“莲藕是个宝,御寒最有效;饭后吃红枣,补血抗衰老;早睡又晚起,保暖养元气。”食疗一直为国人所重视,随着文化的进步,人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。有没有更好的方法去进行健康食疗呢?下面是小编为大家整理的“这些野菜营养又好吃 你吃过吗?”,有需要的朋友就来看看吧!
这些野菜营养又好吃 你吃过吗?
这些野菜营养又好吃
1、苦菜:
苦菜的学名叫取麻菜或苣荬菜。苦菜能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血。苦菜水煎浓缩乙醇提取液,对急性淋巴细胞性白血并急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。晒干了的苦菜中含有丰富的钾、钙、镁、磷、钠、铁、锰、锌、铜等元素。
2、婆婆丁:
婆婆丁又叫蒲公英。它的花粉里含有维生素、亚油酸,枝叶中则含有胆碱、氨基酸和微量元素。婆婆丁的主要功能是清热解毒、消肿和利尿。它具有广谱抗菌的作用,还能激发机体的免疫功能,达到利胆和保肝的作用。
3、桔梗:
桔梗又叫明叶菜、和尚帽,朝鲜族人所说的道拉基就是它。桔梗有祛痰镇咳、镇痛、解热、镇静、降血糖、消炎、抗溃疡、抗肿瘤和抑菌的作用。
4、蕨菜:
蕨菜又名蕨儿菜、龙头菜。蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。
5、荠菜:
荠菜的花期在4至6月,田边地里,人们经常能看到星星点点的白色荠菜花。它的主要食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。
6、水芹菜:
水芹菜又叫水芹、河芹。水芹菜有清热解毒、润肺、健脾和胃、消食导滞、利尿、止血、降血压、抗肝炎、抗心律失常、抗菌的作用。
7、苋菜:
苋菜有清热利尿、解毒、滋阴润燥的作用。
8、刺嫩芽:
刺嫩芽又叫刺龙芽,主要生长在灌木丛中和林中空地。有补气、活血、祛风、利湿、止痛、补肾益精等作用。
9、马齿菜:
马齿菜,又叫马齿苋、长寿菜。它含有蛋白质、脂肪、硫氨酸、核黄素、抗坏血酸等各种营养物质。马齿菜的药用功能是清热解毒,凉血止血。因为它含有丰富的去甲肾上腺素,能促进胰岛腺分泌胰岛素,调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定,所以对糖尿病有一定的治疗作用。此外,它还含有一种不饱和脂肪酸,能抑制胆固醇和甘油三酸酯的生成,对心血管有保护作用。
10、小根蒜:
小根蒜又名薤白、小根菜。其作用是通阳化气、开胸散结、行气导滞,治疗痢疾以及抑制高血脂病人血液中过氧化酯的升高,防止动脉粥样硬化。
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这些“伪健康早餐”你都吃过吗
这些伪健康早餐你都吃过吗
这些伪健康早餐你都吃过吗
1、调味燕麦片包过甜
很多重视健康的人,早上都会习惯泡燕麦片,不过,不管是鲜奶口味或是巧克力、草莓等燕麦片包,含糖量却高得惊人,不管是哪种食物,建议都吃原味,以免误食自以为健康的食物地雷。
2、只喝果汁营养会不够
前天晚上先打好果汁,隔天早上赶着出门时就能带着走,每天还可以变化口味,对於上班族来说很方便,不过果汁虽然含有高价值免疫营养素,但纤维、蛋白质和脂肪都并不足够,就算喝很多杯还是会感到饥饿。
3、谷类早餐营养大缺乏
不管是大人还小孩都喜欢谷物配上加牛奶的滋味,只不过这种早餐通常热量和含糖量都过高,且缺乏纤维、蛋白质和健康脂肪,建议吃之前,放点坚果添加健康油脂,再加上浆果增添纤维。
4、酪梨吐司缺少蛋白质
在国外很受欢迎的酪梨吐司竟也上榜!原因并非出在酪梨健康油脂含量过高,主要是缺乏蛋白质,所以只要在酪梨吐司上加一颗水煮蛋,就能吃得养生又健康。
5、加工面粉热量过高
早上吃松饼真的蛮幸福的,不过就算没加任何酱料,光纯加工的白面粉制作就相当不健康,同样的道理也能用在面包和吐司上,建议改用全麦面粉、燕麦粉,以亚麻籽、椰子油或酪梨取代黄油,减糖三分之一,使用枫糖浆和纯净鲜果取代。
6、三明治美乃滋热量过高
三明治内有肉有蛋有蔬菜应该是很健康,但你有发现吗?加入内馅的美乃滋根本也超多,早餐店大多都提供这类型好吃却略不健康的三明治,其实自己动手做还是比较营养。
这些野菜能养生你认识几种?
这些野菜能养生你认识几种?
这些野菜能养生你认识几种?
蓬蒿
学名白蒿,主根单一,狭纺锤形。头状花序,多数,半球形或近球形。花序托半球形,具白色托毛。
吃法白蒿的吃法有许多,可以做包子、饺子馅,掺进玉米面蒸窝头,还可以清拌豆腐,也可以蒸熟了吃。功效主治肿热咳嗽;咽喉肿痛;湿热黄疸;热痢;淋病;风湿痹痛;吐血;咯血;外伤出血;疥瘌恶疮。
灰灰菜
学名灰菜,藜科,是一年生草本植物,茎直立粗壮,有棱和绿色或紫红色的条纹,多分枝;枝上升或开展。生于田野、荒地、草原、路边及住宅附近,中国各地普遍生长。灰菜是苗族的传统菜肴之一。
吃法每年46月采收幼苗或嫩茎叶食用。采集嫩茎叶,入沸水锅焯过洗去苦味,可制成多种菜肴。切段晒干用或鲜用。炒前将灰菜在沸水中汆一下。注意:服用后,在强烈日光下照射,可引起日光性皮炎。功效治疗风热感冒,适合痢疾、腹泻、湿疮、痒疹、毒虫咬伤患者。具有清热泻火、通便、解毒利湿、止痒透疹的功效。
秋葵
别名羊角豆,茎直立分枝,被刚毛。叶异型,色艳丽,果实为蒴果,似羊角,绿色或红色;种子球形,灰黑色。
吃法秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食,做色拉、汤菜等,在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
功效经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。能强肾补虚,是一种适宜的营养保健蔬菜。胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良者宜食用,特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。
面条菜
别名面条棵,一年生草本植物。全株有腺毛,节部膨大,一般有花510朵,花紫色或粉红色。茎中部以上分枝较多,叶对生,基生叶略呈匙形。是黄河中下游地区(特别是河南、山东)人民爱吃的一种野菜。
吃法多以蒸食为主,粉蒸面条菜已经被大家熟知。除了蒸着吃,可做汤面的配菜、凉拌、蘸酱,风味颇佳,也可以热炒、还可以做汤、拌馅用。功效养阴除热,治虚弱咳嗽。如将面条菜全草及嫩茎叶皆入药,有润肺止咳、凉血止血的功效,还可治虚劳咳嗽,鼻衄、吐血等症。
地菜
学名荠菜。十字花科植物,是一种老少皆宜的可食用野菜。野生荠菜散叶,趴在地上生长,颜色呈灰绿色。民间有三月三,地菜煮鸡蛋的说法。
吃法常被人们制作成包子或饺子馅。将荠菜炒食、蘸酱凉拌或做汤都可以成为令人垂涎的美味。除此之外,还可以用荠菜来做菜羹,调制出美味的荠菜粥。
功效有助于增强机体免疫功能。还能降低血压、健胃消食,治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等玻荠菜全株入药,具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。
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