“民以食为天,粗粮宝中宝,营养王中王,一能增血气,二可抗衰老,三能长精神。”每个中国人都懂得一定的食疗知识,随着社会的进步,这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢?也许以下内容“空腹吃柿子注意事项 小心肠梗阻”合你胃口!强烈建议你能收藏本页以方便阅读!
又到了吃柿子的季节,当我们想大口享受香甜诱人的美味的时候,网络上、朋友圈却一直流传着不少吃柿子的禁忌,比如柿子不能空腹吃,柿子不能同海鲜、螃蟹一起吃,吃了会得胃结石(胃柿石),甚至还有传言一个小女孩吃了柿子和酸奶后死亡。
此时正是柿子上市的季节,大街小巷随处可见售卖柿子的商贩。柿子不但美味,而且能够养肺脾、清燥火,所以备受欢迎,但是食用柿子讲究颇多。下面和本网站一起来了解一下。
柿子不宜空腹吃,这是因为柿子里面有一种成分叫鞣酸,如果空腹时吃了柿子或者一次吃大量的柿子,柿子里面的鞣酸会与胃酸相互作用,再混合食物中的矿物质,就会形成结块,医学上称为胃柿石。这些结块不能被人体吸收,会滞留在胃里,排不出去,就会导致消化道梗阻。
不同于一般的泌尿系统结石,胃柿石可以在很短的时间内迅速形成,发生消化道梗阻。梗阻后就会出现腹部剧烈疼痛、呕吐等症状。胃柿石形成后需要通过胃镜碎石治疗,严重的患者还可能需要手术治疗。
消化内科医师建议,吃柿子要适量,而且不要空腹吃。
柿子真的不能空腹吃吗?柿子和螃蟹同吃真的会致命?吃柿子到底应该注意什么?
柿子到底有什么问题?
之所以说柿子会导致安全问题,主要原因是因为它含有鞣酸。 鞣酸到底是什么东西?
鞣酸,也叫单宁,是柿子的涩味来源。除了柿子外,葡萄、山楂、石榴等水果,甚至是喝的茶水中也都有丰富的鞣酸。
在一定条件下,鞣酸能与蛋白质结合形成分子较大又不溶于水的沉淀物鞣酸蛋白。当胃里的胃酸较多的情况下,鞣酸蛋白和食物中的果胶、纤维素等,把柿皮、柿核粘合在一起,在胃内迅速形成胃石,也叫胃柿石,并造成胃部不适。
那么,这是不是意味着,我们就不能吃柿子呢?
到底能不能吃柿子?
其实,柿子中的鞣酸并没有大家担心的那么恐怖。
首先,不同柿子,鞣酸含量差异大。
不同柿子中的鞣酸含量不同,一般在 0.4%~4% 之间,相差可达十倍。当柿子没有成熟时,鞣酸含量较高,特别是果肉外皮层也就是靠近柿子皮的地方,鞣酸分布较多,但熟透后鞣酸就很少了。判断柿子鞣酸含量是不是高,可以用最简单的方法舌头。一般来说,甜柿子成熟后鞣酸的含量都很少了(0.5%以下)。所以,如果柿子很涩,说明鞣酸含量越高。
其次,现在市场上销售的柿子基本鞣酸都很低。
市场上售卖的商品化柿子都要经过一步脱涩处理才会进入市场上售卖。毕竟如果味道太涩,消费者也不买账。只要经过脱涩处理的,鞣酸的含量就很低,不用太担心会导致结石,可以放心买。
不过,需要提醒大家,如果你自己去一些山上摘柿子,或者买一些所谓自家种植的柿子,那就很可能没有经过脱涩,尽量不要吃。
总的来说,只要是正规的柿子,鞣酸含量一般不高,可以放心食用。
柿子的禁忌,都是真的吗?
关于吃柿子一直有很多不能吃的传言,知道是鞣酸在作怪后,我们再来看看这些传言到底可不可信,吃柿子到底有哪些禁忌吧。
1、空腹不能吃柿子?错!
如果是没脱涩的柿子,确实有风险,但现在我们买到的柿子,大多是甜柿子或经过人工脱涩的柿子,鞣酸含量较低,通常不会引起不舒服。过胃酸分泌较多以及胃肠功能较弱的人要注意,空腹时吃柿子可能还是会造成一定程度的不适。
2、糖尿病不能吃柿子?错!
其实,柿子的血糖指数(GI)为 37,并不算高,还是可以吃的。不过,它含糖量高达20%左右,而且软糯香甜,一不小心就吃多了。所以,糖尿病人可以吃柿子,但一定要注意量,解个馋就行,不要吃太多;或者吃了柿子,就少吃一些其他主食,控制每天的总能量不要太多就行。
3、柿子不能和螃蟹、酸奶一起吃?
这个季节的大闸蟹也让很多人起了馋虫。但是很多人说柿子不能和螃蟹、酸奶一起吃。之所以说不能喝螃蟹、酸奶等高蛋白的食物一起吃,原因也是因为鞣酸高,因为鞣酸容易和蛋白质尤其反应产生沉淀、导致结石。
但说柿子不能和螃蟹等高蛋白的食物一起吃,都是杞人忧天。
因为,只要食用的是经过脱涩处理的柿子,鞣酸很少,这点鞣酸跟蛋白质也产生不了多少沉淀。所以,柿子可以和螃蟹一起吃,跟酸奶、牛奶、鸡肉等等一起吃都可以。
吃柿子真正应该注意什么?
不要因为一些谣言,冤枉了美味的柿子,它可是秋天的水果担当呢,错过了可不好。
但任何美味都不能贪嘴,给大家总结一些吃柿子的小贴士:
1、食用适量,一天吃的量不超过 1-2 个中等大小的柿子;
2、不要随意去购买或者吃一些路边售卖或者所谓自家种植的柿子,可能没有经过脱涩;
3、未成熟的柿子鞣酸含量较高,最好不要空腹吃,尽量等到成熟之后再给孩子吃。
4、胃酸分泌过多及胃动力不好的人,或者患有胃溃疡等胃部疾病的人,尽量不要吃柿子,尤其是味道太涩、未成熟的柿子。
5、如果食用柿子后,经常会感到胃部不适,应及时去医院检查治疗,以免病情加剧。
97msW.com相关推荐
厨房烹饪:冬天吃红薯注意事项 不宜空腹吃红薯
“晚上不宜吃冷饮,代谢缓慢降体温,饭后经常喝点茶,杀菌消毒助消化!”食疗在中国人的保健中有着重要的位置,在长期的生活中,这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。你对健康食疗的态度是什么呢?以下是小编为大家整理的“厨房烹饪:冬天吃红薯注意事项 不宜空腹吃红薯 ”,希望对你有所帮助,动动手指请收藏一下!
本文导读:冬天,烤红薯很受欢迎,但是吃红薯有很多需要我们注意的事项,比如不能空腹吃,不能和甜食一起吃,下面我们来看看冬天吃红薯的注意事项。
在冬天,很多人都喜欢吃一些红薯。红薯的吃法也有很多种,无论是哪种吃法都需要注意避免错误的方法,并且有很多注意事项是不得不知道的。
冬天吃红薯的注意事项
1、烤红薯不要带皮吃
热乎乎的烤红薯,香甜可口,有的还烤得流出 糖油 。红薯皮焦焦的,更是受到大家的欢迎,很多人都是带皮一起吃下去。然而,专家指出,烤红薯最好不要连皮吃,黑斑病菌污染后的红薯,烤后不易辨别,因此有黑色斑点或烤焦的红薯都不要食用,可能引起中毒。同时,虽然现在街边的烤红薯,大多都已经换了烤箱,但还有不少都是用煤炭烘烤而成,煤在燃烧时会产生大量二氧化硫等有害物质,吃多了对健康不利。
2、最好在中午食用
就一天中的时段而言,最好在中午的时候吃红薯,因为吃完红薯后,需要在人体内经过4-5个小时的吸收。同时,下午的阳光照射正好可以促进钙质的吸收。晚上吃红薯,糖分多了,身体一时吸收不完,容易胀肚。
3、勿与甜食一起吃
红薯还不能与太甜的东西同吃,因为红薯本身是甜的,如果再加上甜食一块吃,会增加胃食管反流的可能性。
4、空腹不宜食用红薯
由于红薯含糖量高,空腹吃会产生大量胃酸,当胃酸过多时会刺激胃黏膜而引起返酸,让人有烧心的感觉。同时,红薯还含一种氧化酶,在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体,容易引起胃胀、打嗝等症状。
那么,吃红薯还有哪些注意事项呢?
红薯的不足之处是缺少蛋白质和脂肪,但是今天人们生活富裕了,已经不再把红薯作为主食,它缺少的营养物质完全可以通过其他膳食加以补充。
红薯一定要蒸熟煮透再吃,因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏,难以消化。
红薯的糖分多,身体一时吸收不完,剩余部分停留在肠道里容易发酵,使腹部不适。中医认为,湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。
红薯含有一种氧化酶,这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如红薯吃得过多,会使人腹胀、呃逆、放屁。
红薯的含糖含量较高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到 烧心 。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强,胃酸即可倒流进食管,发生吐酸水。
(责任编辑:林小萍)
肠梗阻术后饮食需要注意什么
“牛奶价值营养高,早餐一杯精神好;蔬菜鱼肉各有利,午餐搭配要合理!”健康食疗,一直是很多专家提倡的概念,在历史的发展过程中,这些食疗方法很多是经过时间验证的。如何避免健康食疗的误区呢?请你阅读小编辑为你编辑整理的《肠梗阻术后饮食需要注意什么》,仅供参考,欢迎大家阅读。
相信大家对于肠梗阻这样的疾病肯定不会陌生吧,肠梗阻是一种常见的外科疾病,肠梗阻的发生不但会导致患者出现呕吐和腹痛等症状,甚至是可能导致患者出现死亡,所以我们对于肠梗阻这样的疾病一定要引起重视,我们一般都是采用手术的方法来治疗肠梗阻,下文我们介绍一下肠梗阻术后饮食需要注意什么。
手术一周可吃半流饮食,如面条、馄饨、小米红枣粥、包子、面包、苏打饼干、烩豆腐、清蒸鱼、烩鲜嫩菜末等。但切记不要过量!
手术后可适量食用补血粥。薏米、糯米、干黑木耳(泡发好)、猪肝(切碎末)加一定量水,煮粥食用,有利于治疗缺铁性贫血。还有帮助排便的食物如蜂蜜、香蕉、香菇、燕麦、玉米、酸奶等。
手术以后忌食发物。即使术后拆线,也应禁食狗肉、羊肉、雀肉、雀蛋,笋干、大葱、南瓜、牛肉、香菜、熏鱼、熏肉、辣椒、韭菜、蒜苗、淡菜等。
术以后禁油腻食品。即使到了第10天,机体能承受软饭时,油腻食品也不能早食,如母鸡汤、肉汤、羊肉、肥肉、排骨汤、甲鱼等。
手术以后不宜食用产气的食物如牛奶、豆浆以及含粗纤维多的食物如芹菜、黄豆芽、洋葱等少吃含淀粉内的食物如:土豆芋头粉丝粉条红薯等凉粉等少食多餐定时进餐不要吃过于坚硬和不消化的辛辣食物。
在上面的文章里面我们介绍了一种外科上面的疾病,那就是肠梗阻,我们知道治疗肠梗阻一般都是采用手术的方法,肠梗阻患者在手术后需要非常注意自己的饮食,上文为我们详细介绍了肠梗阻术后饮食需要注意什么。
吃桔子的注意事项
橘子不宜多吃,吃完应及时刷牙漱口,以免对口腔牙齿有害。肠胃功能欠佳者,吃太多橘子,容易发生胃粪石的困扰。橘子含热量较多,如果我们一次食用过多,就会“上火”,从而促发口腔炎,牙周炎等症。过多食用柑橘类水果会引起“橘子病”,出现、皮肤变黄的等症状。
生活中许多人吃橘子时,都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净,其实,这种吃法是不科学的。
橘瓤外白色的网状筋络通常被称之“橘络”。无论从中医学还是从现代营养学的角度来讲,橘络对人体的健康都非常有益。中医认为橘络具有通络化痰、顺气活血之功,不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品,而且对久咳引起的胸胁疼痛不舒还有辅助治疗作用。现代营养学研究认为,橘络中含有一种叫路丁的物质。路丁能使血管保持正常的弹性和致密性,可减少血管壁的脆性和渗透性,有防止高血压病人发生脑溢血、糖尿病人发生视网膜出血的作用。对于平时有出血倾向的人,特别是有血管硬化倾向的老年人,食橘络更是有益无害。
吃大蒜的注意事项
吃大蒜的注意事项
吃大蒜的好处
通过动物实验和人的临床观察,科学家们已获得了强有力的证据证明大蒜及其提取物能抑制人体各种肿瘤尤其是胃癌的发生和进展。1992-1997年在瑞士Vaud州进行的一项病例对照研究结果表明,大蒜摄人量与结直肠癌患病率呈负相关;1987-1991年在夏威夷不同种族的人群中进行的一项病例对照研究结果表明,随着大蒜摄入量的增加,乳腺癌患病危险度降低;每周吃2次以上大蒜的人前列腺癌患病率较从不吃大蒜的人低;我国山东省的调查也表明,多吃大蒜的人得胃癌的风险降低60%。
吃大蒜的注意事项
大蒜对防病治病虽有如此强大的功能,但绝不是吃得越多越好。食用大蒜有诸多注意事项:
1、不要空腹食用。因为空腹食用时,大蒜可能损伤胃粘膜,引起急性胃炎、胃溃疡和十二指肠溃疡。
2、不要长期大量食用。过量的蒜素会使肠蠕动功能减弱,引起便秘。另外,大蒜在杀死病菌的同时也会杀死益菌,每天食用1-3瓣即可。
3、最好生吃。因为大蒜中的蒜素怕热,遇热后分解,降低杀菌效果。生吃时一定要先切碎,否则大蒜的某些有效成分就不能释放出来,降低药效,因此最理想的吃法是蒜泥拌菜。
4、肝炎病人和眼病患者食用大蒜可能会使疾病症状更加严重。
吃山楂的注意事项
山楂益处虽多,但吃起来却要讲天时地利人和。肉类食积不化,上腹疼痛的人,吃些山楂是比较适宜的;然而山楂和海产品、儿童能不能吃山楂、孕妇吃山楂等这些方面是有一些注意事项的,该不该吃、怎么吃,下面就由小编来为大家解大疑惑。
1、山楂不宜与猪肝同食,山楂中含有丰富的维生素c,猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素,二者同食,使维生素c加速氧化而被破坏,降低了营养价值,故山楂与猪肝不宜同食。
2、山楂与含维生素c分解酶的果蔬不宜同食,黄瓜、南瓜、胡萝卜等果蔬中均含有维生素c分解酶,与山楂同食,会破坏分解山楂中的维生素c,降低营养价值,故不宜同食。
3、山楂与海产品不宜同食,海产品中均含有的丰富的钙、铁、碳、碘等矿物质和蛋白质,而山楂中含有鞣酸,若与海产品同食,会合成鞣酸蛋白,这种物质会导致便秘,引发恶心、呕吐、腹痛等症状,所以不宜同食。
4、山楂与维生素k3相克,维生素k3为止血药,山楂为活血药,其含有的维生素c不利于维生素k3的止血作用。
5、处在换牙期的儿童不宜多食山楂,会损伤牙齿,对儿童牙齿的生长发育造成不利影响。
6、山楂有促进妇女子宫收缩的作用,孕妇多食山楂,会引发流产的危险,故不宜多食。
空腹喝蜂蜜醋好吗以及注意事项
蜂蜜醋是很多人都特别喜欢吃的一种东西,而且蜂蜜醋中富含了多种营养物质,多吃一些蜂蜜醋可以有效的帮助我们预防很多种不必要的疾病,如果我们的嗓子疼也可以吃一些蜂蜜醋,可以有效的的帮助缓解我们自身出现的嗓子红肿发炎的情况,下面就让我们一起了解一下空腹喝蜂蜜醋好吗及注意事项吧。
早上空腹喝蜂蜜水加白醋不好。
一般来说应该是宜晚不宜早,就是睡觉前喝杯蜂蜜水比起床后喝杯蜂蜜水好!中医关于初秋养身有句话是:“朝朝盐水,晚晚蜜汤”。说的意思是:每天早上早起空腹喝淡盐水,每天晚上睡前喝蜂蜜水。这样的理由是:早上喝淡盐水可以稀释一觉起来很粘稠的血液,而且有少许消炎作用,润肠胃通大便;晚上喝蜂蜜水有助于美容养颜,并补充各种微量元素。所以,更科学的办法是把蜂蜜水留在晚上喝,而早上起来喝淡盐水。
我们来看看为什么宜晚不宜早。空腹第一杯就喝蜂蜜水的做法是不适宜的。原因是蜂蜜水中含有相应的糖分,不是以单纯水的形式存在,饮用后,在体内蜜中的果糖要经过人体代谢转化为葡萄糖才能被人体所吸收利用,这样失去了清晨第一杯水清扫身体内环境的作用。
那我们应该什么时候喝蜂蜜水才好呢?每天喝一杯蜂蜜水可以让皮肤变得光滑,白皙。蜂蜜水作为第一杯水,不能有效地补充机体细胞的水分,肾排泄尿时间比白开水相对减缓,降低体内排毒的功效,此时的体内没有清除废弃物,又来接受新的优质(蜂蜜)物质,那么身体提供来的新物质与一夜代谢的废弃残渣混合,就呈现了体内新旧的杂合的物质的代谢吸收过程,不能很好的获取蜂蜜的营养物质,残渣的再次代谢更不利于健康。所以首先喝白开水,十分钟之后再食用蜂蜜水,更有利于蜂蜜营养价值的最大化。
提前了解一下空腹喝蜂蜜醋好吗及注意事项是非常有必要的,可以帮助我们避免很多因为常识上的错误而给我们的身体健康带来一定的威胁,这些问题能避免出现很多种问题,不至于让我们因为饮食问题出现肚子痛等疼痛问题。
肠梗阻食物有哪些呢
“注重饮食细节,关爱宝贵身体,提倡绿色健康,享受天然世界!”每个中国人都懂得一定的食疗知识,时间的推移,国人相信通过饮食可以提升健康。如何避免健康食疗的误区呢?为此小编特意整理了“肠梗阻食物有哪些呢”,仅供大家参考,如果喜欢可以收藏!
长时间把身心投入到工作当中,让很多人身体出现了一些多多少少的问题,就比如肠胃疾病,肠胃消化不良会引起许多疾病,严重的还会危害身体健康,肠梗阻是一种很严重的疾病,而疾病的危害很大,容易引起许多并发症,例如腹痛,腹泻,严重的还会引起生命危险,肠梗阻可通过食物调理,那么肠梗阻食物有哪些呢?
对于疾病的治疗,与我们平时日常的生活习惯和饮食习惯是非常相关的,尤其是对于肠梗阻这种疾病来说。而肠梗阻就是肠道不顺畅,引起的疾病,而且死亡率是非常高的,100个人中就有5到10个因为得了肠梗阻而死亡的。因此如果有这种疾病,应该及时到医院治疗,还有就是要了解清楚肠梗阻的饮食禁忌。
肠梗阻这种疾病危害非常大,容易引起很多并发症,例如:肠膨胀,肠绞窄坏死,引起毒素容易进入血液中,容易中毒休克而死亡。所以在日常的生活中养成良好的饮食习惯是非常重要的。那么到底肠梗阻的饮食禁忌是什么呢?
肠梗阻的饮食
肠梗阻是肠腔的物理性或机能性阻塞、发病部位主要为小肠。小肠肠腔发生机械阻塞或小肠正常生理位置发生不可逆变化(肠套叠、嵌闭和扭转等)。小肠梗阻不仅使肠腔机械性不通,而且伴随局部血液循环严重障碍,致使动物剧烈腹痛。呕吐或休克等变化,本病发生急剧。病程发展迅速,预后慎重,如治疗不及时死亡率高。
那么肠梗阻患者在日常饮食中要注意哪些事项呢?有哪些宜忌?
肠梗阻的饮食三宜
1、宜吃清淡有营养,流质的食物,如米汤,菜汤,藕粉,蛋花汤,面片等;
2、容易消化促进排便的食物。如蔬菜:海带、猪血、胡萝卜等水果:山楂、菠萝、木瓜等;多吃富含纤维的食物,如各种蔬菜、水果、糙米、全谷类及豆类,可帮助排便、预防便秘、稳定血糖及降低血胆固醇。
3、宜吃富含蛋白质及铁质的食品,如瘦肉、鱼虾、动物血、动物肝肾、蛋黄、豆制品以及大枣、绿叶菜、芝麻酱等;
肠梗阻的饮食三忌
1、忌粗糙食物:手术后3~4天,肛门排气后,提示肠道功能开始恢复,此时可给以少量流质,5~6天后可改为少渣半流质饮食。忌食鸡肉、火腿、鸽肉以及各种蔬菜的汤类。此物即使煮的很烂,也不能操之过急。
2、禁油腻食品:即使到了第10天,机体能承受软饭时,油腻食品也不能早食,如母鸡汤、肉汤、羊肉、肥肉、排骨汤、甲鱼等。
3、忌食发物:即使术后拆线,也应禁食狗肉、羊肉、雀肉、雀蛋,笋干、大葱、南瓜、牛肉、香菜、熏鱼、熏肉、辣椒、韭菜、蒜苗、淡菜等。
肠梗阻的饮食禁忌问题,相信大家已经了解清楚了。在饮食方面,多吃清淡的食物,最好是食用流质性的食物,例如粥水,汤水等,还有多吃富含蛋白质的食品,除了这些之外,最重要的是不能吃粗糙的食物,油腻的食物和像海鲜,牛肉这类发的食物也是不能食用的。除了饮食方面要注意之外,最好还是要到正规的医院治疗。
la? NU0???F 、保护肠黏膜(双八面体蒙脱石等)治疗,密切观察大便颜色、肠鸣音等,密切注意有无出血、穿孔发生。
(1)高频电凝切除术:根据息肉的形态、大小、数量,及蒂的有无、长短粗细可采用以下方法。①高频电凝灼除法:主要用于多发半球状小息肉。②高频电凝圈套切除法:主要用于有蒂息肉。③“密接”摘除法:主要用于长蒂大息肉,难以悬于肠腔者采用大息肉密接肠壁电凝切除法。④高频电凝热活检钳法:目前很少应用。
(2)活检钳除法:主要用于单发或少数球状小息肉,简便易行,又可取活组织病理检查。
(3)分期分批摘除法:主要用于10~20颗息肉患者无法一次切除者。
(4)激光气化法和微波透热法:适用于无需留组织学标本者。
关于肠梗阻的饮食数不胜数,只要我们注意几个原则点就可以了,保持饮食的清淡容易消化,多吃一些通便润肠的食物,刺激性强的辛辣油腻的食物尽量不要吃,另外需要注意的是,不要补充维生素和大量的胆固醇高的食物,这会对肠胃有影响。
喜欢《空腹吃柿子注意事项 小心肠梗阻》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了柿子专题,希望您能喜欢!