“牛奶价值营养高,早餐一杯精神好;蔬菜鱼肉各有利,午餐搭配要合理!”食疗文化已在中国普及,时间的推移,人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。怎么样才能做到健康食疗的呢?下面是小编精心收集整理,为你带来的这些汤帮你身体打好底子,可能你会喜欢,欢迎分享。
这些汤帮你身体打好底子
这些汤帮你身体打好底子
能给身体打底子的中药,一定是补阴的,因为中医说的阴是指身体的物质基础,阳是指功能。能给身体打基础的食物和药物,一般都是补阴的,基础不牢固又想增加功能,就是提前耗竭生命。用中医医理说,就是在阴虚的时候补阳、补气,这是中医大忌。
说到给身体打底子,首先会想到的是吃肉。的确,很多动物类食物在中医里也是入药的,比如羊肉、阿胶、骨髓、胎盘等,而且多用来补阴。所谓阴和血,相当于盖楼房时的钢筋水泥,钢筋水泥如果是豆腐渣,大楼就不坚固。人体也一样,身体要好,首先是不能阴虚。给身体打底子,说白了就是保证身体的基础物质,这就需要补阴的药物。
广东人在夏天也会喝汤,汤里有一种用生地炖龙骨,就是中药的生地和猪脊骨一起炖。因为广东天气热,人从本能上感到了炎热对身体的耗损,甚至是自觉地选择并传承下这种补阴的办法。生地本身就是补阴的,猪脊骨有骨髓,骨髓在中医里也属补阴的。杨绛先生今年已经105岁了,她唯一的养生秘诀就是每天喝棒骨木耳汤,棒骨也是有骨髓的,木耳入肾经,是补阴的,都是在给身体打底子。
无论是生地龙骨汤还是木耳棒骨汤,平时当家常汤来喝就可以,夏天的时候可以尽量用生地,因为熟地比生地温一些,而且补阴的力量大一些,更适合秋冬;生地是有一点凉性的,更适合夏天。一般情况下,一个三口之家熬汤,生熟地各10克,或者生地20克,配脊骨3斤就可以了。
97mSw.com相关阅读
这些食物帮你强壮自己的身体
这些食物帮你强壮自己的身体
这些食物帮你强壮自己的身体
枸杞减肥提高性欲
枸杞在中国是一种使用了几千年的中药,但在外国也是一直存在的。1994年,刊登在中国肿瘤杂志的一项研究指出,枸杞中含有的某种植物化学物质可能具有强大的抗癌作用。未来在治疗癌症时,采取枸杞食疗和其他癌症疗法,也许可以起到事半功倍的效果。
枸杞中还含有有效抗脂肪肝的天然化合物,这意味着它们可以从肝脏中搬运脂肪,并帮助燃烧体内多余的热量。枸杞不但可以让人精力充沛,甚至有助于提升睾丸素水平,从而达到提高性欲的目的。
最后,枸杞还有助于预防与年龄有关的眼部问题。因为枸杞中含有抗氧化剂,如-胡萝卜素和玉米黄质,能有效保护视网膜,并减少黄斑性病变的风险。
阿萨伊浆果护心又抗癌
阿萨伊浆果生长在巴西北部的亚马逊热带雨林。佛罗里达大学的一项著名研究表明,阿萨伊浆果中的提取物可以破坏人类癌细胞。虽然仍需要更多的研究来证明抗癌物质是属于阿萨伊浆果中的哪一部分,并且需要确认其最终效果,但这一步绝对是正确的方向。
阿萨伊浆果中含有大量花青素,有助于减少与慢性疾病相关的炎症。同时,其含有的抗氧化剂和纤维素等物质,有助于降低胆固醇,保护心脏。
裙带菜
裙带菜是一种灰绿色蔬菜,裙带菜一旦泡开,会比原先扩大许多倍。可以把它添加到汤里面,或者直接用来炒菜。裙带菜富含多种矿物质和纤维素,能帮助促进肠胃健康。
羊栖菜
羊栖菜是一种藻类植物,看起来像黑色的头发。羊栖菜在日本被称为美容蔬菜,因为它有助于打造人体健康的免疫系统,促进头发光泽,还能使皮肤滋润嫩滑。
海带
海带是一种褐藻,具有美丽的暗紫色色调。海带有新鲜的、冷冻的、干燥的。海带条、海带丝都可以加入烹饪中,可以很好地提鲜。
海带并不仅仅是碘元素的来源这么简单,人们几乎可以在海带中发现所有的营养物质。在饮食结构中加入海带,不但可以满足甲状腺需求,还可以提供各种矿物质。
身体干燥饮食帮你滋润
身体干燥饮食帮你滋润
身体干燥饮食帮你滋润
对于大部分北方地区来说,供暖季节室内空气特别干燥。很多人早上起床时往往感到口干舌燥、嗓子疼,或是身上燥热,皮肤干燥,甚至眼睛也发干。
遇到这些情况,很多人的第一反应是多喝水,其实,纯水的补水效果往往并不是最好的,因为它会很快地通过消化道,进入血液中,然后从肾脏排出去,滋润咽喉和消化道黏膜的时间很短。
如果身体不适是因为水分不足,可以考虑一下补水的方式。相比纯水而言,含有少量碳水化合物(比如糖、淀粉、各种植物胶质)的水就要好得多。由于碳水化合物是一种亲水物质,它们会吸附很多水分子,延缓水分的吸收速度,阻止它们很快地被排泄掉。这样,就有更多的时间使消化道黏膜感觉滋润。在小分子糖当中,果糖的吸湿效果是最好的。用富含果糖的蜂蜜加温水,调成一杯淡蜂蜜水,小口小口地慢慢咽,嗓子会觉得舒服许多。水果中也含有不少果糖,比如葡萄、梨、香蕉、柿子等都富含果糖。除此之外,银耳羹中富含银耳多糖,也是很好的补水饮料。
第二种干燥原因,是因为维生素A不足。这是因为,维生素A为上皮组织的合成和修复所必需,如果它严重不足,皮肤和黏膜的抵抗力就会降低,表面所分泌的黏液和皮脂减少,黏膜免疫功能也会下降。维生素A缺乏表现为表皮干燥而角质化,毛囊突起,皮肤摸起来粗糙而扎手,甚至眼睛也会发干。维生素A是一种喜欢和胆固醇共存的脂溶性维生素,它存在于肝脏、肾脏、高脂肪海鱼、蛋黄和奶油当中。可惜这些食物现代人食用量都很少,内脏和蛋黄往往不敢吃,牛奶也喝脱脂的。植物性食物中的胡萝卜素也能在人体中转化成维生素A,不过只有橙黄色和深绿色的蔬菜才含有丰富的胡萝卜素,比如胡萝卜、南瓜、红心甘薯,以及菠菜、芥蓝、甘薯叶等叶子绿得发黑的绿叶蔬菜。如果出现了眼干的情况,在食物补充的同时,最好在专业人员的指导下服用维生素A胶囊或者鱼肝油。
第三种原因的干燥,是饮食不当,吃辛辣、浓咸、干燥的食物过多,增加了水分消耗。过多盐进入血管之后,会升高血液的渗透压,引起血压上升,组织中的水分却减少,自然就会引起干燥。盐离开身体时要带走大量的水分,让人体更为干燥。辣椒虽然不会增加人体血液的渗透压,却会使皮肤血液循环加快,身体发热,出汗增加。这样同样会损失人体水分。炒货之类的食物,比如油炸花生米、炒葵花籽、各种烤制坚果,本来就是低水分食品,再经过高温加工去掉水分,形成非常干燥的状态。其中所含的蛋白质是亲水物质,它们非常渴求把加工中失去的水分抢回来。所以,这些食物一进嘴,口腔、咽喉黏膜中的水分就会被无情地夺走,使人们咽喉和口腔变得干燥。同时,这些炒货往往还含有很高的盐分,对娇嫩的黏膜来说,是雪上加霜。所以,尽管坚果营养价值较高,但也不能无限制地吃,要注意选盐比较少的产品,每天吃的量别超过一小把。
这些食物帮你排除脂肪
这些食物帮你排除脂肪
这些食物帮你排除脂肪
一、木瓜帮助分解脂肪
木瓜含有一种木瓜酵素,这些木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类,更可分解脂肪,这可以说是木瓜最大的特色,通过分解脂肪可以去除赘肉,缩小肥大细胞,促进新陈代谢,及时把多余脂肪排出体外,从而达到减肥的目的!还可以整肠助消化,有治疗肠胃炎、消化不良、预防消化系统癌变的作用。
营养师建议:可以搭配肉类一起烹调,这样可以使肉类充满了木瓜的清香,还因为木瓜酵素分解蛋白质的作用,使肉的口感更鲜嫩,和放过嫩肉粉一样,更重要的是可以帮助我们分解肉类中的脂肪,还能帮助多余脂肪排出体外。另外,由于木瓜的营养丰富,但热量却极低,比号称低热量的苹果还要低,所以也可以在饭前和饭后吃一些,也可达到分解脂肪,排出脂肪的作用。
二、苹果帮助排除脂肪
近两年来流行一句话:每天一苹果,医生远离我!苹果确实是很不错的水果之一,而且热量很低。由于苹果里含丰富的膳食纤维果胶,而果胶基本不含热量,只是从人体经过,但它每次经过人体时,总会随手带走点什么,比如脂肪、油脂。。在帮助我刮油,减轻体重的同时,还会令皮肤更加光亮润泽。
营养师建议:说到这有人就会说了,那我吃完饭马上就吃一个苹果吧,其实不必,如果你有胃口也可以,不过饭后2个小时左右吃也可以,效果是一样的,因为人体消化食物,排解脂肪要需要很长一段时间。另外,很多人喜欢削了皮再吃,在这里特别提醒,果皮当中的果胶是最丰富的。
三、食醋可促进脂肪代谢
现在常常有喝醋及果醋减肥的,而醋也确实有这种功效。食用醋中所含的氨基酸,不但可以分解体内脂肪,而且还可促进糖类、蛋白质等新陈代谢的顺利进行,因此可起到良好的减肥效果。此外,在摄取过多的鱼、肉、精白米、面包等食物后,喝点醋能起到助消化的作用,醋含有挥发性物质及氨基酸等,能刺激大脑神经中枢,使消化器官分泌大量消化液,增强消化功能。
营养师建议:在吃肉类时,不妨蘸着肉吃,在醋里走一遍,此时的油腻以去除了一半。需要注意的是,肠胃不好,胃酸过多的人,要适量食用,不宜过多,可以采取凉拌菜的方式食醋,效果更好。
四、山楂帮助消耗脂肪
我们常常在吃多了东西,不太好消化的时候吃点山楂丸,因为它可以帮助我们迅速消化。因为山楂中含有的粗纤维高达20%,可促进肠蠕动。山楂还可以增加胃蛋白酶活性,所含的脂肪酶能促进脂肪分解,起到消食积、助消化作用,在消化肉类方面功效尤其显著,它还有降血脂及血压的作用,对预防心血管疾病及强化心脏分外有益。山楂助消化作用明显。
营养师建议:楂能开胃消食,且对荤菜除油去腻作用,所以在家里有时做荤菜会放几颗山楂。另外,每100克山楂含维生素c高达89毫克,吃肉菜时搭配山楂还可促进铁的吸收。也可以煮点山楂罐头等。
五、酸梅汤多方面瓦解脂肪
夏天常有人喝酸梅汤解暑,其实酸梅汤最重要的作用是解油腻。酸梅汤中的主要原料乌梅、山楂可以有效解除人体体内多余油腻,陈皮也可以有效抑制剩余糖类转化为脂肪。不仅如此,酸梅汤还是一种碱性饮品,饮用后有助中和糖类和脂类的酸性效应,加速它们的代谢分解。因此,在大鱼大肉时,您不妨选择一杯自制的酸梅汤作为解油腻的上佳饮品。
营养师建议:外卖的酸梅汤很多添加了过多的糖分,不宜过多饮用,但作为替代碳酸饮料和甜饮料,这无疑也是上上之选。
六、凉拌菜可抑制脂肪
我经常强调每餐要有一道凉拌蔬菜或者是菌藻类,其目的之一是要减少油脂的摄入,未经热加工营养素流失更少,其二就是可抑制脂肪的吸收,也会减少脂肪的摄入。首先蔬菜里面的维生素和矿物质都非常丰富,是我们人体的主要来源,再一个蔬菜中多含有丰富的膳食纤维,可帮助我们排出脂肪。另外凉拌蔬菜可以很好的帮助我们平衡体内酸碱,如果我们先吃一些凉拌蔬菜,然后再吃荤菜,那么会抑制很多脂肪的进入。
营养师建议:推荐两到凉拌菜:凉拌心里美(萝卜丝),凉拌木耳笋片。萝卜含有辛辣成分芥子油,具有促进脂肪类物质更好地进行新陈代谢作用,可避免脂肪在皮下堆积;黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原,这两种物质能够促进胃肠蠕动,促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收,从而防止肥胖;同时,由于这两种物质能促进胃肠蠕动,防止便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出。
七、喝粥可减少摄入脂肪
如果你担心自己又不小心吃进去了很多东西,那么我建议你准备一些粥,在饭前先喝一点,这样就可以让你没有太多的空间去吃过多的大鱼大肉了。同时还可以避免先吃大鱼大肉所造成的蛋白质当做能量被浪费掉,还会增加了很多膳食纤维帮助促进肠蠕动,帮助增加饱腹感。
营养师建议:在粥品的选择上可以根据自己的喜欢,我建议增加些粗粮粥,如:玉米粥、八宝粥、燕麦粥、红薯粥、紫米粥等等。。不仅在营养上更丰富了,也因为粗粮中丰富的膳食纤维给了你很强的饱腹感,让你不容易饿,也因为较多的膳食纤维帮助你排除体内的油脂和垃圾。
八、大麦茶可去除脂肪
大麦茶应该说是名副其实的保健饮料。用焙炒过的大麦制成的大麦茶,含有人体所需的多种微量元素、氨基酸、不饱和脂肪酸和膳食纤维,糖的含量也极低。春节这段时间的饮食多为,油腻、煎炸食品为主,几餐下来不免容易引起食物积滞,甚至脂肪堆积。而大麦茶恰好有去油腻、助消化,益气健胃,的功效。大麦茶还具有独特的膳食纤维,溶于茶水中的膳食纤维,可以将肠胃中的垃圾带出体外,使人轻松、降,还不会带来任何多余热量和负担。
营养师建议:可以经常饮用,替代一部分水,也可在饭前和饭后喝一些。春节期间切记少喝或不喝碳酸饮料和甜饮料,因为那不仅仅是水,超高的糖分在体内仍然是要转化成脂肪的,增加血脂浓度。
喜欢《这些汤帮你身体打好底子》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了补身体食材专题,希望您能喜欢!