“饮食要控量,三餐要按时,米粥易消化,清淡尤为佳”国人对于食疗有着一种迷之痴迷,自有历史记载以来,这些经验的得来,是经历了长期的生活观察。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢?经过搜索和整理,小编为大家呈上苦菊的价值是什么,请阅读,或许对你有所帮助!
我们知道的,待到重阳日,还来就菊花。句话自古一来是很出名的东西。但是菊花和苦菊是不一样的东西。要知道的苦菊是一种廊坊特产的食用植物。顾名思义,其实就是一种可以喝做菜的是要的。而且苦菊属菊花的一种。而且这是一种味略苦的食物,而且还颜色碧绿。苦菊的价值是什么?
口感甜咸苦酸辣五味杂陈,清新爽口,开胃健脾。
苦菊:具有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品。
材料:苦菊1颗、红椒半个、黑芝麻1勺。 调料:盐、生抽、醋、糖、香油适量。 做法: 1.苦菊洗净待用。 2.在洗净的苦菊里,调入盐、生抽、醋、糖、香油、黑芝麻拌匀即可。
苦菊的营养价值1.苦菊中含蛋白质,膳食纤维较高,钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素较全,以及维生素 B1、B2、C、胡萝卜素、烟酸等。此外,还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。
2.苦菜中含有维生素C,胡萝卜素,分别是菠菜中含量的2.1和2.3倍。苦菜嫩叶中氨基酸种类齐全,且各种氨基酸之间比例适当。食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成,增强机体免疫力,促进大脑机能。
综上所述,其实苦菊的价值是挺多的了。而且苦菜中丰富的铁元素,吃一下苦菊人有利于预防贫血。但是如果你要做苦菊的菜肴的时候,需要洗得干干净净了,才去吃。那么是比较有利于健康的了。
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苦荞营养价值是什么
对于苦荞来说是非常少可以用来当做药材,还可以当做食物的植物,其实苦荞也是被叫做苦荞麦的,这种苦荞麦要比甜荞的营养价值高很多的,这种食材是可以直接当饭吃,因为本身就有一种米饭叫做荞麦米的,这就是混合我们平常吃到的大米饭和一起煮的,如果是肠胃不是那么好的人们还可以做成粥来喝的,而且还可以做成茶品的,那么经常去饮用就可以预防三高疾病的产生。
一、 调节血糖血脂。
苦荞富含亚油酸、芦丁、槲皮素、植物固醇、硒、铬、锰。能减轻对急性胰腺炎的病理性损害,保护胰腺组织,加强胰岛素外周作用,抗脂质过氧化,抑制高密度脂蛋白氧化修饰,促进胆固醇降解为胆酸排泄,降低毛细血管的通透性,扩张血管,加强维生素C的作用并促进维生素在体内的蓄积。
二、抗疲劳作用。
张超等(2005)通过检测小鼠的负重游泳、爬杆时间等生化指标,发现苦荞球蛋白质可以显著提高小鼠负重游泳时间、爬杆时间和肝糖原的含量,有效的降低血乳酸和血清尿素的含量,使活动能力增强和耐力时间延长。
三、抗缺血作用。
李玉田等(2006)通过犬肾动脉夹闭实验,造成急性肾缺血模型肾脏肿胀,血肌酐明显升高,苦荞黄酮对肾衰犬的肌酐增加有显著的对抗作用,指示其有一定的抗缺血的作用。
闫泉香等(2005)通过对部分结扎颈动脉建立脑缺氧小鼠模型,发现苦荞黄酮可明显抑制脑缺血所致脑内MDA含量的升高,说明苦荞黄酮对脑缺血有一定的保护作用。
陶胜宇等(2006)发现苦荞黄酮可显著对抗糖尿病大鼠脑组织GSH水平下降,恢复Na+,K﹢,ATP酶活力,提高神经传导速度,增加坐骨神经内血流量,说明苦荞黄酮对糖尿病动物的神经功能有保护作用,此作用可能是通过增加神经内流血量来实现的。
本身苦荞就是可以非常好的去调节自己身体当中的血糖,还有血脂的,那么对于患上高血糖,还有高血脂的患者就是有非常好的辅助治疗的效果,而且还可以很好的去缓解自己疲劳的身体,因为现在的人们工作都是比较忙的,所以就可以将自己平常喝的饮品换成苦荞茶的,就不会让人们感觉到那么累。
昆仑雪菊药用价值是什么
昆仑雪菊就是人们常常说到的双色金鸡菊,这是一种在我们西部地区才可以种植的植物,因为本身所种植的地方海拔就是非常高的,所以就代表了昆仑雪菊富含有非常丰富的对于人体有好处的物质,因此逐渐就成为了人们非常欢迎的饮品,而且经常去饮用这种茶饮还可以有药用价值,不过我们一般泡茶用的昆仑雪菊都是经过加工以后的物质,才会把它的药用价值发挥的淋漓尽致。
(1)调节三高:雪菊是维吾尔族世代传承下来的一种养生、保健的天然植物。具有高效降血脂、软化血管、去除体内垃圾,达到人体的体液平衡,同时对冠心病、高血脂、糖尿病有着特殊的疗效。主要是针对于中、老年消费群体,在降血压、降血脂、调节血糖方面,尤其适用于平时应酬较多,喝酒、吃肉、抽烟、熬夜频繁的三高人群,雪菊即能当茶喝,色泽又非常的诱人,不影响睡眠而且还能养生,特别是痛风患者在不能喝茶的情况下,一般都愿意去“猎奇”购买尝试、赠送。经过专家大量的临床实验,每天喝清风铁盒系列2-4袋,根据个人口味每次放半袋或一袋,按照每天正常饮水量,最长时间45天就能把高压降到正常值。一般有高血压的消费者里都有血压仪,喝7-10天就测一次,血压明显下降后,饮用量每天减少至2-3袋,完全正常以后,每天喝半袋或一袋即可。低血压的患者切忌不可像上述每天大量饮用雪菊,否则会把血压降的太低出现头晕的现象。只能是每天喝半袋,或1-2杯。
(2)女性消费群体:雪菊具有明显的排毒(清热解毒)、抗衰老、抗氧化的作用。菊花茶,能疏风散热,清热解毒,清肝明目,已为人们所熟悉。但菊花茶更重要的润肤、养颜、轻身延年的抗衰老养生功效却被绝大部分人们所遗忘。「红纨」雪菊中含有黄酮的功效是多方面的,它是一种很强的抗氧化剂,可有效地清除体内的氧自由基,这种阻止氧化的能力是维生素E的10倍以上,可以阻止细胞的退化、衰老及癌变的发生。雪菊具有去除体内垃圾的功效,因此利于消脂减肥和排毒养颜。
(3)抗菌消炎:中医认为,野菊花有疏风清热,解毒消肿,健脑明目等功效,对金黄色葡萄球菌、白喉杆菌及痢疾杆菌有较强的抑制作用;对肺炎、鼻炎、支气管炎、咽喉肿痛等有明显效果。因此具有杀菌、抑菌、消炎、预防感冒和慢性肠炎的功效。
这种昆仑雪菊一般来说都是女性朋友们才会去饮用的饮品,因为喝这种茶是可以起到清肝明目的效果,最主要的就是可以让女性朋友们的皮肤变得比以前更好的,更加的细嫩,所以就能够抗衰老,不会让自己的脸上特别的容易长出来皱纹,这就凸显了昆仑雪菊的一种美容的作用,还可以排毒养颜。
苦麻菜的药用价值是什么
苦麻菜这是我们生活中非常常见的一种蔬菜,不仅现在已经广泛的种植,而且在野外也有非常多的野苦麻菜。苦麻菜性寒,对于清热去火有着非常好的功效,人们食用苦麻菜对于清热解毒有着非常好的作用,在春天的时候,苦麻菜会大量的上市,受到了许多人的喜欢。苦麻菜除了营养丰富,而且苦麻菜的药用价值也是非常的大,对于人们的健康也有非常大的好处哦?下面我们就来说说它的药用价值具体有哪些?
苦麻菜又名荼,芑,荼草,选,游冬,野苦马,青菜,紫苦菜,堇菜,苦苣,苦荬,天香菜,老鸦苦荬,滇苦菜,苦马菜。
【功能主治】
清热,凉血,解毒。治痢疾,黄疸,血淋,痔瘘,疔肿,蛇咬。
①《本经》:"主五藏邪气,厌谷胃痹。"
②《别录》:"疗肠澼,渴,热中疾,恶疮。耐饥寒。"
③《日华子本草》:"敷蛇咬。"
④《本草衍义》:"折之白乳汁出,常常点瘊子自落。"
⑤《滇南本草》:"凉血热,寒胃,发肚腹中诸积,利小便。"
⑥《本草会编》:"明目,主诸痢。"
⑦《纲目》:"治血淋痔瘘。"
⑧《医林纂要》:"泻心解暑,去热除烦,通乳。"
用法:
【选方】
①治肝硬化:苦莱、酢浆草各一两。同猪肉炖服。(江西)
②治朴蛇瘴:野苦马汁、灯心(浸水良久捻其末)。和朋之。(《普济方》)
③治慢性气管炎:苦菜一斤,大枣二十个。苦菜煎烂,取煎液煮大枣,待枣皮展开后取出,余液熬成膏。早晚各服药膏一匙,大枣一枚。(内蒙古《中草药新医疗法资料选编》:
④治小儿疳积:苦菜一两,同猪肝炖服。(江西)
⑤治对口恶疮:野苦荬擂汁一钟,入姜汁一匙,酒和服以渣敷。(《唐瑶经验方》)
⑥治壶蜂叮螫:苦菜汁涂之。(《摘元方》)
⑦治妇人乳结红肿疼痛:紫苦菜捣汁水煎,点水酒服。(《滇南本草》)
苦麻菜的药用价值非常的多,对于肝硬化、慢性气管炎有着非常好的效果,所以人们在日常的生活中可以经常的食用。经常食用苦麻菜还可以达到名目的效果,对于便秘效果也是非常大的,所以女性朋友可以经常食用苦麻菜在,这样既可以减肥又能美容哦。
【糖醋苦菊】
食材明细:
主料::苦菊300g,胡萝卜50g,
辅料::白醋25g,白糖20g,盐和鸡精适量,黑胡椒碎适量,橄榄油15g,
【糖醋苦菊】的做法步骤:
1.苦菊洗净后水泡上15分钟
2.胡萝卜切细丝,不用焯水
3.盐和鸡精适量,白醋25g,白糖20g兑成碗汁备用
4.所有食材放入大点的盆中,加入碗汁搅拌均匀
5.所有食材放入大点的盆中,加入碗汁搅拌均匀
6.加入橄榄油15g左右拌匀
7.最后撒上研磨黑胡椒碎即可。
苦菊拌猪肝
食材明细:
主料::猪肝150克,苦菊100克,
辅料::八角两颗,葱10克,姜5克,盐8克,陈皮5克,大蒜10克,醋30ml,味达美5ml,蚝油3ml,
苦菊拌猪肝的做法步骤:
1.肝脏是解毒的,所以吃之前,最好能把血放干净。猪肝洗净,放入锅中加水浸泡30分钟去除血水。
2.苦菊洗净备用。
3.泡好的猪肝放入锅中加清水,要没过猪肝,加入调料1,大火煮开。
4.撇去浮沫。
5.盖盖转小火煮15分钟关火,取出猪肝放凉。
6.大蒜砸成蒜泥,加入醋,味达美,蚝油拌匀成蒜泥汁。
7.卤好的猪肝切薄片。
8.和苦菊放在一起。
9.倒入调好的蒜泥汁。
10.搅拌均匀。
11.盛入盘中加香油即可。
小贴士:
猪肝的胆固醇含量很高,有高血压,高血脂的最好不要食用。实在馋得慌就偶尔少吃两块,但是一天的量不能超过二两呀。
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