“晚上不宜吃冷饮,代谢缓慢降体温,饭后经常喝点茶,杀菌消毒助消化!”食疗一直为国人所重视,随着文化的进步,这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。健康食疗有哪些妙招呢?下面是小编精心收集整理,为你带来的这些食物让我们少得病,请阅读后分享你的朋友!
这些食物让我们少得病
这些食物让我们少得病
不同的食物会对健康产生不同的影响。多项研究发现,有一些食物能让我们少得病,下面就和小编一起了解下吧!
淀粉豆类。
豆类可分为淀粉豆类和大豆类。淀粉豆类也叫杂豆类,包括红豆、绿豆、扁豆等。它们脂肪含量低,但B族维生素和膳食纤维极其丰富,常吃能帮助降低胆固醇,稳定血糖等。建议每星期至少吃4次淀粉豆类,每次食用量约半个网球大小。
酸奶。
它能为人体提供活菌、蛋白质、B族维生素等物质,能抑制体内的有害菌,降低胆固醇,不仅有益于消化道健康,还能预防结肠癌。每天最好喝2杯酸奶,购买时最好选择新鲜的低脂或脱脂酸奶。
燕麦。
它是降低胆固醇和血糖的功臣。研究显示,胆固醇超过220毫克/分升的人一天只要喝一碗左右的燕麦粥,就可以把总胆固醇降低8%~23%。燕麦富含纤维和蛋白质,还有镁、钾、铜等微量元素。它有助于预防心脏病和癌症。每天可与小米、玉米等搭配食用,最好保证吃够六七种全谷类。
柑橘。
橘子、芦柑、橙子、柚子等都属柑橘类水果,它们富含维生素C、类黄酮、果胶、叶酸等。研究发现,柑橘类食物有益于心脏健康,能预防中风、糖尿病等。建议每天吃1份(约一个中型水果大小,如橙子、苹果),这比喝果汁更有益健康。
坚果。
核桃等坚果含有欧米伽3脂肪酸。研究发现,常吃坚果的人罹患糖尿并癌症等疾病的风险降低。坚果还含有大量维生素E,有益脑部健康。坚果热量高,不宜多吃。建议每周吃5次,每次25~30克,约4个核桃或15颗花生。
南瓜。
它含有大量类胡萝卜素、钾、镁等,纤维含量极高。它能降低肺癌、皮肤癌等多种癌症风险。建议每隔2~3天吃一次南瓜,每次1.5个网球大小,也可用胡萝卜、地瓜等代替。
菠菜。
它有营养模范生之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。许多研究证实,菠菜能降低心血管疾并口腔癌、胃癌、黄斑病变等疾病的患病风险。每隔2~3天就应吃一次菠菜,可与甘蓝菜、芥菜等轮换食用。
茶。
喝茶不仅是放松身心的消遣,研究还发现,茶叶中的儿茶素可抑制肿瘤的形成和生长,降低罹患癌症的风险。建议每天至少喝1杯茶。夏季消暑解渴,首选绿茶。
蓝莓。
它是超级抗氧化剂,其中的花青素能预防心血管疾病、糖尿病、认知障碍等,果胶可以缓解腹泻和便秘,单宁酸能减轻消化系统的炎症。每天可食用的蓝莓量约为1~2个网球大小,吃红葡萄、草莓、樱桃等也有类似好处。
西兰花。
它属十字花科植物,是已知营养素密度最高的食物之一,含铁量丰富。有研究显示,西兰花的摄取量越大,患结肠癌的几率就越低。它还能提高免疫力,预防白内障等。建议每天吃体积0.5~1个网球大小的西兰花,也可以用包心菜、甘蓝菜等代替。由于它含有会导致甲状腺肿大的物质,故不宜吃太多。野生鲑鱼。鲑鱼富含不饱和脂肪酸欧米伽3脂肪酸,多吃可预防脑卒中、心律不齐、高血压、抑郁、乳腺癌、结肠癌等。每星期应吃2~4次鲑鱼,可与沙丁鱼、比目鱼等交替食用。
火鸡。
火鸡鸡胸肉是最瘦的肉类蛋白质之一,热量和饱和脂肪的含量都比一般鸡胸肉低。火鸡还富含硒、维生素B6等,多吃有益心脏健康,保护免疫系统。大家每周可吃3~4次火鸡肉,每次一二两。
西红柿。
它富含的番茄红素(类胡萝卜素的一种)是让西红柿呈现红色的色素,有很强的抗氧化作用。它还含有维生素C、钾、叶酸等。很多研究发现,多吃西红柿可防晒、保护心脑血管、防癌等。建议每天喝一杯西红柿汁或每周吃几个西红柿,也可用西瓜、木瓜等代替。
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老年人多吃鱼肉会少得病据国外媒体报道,吃鱼有助于让老年人保持积极活跃的生活方式。日本国家健康与营养研究所的研究人员要求1000多名男女参与者填写一份调查表,以便评估他们的身心健康。表中的问题包括:他们觉得使用公共交通工具或者是付账单有没有困难;他们多久拜访一次朋友,或者是寻求建议。他们的饮食情况也被询问到。
研究发现,那些摄入动物蛋白最多的人,在稍后的7年间出现身心问题的可能性更校蛋白质是组成肌肉、避免摔倒和骨折的关键因素,但是据悉,随着年龄增长,人体越来越难吸收和处理这些营养成分。因此,为了保持身体健康,我们需要摄入更多这种物质。然而,蛋白质含量较高的食品最适合男性,这也许是因为他们在老年时会失去更多肌肉。
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我们尝到的美味是由我们的第五感所感知,也就是味觉,我们尝到的其他味道还有甜、咸、酸、苦。谷氨酸盐(它释放类似熏肉的味道)是发现在肉中的一种蛋白质。谷氨酸盐在一些开胃菜中也存在,例如马麦酱,帕玛森芝士和干香菇中。研究者说:过去的研究表明,相对于碳水化合物和脂肪含量较高的食物,高蛋白含量的食物能够满足我们的饮食需求。所以,如果食物中蛋白质味道鲜美且能够满足人们的需求,那么在这项研究中我们不禁要问,食物本身的美味是否会影响人们随后的进餐量?
近期的一篇文章正在研究两种常见的食品添加剂对人们进食的影响。众所周知,味精和肌酐酸是产生美味的来源,在本研究试验中,这两种添加剂被放入到低能量的五香萝卜汤和高能量的五香萝卜汤(蛋白质和碳水化合物混合物)里,研究者测试了26个健康志愿者的饥饿程度,以及他们在后一顿饮食中会吃多少。
与没有添加鲜味的萝卜汤相比,志愿者反而对增加了鲜味的萝卜汤吃的较少。但是鲜味没有影响到志愿者饥饿的感觉,所以志愿者吃的更少却不会感到饥饿,是因为如果这个汤味道非常鲜美他们就会吃得少。
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