“快餐之后要喝水,稀释钠盐保健康;肉块要用热水洗,多去油脂不肥腻!”中国对食疗有着非同寻常的重视,随着生活的提升,在长期的生活和观察中,人们总结了这些经验。我们如何去进行健康食疗呢?小编现在推荐你阅读一下喝酸奶的12个健康饮食常识 每天喝多少酸奶合适,欢迎阅读,希望你能阅读并收藏。
酸奶是我们生活中最常见的健康食品,其酸酸甜甜的味道也让很多朋友爱不释手。但喝酸奶时,多数人都会有如下各种疑问,酸奶越酸营养越好吗?什么时候喝酸奶比较好?每天喝酸奶多少合适呢?酸奶表面出现淡黄色的水,还能喝吗?服药期能不能喝酸奶?爱喝酸奶的你,是否被这些问题困扰过呢?下面,就和本网站一起来看看关于喝酸奶的12个健康饮食常识疑问吧。
喝酸奶的12个健康饮食常识
1、每天喝多少酸奶合适呢?
答:营养学会推荐牛奶每日300克,折算一下大概是一次性纸杯1杯,加上1小盒酸奶(约100克)。建议成年人每天喝酸奶400克,孕妇、乳母或发育期青少年适量增加。原则上牛奶和酸奶可等量替换,对于青少年来说,早晚各一杯酸奶,或早上一杯牛奶,晚上一杯酸奶最为理想。
2、什么时候喝酸奶比较好?
答:时间不限。胃酸过多的避免饭前喝;空腹喝酸奶促进排便,便秘者适合,腹泻者则不适合;其他人饭前饭后都可以喝。
3、酸奶能放微波炉里加热吗?
答:如果肠胃接受不了冷饮,可以将酸奶用微波炉加热,但需要注意的是选择中档火力,半分钟左右就可以加热到常温(25℃)。加热时间过长或者火力过大,除了继续杀死乳酸菌,还会使得酸奶变得稀薄,口感变差。加热后的酸奶应尽快饮用,以免长时间放置变质。
4、糖尿病人可以喝酸奶吗?
答:研究表明,喝酸奶对预防糖尿病有益。糖尿病人可以每天喝半斤无糖酸奶,担心血脂可以喝低脂酸奶。酸奶中富含钙,而钙能调节胰岛细胞内外钙池中钙离子的平衡,保证胰岛素的正常释放。另外,酸奶的血糖反应较低,搭配谷物类食物一起食用,可以降低混合食物的血糖反应,利于血糖的控制。
5、高血压病人和脑梗病人适合喝酸奶吗?
答:国内外研究表明,适量摄入乳制品有利于高血压的防控,低脂乳制品以及发酵乳制品有利于脑卒中的防控。事实上,酸奶比牛奶的健康作用更加肯定。即便没有活菌能到达大肠,其中的营养素对于控制血压也非常有益。动脉硬化、高血压的人都适合喝酸奶。
6、服药期能不能喝酸奶?
答:多数相关学者认为,服抗菌素会引起肠道菌群紊乱,也会降低免疫力,更要经常服用酸奶来调整菌群平衡,保护人体抵抗力。在停药之后,继续喝一段时间的酸奶,可以大大减轻抗菌素的副作用,恢复人体正常菌群平衡。服用维生素、矿物质等营养素药品可以用酸奶来送服。
酸奶含有脂肪、糖和蛋白质成分,对营养素有保护和促进吸收的作用。需要注意的是,其他药物不可用酸奶送服,特别是服用含有重金属的药品和含有碱性物质的药品。
7、超市里外国进口的长保质期酸奶,比国产酸奶好吗?
答:长保质期的酸奶肯定是经过加热杀过菌的,其中的乳酸菌也肯定已经死光了。一般来说,国产冷藏的酸奶都是含活菌的。杀菌酸奶具有一定的营养价值,但保健价值会大打折扣,相比较而言,带大量活菌的酸奶更值得推荐。
8、酸奶和牛奶相比,有哪些优点?
答:酸奶和牛奶都具有很高的营养价值。酸奶的原料是牛奶、蔗糖和乳酸菌发酵剂。酸奶不仅保存了牛奶中所有的营养成分,而且因为发酵,其中营养素更容易被人体消化吸收,因此它在促进生长、改善营养方面更具优势。
9、酸奶是不是也有补钙效果?
答:乳酸菌将牛奶中的乳糖分解成乳酸,降低了乳糖的含量,但保留了牛奶中其他营养物质,所以,酸奶仍有补钙的效果。事实上,酸奶中钙的吸收率比牛奶中的只高不低,因为乳酸能促进钙等多种矿物质吸收,另外,酸奶中还有蛋白质分解产生的CPP等肽类物质,也可促进钙吸收。
10、喝牛奶腹泻,能喝酸奶吗?
答:牛奶中的乳糖是导致喝牛奶腹泻的原因。在酸奶发酵过程中,乳糖部分变成乳酸和其他有机酸,减少了乳糖不耐受的问题,乳酸菌本身也会产生大量的乳糖酶帮助人体消化乳糖。因此,即使喝牛奶腹泻的人也能喝酸奶。
11、酸奶越酸,营养越好吗?
答:酸奶的酸度来源,是乳酸菌利用乳糖代谢产生的乳酸,这与发酵剂的菌种和发酵时间等因素有关。
制作酸奶必须使用的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌当中,如果杆菌占优势,酸度就会很强,但这不能说明酸奶的品质更好。
12、放冰箱后,酸奶表面出现淡黄色的水,还能喝吗?
答:这些淡黄色的水是乳清,制作奶酪时,占牛奶蛋白质80%的酪蛋白会形成凝冻或凝块,而其余少量蛋白质会随着乳清流出来,这样的酸奶可放心喝,乳清蛋白粉产品等食品中所添加的乳清蛋白,就是从这种液体当中提取的。
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蜂蜜有哪些好处?每天喝多少蜂蜜合适?
蜂蜜有哪些好处?每天喝多少蜂蜜合适?
冬天冷冷的季节里,一杯暖暖的蜂蜜水是很多人喜欢的暖饮。蜂蜜作为传统的滋补保健的食物,越来越受到人们的青睐,这一点从超市货架上琳琅满目的蜂蜜品牌便不难看出。
蜂蜜,究竟对我们的益处有哪些呢?
蜂蜜最大的特点是糖含量很高,其中主要是单糖,也就是人体易吸收的葡萄糖和果糖。另外蜂蜜中还含有低聚糖,低聚糖糖有益于人体肠道有益微生物的生长,帮助肠道维持一个更好的平衡状态,而蜂蜜润肠通便的作用多来于此。
除了糖类,蜂蜜中的维生素,特别是B族维生素含量丰富,另外还有益处颇多的有机酸、矿物质、酶类物质等。故而也有人将蜂蜜称作糖中之王。
蜂蜜虽好,亦不是人人适用
那些人适合食用蜂蜜呢?其实除了一岁以内的婴幼儿以及尚未得到有效控制的糖尿病人、过度肥胖的人群不宜吃或不宜超量食用外,蜂蜜对绝大多数人都是一款不错的养生佳品。有的发达国家还将蜂蜜称作老年人的牛奶,足见其对蜂蜜营养的认可与重视。
一岁以内的婴儿可能会对蜂蜜中的肉毒杆菌较为敏感,在杀菌不彻底的情况下,可能会造成婴儿中毒。
蜂蜜中的果糖可以不经过胰岛素代谢,但是其毕竟属于糖类,且有的蜂蜜葡萄糖含量不低,故而高血糖与体重肥胖的人群还是不宜食用蜂蜜的。所以我们要有选择的去选购蜂蜜中果糖较高的蜂蜜来进行食用。一般来说不宜结晶的例如槐花蜜中的果糖含量还是较高的。
即使是果糖含量高的蜂蜜,如糖尿病人食用,也要在专业的医生或营养师的指导建议下适量食用。
健康成年人对于蜂蜜每天的摄取量一般不超过100克,避免因糖分升高,影响胰岛的功能同时可能会产生肥胖。
每天喝蜂蜜用量多少为宜?
食用蜂蜜一般方法是早、晚各一次,每回25-50克,以不超过60度(摄氏)温开水冲服,或在进早餐时把蜂蜜涂抹在面包、馒头片上,也可把蜂蜜放入温和的豆浆、牛奶中食用。对于运动员和重体力劳动者,可在参加运动或劳动前后服用,以利增强血糖,增强体力或迅速消除疲劳。蜂蜜中含有生物活性酶,在高温下易破坏,所以不要用温度非常热的开水、牛奶或豆浆冲服。用于治疗疾病,每日服用蜂蜜的剂量可增加到50-100克,如习惯性便秘病人,每天早晨起来服50克前后蜂蜜。胃及十二指肠溃疡病人,除了蜂蜜与中药配伍外。每天早或晚服用蜂蜜50-100克。蜂蜜营养丰富,容易消化吸收,因此是老人、儿童、运动员、孕妇、重体力劳动者和病弱者的理想滋补。
低钠盐每天摄入多少量合适
低钠盐每天摄入多少量合适
低钠盐每天摄入多少量合适
山东读者李女士问:现在很多营养专家提倡吃低钠盐,说有助控制血压,我知道普通盐的摄入量是每天不超过6克,但是低钠盐每天吃多少合适呢?
低钠盐适当降低了食盐中的钠含量,增加了钾含量。过量的钠会直接引起高血压等疾病。中国疾控中心的调查发现,每3名成人中就有1个高血压患者,因此减少钠的摄入十分必要。正常成人每天钠需要量为2200毫克,我国成人一般日常摄入的食物本身大约含有钠1000毫克,需要从食盐中摄入的钠为1200毫克左右(大约3克食盐)。
但因为对咸味的偏好,绝大多数人盐的摄入量远远超过3克的水平。目前,市民一般食用的普通盐氯化钠含量超过了98.5%,而国家推广提倡的低钠盐,氯化钠含量只有75%左右,其余25%的成分主要为氯化钾。
中国营养学会建议健康成年人一天食盐(包括酱油和其他食物中的食盐量)的摄入量是6克,而我国居民的摄入量远高于这一标准。因此,不管是哪种盐,食盐只是调味品,即使吃低钠盐,也尽量控制在6克以内。
最后,需要提醒的是,以下三类人要慎吃低钠盐。1、肾功能不全及血钾高的人群。2、低血钠患者。3、服用普利类及沙坦类降压药物的人。
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