俗语说:生冷粘硬不可食,少吃干食多喝汤。健康食疗是中国饮食文化的核心,自有历史记载以来,一些食疗方法已被科学所证明。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢?为此,小编花时间整理了橄榄油的用法很多可以美容可以烹饪,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
我们说的橄榄油是指从新鲜的橄榄果提取出来的一些油状物质,被人们称为是“液体黄金”,因为提取出来的液体颜色是淡黄色的,橄榄油中含有各种维生素,特别是维生素E的含量很高,我们都知道维生素E有抗氧化,抗衰老的作用,所以橄榄油用法很多都在美容上。
橄榄油对我们来说并不陌生,橄榄油的用法很多,不仅可以食用还可以外用。不仅可以用来烹饪出美味的食物,制作成精油还可以用来美容护肤。具体的我们来看看。
橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史,在西方被誉为“液体黄金”,“植物油皇后”,“地中海甘露”,原因就在于其极佳的天然保健功效,美容功效和理想的烹调用途。
1、用橄榄油煎炸,橄榄油能反复使用不变质,是最适合煎炸的油类.
2、用橄榄油烧烤煎熬,橄榄油也同样适合用来烧,烤,煎,熬.使用橄榄油烹调时,食物会散发出诱人的香味,令人垂涎。
3、用橄榄油做酱料和调味品,橄榄油是做冷酱料和热酱料最好的油脂成份,它可保护新鲜酱料的色泽.
4、用橄榄油焙烘,橄榄油还适合于焙烘面包和甜点.橄榄油远比奶油的味道好,可广泛用于任何甜品及面包。
5、接使用橄榄油,特级初榨橄榄油直接使用时,会使菜肴的特点发挥到极至.
你可以象用盐那样来用橄榄油,因为特级初榨橄榄油会使菜肴口感更丰富,滋味更美妙.你还可以将特级初榨橄榄油加进任何菜肴里用来平衡较高酸度的食物,如柠檬汁,酒醋,葡萄酒,番茄等.它还能使食物中的各种调料吃起来更和谐,如果在放了调味品的菜肴里加一些橄榄油,你会发现味道更好.特级初榨橄榄油还可以使食物更香,更滑, 味道更醇厚.
橄榄油烹饪食物是非常美味的,它不会掩盖了食物本身的味道,还会将食物原本鲜美的味道发挥至极致。橄榄油用法还可以是护肤,沐浴完涂抹于身体上,使皮肤白嫩光滑有弹性,还可以用于保护嘴唇,冬天嘴唇干裂,它可以很好的滋润保养嘴唇。
97Msw.com相关知识
橄榄油怎么吃最好?橄榄油可以炒菜吗
橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史,在西方被誉为液体黄金,植物油皇后,地中海甘露,原因就在于其极佳的天然保健功效,美容功效和理想的烹调用途。可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁,是世界上唯一以自然状态的形式供人类食用的木本植物油。
橄榄油怎么吃最好?橄榄油可以炒菜吗
不同的食用油分别含有饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸。饱和脂肪酸是坏东西,可以升高血脂,使血管硬化;而不饱和脂肪酸的作用则反之,可以降低血脂,保护血管。之所以不提倡吃动物油,就因为其中含有危害健康的饱和脂肪酸。而橄榄油的好,也就在于它不仅不含有饱和脂肪酸,而且不饱和脂肪酸含量丰富。
但所有事情都是一分为二的,不饱和脂肪酸在遇热的时候,其中的不饱和键会被氢化,成为大家已经比较熟悉的反式脂肪酸,在生活中被称为植物黄油。反式脂肪酸在过去也是一大科研成果呢,因为用它制作的点心不仅香味浓郁,且用它制作的食物不容易变质。
可是逐渐的人们发现,如果经常食用反式脂肪酸,它对心脏血管的影响居然比饱和脂肪酸还大,也就是说,这种植物黄油对身体的危害要在真正的黄油之上!长期食用,罹患心脑血管疾病的风险更大!
富含不饱和脂肪酸的橄榄油一旦加热,或者用来煎炸炒菜,其中的不饱和脂肪酸马上就会变节,产生对身体有危害的反式脂肪酸,之前的优点荡然无存,这也是为什么虽然棕榈油中含的饱和脂肪酸很高,但无论是制作方便面还是肯德基之类以炸鸡为主的快餐业,都选择棕榈油而不是橄榄油的原因,饱和脂肪酸相对稳定,不容易有变节的风险,不会转为反式脂肪酸的。
因此,橄榄油虽然好,但它更适合凉拌,如果你要经常煎炒烹炸,那还是不选它为好。
橄榄油的用处
橄榄油是一个很常见的,它的使用方法比较多,而且这样的油也是有着不同种类,它可以进行食用,同时也可以进行美容,但是在油上,都是有着很大区别,所以在购买的时候,这个也是要进行注意的,避免选择错误,导致自身受到损害,那橄榄油的用处具体都有什么呢?
对橄榄油的用处具体都有什么呢,也是很多人不太了解到,所以在对它选择的时候,也是要注意不能随意的进行,而且对它使用的时候,都是要掌握一些技巧,使得能够正确使用。
橄榄油的用处:
可以清除脸上小细纹。在洗净脸后,用本品轻轻按摩,再用蒸脸器或毛巾敷面,能除去毛孔内肉眼看不见的污垢,增加皮肤的光泽和弹性,去除细小皱纹.
护肤。沐浴或者洗脸后,涂抹全身或者干燥部位即可,使用本产品,有益于保持水分并滋润营养肌肤,消除及延缓皱纹出现,减缓皮肤老化速度.
护唇。天气突然转冷,感冒或肠胃不好,常会为口唇脱皮裂开苦恼,只要擦上少量本品,两三天后可使口唇重新变的光滑.
护发。洗发后,均匀涂在湿发上,轻轻按摩约一分钟后温水冲洗,或于脸盆中注入少量本品若干,一经漂洗,油会均匀地附着于头发上,常用可使头发变得光泽漂亮,防止头发枯黄起叉.
防裂止痒:在干燥的秋冬,可防止皮肤皴裂及皮脂分泌过少引起的瘙痒,亦可呵护婴儿皮肤,在婴儿腋下臀部等处涂上本品,可以防止宝宝的皮肤被尿湿和汗淹
通过以上介绍,对橄榄油的用处也是有着一些了解,因此对它使用的时候,都是可以选择以上方法,但是要注意的是,对它使用的过程中,也是要适量的进行,过多的使用,对自身各方面,也是有着很大危害,这个也是要了解的。
研究发现橄榄油可以降血压-降血压的原理
研究称,将富含硝酸盐和亚硝酸盐的菠菜、旱芹、胡萝卜等与含有好脂肪的鳄梨油、坚果油或橄榄油一同摄入,就能够在体内形成一种名为硝基脂肪酸的物质。
研究发现橄榄油可以降血压都认为地中海饮食结构可以有效减肥,而成功的秘诀被认为是蔬菜沙拉。日前,美国学术杂志发表了英国大学的研究论文,论文指出,将橄榄油等富含不饱和脂肪酸的优质与蔬菜一同摄入,能够形成可降低血压的脂肪酸。
研究称,将富含硝酸盐和亚硝酸盐的菠菜、旱芹、胡萝卜等与含有好脂肪的鳄梨油、坚果油或橄榄油一同摄入,就能够在体内形成一种名为硝基脂肪酸的物质。
受英国心脏基金会赞助的英国伦敦皇家学院研究团队在小鼠实验中发现,该种脂肪酸呢刚刚抑制调节血压的环氧化物加水分解酶的作用,进而起到降低血压的效果。
此前,科学界普遍认为由蔬菜、鱼类、谷物、红酒、坚果和植物油构成的地中海饮食结构有助于人类健康,但此种结构到底是如何发挥功用仍欠缺一致性的科学解释。
曾有人认为,欧洲人普遍摄入高脂肪的肉食但健康状况仍比美国人要好是因为欧洲人有饮用红酒的习惯,但前段时间发表的一篇研究论文否定了这一说法,该研究指出饮用红酒的意大利人并没有因为红酒钟的白藜芦醇而在癌症与心血管疾病的患病率方面有所降低。
主持本次研究的英国伦敦皇家学院心脏血管生化学教授指出:目前为止,地中海饮食结构能够有效预防脑卒中、心力衰竭和心脏病等心血管疾病,降低其发生频度,但至今为止的研究都未给出明确的理由。这一次的研究结果开启了理由说明的先河,对今后的研究也将有贡献作用。
橄榄油拌苋菜
食材明细:
主料::苋菜150g,橄榄油5g,
辅料::盐少许,蒜2瓣,鲜酱油5g,陈醋8g,糖3g,
橄榄油拌苋菜的做法步骤:
1.橄榄油和苋菜
2.苋菜洗净后放入开水中焯烫一分钟捞出放凉
3.大蒜剁成细末
4.将大蒜末放入碗中
5.倒入橄榄油
6.再调入鲜酱油、陈醋、糖呵少许盐搅拌均匀
7.苋菜放凉后挤出水分,再把调料汁倒入
8.调拌均匀后便可食用,特别开胃下饭!
小贴士:
1、如果苋菜较长,可以在拌之前将其切短点
2、调味料可以根据自己口味来调放,不过放点醋是非常提味的
橄榄油怎么食用更好?橄榄油的食用方法
橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史,在西方被誉为液体黄金,植物油皇后,地中海甘露,原因就在于其极佳的天然保健功效,美容功效和理想的烹调用途。可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁,是世界上唯一以自然状态的形式供人类食用的木本植物油。那么,橄榄油怎么食用更好呢?
橄榄油怎么食用更好?橄榄油的食用方法
橄榄油的食用方法
1、饮用:
每天清晨起床或晚上临睡前,直接饮用一汤匙(约15毫升)原生橄榄油,可以降血脂、血糖,治疗肠胃疾病(如消除慢性便秘),减少动脉血栓的形成,特别是对老年人、高血压及心脏病患者尤为有益。这种办法服食数星期后,原本不正常的一些生理指标就会得到明显改善。常常饮酒的人,如果在饮酒之前喝1-2勺橄榄油,会保护您的肠胃,免遭损伤。每天早晨空腹喝两小匙原生橄榄油能消除慢性便秘。
2、凉拌:
橄榄油可以直接调拌各类荤素菜和面食,可以制作沙拉和各种蛋黄酱,可以涂抹面包与其它食品。用橄榄油拌和的食物,色泽鲜亮,口感滑爽,气味清香,有着浓郁的地中海风味。
3、涂面包:
中国人的早餐向来是一大问题,可用橄榄油来改善。将买来的切片面包在多士炉或微波炉内烤2-3分钟,取出,直接将橄榄油涂抹在上面,还可加上蜂蜜,味道奇香,儿童很容易接受这种吃法,而且小孩一天所需要的各种维生素全有了。另外一种吃法,是将西红柿去籽,切成极小的丁,与橄榄油拌在一起,可加盐,也可不加,将这个橄榄油西红柿酱涂抹在烤好面包片上,既有营养,又好吃。还有一种吃法更简单,将橄榄油倒一些在盘子里,撒一点盐,拿烤过和未烤过的面包沾着吃。
4、拌沙拉:
可将您所喜爱的所有蔬菜,红、黄、或绿柿子椒、西芹,黄瓜,洋葱,西红柿等洗净,擦干,切成喜欢的形状,先倒入橄榄油,搅拌(这样可以防止蔬菜内的水分的流失),橄榄油的量要以所有蔬菜上全部裹上一层油为适量,然后加入适量的醋(以葡萄醋为最适宜)及盐,拌匀即可食用。如果在蔬菜内加入一些罐头吞拿鱼等海鲜,将会使味道增色许多。这样吃,既制作方便,不起任何油烟,又十分健康。
5、煎炸:
用橄榄油可以炸制各种食品。橄榄油耐高温,其抗氧化能力很强,炸制食品后的剩油不会变黑、不会有杂质和沉淀物。无论经过多少次煎炸,油品依然清亮如新,炸制出来的食品酥松爽口。尤其是用来煎炸鱼、肉等不仅味道清香、鲜美。因橄榄油加热易膨胀,因此比其他食用油用量少约1/3。
6、烹煮:
橄榄油可以与各种荤素菜直接煮、炖、煲、煨,经过橄榄油调味的菜肴味道鲜美,风味独特,食用时绝不会有普通油类的油腻感觉。在火锅调料里放适当橄榄油可增加食物的清香甘甜。
健康食疗《橄榄油的用法很多可以美容可以烹饪》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了橄榄油专题,希望您能喜欢!