“运动之前补充水,运动之后不疲惫,焦躁烦恼喝点水,减轻压力脑不累。”中国人历来讲究食疗,自有文字记录以来,这些流传的俗语很多也被科学研究所支持。那些健康达人是如何对待食疗的呢?小编特别编辑了“电饭煲煮粥”,请收藏好,以便下次再读!
电饭煲煮粥怎么样呢,这样的做法也是不错之选,不仅使得粥烂熟,而且这样的制作方法,也是使得很多人都比较下吃,不过对这样制作粥的时候,都是需要掌握一些窍门,很多人其实对使用电饭煲制作粥,并不是很了解,同时具体该怎么做,也不知道该怎么使用最佳。
那电饭煲煮粥窍门都有什么呢,这样制作粥的窍门都是比较多,所以在对它制作的时候,也是要先进行了解,这样制作后,才能够知道如何做最佳,下面就详细的介绍下。
电饭煲煮粥窍门一:不能用自来水煮。原因很简单,自来水中含有氯,它会破坏大米中的维生素。所以说用自来水煮就不那么营养了,当然口感也不那么好了。
电饭煲煮粥窍门二:直接用开水来煮。原因是,大米中含有大量的淀粉,而淀粉分子不溶于冷水。当水位高于60℃时,淀粉才慢慢吸收水分变成糊状,淀粉分子逐渐变成单糖,被人体消化和吸收。所以说,直接用开水煮,便于淀粉更快分裂。
电饭煲煮粥窍门三:煮粥时加入少许香油。加香油可以使粥变得更香,更让人有食欲,如果再加入少许的盐,还可以使粥变得更白。同时加入几滴香油还能防止粥溢出锅外。
电饭煲煮粥窍门四:水和米的比例要恰当。水和米的比例其实主要看每个人自己的口味和习惯,如果想吃干一点,那么水和米的比例为6:1就比较合适。如果想煮出的粥浓度适中水和米的比例8:1就可以了。如果想煮出的粥比较稀,水和米的比例就要控制在12:1左右。
电饭煲煮粥窍门五:在粥中加入其它食材味道会更鲜美。例如可以把南瓜、大豆、大米、黑米等经过浸泡几个小时后,然后再放入电饭煲中熬。这样煮出来的粥不但味道可口而且营养还极其丰富。
通过以上介绍,对电饭煲煮粥窍门也是有着一些了解,不过要注意的是,在对粥制作的时候,可以选择自己的喜爱的,黑米粥热量低,所以合适减肥,那小米粥对身体营养补充有着很好的帮助,它是一个放心之选,利于人体健康发展。
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电饭煲面包
食材明细:
高筋面粉2杯,清水1杯(实耗约150ml),玉米油(或其他无味色拉油)20ML,白糖1/8杯,盐一丁点儿,酵母1小勺
电饭煲面包的做法步骤:
1.将面粉和糖、盐混合均匀,置于面板上,堆成小山状,中间挖个洞
2.将酵母和一小部分水拌匀,倒入面粉洞中,静置5分钟
3.再加入一小点水,继续将水揉入面粉中
4.面粉初步成团,继续一点点加水
5.每次加水的量以揉20秒内能被完全吸收为准
6.将面团揉到光滑,有耳垂般柔软即可
7.往成团的面团里一点点加油,如加水一样,每次加入,均揉至完全吸收
8.揉至面团有韧性,可以如下图般被撑开
9.揉好的面团放入容器中,置于温暖的地方发酵
10.发酵至2倍大
11.将发酵好的面团取出,轻轻揉出其中的空气,放入电饭煲内胆中
12.二次发酵至2倍大
13.将电饭煲内胆放入电饭煲中,开始加热至边缘变黄,约20分钟(电饭煲小,结果加热过程中,面团涨到粘盖儿了……)
14.将面团翻面,继续加热20分钟后断电,焖10分钟后出锅
15.搞掂!!这是粘破了的那面~
16.这是毫发无损的另一面~
17.切面1
18.切面2
小贴士:
疯言疯语: * 关于揉面,可以见这个强帖http://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/topic129179闭着眼睛揉面,25分钟出膜,揉面心得大分享,更新发酵心得。 * 面粉分量请根据电饭煲大小进行调节,其他材料相应进行调整 * 由于电饭煲火力不同,第一次尝试请多看看火候,摸索出适合自家电饭煲的“烘烤”时间。 * 其他问题,欢迎大家一起探讨~
红枣枸杞煮粥有什么作用
人们在熬粥的时候,为了使得粥的味道更好,也为了使粥更加有营养,都会在里面放入一些其他的食材,比如说红枣、山药、枸杞等,其中比较常见的就是将枸杞和红枣放入粥中来食用,很多朋友都知道这样做可以使得粥具有补气养血的效果,其实红枣枸杞煮粥的作用有很多的,具体红枣枸杞煮粥有什么作用您不妨在本文了解一下。
红枣和枸杞子煮粥吃有健脾益胃,补气养血,养血安神的功效。
补充:
枣又名红枣、干枣、枣子,起源于中国,在中国已有四千多年的种植历史,自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一。大枣最突出的特点是维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳之功效。红枣为温带作物,适应性强。红枣素有“铁杆庄稼”之称,具有耐旱、耐涝的特性,是发展节水型林果业的首选良种。含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。经常食用鲜枣的人很少患胆结石,这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。
枸杞是茄目茄科枸杞属(Lycium)的植物,果实称枸杞子,嫩叶称枸杞头,常见种类为枸杞(Lycium chinenseMiller),主要的药用种类为宁夏枸杞(Lycium barbarum L.)。枸杞子服用方便,可入药、嚼服、泡酒。但外邪实热,脾虚有湿及泄泻者忌服。《本草纲目》中说“久服坚筋骨,轻身不老,耐寒暑。”中医常用它来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、目眩、目昏多泪、消渴、遗精等病症。现代药理学研究证实枸杞子可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功能等方面的作用,并应用于临床。
知道了红枣枸杞煮粥有什么作用之后,在这里也提醒各位朋友,红枣枸杞煮粥虽然确实具有上述的调理身体的效果,不过这毕竟属于食疗的一种,所以想要见到效果需要您长时间坚持食用才可以,因此对于想要通过这道粥来改善自己疾病症状的朋友而言,是不现实的。
葡萄干煮粥有什么功效?
“人健康不在年龄,衰老与年龄不成正比,善于养生保健的人,易逝的青春就会放慢脚步!”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成,从古至今,这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。如何避免健康食疗的误区呢?小编特意给大家整理了“葡萄干煮粥有什么功效?”,欢迎阅读,希望这些可以帮助到大家!
很多爱美的女士喜欢在家为自己炖养生粥,吃粥不仅能够调理肠胃,也具有养颜美容的功效。今天,小编要跟大家推荐的,是一款不仅可口美味,而且营养丰富的粥品——葡萄干煮粥。那么,葡萄干煮粥具有哪些功效呢?葡萄干煮粥又该怎么煮才好吃呢?一起来学习一下,以后就可以自己做了!
一、功效:
常食葡萄对神经衰弱和过度疲劳者,有一定的补益作用。葡萄晒干后,名为葡萄干,糖和铁质的含量相对增加,为儿童、妇女及体弱贫血者滋补佳品。
葡萄干粥香甜可口,具有补气血、生津液、健脾开胃、强壮筋骨的作用。患有慢性肝炎者,常食有益。儿童、孕妇和产妇,以及贫血之人,常吃有补血效果。凡神经衰弱、容易疲劳、体倦乏力、形体消瘦,以及肺虚久咳盗汗者,春季食用,也多有益。
二、具体做法:
1.将葡萄干拣净,用冷水略泡,冲洗干净;
2.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;
3.锅中加入约1200毫升冷水,倒入葡萄干、粳米,先用旺火煮沸;
4.再改用小火熬至粥成,下入冰糖调好味;
5.再稍焖片刻,即可盛起食用。
三、烹饪技巧:
1、冷水浸泡。熬粥前先将米用冷水浸泡30分钟,让米粒充分膨胀,这样可以缩短熬煮时间,并且熬出的粥更粘稠,口感香糯;
2、开水下锅。用开水熬粥,粥不容易糊底。
3、搅拌。搅拌可以让粥变的浓稠,搅动时应顺着一个方向搅动,持续至粥呈粘稠状为止。
葡萄干煮粥是不是非常容易?只要准备好粳米和葡萄干,就能炖出一锅美味的好粥,简单又美味,对懒人们来说,简直是太棒了!爱美的女士快收藏起来,这个夏天,不妨经常为自己炖葡萄干粥,又能减肥,又能美颜养容,一举两得!
相信《电饭煲煮粥》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了煮粥食材专题,希望您能喜欢!