这样才能被味觉细胞更好地感知;
4、鸡精中含有盐,且吸湿性强,用后要注意密封,否则富含营养的鸡精会生长大量微生物而污染食物。
鸡精基本上没有营养价值,只是作为调味品。而且每次放鸡精的时候不能放的太多,吃太多了对人体都是不好的,尤其是高血压患者,应尽量少吃鸡精,鸡精中也含有盐分,所以放鸡精的时候也要少放一些盐,鸡精不容易融化,要在出锅前放入,在盖上锅盖闷一会即可。
香菜的好处与坏处分别是什么
经常出席饭局的人都知道,只要是中餐,一般都是会有香菜的身影出现的。香菜严格来说是蔬菜的一种,但是现实之中,一般人都只是把它作为调味品而已。香菜的营养价值很高,它对人体有着多方面的好处的。不过另一方面,香菜还存在不少的坏处,这往往是大多数人会忽略掉的地方,香菜的好处与坏处分别是什么?一起了解下。
香菜含有丰富的矿物质及维生素,常少量食用,对身体有益。香莱辛温,含有芫荽油,有驱风解毒,芳香健胃的作用,人肺、胃可解毒透疹、疏散风寒,促进人体周身血液循环,故常用作发疹的药物。小儿出疹痘,可取芫荽制成芫荽酒擦皮肤,或水煎芫荽,趁热熏鼻,或蘸汤擦面及颈部,可以加速疹痘发出,如已出者则应停止使用。
香菜和消食下气的橘皮、温胃散寒的生姜共人粳米粥内,再加香菜制成香菜粥,可增强散寒止痛、健胃消食的功效,常用于治风寒头痛,胃弱食滞等症。但若不是风寒外侵的感冒就不宜食之。芫荽加丁香、橘皮、黄连等煎服有治胃弱、消化不良的作用。
香菜虽味美,但不宜多食或经常食用。这是因为中医认为香菜辛温香窜,内通心脾,外达四肢,辟一切不正之气,有温中健胃的作用,但因香菜味辛能散,多食或久食,会耗气、损精神,进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者,更应少食香菜。产后、病后初愈的患者也常常存在着不同程度的气虚,此时,也应和香菜暂时保持距离。此外,香菜还具有温热、发疮的作用,故狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、疮疡患者均不宜食用,否则会加重病情。
香菜不仅可以用来解毒、驱寒,而且还可以帮助我们止痛、健胃以及促进消化等等。由此可见,香菜对人体的好处是多方面的。而另一方面,香菜确实也是有一定的害处的,比如说常吃香菜会使人变黑。不仅如此,如果一个人经常吃香菜,或者是一次吃太多的话,那么必然是会严重损害精神的。
羊奶的好处与坏处分别是什么
和牛奶相比较,羊奶的味道是比较独特的,很多人都不喜欢那种浓浓的膻味,但是羊奶的营养价值是比牛奶高一些的,尤其是小孩子食用羊奶,特别的容易吸收,而且会帮助孩子提升免疫力,与牛奶相比,羊奶的滋补效果比较好的,羊奶这么好,那么具体的好处有哪些,又有哪些坏处呢?
1.羊奶中含有200多种营养物质和生物活性因子,其中蛋白质、矿物质及各种维生素的总含量均高于牛奶。
2.羊奶中乳固体含量、脂肪含量、蛋白质含量分别比牛奶高5%-10%。
3.羊奶中的12种维生素的含量比牛奶要高,特别是维生素B和尼克酸要高1倍。
4.每100克羊奶的天然含钙量是牛奶的两倍。
5.羊奶的铁含量较牛奶低。
6.羊奶的脂肪球与蛋白质颗粒只有牛奶的1/3,且颗粒大小均匀,所以更容易被人体消化吸收。另外羊奶中的乳蛋白含量高,因此蛋白凝块细而软,也助于被人体吸收利用。
7.羊奶中的蛋白质结构与母乳相同,含有大量的乳清蛋白,且不含牛奶中可致过敏的异性蛋白。所以羊奶比其他奶制品更易消化吸收,不会引起胃部不适、腹泻等乳制品过敏症状发生,是任何体质的人都可以接受的乳制品。
通过以上的描述,我们已经详细的了解到了羊奶的一些好处与功效,相对的来讲,羊奶对人的身体没有任何一点的坏处,羊奶适合任何人群食用,对于老人来讲,羊奶有镇静安神的一些效果。不过容易出现过敏的朋友还是不要饮用。
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