有言道“宁可锅中存放,不可肚子饱胀。”食疗文化和中国饮食文化相伴而生,随着文化的进步,这些食疗方法很多是经过时间验证的。你对健康食疗的态度是什么呢?或许"购买营养保健食品需要注意什么"是你正在寻找的内容,供你阅读参考,并请收藏本页面!
现代社会中,人们的观念越来越先进,很多朋友都意识到了养生保健的重要性,基于生活中我们受时间空间的限制,可能没有多少时间和精力去进行足够的体育运动来强身健体,于是很多人想到了通过吃营养保健食品进行养生,那么在购买营养保健食品时,我们需要注意些什么呢?
1.保健食品,因为品牌之间的成分不一样、效果的路径或效果的机理不一样,加上人群的个体差异,会出现同一商品大多数人吃了有效果,个别人吃了效果不明显的表象,这时不妨换一个品牌,用不一样效果路径或效果机理的商品试一试,排除个体差异的可能性。
2. 保健食品的作用较为缓和,食用的时间应该稍长些,有些可以考虑较长期地食用。但有些保健食品如减肥类,在作用达到正常人水平时就不应再食用。
3. 保健品品对人体是安全的,最佳食用量是经过国家卫生部审核批准的产品说明书上的推荐食用量。
4.保健品品适用于特定的人群。选购保健食品时,一定要详细查看产品标签和说明书,看看自己是否属于该产品所指的特定人群,避免无意义的食用。某些产品在标签和说明书上标有“不适宜人群”项目,选购时应加以注意。
5.通过国家卫生部批准的保健食品就不会出现问题,只能说在申报时这一产品是合格的、功能是肯定的。但在某些因素的影响下,少数产品可能会出现一些问题,如1999年经国家卫生部抽查发现的部分减肥食品中加入违禁药物等。这就需要读者平时留意媒体的报导和国家卫生部门的通报等,不过一旦被通报,情节轻的,将会限期改正,问题严重的也就被取缔了。
6. 健食品、包括进口保健食品的管理,实行国家认定实验室检测、省级卫生部门专家组初审、国家级专业委员会终审、国家卫生部批准发证制度。
这些都必须在产品包装和产品说明书上标出,而且要有统一的保健食品标识。否则为非国家审核批准的产品,如果这种非国家审核批准的产品宣传保健功能,消费者应小心上当受骗,并可向当地卫生行政部门举报。需要说明的是,目前市场上有一些经省一级药政部门批准的保健药品正在加以整顿,部分产品可能会归到非处方用药,部分产品可能需要重新申报保健食品。
在这篇文章中,为了帮助您更好的了解购买营养保健食品需要注意什么,我们着重为您介绍的是,当我们在选购保健品时,需要查看包装说明上的哪些内容。其中保健品的适用人群是最需要注意的,因为有些保健品因其添加的元素比较特殊,所以有一定的禁忌人群,在选购时,我们必须确保自己的体质属于适宜人群。为了挑到最适合自己的保健品,可以咨询相关医生的建议。
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吃鱼需要注意什么?
吃鱼需要注意什么?
吃鱼需要注意什么?
1、分量
个头挑八分大的。鱼的个头决定其口感和安全性。太小,鱼还没有长大成熟,肉质不够鲜嫩,鱼刺也会显得格外多。太大,意味着鱼的年龄老,肉质粗糙,体内可能积聚了不少有害物质。因此,买鱼选个头八分大左右的比较合适。
2、颜色
鱼肉过红过白不吃。鱼因品种不同,本身就存在金枪鱼这样的红肉鱼和带鱼这样的白肉鱼之分,但如果鱼的颜色过于鲜红或呈亮白色,很有可能是染色剂的功劳。
3、冷藏
现杀活鱼放放再吃。刚宰杀后的鱼肉品质并不是最好的,因为鱼肉会有一个排酸过程,需要放置一段时间才更加鲜美。像草鱼、鲢鱼这样的小型鱼,应该立刻冷藏,2小时后再烹调;而大型鱼需要冷藏超过2小时。
4、鱼眼
鱼眼浑浊塌陷、鱼鳃发灰的不买。选购冰鲜鱼,应该先观察其眼睛和鳃。新鲜鱼眼球饱满,角膜透明清亮,鳃丝清晰呈鲜红色。其次,鲜鱼眼球不饱满,眼角膜起皱,稍变浑浊,有时眼内溢血发红,鳃色变暗呈灰红或灰紫色。腐败鱼眼球塌陷或干瘪,角膜皱缩或有破裂,鱼鳃呈褐色或灰白色。
5、生鱼片
生鱼片冷冻后再吃。生鱼片中可能会存在寄生虫,寄生虫对热和低温抵抗力很差,在零下20℃的条件下冷冻24小时后可被杀灭,而一般生鱼片餐盘下的冰块完全起不到杀灭寄生虫的作用。所以,只有对原料的来源足够放心,鱼才能生着吃。
6、水箱水质
水箱内水的颜色不对不眩在超市购买活鱼时,要看看水色。因为它是水质好坏的体现,如果呈现深绿色或是蓝色,可能是藻类过多,说明很久没有换过水和清洗水箱了,可能会影响鱼的健康。水色清且流动更换的水箱中的鱼,一般会更鲜活。
7、腌制
腌制过的不吃。水产品中可能含有较多的亚硝酸盐,在干制或腌制过程中,其中的部分蛋白质发生分解,产生胺类,和亚硝酸盐结合成为亚硝胺,有一定的致癌风险。
8、蒸
尽量蒸着吃。在所有的烹调方法中,蒸最为健康,烹调温度较低且用油少,能很好地保护鱼肉中绝大部分营养不被破坏。煮或炖,鱼中的有一部分营养可能会流失于汤水中。烧烤的温度较高,容易产生有害物质,并且烤鱼的用油量也不少,破坏了鱼低脂的健康特色。油炸含油量更高,对鱼营养破坏更大,也不建议选用。
秋冬季节饮食保健需要注意什么
秋冬季节饮食保健需要注意什么
1、少吃刺激食品秋天应当少吃一些刺激性强、辛辣、燥热的食品,如尖辣椒、胡椒等等,应当多吃一些蔬菜、瓜果,如冬瓜、萝卜、西葫芦、茄子、绿叶菜、苹果、香蕉等。另外,还要避免各种湿热之气积蓄,因为凡是带有辛香气味的食物,都有散发的功用,因此提倡吃一些辛香气味的食物如芹菜。
2、进补不能乱补秋天是适合进补的季节,但是进补不可乱补,秋季饮食保健注意事项必须注意不要无病进补和虚实不分滥补,要注意进补适量,忌以药代食,药补不如食补。食补以滋阴润燥为主,具体包括如乌骨鸡、猪肺、龟肉、燕窝、银耳、蜂蜜、芝麻、豆浆、藕、核桃、薏苡仁、花生、鸭蛋、菠菜、梨等,这些食物与其他有益食物或中药配伍,则功效更佳。
3、不要暴饮暴食一般人到了秋季,由于气候宜人,食物丰富,往往进食过多。秋季饮食保健注意事项告诉我们摄入热量过剩,会转化成脂肪堆积起来,使人发胖,俗话叫长秋膘,在秋季饮食中,要注意适量,而不能放纵食欲,大吃大喝。
冬季吃什么养生蔬菜类
1、冬菇:香菇又名冬菇,是人们冬天常吃的食用菌。香菇热量低,蛋白质、维生素含量高,能提供人体所需的多种维生素,还能促进体内钙的吸收,经常食用香菇对于增强免疫力、预防感冒也有良好的效果。
2、冬笋:冬笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,经常吃能促进肠道蠕动、消除积食,降低胃肠道对脂肪的吸收和积蓄。冬笋不但可与肉、禽、海鲜等荤料一起烹调,也可辅以食用菌、绿叶类素菜同炒,还可以单独成菜。
3、白菜:白菜性微寒、味甘,具有解毒除热、通利肠胃的功能。凡心烦口渴、大便不畅、小便黄少者均可常食白菜。白菜中含有较多粗纤维,还含有维生素A、维生素B、维生素C等,白菜中的纤维素可以促进肠道的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。
4、白萝卜:萝卜分白皮、青皮、红皮等多种,既可生吃,又可熟食,其维生素C含量为梨的10倍,还含有干扰素诱生剂,具有抗病毒、抗癌作用。萝卜性味辛、甘、凉,有消除积滞、化痰解热、解毒等功效,对支气管炎和咳嗽有疗效。
5、大蒜:冬季是感冒的多发季节,英国一项为期12周涉及164名健康成年参试者的新研究发现,服用大蒜补剂和安慰剂的两组参试者发生感冒的病例分别为24例和64例。原因在于,大蒜中的大蒜素可刺激白细胞生长,增强人体抗炎能力。
吃粗粮需要注意什么
吃粗粮需要注意什么
如今越来越多的人注重健康的饮食,所以粗粮就成为了必不可少的健康食物。但是,很多人都没有掌握好吃粗粮的方法,往往不健康。那么,如何正确地吃粗粮呢?吃粗粮时要注意什么呢?
一、粗粮的种类:每天至少吃4种以上
每天吃够20种食物已成为很多营养专家的共识,而主食作为每天饮食中很重要的一部分,也应该在种类上尽量丰富一些。某食品与营养系博士指出,每天最好吃4种以上粗粮,具体来说,可以包括一种米类粗粮,如紫米、小米、大黄米、黑米、糙米等,一种麦类粗粮,如燕麦、大麦、黑麦、荞麦等,一种豆类粗粮,如红豆、绿豆、豌豆、蚕豆、芸豆等,一种薯类粗粮,如红薯、马铃薯、紫薯等。此外,莲子、芡实、薏米等营养成分和谷物相近,也是非常好的候选粗粮。
除了煮粥外,每种粗粮还有一些其他的吃法,比如芸豆可煮熟后拌凉菜,燕麦可跟黄豆一起打豆浆,红豆可用来做馅,绿豆可用来煲汤等。
二、吃粗粮的量:占主食的1/3左右
大家都知道常吃粗粮可以降低患高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。所以很多人特别是老年人会经常吃粗粮,而且有的人一天两顿都会吃。其实这种做法是不正确的,那么我们每天应该吃多少粗粮才合适呢?
某医院营养师表示,粗粮吃得少,起不到预防慢性病等多种保健作用。但粗粮含有较多的膳食纤维和植酸,长期大量食用,会影响人体对钙、铁等矿物质的吸收,还会降低人体免疫力。因此,《中国居民膳食指南》建议,每天最好能吃50~100克粗粮。健康成年人每天吃的量占主食总量的1/3比较合适。
需要提醒的是,吃主食一定要做到粗细搭配,可以在做主食时混入粗粮,比如蒸米饭时加点小米、糙米、绿豆或红豆,煮白米粥加一把紫米,磨豆浆时加一把燕麦等,这样粗细搭配,吃起来口感也更好。
三、粗粮的处理:提前浸泡4小时以上
与精白米相比,粗粮的质地更为致密,因此烹调起来需要花费更多的时间。因此,为了节约烹调时间,使烹调后粗粮的口感更好,需要在烹调前对粗粮进行浸泡处理。其中各种粗粮对水的抵抗力差异很大,紫米、糙米之类只需要泡4小时左右即可,而杂豆表皮最致密,泡豆时间应在12小时以上,最好能达到24小时。
如果要想省事,可以直接把各种杂粮放在容器中,加水没过食材,放冰箱里浸泡一夜即可,这样可以避免细菌超标。
四、吃粗粮的时间:晚餐
吃粗粮食品不仅在量上有讲究,而吃的时间其实也是有规定的。专家提示,粗粮最好在晚餐食用。因为人体可以更好的利用粗粮中的膳食纤维来消除体内的垃圾,降低血脂。
专家告诉我们,粗粮中的膳食纤维能刺激肠壁产生蠕动,使大便较快排出体外,所以晚上吃膳食纤维,能更好的帮助我们在第二天早上排便,这就减少了毒素对肠壁的毒害。另外,吃粗粮容易产生饱腹感,所以在晚上吃可以减少进食的量,从而避免晚上吃得过饱对身体有害。
五、粗粮的搭配:水
我们在吃粗粮的时候不仅要注意吃的多少,吃的时间,还要注意搭配。除了要注意粗细搭配的原则以外,还要注意在吃粗粮的时候多喝水。专家提示,因为粗粮中的膳食纤维需要有充分的水分做后盾,才能够保障肠道的正常工作。那么您在吃粗粮的时候,不凡食用一些白开水或者熬一些稀粥来搭配吃,这样更能帮助排泄。
六、粗粮的吃法:粗细搭配
目前,联合国粮农组织已经颁布了纤维食品指导大纲,给出了健康人常规饮食中应该含有30-50克纤维的建议标准。研究发现,饮食中以6分粗粮、4分细粮最为适宜。所以,粗细粮搭配吃最合理。
吃粗粮应讲究方法。从营养学上来讲,玉米、小米、大豆单独食用不如将它们按1:1:2的比例混合食用营养价值更高,因为这可以使蛋白质起到互补作用。我们在日常生活中常吃的腊八粥、八宝粥、素什锦等,都是很好的粗粮混吃食物。
七、粗粮的禁忌:7种人群慎吃
1、胃肠功能差的人群。胃肠功能较弱的人群,吃太多食物纤维对胃肠是很大的负担。
2、缺钙、铁等元素的人群。因为粗粮里含有植酸和食物纤维,会结合形成沉淀,阻碍机体对矿物质的吸收。
3、患消化系统疾病的人群。如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡,进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。
4、免疫力低下的人群。如果长期每天摄入的纤维素超过50克,会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低,造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害,降低人体的免疫能力。
5、体力活动比较重的人群。粗粮营养价值低、供能少,对于从事重体力劳动的人而言营养提供不足。
6、生长发育期青少年。由于生长发育对营养素和能量的特殊需求以及对于激素水平的生理要求,粗粮不仅阻碍胆固醇吸收和其转化成激素,也妨碍营养素的吸收和利用。
7、老年人和小孩。因为老年人的消化功能减退,而孩子的消化功能尚未完善,消化大量的食物纤维对于胃肠是很大的负担。而且营养素的吸收和利用率比较低,不利于小孩的生长发育。
帕金森患者饮食需要注意什么
“饮食要控量,三餐要按时,米粥易消化,清淡尤为佳”中国食疗文化渊远流长,自有文字记录以来,人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。我们该如何去看待健康食疗呢?一起来看看小编为大家整理的“帕金森患者饮食需要注意什么”,欢迎大家收藏与参考,希望对您有所帮助。
在现实生活中很多人都知道帕金森这种疾病,帕金森是一种人体神经性疾病,由于先天性的不足和人体神经发育不完全就会比较容易造成帕金森疾病,给患者带来很大的痛苦,由于人体神经发育问题就会造成一些身体症状,严重影响到患者的正常生活,那么帕金森患者饮食需要注意什么呢?下面就让我们一起来了解一下。
1、适量增加碳水化合物的比例,60%~65%是有益处的。
2、限制全天蛋白质摄入量,以每公斤体重0.8克为宜。帕金森叠加综合症病人的症状睡眠后减轻,全天蛋白质分配应白天少,晚餐适量增多。
3、 供给充足水,以补充水分消耗,也减少药物副作用。
4、适宜增加蔬菜、水果和蜂蜜。
5、 避免刺激性调味品和食物,禁烟酒。
6、帕金森叠加综合症患者选择饮食时,应考虑到老年病人常伴有动脉粥样硬化、心脑血管 病、糖尿病等,应结合帕金森病及老年人的特点,给予适当的总热量。正常成人24小时基础代谢约需热量 5857.6~7531.2千焦(1400~1800千卡),卧床病人一般需供给热量6276~8368千焦(1500 ~2000千卡),下床活动的病人一般需供给热量8368~9623.2千焦(2000~2300千卡),仍在从事体力劳动的轻症患者,需供给热量10041~12552千焦(2400~3000千卡)。
以上文章中所讲述的就是帕金森患者饮食需要注意什么的详细介绍,相信大家通过以上内容都已经对帕金森这种疾病有了更加深入的了解,也希望帕金森患者在生活中要合理的饮食,平时注意食物营养搭配,养成好的饮食起居的习惯,平时多喝白开水对身体好。
胆管结石饮食需要注意什么
“美女想瘦,经常挠头;饮食调剂,不能松手;水煮青菜,少放些油!”国人生活中对于食疗有着丰富的经验,时间的推移,一些食疗方法已被科学所证明。那些健康达人是如何对待食疗的呢?经过搜索和整理,小编为大家呈上胆管结石饮食需要注意什么,欢迎大家参考阅读。
在我们的日常生活中有很多人特别容易出现一些胆管结石这样的疾病,这样的疾病不仅严重的影响到我们的身体健康,还会给我们带来剧烈的疼痛感,会严重的影响到我们的正常生活,出现这样的疾病我们在积极治疗的同时,我们在饮食上也需要注意,下面我们一起了解一下胆管结石饮食需要注意什么。
胆管结石饮食需要注意什么:
饮食注意
1、胆管结石病人平时吃的食物不要太油腻,不易暴饮暴食,压力过大,酒也不应多喝。
金钱草
2、应禁食高脂肪食物,在发病期间应忌食高胆固醇的食物如(猪、牛、鸡之内脏)脑、肝、肾、鱼卵、蛋黄等。
3、同时应戒抽烟饮酒,少食吃肉食,避免吃过咸及肥腻食物。
4、应忌食猪肉,猪肝,牛肉,猪腰,动物脑子,鸭肉,沙丁鱼,蟹等。
5、忌食菠菜,豌豆,扁豆及其他豆类还有菜花,龙须菜。
6、如果是磷酸钙与磷酸镁胺结石就要忌钙和磷的摄入,如牛奶,豆腐,虾皮,海带,肥肉,鸡蛋黄等。
7、如果是草酸钙结石就忌萝卜,菠菜,巧克力,芹菜,土豆及豆制品。特别是菠菜。
还要限制糖的摄入;忌葱,姜,韭菜,大蒜,辣椒等辛辣刺激食物。
胆管结石常识
胆管结石分为原发性胆管结石和继发性胆管结石,原发性胆管结石系指在胆管内形成的结石,主要为胆色素结石或混合性结石。
继发性胆管结石为胆囊结石排至胆总管者,主要门诊为胆固醇结石。根据结石所在部位分为肝外胆管结石和肝内胆管结石。
肝外胆管结石多位于胆总管下端;肝内胆管结石可广泛分布于两叶肝内胆管,或局限于某叶胆管,其中以左外叶和右后叶多见。
一日三餐对于我们来说是非常重要的,不仅能够提供给我们身体所需要的营养,还能让我我们能够利用食物的优点和功效让我们获得更大的健康,通过对胆管结石饮食需要注意什么的了解之后,我们在出现这样的症状,饮食上一定要多加注意以免导致疾病复发。
吃干锅需要注意什么?
吃干锅需要注意什么?
吃干锅需要注意什么?
天气寒冷,干锅很受大众青睐。听着嗞嗞声响,看着油光红亮的菜,干锅既迎合了舌尖对麻辣的依赖,又能长时间保持温度,让人胃口大开。
干锅发源于四川德阳,流行于四川、湖南等吃辣地区。主菜一般选用鸡肉、牛蛙、腊肉,底菜用香芹、青椒、洋葱、粉皮等,味道麻辣鲜香。相比火锅,干锅的汤汁相对较少,油脂更多,在小火加热下,食物不易粘锅,还能保温。不过,持续加热的特点让干锅存在不少健康隐患。
食物持续高温加热,蛋白质、油脂易变性。
实验证明,鸡蛋蛋白超过42℃就开始变性,其他食物蛋白质变性的温度大约在121℃左右,烧半小时就可能变性。油脂经过较长时间的加热,其中的不饱和脂肪会变成饱和脂肪,多吃对血管不利。油在高温加热过程中,还会产生一种叫丙烯醛的气体,对鼻、眼黏膜有刺激作用,让人容易流泪,甚至头晕、恶心、厌食。此外,蔬菜里的各种维生素,特别是维生素C也会遭到高温破坏。因此,干锅小火慢烧的时间最好不超过15分钟,看到底菜出现发黑、变焦时,就赶紧关火。
爱吃干锅的人要注意减脂。
就餐时搭配其他新鲜蔬菜,尤其要多一些深绿色的叶菜,才能营养合理。干锅里的辅料也要尽量选择红辣椒、白萝卜、四季豆、干笋、黄豆芽、蒜苗、洋葱、大葱、韭菜等,能起到口感互补的作用。
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