“牛奶价值营养高，早餐一杯精神好；蔬菜鱼肉各有利，午餐搭配要合理！”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家，自有历史记载以来，人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。怎么样才能做到健康食疗的呢？小编经过搜集和处理，为你提供桑葚是宝 桑葚怎么吃最好？，还请多多关注我们网站！
桑葚是宝 桑葚怎么吃最好？
桑葚怎么吃最好？
我国是世界上种桑最早的国家，桑树的栽培已有七千多年的历史。目前，我国现存的桑树品种有15个桑种3个变种。从类别上分，桑树有鲁桑、白桑、广东桑、瑞穗桑；野生桑种有长穗桑、长果桑、黑桑、华桑、细齿桑、蒙桑、山桑、川桑、唐鬼桑、滇桑、鸡桑；变种有三个，包括蒙桑的变种-鬼桑、白桑的变种-大叶桑、和白桑的变种-垂枝桑。
桑椹是桑树的可果穗，即桑葚，又叫桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、乌椹等，主要品种有黑珍珠，白蜡皮，红蜻蜓等。新鲜成熟桑葚含的水分占到80%-85%、碳水化合物9%、蛋白质较少，只有不到0.4%、含有维生素B1、B2、C和矿物质包括钙、钾、镁等成分，还含有白藜芦醇、桑色素等有益健康的植物化合物。
桑葚不易保存，就很容易变质。最好是现摘现吃，或现买现吃。买时少买一些，最好一次性吃完。吃不完的桑葚，可以做成桑葚酱、桑葚酒等。
除了桑葚，桑叶也可以食用。桑叶中含的营养物质也不容忽视。生长期桑叶中水分、干物质分别约占75％-82％、18％-25％。主要包括粗蛋白（26.2％-36.4％）、粗脂肪（3.2％-3.5％）、粗纤维（9.3％-10.7％）、灰分（7.2％-8.1％）和碳水化合物（12.2％-20.4％）。此外，桑叶中还含有色素、维生素、有机酸、黄酮、生物碱、多糖、挥发油、-氨基丁酸、香豆素、甾醇及三萜类化合物等植物化合物。
桑叶可以裹点面糊炸着吃，但其中油脂不少，体重超重的人士，尝尝就行了，不建议多吃。可以凉拌，采摘鲜嫩的桑叶，在开水里焯一下，再用冷水过一遍，然后切丝加入一些盐、蒜泥、香油，一盘美味的凉拌桑叶就可以吃了。桑叶还可以做馅，和肉末或肉丁掺在一起，用来包饺子、馄饨、包子等。桑叶还可以用来做桑叶面，桑叶饼等。桑叶还能做汤，桑叶猪骨汤、桑叶猪肝汤、桑叶鲫鱼汤。
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桑葚奶昔
食材明细：
主料：：桑葚200g，自制酸奶200g，
辅料：：蜂蜜适量，
桑葚奶昔的做法步骤：
1.新鲜的桑葚和自制的原味酸奶备好
2.桑葚流水重洗后再用淡盐水浸泡10分钟，这样可以去虫和消毒，之后再用清水冲洗一下
3.把洗好的桑葚捞出放入破壁机中，酸奶也倒入
4.开启果蔬功能键
5.待其完成即可。刚刚搅拌完毕时上面会有很多的泡沫，可千万不要扔掉哦，那里面可是水果酵素哦，超营养的哦
6.因用的原味无糖的酸奶，喜欢甜味重一点的可以适当加一点点蜂蜜，不加也很美味的哦
草莓桑葚酱
食材明细：
主料：：自制草莓酱200克，自制桑葚果罐头500克，
草莓桑葚酱的做法步骤：
1.草莓酱、桑葚果罐头准备好，桑葚还是一颗颗的
2.共同入料理机杯中
3.启动“果汁”程序，一分钟变果浆
4.打好的果浆倒入煮锅中
5.小火慢熬成酱
6.熬好的复合果酱，晾凉后很浓稠
7.直接抹在食物上食用或者做在糕点里都很赞哪
小贴士：
因为先期制作的草莓果酱里已经放了白糖了，而且桑葚果又是甜的，所以重新加工熬制时可以根据口味来决定是否添加糖量；因为在拿下料理杯打开盖子时，不小心把杯子打翻了，导致大量的果浆都洒出来浪费了，所以最后的成品中份量比最初的少了很多。
桑葚银耳羹
食材明细：
主料：：银耳适量，桑葚适量，
辅料：：冰糖适量，糖适量，
桑葚银耳羹的做法步骤：
1.买回家的桑甚用淡盐水略泡，反复清洗去泥尘。
2.加入适量糖。
3.晃动盆，让桑甚沾上糖，腌渍出汤汁。
4.将腌出汤汁的桑甚放入锅中，加入少量的水，加冰糖，大火煮开。
5.锅开后，转达中火再煮一会至桑甚略软即可关火。
6.银耳温水泡发。
7.撕成小朵。
8.加入适量冰糖。
9.电压力锅中煮至熟糯。
10.取煮好的银耳放入碗中。
11.加入煮好的桑甚。
12.拌匀食用。两者放在一起时间越长，银耳变得越紫。
小贴士：
1、桑甚要反复清洗，洗净上面的泥尘。
2、银耳要温水泡发。
红酒桑葚果酱
食材明细：
主料：：桑葚果干200g，冷开水150g，柠檬汁100g，
辅料：：红葡萄酒300g，冰糖300g，
红酒桑葚果酱的做法步骤：
1.桑葚果干洗净；
2.浸在红酒中；
3.将绿柠檬洗净、对切后榨汁，取100g；
4.将桑葚果干、红酒汁、柠檬汁、与冰糖放在玻璃盆内搅拌均匀，用保鲜膜封好，放进冰箱3天，每过1天需取出来搅拌一次；
5.将果酱瓶洗净，放入锅中，加水摸过瓶子，煮沸10分钟，关火后将瓶盖放入锅中，继续消毒10分钟；取出沥干水，倒扣果酱瓶；
6.自冰箱中取出，倒入铜锅内以中小火熬煮；
7.煮沸后将涩汁去除；
8.熬煮至果酱浓缩为1/2后即关火，将果粒捞出打成果泥；
9.将果泥倒回铜锅中，重新开火熬煮；煮至沸腾，再煮3分钟即关火；
10.将果酱装进瓶内，盖紧瓶盖后趁热倒扣，倒扣30分钟后洗净瓶身，置于室温3~7天再放进冰箱中冷藏。
小贴士：
1.有新鲜的桑葚最好，没有的话使用桑葚干也可以的；
2.果酱熬好后趁热装入瓶子倒过来放，会形成真空状态，完全冷却后放到冷藏室保存。
桑葚面包卷
食材明细：
主料：：高筋面粉350克，桑葚酱适量，鸡蛋1个，牛奶190克，
辅料：：黄油30克，酵母粉3克，盐3克，白糖60克，
桑葚面包卷的做法步骤：
1.把各种材料除黄油以外全部加入到面包机中，最后加入酵母粉。
2.揉成团后，加入黄油，揉出手套膜后发酵成蜂窝状。
3.拿出后排气，分成小剂子。
4.擀开，卷起来，卷起重复2-3次。
5.直接按一下，放上桑葚酱。
6.包起来。
7.按扁，擀成长形。
8.用刀在表面划两刀。
9.先这样卷起来。
10.卷成长条。
11.把两头捏起来就好了。
12.放到烤盘里进行二次发酵，刷上蛋液。
13.撒上芝麻。
14.进烤箱上下火180度烤25分钟。
15.烤到表面成黄色拿出晾凉。
16.柔软的桑葚面包。。。。
小贴士：
发酵好后放入冰箱冷藏5-10小时，再拿出来制作，可以有效地延缓面包的老化。
桑葚酒醋
食材明细：
桑椹600克，江米酒600克，冰糖250克，陈醋100克
桑葚酒醋的做法步骤：
1. 用米酒清洗桑葚，梗不用拔除，备用；
2. 以一层桑葚、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中；
3. 再倒入糯米醋，然后封紧瓶口；
4. 贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封稀释饮用。
小贴士：
桑葚醋含大量铁质，具润肺、补肾、明目、补血、乌发的效用，能改善支气管发炎、声音沙哑现象。江米酒：江米酒忌于味精同食，否则会中毒。
桑葚果酱(1)
食材明细：
桑葚(紫、红)600克，土三七2克，麦芽糖300克
桑葚果酱的做法步骤：
1. 桑葚洗净，除去附着于桑葚上的杂物和沥干水分，桑葚的粳不用拔除；
2. 将水放入锅中煮沸，加入甜菊续煮10分钟，至水剩一半量；
3. 捞除甜菊叶，再加入麦芽糖拌煮至溶化；
4. 加入桑葚用小火续煮，熬煮时要时常用木勺搅拌，以避免烧焦；
5. 且在煮的过程中要经常将浮沫捞除；
6. 用小火慢慢煮至桑葚软化，果粒变小，汁液变浓稠状即可熄火，装瓶放凉后冷藏保存。
小贴士：
桑要买颜色越紫黑的果味越香浓，不要清洗太久以避免流失味道与养分。
桑葚莲花酥
食材明细：
主料：：面粉400G，盐8G，椰蓉适量，黄油适量，
辅料：：猪油125ML，
桑葚莲花酥的做法步骤：
1.准备好破壁机 放上打果汁用的滤网杯子 卡好
2.破壁机软盖子设计的很安全的 但是一定要盖上
3.接通电源 把桑葚果倒进破壁机
4.可以用搅拌棒辅助榨汁 特别方便不会遗留下死角
5.设定果汁挡 低速开启慢慢加速 三十秒就OK了
6.倒出果汁 果泥用附件里的小勺子特方便边边角角都可以挖出来
7.水面低粉250G直接用果汁125ML 猪油50G 盐8G和面 搅拌好 揉成团
8.油面150G 猪油75G和面 松弛10分钟 分成等份
9.取水面一块包入油面 封口
10.按扁 擀开卷起 如此反复二次
11.保鲜膜覆盖 松弛10分钟
12.椰蓉馅料用黄油椰蓉混合 包好封口
13.按照自己的喜好 用锋利的刀割开
14.预热烤箱200度 放入烤箱上下火 大约烤二十分钟左右
小贴士：
烤箱功率存在不同的功率 按照自家的烤箱定时
健康食疗：女人吃桑葚的禁忌
桑葚作为一种水果同时也是一种药材，它对于人体的健康影响其实还挺大的，尤其是女性朋友吃桑葚的话，能够帮助美容养颜，延缓我们的衰老速度。清楚它的好处时，也应该知道它的一些服用禁忌，下面我们就来看看那女人吃桑葚的禁忌。
女人吃桑葚的禁忌
1.孕妇不要吃
孕妇是不建议去吃桑葚的，在怀孕期间营养本身需求就比较大，有的人就可能会出现缺钙的现象。如果桑葚吃的太多的话，它会影响到钙物质的吸收，这样一来不仅是对妈妈的健康有所影响，对腹中胎儿的生长和发育也会带来不好的后果。
2.脾胃虚弱的人不要吃
桑葚是一种营养价值非常高的水果，脾胃虚弱的人不建议食用，这类女人食用反而会导致脾胃更加虚弱，对于身体健康没有好处。
3.不能多吃
因为桑葚是一种含糖量比较高的水果，如果女人一次食用量过大，容易让身体吸收过多的糖分，会导致血糖升高，而且不利于身体内脂肪的分解，容易让身体出现肥胖。
4.经期女性不要吃
因为桑葚是一种性质寒凉的水果，虽然它具有补益气血的功效，但女性在来月经期间吃桑葚容易出现经期腹痛，会对生理健康造成一些不良影响。特别是那些本身就是寒性体质的人，在来月经期间在吃桑葚会上腹痛症状明显加重。
女人吃桑葚的好处
1.美容养颜
桑葚中含有丰富的维生素、花青素、以及活性蛋白等成分，食用具有极好的养颜护肤、缓解衰老的作用，很适合一些爱美的女性食用。
2.健脾胃助消化
桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能促进脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。消化不良的女性朋友们不妨多食用。
3.补血滋阴
中医认为桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，女人吃桑葚具有补血滋阴的作用，而且也可以生津润燥，对于补肝肾来说有一定的好处，而且也可以有养肾功效。
相信大家看完上文的介绍后，对女人吃桑葚的禁忌已经有所了解了，此外还为大家介绍了女人吃桑葚的好处，希望以上内容可以帮助到大家。
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