常言道“要想活到九十九,除了饭后百步走,一天三顿巧搭配,这个才是硬道理,饭前加餐两杯水。”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康,随着生活的不断好转,国人相信通过饮食可以提升健康。你是否很关注健康食疗呢?考虑到你的需要,小编特地编辑了“中国人最缺四种营养”,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
奶类
调查显示,我国城乡居民平均每人每天奶类制品的摄入量为26.5克,远远低于中国居民平衡膳食宝塔的建议摄入量100克。奶类是营养比较全面的食品,其中钙含量很高,并且容易被身体吸收和利用。钙摄入不足,骨骼健康就得不到保证。研究显示,老年时期骨质疏松和骨折的发生,与儿童和青少年时期奶类消费频率和总量偏低有关。还有研究发现,给生长发育中的儿童少年补充奶类,有助于身高和骨量的增长。建议大家在日常生活中做到每天喝一杯200毫升左右的牛奶,乳糖不耐受的人可以选择酸奶,体重超重的人最好选择脱脂奶或低脂奶。
豆制品
有关数据显示,我国居民平均每人每天干豆类摄入量为4.2克,豆制品摄入量为11.8克,远低于中国居民平衡膳食宝塔的建议摄入量30~50克干豆和相当量的豆制品。我们强调大家多吃豆制品是基于近20年来国人膳食模式的变化。调查显示,国人吃动物性食物越来越多,导致脂肪摄入量过多,是导致肥胖、高血压、糖尿病等慢性病高发的危险因素之一。大豆类制品的特点是优质蛋白质含量高,不饱和脂肪酸占有一定比例。增加豆类的摄入,在一定程度上可以避免动物性食物消费过多带来的肥胖风险,有效预防慢性病的发生。除了建议老百姓多吃容易消化的豆制品,我们也呼吁食品加工企业生产出更多口味多样化的豆制品,满足消费者的需求。
粗粮
近20~30年,我国城乡居民粮食吃得越来越少,特别是粗粮减少的明显,这导致国人维生素B1摄入量从每天2.5毫克降到了1.0毫克。粗粮含有丰富的B族维生素、矿物质、膳食纤维。研究显示,粗粮的消费量和慢性病呈“负相关”关系,多吃粗粮,患慢性病的风险就会小一点。值得一提的是,粗粮中富含的膳食纤维,可以增加胃肠蠕动,防止便秘,有效预防结肠癌。建议每天吃50~100克(1~2两,干重)粗粮,学会粗粮细做和粗细搭配。粗粮细做有助于人们更好地适应粗粮的口感。其中熬粥的方式值得推荐,将红豆、绿豆等豆子和高粱米、薏米、燕麦、小米、黑米、大黄米、大麦米、荞麦米等杂粮混在一起煮,既简单又好吃。还可以做些杂面食品,把小米、玉米、荞麦等杂粮磨成面,和白面混在一起,做成馒头、面条或煎饼,更容易让人接受。
水产品
我国居民的水产品消费量一直较低,调查显示,我国居民平均每人每天鱼虾类的摄入量为29.6克,远低于中国居民膳食指南推荐的75~150克。水产品含优质蛋白质多,脂肪含量相对猪肉等红肉低,而且含较多的多不饱和脂肪酸,有助于促进大脑发育,维护心脑血管的健康。因此,建议大家经常吃些水产品,一个礼拜两三次为宜,最少也要做到每周吃一次,三文鱼、黄花鱼、小平鱼等水产品都不错。鱼最好的吃法是清蒸或炖煮,尽量避免煎炸。
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四种最补的山药吃法
四种最补的山药吃法
今天小编给大家推荐几款春季里最滋补的山药菜肴,赶紧来看看吧!
山药春卷将山药泥与面粉混合后做成薄饼;把胡萝卜笋丝、素火腿丝与香菜段一起炒熟;将素肉丝与芹菜丝用酱扒熟;白菜丝与红尖椒丝撒上芝麻;然后用备好的薄饼将各种配料卷在一起即可。另外,将山药蒸熟后制成泥还可与面粉混合一起制作成各种面点。
山药米粥做法有两种:其一用砂锅将山药、枸杞、粳米加水后一同放小火上熬煮,熟后即用,若将粳米换成补血的紫米(俗称血糯米),那就更好;其二用山药、红枣和少量糯米与甘蔗汁混匀后熬煮成粥。它可治疗久咳、痰多、气喘、慢性支气管炎等。
山药咕老肉将素肉块、山药块抓味后炸成金黄色;菠萝、青椒块加上沙司酱炒熟;再将素肉块、山药块与炒熟的菠萝、青椒混合即用。用山药炒菜最重视清脆口感,所以要把山药放在沸水中焯一下立刻捞出,然后再快速炒一下,这样便可保持山药在脆爽状态。
山药扣肉将山药片与素肉片码好上盘入锅蒸20分钟出锅,淋上美味高汤;将余下高汤勾芡,淋在扣肉上即可。由于山药块茎含16%的淀粉,很适合做各种主食品,若用来做菜,就有必要适当减少主食的数量,以便保证热量平衡,从而避免食客诸君用后有增肥的风险。
通过小编的介绍,你是否更加了解山药的做法了呢?山药是山中之药、食中之药。不仅可做成保健食品,而且具有调理疾病的药用价值。
盘点四种最“危险”的食物
盘点四种最危险的食物
1、罐头类食品
不论是水果类罐头,还是肉类罐头,其中的营养素都遭到大量的破坏,特别是各类维生素几乎被破坏殆荆另外,罐头制品中的蛋白质常常出现变性,使其消化吸收率大为降低,营养价值大幅度缩水。还有,很多水果类罐头含有较高的糖分,并以液体为载体被摄入人体,使糖分的吸收率大为增高,可在进食后短时间内导致血糖大幅攀升,胰腺负荷大为加重。同时,由于能量较高,有导致肥胖之嫌。
2、油炸食品
油炸食品能量密度高,经常进食易导致肥胖;含有较高的油脂和氧化物质,是导致高脂血症和冠心病的最危险的食品;在油炸过程中,往往产生大量的致癌物质。已经有研究表明,常吃油炸食物的人群,其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。
3、加工的肉类食品
这类食物含有一定量的亚硝酸盐,故可能有导致癌症的潜在风险。此外,由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等,造成人体肝脏负担加重。还有,火腿等制品大多为高钠食品,大量进食可导致盐分摄入过多,造成血压波动及肾功能损害。
4、腌制食品
在腌制食品的过程中需要大量放盐,这导致此类食物钠盐含量超标,造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重,发生高血压的风险增高。还有,食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺,导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险大为增高。此外,由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道黏膜,故常进食腌制食品者,胃肠炎症和溃疡的发病率较高。
多吃这些食物对身体好
1、多吃莴笋
莴笋肉质细嫩,生吃热炒均相宜。常吃莴笋,可增强胃液和消化液的分泌,增进胆汁的分泌。莴笋中含的钾是钠的27倍,而且含有的维生素还有利于促进排尿,维持水平衡,对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中的含碘量高,这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎。莴笋饮食中所含的氟元素,可参与牙釉质和牙本质的形成,参与骨骼的生长。除此之外,秋季患咳嗽的人,多吃莴笋叶,还可平咳。
2、多吃炒菜花
菜花中含有大量的维生素物质,新鲜的菜花中含能够为人体提供一天所需要的维生素A达百分之七十五。并且,其中的维生素C的含量也是相当的丰富,想比常见的大白菜、黄豆芽高出好几倍。
3、多吃红薯
红薯是粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C,因此具有补虚乏、益气力,健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此,常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩,防止胶原病的发生。
4、多吃芹菜
芹菜属凉性物质,具有平肝健胃的功效,味甘但是没有毒素,里面含有大量的蛋白质、糖类、维生素C等物质,经常的食用,能够有效的促进胃液的分泌,使得食欲大增,同时还具有祛痰的作用。日常芹菜可以与干丝、肉丝等炒制,味道清香而且吃得也健康。
厨房烹饪:中国人得肝癌十有八九都因吃它
中国人得肝癌十有八九都因吃它
重大通知:国际肝癌机构已证实这常见七十种水产品吃法不对有可能导致癌症,很多地区已经沦陷。到底是哪些地区的哪些水产品吃法又怎么不对竟然会导致这么严重的后果呢?下面看看小编的收集内容吧。
中国多数地区已沦陷
除了西藏、内蒙古、青海、宁夏、新疆,中国其他地方都已经发现肝吸虫感染者,典型流行地区包括广东、广西、湖南、苏北、皖北、东北等。感染主要原因是吃生的或半生的淡水鱼、虾、螺,比如鱼生、鱼生粥、打边炉等。此外案板、刀具、容器生熟不分也是重要因素。
肝吸虫病并不是传染病,但由于和饮食习惯密切相关,因此常常出现一家人都感染的现象。我可不是吓唬你,被肝吸虫感染的人,时间久了可能会导致肝胆癌症哟。国际癌症研究中心的“1类致癌物”名单如下:中间那行就是它!
靠谱的吃法不怕寄生虫?吃生鱼在一些地区处于饮食传统,部分民族也有这样的习俗。即使明知寄生虫感染的风险,他们常常用各种理由来安慰自己,比如用各种调料处理。肝吸虫的幼虫并不怕醋,因为它要穿过人的胃肠道,能扛得住胃酸,还会怕醋?寄生虫对付酱油也不在话下,不同寄生虫在酱油里能存活数小时至数天。
蘸芥末能杀死寄生虫吗?
有些研究表明芥末汁能杀寄生虫,但需要泡1个小时左右,你能做到吗?很多人认为酒精能杀菌,一定也能杀虫,所以吃醉虾、醉蟹没事,吃鱼生的时候配上高度白酒也可以杀虫。其实酒精杀寄生虫理论上是可行的,但前提是将寄生虫或虫卵直接泡在酒精里一段时间。醉虾醉蟹的外壳可以保护寄生虫,酒喝到肚子里后浓度被稀释,也不足以杀死寄生虫。至于说葱、姜、蒜、花椒、辣椒什么的,你还是省省吧。
如何杀死寄生虫杀死寄生虫的关键在温度,无论高温还是低温,寄生虫都受不了。研究显示,1毫米厚的生鱼片在90度的热水里烫几秒钟就足以杀死寄生虫,因此烫鱼片或涮鱼片的风险比生鱼片小。如果是涮着吃,鱼肉必须变成白色、不透明,有红肉的要变成暗红色。但烧熟煮透无疑是最保险的办法,虽然需要牺牲一点鲜嫩的口感,但还是健康更重要啊。
如果将鱼放在冰箱冷冻室1-7天,寄生虫也会死掉,不过喜欢吃生鱼的人恐怕更爱活鱼吧。此外,需要提醒的是,生熟分开十分重要,包括案板、刀具、容器和接触台面都应当分开。如果养了猫狗,也不要喂食生的鱼虾,并定期驱虫。
小结:所以还是需要确保寄生虫被杀死的情况下我们才能安心食用哦。小编的收集内容吧。
这5种症状居然是肝癌先兆消瘦、乏力
这种症状常出现于肝癌的中晚期。可能是肿瘤代谢产物引起机体生化代谢改变,进食减少,严重时出现恶病质。
发烧
肝癌所致发热一般在37.5'C~38℃左右,偶可达39℃以上,呈不规则热型,多不伴寒战,午后发热较常见,有时也可见弛张型高热,发热可因肿瘤坏死或其代谢产物引起。
消化道症状
常表现为胃纳减退、饭后上腹饱胀,甚或恶心、呕吐或腹泻。
疼痛
这是肝癌患者常见的症状,疼痛部位一般位于肝区,肝癌中晚期患者的肝区疼痛一般位于右肋部或剑突下,疼痛性质则多以持续性隐痛、钝痛或刺痛为主,也有少部分患者的疼痛可出现特殊的表现,肝癌患者其他部位也可能出现牵涉痛,部分患者的疼痛区域位于中上腹,多为多为左叶肝癌所致,但有时会被误诊为胃病而耽误治疗,有的患者可表现为右肩疼痛,
临床上多见于右叶靠近膈肌的肿瘤,因其累及膈肌而引起右肩的牵涉痛,此时易被误诊为肩周炎。肝癌转移到其他部位会出现转移灶症状,转移到肺部可出现胸痛;转移到骨骼可出现骨痛等,因此肝癌患者出现胸痛或者骨痛等时,应该考虑到是肝癌转移导致。
临床上少数患者可表现为突发的肝区剧烈疼痛,多由位于肝脏表面的癌结节破裂出血所致,如果患者同时伴有头晕、眼花、心慌、血压下降表现,大多预示着癌结节破裂并发严重的内出血,如遇到这种情况应及时进行紧急抢救。
其他症状
有肝炎、肝硬化背影或肿瘤浸润性生长致肝脏功能失代偿者可有出血倾向,如鼻出血、牙龈及皮下淤斑等;也可出现低蛋白血症,致水肿、腹水、腹胀等。
多吃几口这物一生不得肝病肝癌灵芝是养生的好食材,具有保肝解毒的功效,多用于治疗慢性中毒,肝硬化,肝功能障碍等多种疾病,效果都不错哦。
茶疗方
①灵芝10克,蜂蜜20克。灵芝加水400毫升,煎煮20分钟后,加入蜂蜜20克,温饮代茶,每日1剂,长期服用,具有补虚强身,安神定志之功效。
②灵芝6克,白糖适量。灵芝切成薄片水熬两次,取头煎二煎液合并,加入适量白糖。每日1剂,分早晚两次服完。能治癫痫、冠心病、神经衰弱等症。
③灵芝6克,茯苓10克,茶叶2克。将灵芝、茯苓粉碎,与茶叶混合,装入纱布小袋,每袋6克,用开水冲泡服用。每天冲服2-3袋,能祛除老年斑,并预防感冒、降低血脂、通便。
④灵芝切成薄片,再磨成细粉。用温开水冲服或嚼服,每日3--4克,能治疗宫颈癌、子宫出血等症。
酒疗方
①灵芝50克,米酒500毫升。将灵芝切薄片,浸于米酒中,7--10天后即可服用,每日服两次,日服20—30毫升,能治疗硬皮症。
②灵芝50克,粮食酒1000毫升,蜂蜜20克。将灵芝切薄片,与蜂蜜一起入酒,密封浸泡15--30天后服用。每日两次,日服40毫升,能治疗胃癌,还能祛除雀斑。
粥疗方
①灵芝10克,大麦50克。切碎灵芝,水煎熬取汁。大麦磨碎与灵芝汁同煮粥,加适量白糖后服用。每日1次,当早餐或晚餐。能治疗神经衰弱、高血压、高血脂等症,并可增强抗病能力。
②灵芝15克,大枣10枚,花生仁10克,粳米100克。灵芝切碎,水煮取汁,放入大枣、花生仁、粳米煨煮成稠粥,加入白糖后一次服完。长期服用,具有补气养血,健脾安神等功效,能治疗血小板减少症。
灵芝水煎法:
将灵芝切碎(灵芝切片),加入罐内,加水,像煎中药一样地熬水服,一般煎服3~4次;也可以连续水煎3次,装入温水瓶慢慢喝,根据人的身体条件适量饮用,有利于治疗甲亢、失眠、便溏、腹泻等症;
灵芝泡酒:
将灵芝剪碎(灵芝切片)放入白酒瓶中密封浸泡,三天后,白酒变成红棕色时即可喝,还可加入一定的冰糖或蜂糖,适于神经衰弱、失眠、消化不良、咳嗽气喘、老年性支气管炎等症;
灵芝炖肉
无论猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉,都可以加入灵芝炖,按各自的饮食习惯加入调料喝汤吃肉,有益于肝硬化;
灵芝银耳羹:
灵芝9克,银耳6克,冰糖15克,用小火炖2~3小时,至银耳成稠汁,取出灵芝残渣,分3次服用,治咳嗽,心神不安,失眠梦多、怔忡、健忘等症;
灵芝黑白木耳汤:
灵芝6克,黑木耳(云耳)6克,白木耳(银耳)6克,蜜枣6枚,瘦猪肉200克。滋补肺、胃,活血润燥,强心补脑,防癌抗癌,降血压血脂,预防冠心病。
结语:灵芝虽然不太常见,但它的营养价值很高,对于很多疾病都有好处呢。
如何杀死寄生虫杀死寄生虫的关键在温度,无论高温还是低温,寄生虫都受不了。研究显示,1毫米厚的生鱼片在90度的热水里烫几秒钟就足以杀死寄生虫,因此烫鱼片或涮鱼片的风险比生鱼片小。如果是涮着吃,鱼肉必须变成白色、不透明,有红肉的要变成暗红色。但烧熟煮透无疑是最保险的办法,虽然需要牺牲一点鲜嫩的口感,但还是健康更重要啊。
如果将鱼放在冰箱冷冻室1-7天,寄生虫也会死掉,不过喜欢吃生鱼的人恐怕更爱活鱼吧。此外,需要提醒的是,生熟分开十分重要,包括案板、刀具、容器和接触台面都应当分开。如果养了猫狗,也不要喂食生的鱼虾,并定期驱虫。
小结:所以还是需要确保寄生虫被杀死的情况下我们才能安心食用哦。小编的收集内容吧。
科学吃粗粮 四种健康好营养!
在我们日常的健康饮食当中,粗粮一般主要指的是谷类、玉米、小米、紫米、高粱、燕麦以及荞麦等。粗粮中含有丰富的不可溶性纤维素,能够很好的帮助消化系统的正常运转。同时,粗粮中的食物营养,还能够很好的降低胆固醇,缓解高血压,糖尿病以及心脑血管疾病等。下面,我们就来给您仔细介绍,吃粗粮的好处,让您科学饮食,理性滋养。
吃粗粮的好处:
保护牙齿
粗粮可以让人产生更多的咀嚼动作,细嚼对促进颌骨的发育、预防牙齿疾病有着很重要的作用。细嚼可以减少龋齿的发生。牙齿的咀嚼表面并不是一个光滑的平面,而是凹凸不平的,有许多沟裂,不容易保持清洁。咀嚼时的摩擦作用,可使牙齿表面受到唾液的冲洗,增强牙面的自洁作用,减少龋齿的发生。
增长智力
据国外研究,咀嚼粗粮等耐嚼品时通过下颌关节运动,使脑部血液循环畅通,加强大脑皮质的活化,从而起到预防大脑老化和老年性痴呆的作用。咀嚼动作锻炼脸部肌肉的同时,也可以间接地刺激大脑,使血液源源不断地输往脑部。脑细胞信息往来频繁,由于刺激作用,脑的激素分泌增多,大脑的思维能力和工作效率就会显著提高。
与正常老人相比,痴呆老人所拥有的自己的恒牙越少,义齿的使用率越低,咀嚼力越弱,痴呆的可能性也就越高。
抵抗衰老
什么会让人老化,从某种意义上说精致的糖类是人类老化的“罪魁祸首”。而粗粮中却富含B族维生素、多种矿物质和丰富的膳食纤维,可以清肠排毒,滋润肌肤,保护心血管,促进消化,强健骨骼。杂粮还具有很强的饱腹感,对控制进食量、减肥瘦身大有益处。
抗痛经
外国的研究显示,女性痛经与体内缺乏镁元素有关系。镁元素有助于激活体内多种酶,参与蛋白质合成、肌肉收缩和体温调节。另外,镁还影响人的情绪,镁的缺乏也会使人情绪趋于紧张,从而增加紧张激素的分泌,导致痛经的发生率增加。
有很多粗粮皆为含镁丰富的食物,比如:荞麦、小米、玉米,黄豆、豌豆等等。所以有关专家建议:痛经患者在预防上除注意劳逸结合、避免过度紧张、合理睡眠外,还应在膳食中增加含镁丰富的粗粮或者其他食物,以提高人体组织含镁浓度。
以上就是我们为您所介绍的吃粗粮的好处,此外,我们需要特别提醒您,25至35岁的人群,过量食用粗粮的话,会影响人体机能对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收,甚至还会影响到人体的生殖能力。所以,由此可见,再好的食物食用过多也会对身体造成不利,甚至危害身体健康。
四种适宜坐班族的营养美食!
对于坐班族来讲,每日都要花费大量的时间久坐不动,更是需要在工作繁忙的时候,加班熬夜,非常伤害身体。坐班族除了日常需要多加休息和运动之外,更加需要重视健康饮食,有些食物就是非常适宜坐班人群经常食用的,其食物营养具有很好的保健作用,营养丰富。下面,我们就来给您介绍,四种适宜坐班族食用的食物,让您轻松坐班不头疼。
四种适宜坐班族食用的食物:
一、燕麦
坐班族常吃燕麦片,对于自己的心情保持十分有益处的,因为在工作上,可能很多事情都是因此会导致心情不振时,不妨泡一包燕麦片。
它纤维含量高,能使消化的速度放慢,持续不断地向血管供应碳水化合物,帮人体源源不断地获得能量,并使人体血糖水平一直维持在较高水平,从而防止头晕、记忆力减退、工作效率降低。另外,糙米、全麦中一些与脑和神经代谢有关的维生素,如B族维生素等含量较丰富,要多吃。
二、绿茶
坐班族常喝一些绿茶,可以避免电脑带来的辐射,对于和电脑“朝夕相处”的白领来说,辐射是个让人忧心的“副产物”。那么,当你因烦躁不想喝白水,或有喝可乐的欲望时,不妨用一杯清茶代替。茶叶中的咖啡因不但能帮助提神,其中含有的维生素C、维生素E,特别是茶多酚,具有抗辐射的作用。
三、黑巧克力
坐班族常吃黑巧克力,可以释放身体内部的能量。“对于两餐间隔在5-6小时的人来说,第一餐后3小时左右吃上两块黑巧克力(2厘米×4厘米大小),能快速缓解饥饿感。”北京大学第三医院运动医学研究所常翠青博士为加班族开了一个最佳“能量补充处方”。
在所有巧克力中,黑巧克力是含糖量和脂肪量最低的,它变成葡萄糖后进入血液,在身体里缓慢释放能量,使血糖经2-3小时才降到空腹时的水平。因此,饿的时候吃块巧克力,远比饼干、蛋糕有效。
以上就是我们为您所介绍的四种适宜坐班族食用的食物,这些食物营养丰富,并且能够轻松补充人体能量,提神醒脑,缓解压力,舒缓心情。此外,坐班族们需要特别注意,久坐不动,或是长时间憋尿都会对肾脏造成损伤,所以,工作再忙也不能忘记保护身体健康。
四种营养食物 最能健康防辐射!
在我们日常的生活中,到处都会充满辐射,手机、电视、电脑以及微波炉都会产生很大的辐射,危害身体健康,让皮肤变得暗沉无光。
那么,有没有食物就能有效的帮助我们防辐射呢?在健康饮食的角度上,就有四种能够防辐射的食品,这些食品的食物营养,能够有效的抵挡辐射对身体的侵害,从而更好的保护我们的健康。
四种能够防辐射的食品:
1、绿茶
其中的茶多酚,不仅有抗癌和清除体内的自由基的效果,还可以抗辐射。茶叶中还含有脂多糖,能改善造血功能,升高血小板和白细胞等。
2、黑芝麻
益肾,多吃补肾食品可增强身体细胞免疫、体液免疫功能,有效保护人体健康。
3、番茄红素
不仅具备卓越的抗辐射能力,且抗氧化能力极强。番茄红素广泛存在于番茄、杏、番石榴、西瓜、番木瓜、红葡萄等水果及蔬菜中。其中,番茄中的含量相对较高。此外,番茄红素是脂溶性维生素,必须用油炒过才能被人体吸收。
4、螺旋藻食品
螺旋藻含有丰富的植物蛋白,多种氨基酸、微量元素、维生素、矿物质和生物活性物质,可促进骨髓细胞的造血功能,增强骨髓细胞的增殖活力,促进血清蛋白的生物合成,从而提高人体的免疫力。因此,多吃海带、螺旋藻之类的食品,具有明显的抗辐射作用。
以上就是我们为您所介绍的四种能够防辐射的食品,这四种食品都是我们日常经常食用的,并且非常受到大家的欢迎。这些食物除了营养丰富以外,还具有非常强的抗辐射功能。是办公室一族,以及电脑工作者的必备饮食,更是爱美女士们的美容圣品。
厨房烹饪:四种营养早餐美容养颜
俗话说“少喝果汁,多菜少肉,营养均衡,不要太瘦!”食疗在中国人的保健中有着重要的位置,随着社会的不断发展,这些俗语并非简单的顺口溜,而有着其科学性。有关健康食疗你是怎么看待的呢?下面是小编为大家整理的“厨房烹饪:四种营养早餐美容养颜”,供你参考,希望能帮到你。
抗老化早餐:酪梨牛奶
材料:酪梨四分之一颗、牛奶一杯、蜂蜜(蜂蜜食品)少许。
做法:1.酪梨去皮、去籽后,取四分之一放入果汁机中。2.放入牛奶、蜂蜜,启动果汁机打匀即可装杯饮用。功效:营养价值高,当作早餐,喝一杯就很够!有东方奶油美誉的酪梨,是营养价值很高、却仍不够普及的水果。
一般人都有很贵的错觉,事实上在夏季盛产期,一颗大概只要台币40元左右,而这里介绍的酪梨牛奶一杯只需要四分之一颗,换算下来才不过10块钱哩! 酪梨的热量虽高,但它含有的脂肪却是对身体有益的单元不饱和脂肪酸及必须脂肪酸,也因此酪梨所含的脂溶性维他命(如维他命B、E等)较其他水果(水果食 品)来得容易被吸收。而这些维生素,也正是美容、抗老化的圣品哩!酪梨热量虽高,但只要在上午食用,就不会被累积成脂肪,再加上柔滑浓郁的口感,当成早餐是最幸福不过了!
维他命C早餐:奇异果汁
材料:奇异果两颗、蜂蜜少许、冷开水半杯。
做法:
1.将奇异果以刨刀削去果皮,连同水、蜂蜜放入果汁机中。
2.启动果汁机约一分钟,将奇异果打成小颗粒状,即可装入杯中饮用。
功效:超高量维他命C,不仅可以变美美,还有润喉护嗓及保肝窈窕功效喔!
Tips:奇异果不要打得太碎、吃不出果粒,保留一点口感之外,营养不至于流失、也不会打到籽释放出苦味来。加一些蜂蜜可以让果汁口感滑顺,还能保护嗓子。早上喝一杯,真的是一举数得的活力妙方!
食疗百科:四种家常做法最营养 牛肚的做法大全
在我们的日常饮食里面,牛肚是一种比较常见的食物了,适当的食用对人有一定的益处。那么你知道牛肚怎么做好吃吗?今天小编就来推荐给你牛肚的四种家常做法,快来学习一下吧。
1、红油牛肚丝
材料:牛肚,酱油 醋,砂糖、鸡精,香油,辣椒红油和红椒丝,香菜丝,芝麻,花生碎。
做法
1.将牛肚用温水浸泡后洗净,将牛肚斜切成条状。
2.锅内烧开水,放入牛肚焯水后捞出,放入冰水中浸泡后捞起沥干水份。
3.碗内放入盐2/3小匙,酱油 醋,砂糖、鸡精,香油,辣椒红油和红椒丝,香菜丝,芝麻,花生碎。放入牛肚拌均匀即可。
2、双椒炒牛肚
材料:牛肚,青红椒,香菜,葱,姜,酱油,味精,盐。
做法
1.将牛肚洗净切丝,青红椒切丝,香菜去叶洗净切段。
2.锅内烧开水,放入牛肚焯水后捞出,备用。
3.炒锅注葱姜油烧热,下入青红椒丝、香菜段略炒,烹料酒,加酱油、味精、盐、牛肚、炒匀出锅即成。
3、红烧牛肚
材料:牛肚,香菇,春笋,豆豉,郫辣酱,姜片,洋葱,白糖,香醋,香醋。
做法
1.将牛肚洗净,入沸水锅内煮至八成烂,捞起,切成片,把香菇和春笋切成片。
2.锅内放适量油,小火煸炒豆豉和郫辣酱,煸香出红油后放入姜片和洋葱煸炒,爆香后倒入肚片、香菇片和春笋片。
3.放入料酒,再放入酱油炒匀。加入肚片,加入适量清水,放入少许白糖,烹入几滴香醋,再撒少许味精炒匀。
4.最后用适量水淀粉勾芡,即可出锅。
4、西芹炒牛肚
材料:西芹,红辣椒,卤牛肚,红椒,鸡精,胡椒粉。
做法
1.西芹、红辣椒、卤牛肚切丝。
2.炒锅倒少量油,大火烧至八成热,下入红椒丝与西芹丝翻炒,加小半勺盐,炒至西芹微微出水,颜色变深即可。
3.下入牛肚丝翻炒一分钟;加少量水,鸡精、胡椒粉,炒匀至水分收干装盘即可。
牛肚的营养价值
牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功效,适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
四种菜多放醋竟然更营养!
醋是家家必备的调味品,它能减少盐的摄入,并减慢血糖上升的速度。然而,并不是所有的菜肴都适合加醋的,哪几样菜加点醋最好呢?
白菜丝、萝卜丝等凉拌菜醋有抑制细菌生长、增加食欲的作用。因此,在炎热的夏天,给凉拌菜加点醋,不但能提高安全性,减少亚硝酸盐的产生,还能帮助改善食欲不振的状况。另外,做素菜的时候放醋,还能在很大程度上保护维生素C不被破坏。
鱼汤、骨头汤等汤类
动物的骨头里含有丰富的钙质,但这些钙主要以化合物的形式存在,在煮炖时不易溶出。在熬小鱼、炖排骨汤的时候加点醋,能促使骨头中的钙溶解出来,利于人体吸收。
紫甘蓝、茄子等紫红色蔬菜
这类紫红色的菜肴富含花青素,在酸性条件下呈现漂亮的红色,若是条件偏碱性就会发蓝发黑。因此,在炒紫甘蓝等紫红色蔬菜时,放点醋能使菜肴的颜色更加红亮鲜艳。
藕片、土豆等富含多酚类物质的蔬菜
切好的藕片或土豆,很快就变成褐色。这是因为在多酚氧化酶的催化下,藕片或土豆中的多酚类物质发生了氧化。而加点醋就能抑制氧化酶的活性,使其不易变色。
炒青菜不宜放醋
炒青菜时,如果加入醋佐料,可使青菜的亮绿的颜色丧失,进而影响其食用的感观性状。这是因为青菜中的叶绿素在酸性条件下加热极不稳定,其分子中的镁离子可被酸中的氢离子取代而形成脱镁叶绿素。
另外,青菜中含有丰富的维生素C,在碱性条件下易氧化失效。因此,炒青菜时不宜放醋,而宜在中性条件下大火快炒。
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