“人健康不在年龄,衰老与年龄不成正比,善于养生保健的人,易逝的青春就会放慢脚步!”国人对于食疗有着一种迷之痴迷,随着人们观念的进步,这些食疗文化并非随意编说。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢?小编现在向你推荐吃黑木耳的禁忌有哪些?,更多相关内容请继续关注本网站。
吃黑木耳的禁忌有哪些?
吃黑木耳的禁忌有哪些?
不适宜人群:
有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食;孕妇不宜多吃。
选购忌:
朵型小而碎,耳瓣卷而粗厚或有僵块,身湿肉雹表面色暗,体质沉重,朵灰色或褐色的为次。选购黑木耳时要选择朵大适度、体轻、色黑、无僵块卷耳、有清香气、无混杂物的干黑木耳。黑木耳不应混有其他杂物。取适量黑木耳入口略嚼,应感觉味正清香。如果有涩味,说明用明矾水泡过。有甜味是用饴糖水拌过。有碱味是用碱水泡过。
烹调忌:
干木耳烹调前宜用温水泡发,泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。
1、在温水中放入木耳,然后再放入盐,浸泡半小时可以让木耳快速变软;
2、温水中放入木耳,然后再加入两勺淀粉,之后再进行搅拌。用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。
同食忌:
木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
食用忌:
黑木耳滋润,易滑肠,患有慢性腹泻者应甚食,否则会加重腹泻症状。大便常稀溏者不宜食用黑木耳。发霉及有腐败味的黑木耳严禁食用,以防中毒。
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黑木耳粉功效有哪些
黑木耳粉是由黑木耳经过加工碾碎而成的,一般来说黑木耳要经过开水浸泡消毒,洗干净粗选,之后经过脱水、晒干,把干的黑木耳进行碾碎,形成黑木耳粉。黑木耳粉就是黑木耳的另一种形态,不会破坏黑木耳的营养价值。那么,黑木耳应该如何利用?黑木耳粉功效有哪些?
1、黑木耳粉具有滋补、益胃、凉血、止血、清肺润肠等功效,对咯血、吐血、鼻血、痔疮出血、便秘也有效。
2、黑木耳粉含有丰富的营养素,其脂肪成分中含有的卵磷脂、脑磷脂、鞘磷脂等磷脂类化合物,对于中老年人有特别的好处,可以帮助延缓老年人思维、记忆力减退及老年痴呆症的发生,还能降低血浆中胆固醇、脂肪含量。
3、黑木耳粉中的腺苷具有降低血脂和血黏度,抑制血小板凝集以及减轻动脉硬化、防止血栓形成、防止中风发生的功能。
4、黑木耳粉中的碳水化合物成分中的甘露聚糖、木糖、戊糖等多元糖醇和膳食纤维,不会引起血糖和胰岛素水平明显波动。多元糖醇和膳食纤维都有预防便秘,改善肠内菌群平衡,预防肠癌的作用。
5、黑木耳粉含有一些生物碱,具有促进消化道、泌尿道腺体分泌的特点,故有化解肾结石、胆结石,促使排出的功效。
6、黑木耳粉中的钙是一般肉类的30-40倍,是牛奶的2.3倍,所以是人体钙的最好的来源,是预防骨质疏松的天然食品。
7、黑木耳粉含铁量是菠菜的30倍,猪肝的4.3倍,大多数肉类的10倍,因此是缺铁性贫血者最好的补铁食品之一。
8、黑木耳粉减肥方法也很受推崇。(黑木耳粉中的胶质是可以将残留在消化道中的杂质,废物吸附后排出体外,此外黑木耳中含有的类核酸物质,可以降低血液中的胆固醇和甘油三脂的含量,因此黑木耳具有减肥效果)
以上就是有关黑木耳粉功效介绍,可见黑木耳是具有补钙、补血、瘦身以及预防心脑血管疾病的功效,所以人们可以在平时多吃一些黑木耳,尤其是中老年朋友多吃黑木耳还有补肾、益胃,凉血,止血等作用,有很好的药用价值。
多吃黑木耳的好处有哪些
木耳在我们的餐桌上是非常普遍的食材,不管是炒着吃,还是做冷菜都受到了男女老少的欢迎。黑木耳的营养价值很高,含有丰富的蛋白质,中医认为黑木耳具有很高的药用价值,对人体的作用很大,因此许多人对于黑木耳有着刻意的追求,因此经常吃或者吃很多的黑木耳,那么多吃黑木耳的好处有哪些?
1、养颜美容之佳品
黑木耳含有丰富的蛋白质,其蛋白质含量堪比动物食品,因此有“素中之荤”的美誉;此外维生素E含量非常高,是美白肌肤的佳品;最重要的是含铁量最高,说道补铁,一般都认为菠菜,瘦肉,动物肝脏中含量丰富,其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高,是菠菜的20多倍,猪肝的7倍多。因此是养颜补血,预防缺铁性贫血优质的食物来源。
2、减肥清道防结石
黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原,这两种物质能够促进胃肠蠕动,防止便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出,并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。对于初发胆囊炎和初发结石者,保持每天吃1-2次黑木耳,疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解。
3、预防心脑血管疾病
黑木耳含有维生素K和丰富的钙,镁等矿物质,能减少血液凝块,预防血栓等症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
从上面的介绍在我们知道了多吃黑木耳有着很多的功效,不仅在预防疾病、减肥瘦身、美容养颜都有着非常好的效果,因此越来越多的人喜欢上了黑木耳。虽然黑木耳的营养价值高,但是我们都要讲究一个适度的原则,孕妇不宜吃黑木耳,寒性的的田螺、鸭肉等一起食用,因为会造成消化不良等状况。
黑木耳粉的功效有哪些
黑木耳是常见的一种食物,很多人都喜欢用其来搭配美食,或者做成凉拌木耳,也很受人们的喜欢。黑木耳口感爽脆清新,很多炒菜凉拌都会用上黑木耳。不过你可能不知道黑木耳还有治疗“三高”的作用,其实黑木耳作为食疗调理身体也是很好的。那么,黑木耳粉的功效有哪些?
1、黑木耳粉具有滋补、益胃、凉血、止血、清肺润肠等功效,对咯血、吐血、鼻血、痔疮出血、便秘也有效。
2、黑木耳粉含有丰富的营养素,其脂肪成分中含有的卵磷脂、脑磷脂、鞘磷脂等磷脂类化合物,对于中老年人有特别的好处,可以帮助延缓老年人思维、记忆力减退及老年痴呆症的发生,还能降低血浆中胆固醇、脂肪含量。
3、黑木耳粉中的腺苷具有降低血脂和血黏度,抑制血小板凝集以及减轻动脉硬化、防止血栓形成、防止中风发生的功能。
4、黑木耳粉中的碳水化合物成分中的甘露聚糖、木糖、戊糖等多元糖醇和膳食纤维,不会引起血糖和胰岛素水平明显波动。多元糖醇和膳食纤维都有预防便秘,改善肠内菌群平衡,预防肠癌的作用。
5、黑木耳粉含有一些生物碱,具有促进消化道、泌尿道腺体分泌的特点,故有化解肾结石、胆结石,促使排出的功效。
6、黑木耳粉中的钙是一般肉类的30-40倍,是牛奶的2.3倍,所以是人体钙的最好的来源,是预防骨质疏松的天然食品。
7、黑木耳粉含铁量是菠菜的30倍,猪肝的4.3倍,大多数肉类的10倍,因此是缺铁性贫血者最好的补铁食品之一。
以上就是有关黑木耳粉的功效介绍,可见黑木耳对于防治三高具有不错的疗效,所以老年人多吃一些黑木耳是很有益处的。黑木耳可以作为配菜,也可以作为凉拌的主要材料,这样就可以在平时多吃一些黑木耳,补充体内的营养。
吃花生有哪些禁忌?
吃花生有哪些禁忌?
吃花生有哪些禁忌?
专家指出,花生味甘性平,营养丰富,具有健脾、和胃、养血止血、润肺止咳、利尿、下乳等功效,能降低胆固醇,预防和治疗动脉粥样硬化,高血压和冠心病等,另外它还可以防治肿瘤类的疾病,是一味不错的中药。
现代药理学研究也发现,花生质润多油脂,其脂肪含量非常高,高达45%50%,其中不饱和脂肪酸占80%左右;蛋白质含量也很丰富,高达25%30%,此外还含有核黄素、钙、磷、硒、卵磷脂、胆碱、维生素E、维生素K、B族维生素等。尽管如此,吃花生也有诸多禁忌。
第一,对于有肝胆疾患的人来说,花生会加重肝脏负担。
第二,因为花生脂肪和蛋白质含量非常高,有胃肠道疾病的人不宜食用,否则会加重腹泻。
第三,皮肤油脂分泌旺盛、易长青春痘的人,也不宜过量进食花生。
第四,由于花生有止血作用,能增进血凝,促进血栓形成,所以那些血黏度高或有血栓的人不宜食用。
此外,我们日常食用花生米大多是油炸,这样非常容易引起上火,特别是那些肝火旺盛、内热上火的人食用,会火上浇油。如果实在想吃,也限于以水煮或炖的花生为宜,此时的花生具有不温不火、易于入口、容易消化等特点,也是最佳的养生食用方法。
吃橙子有哪些禁忌?
吃橙子有哪些禁忌?
吃橙子有哪些禁忌?
冬季空气寒冷干燥,人的身体也容易出现不少问题,抵抗力下降,皮肤也因为缺水容易变得干燥,这个季节应该适量吃一些应季的水果来补充身体所需的营养元素,提高身体免疫力。橙子就是很不错的选择,它味道酸甜适中,水分多,而且含有很多种人体必需的营养元素,营养价值很高,那么,吃橙子有啥禁忌呢?
禁忌一:阴虚体质者要少吃
橙子性温,多吃易上火,特别是属于阴虚阳盛体质者,最好少吃,不然会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。
禁忌二:服药忌食橙子
橙子含有丰富的果酸和维生素C,服用维生素K、磺胺类药物、安体舒通和补钾药物时,均应忌食橙子。
禁忌三:不宜与萝卜同食
萝卜进入人体后,会迅速产生一种叫硫酸盐的物质,并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸。若这时进食橙子,橙子中的类黄酮物质会在肠道被分解,而转化成羟苯甲酸和阿魏酸,它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用,从而诱发或导致甲状腺肿。
禁忌四:饭前或空腹不宜吃
橙子好处虽多,但不宜多吃,并且建议不要空腹吃橙子,因为橙子果肉中含有一定量的有机酸,容易对胃黏膜产生刺激。
禁忌五:忌鲜橙皮泡茶饮
摘下后的橙子大多用保鲜剂浸泡后再上市,保鲜剂为一种化学制剂,对果肉没有影响,但橙子皮上残留的保鲜剂却难以用清水洗掉,若用这样的橙子皮泡水当茶饮,有损健康。
禁忌六:不宜与牛奶同食
牛奶中的蛋白质易与橙子中的果酸和维生素C发生反应,凝固成块,不仅影响消化吸收,还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此,吃橙子的前后1小时内不宜喝牛奶。
健康提示
肠胃功能欠佳者,吃太多橙子,容易发生胃粪石的困扰。橙子含热量较多,如果我们一次食用过多,就会上火,从而促发口腔炎、牙周炎等症。这多食用柑橘水果会引起橙子脖,出现皮肤变黄等症状。
怎么挑选橙子
1、橙子并不是越光滑越好,进口橙子往往表皮破孔较多,比较粗糙,而经过美容之后的橙子,则非常光滑,几乎没有破孔。
2、买之前,可以用白餐巾纸最好是湿纸巾在水果表面擦一擦,如果上了色素,一般都会在餐巾纸上留下颜色。
吃芋头的禁忌有哪些?
芋头不仅可以使用可以当当药材用,在中医上认为芋头对于补气血、养脾胃、开胃等都有很好的功效。而且芋头当中含有丰富的营养,当中含有淀粉、维生素,既可以当蔬菜也可以当做粮食食用。但是吃芋头不能盲目的吃,有很多禁忌需要我们注意。
吃芋头一定要蒸熟,这样才可以吃到健康美味的营养,如果芋头蒸出来还有半生不熟的情况就要注意了,这样的芋头是不能吃的,而且含有一定的毒性,小心引起食物中毒。
饮食芋头禁忌与香蕉不可一起食用,嘉定徐子山先生曾说:一友吃香蕉后,随即吃饭饭菜里有芋头。吃饭不久。其人即死,其形容若中毒状。请西医验其粪。说是两粘物相反所致。知道此人是吃此二物而死。前之一人,也因此而死。一日往亲戚家言及此事。群相惊讶。试以二种和成一团。与鸡食之。其鸡即死。又以二物置于一器中。次日则完全淤黑。大失本色。可知饮食芋头禁忌香蕉同食。
为了身体健康,一要注意:吃芋头一定要蒸熟,半生不熟的芋头禁忌食用,二要注意:饮食芋头禁忌香蕉同食。
芋头的食用禁忌有哪些?
1、芋头质地细软,有利肠道吸收,且易有饱足感,很适合老年人食用。
2、淋巴结肿大、良性肿瘤,以及妇女乳腺增生之人尤其适宜食用芋头。
3、各种癌症患者宜食。
4、适宜慢性习惯性便秘之人食用。
5、与大米煮粥食用很适宜,既宽肠胃,又令人不饥。
6、糖尿病人忌食。
吃西红柿的禁忌有哪些?
吃西红柿的禁忌有哪些?
吃西红柿的禁忌有哪些?
1、不能空腹食用
空腹时体内胃酸分泌量增多,而西红柿进入人体后,它所含有的大量可溶性收敛剂等成分与胃酸会发生反应,从而凝结成不溶解的块状物,使用后容易导致腹痛、胃胀等胃不适。
2、生吃要注意
做凉拌西红柿时尽量不用糖,选择蜂蜜,毕竟蜂蜜不仅富含营养对身体健康有好处还能调理许多疾病,但要注意的是,夏天不能吃生蜂蜜,而且要吃食用糖度在39以上的蜂蜜。西红柿属寒性,尤其是脾胃虚寒及月经期间的女性不能生吃。
3、不能吃未成熟的番茄
没成熟的番茄是青色,其中含有毒的龙葵碱,吃了后会感觉口中苦涩,多吃会中毒,出现头晕、呕吐等症状,严重还会导致生命危险。
4、避免和黄瓜一起食用
西红柿含有大量维生素C,而黄瓜中含有一种维生素C分解酶,会破坏西红柿的营养价值。
5、不能长时间加热
西红柿遇光、热和氧气容易分解,使其失去原有营养价值。所以烹调时应避免长时间加热。
6、不宜与肝素、双香豆素等抗凝血药物一起食用
西红柿中所含有的维生素K能催化肝中凝血酶原和凝血活素的合成,这样容易造成凝血时间延长出现肌肉出血。
吃驴肉有哪些禁忌
吃驴肉有哪些禁忌
中医认为驴肉具有安神定志、补益气血、息内之功效。常用来治疗气血不足的心悸、健忘、少寐多梦之症。中国自古以来就认为驴肉乃畜肉中之佳品,对人滋补养生尤为合适。其皮熬炼成胶,即为有名的中药补品阿胶。驴肉不但能补益健脑,而且烹制得法,味极鲜美,历来有天上龙肉,地下驴肉之美称。可见驴肉是一味很好的健脑美食。现代研究表明驴肉含有丰富的蛋白质、脂肪,以及钙、铁、磷等微量元素,驴肉既健脑,又可养血活血调经,故对于女性脑力工作者是一味很合适的补养之品。
据分析,每100克生驴肉中约含水分73.8克、能量481.5千焦、蛋白质21克、脂肪3.2克、糖类0.8克、维生素A原(胡萝卜素)72微克、维生素B10.03毫克、维生素B20.16毫克、烟酸2.5毫克、锌4.26毫克、镁7毫克、胆固醇73毫克。阿胶每100克中含氮16.43克,水解后可产生多种氨基酸,其中赖氨酸占10%,精氨酸占7%,组氨酸占2%。另有动物胶、蛋白质、明胶朊、骨胶朊和钙、硫等营养成分。那么,吃驴肉有哪些禁忌呢?
1、驴肉不能和猪肉一起吃。
驴肉和猪肉同食的话,很容易导致腹泻。
2、驴肉不能和金针菇一起吃。
中医认为,驴肉味甘,性凉,含有动物胶等营养成分,而金针菇富含赖氨酸和锌。即使这样,驴肉的营养非常丰富,金针菇含有多种生物活性物质,但两者同时食用能引发心痛,严重的话甚至能造成死亡。同理,平菇、草菇等菌类最好也不要和驴肉一起食用,否则容易引发心绞痛。
3、驴肉不能和黄花菜一起吃。
驴肉和黄花菜一起吃也是很容易导致心痛的,应该忌同食。
4、驴肉不能和章鱼一起吃。
驴肉和章鱼同食是很容易会引发心脑血管疾病的,应忌同食。
5、驴肉最好也不要和狗肉、栗子、姜、槐花等一起吃。
狗肉、栗子、姜、槐花等这些食物与驴肉一起吃的话,很容易会因和驴肉产生不同的化学反应而有毒素生成,严重影响到身体的健康安全。
怀孕能不能吃驴肉
很多人都想知道究竟孕妇能不能吃驴肉,吃了驴肉是否会影响胎中宝宝的发育成长。民间流传很多孕妇的禁忌说法,其中之一就是,孕妇吃驴肉,会如驴的怀胎期一样,使孕期延长到12个月。这种食驴马肉,令子延月的俗信,医圣孙思邈也曾在其著述中提到。还有人说,孕妇吃驴肉,将来孩子驴性,不听话。
其实民间说法归民间说法,信则有不信则无。按照当今科学的数据分析,驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类食品,可滋脾健胃、补气养血、养心安神,有健胃活血之功,是调理脾虚肾亏与贫血的优良滋补佳品。而且,其富含优质的蛋白以及多种人体所需的氨基酸、维生素和微量元素,而脂肪含量却很低,常食不会引起肥胖,因此是非常适合孕妇进补的。
不过,任何事物都是有两面的,即使驴肉真有如此多的功效,但物极是会必反的,为了不给胎儿的健康发育成长带来不必要的风险,建议孕妇最好别食用驴肉过量。毕竟中医古籍《日用本草》中曾记载:驴肉,妊妇食之难产。所以,准妈妈们一定要尽自己最大的努力做好忌口工作,安心待产。
什么人不能吃驴肉
驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类。中医认为,驴肉性味甘凉,有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效。治远年劳损。煮汁空心饮,疗痔引虫。驴肾,味甘性温,有益肾壮阳、强筋壮骨功效。可治疗阳痿不举、腰膝酸软等症。但即使驴肉有这么多的功效,也并非是所有人都适合吃驴肉的,平素脾胃虚寒,有慢性肠炎、腹泻者都是应该忌食驴肉的。
为什么脾胃虚寒、慢性肠炎、腹泻者忌食驴肉呢?那是因为驴肉是热性的食物,不容易消化,也就不容易被身体吸收,本身有肠胃炎的患者就脾虚,对食物的消化能力是非常有限的,如果吃了这样不容易消化的食物,就更容易造成严重的肠胃病,例如腹泻等。再者就是,吃了这样热性的食物,会很容易造成腹泻与便秘的反复交替,更加加重了肠胃疾病的发生。
所以,脾胃虚寒,特别是同时兼有慢性肠胃炎,肠胃功能不好而经常腹泻或便秘的人群是不适合吃驴肉的。为了自己的身体健康着想,即使驴肉多么的美味吸引人,也最好能够管好自己的嘴巴,做好忌口的工作。
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