“饮食要控量,三餐要按时,米粥易消化,清淡尤为佳”国人生活中对于食疗有着丰富的经验,随着社会的不断发展,这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢?经过搜索整理,小编为你呈现“食盐的功效与作用 明明白白限盐实现限盐目标的要点”,欢迎你阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
自己做饭时,盐和咸味调味品的量可以控制。不过,从超市直接购买的很多包装食品,也是盐摄入的重要来源,不可忽视。有时候,这些食品不是加了食盐,而是加了钠盐。购买超市食品,如何管住隐藏在各种食品里的钠,实现限盐的目标?可以掌握以下4个要点。
食盐,产自各国沿海地区,部分地区所出品的食盐加入氯化钾来降低氯化钠的含量以降低高血压发生率。同时,世界大部分地区的食盐都通过添加碘来预防碘缺乏病,添加了碘的食盐叫做碘盐。食盐能起到维持人体渗透压及酸碱平衡的作用。
渗透压
Na和Cl是维持细胞外液渗透压的主要离子;K和HPO4是维持细胞内液渗透压的主要离子。在细胞外液的阳离子总量中,Na占90%以上,在阴离子总量中,Cl占70%左右。所以,食盐在维持渗透压方面起着重要作用,影响着人体内水的动向。在维持神经和肌肉的正常兴奋性上也有作用。
清理胃火
早晨空腹时,饮淡盐汤1杯,不仅可清理胃火、清除口臭和口中苦淡无味的现象,还能增强消化功能、增进食欲、清理肠部内热。
杀菌消炎
食盐具有杀菌消炎的作用,洗澡时可直接在腋下抹盐。平日可用棉块浸上比海水稍淡的盐水随身携带,随时用它来除去汗水。
止血
鼻出血后,可用药棉浸盐汤塞进鼻孔中,同时饮用盐汤1杯,即可起到止血的功效。口腔内部若发生小出血(如牙龈出血、鱼骨刺伤咽喉出血),用盐汤漱口后可以促进血液凝结,起到自然止血的作用。
实现限盐的目标4要点
要点1 认清高钠食品类别
有些食品属于天生高钠,也有些食品属于必然高钠。
即食海产品因为海水是咸的,晒干、烤干会让盐分浓缩,因此各种海鲜干货都属于天生高钠食品。而部分海产品在加工中可能还要加些盐和味精,做成零食和小菜。比如,即食海苔、烤香鱼片等。此外,各种腌渍食物,如腌八爪鱼、腌小鱼干、腌裙带菜等都属于必然高钠。
熟肉熟鱼制品中式火腿、香肠、西式火腿、火腿肠、培根、咸肉、腊肉等肉类加工制品。
咸味零食辣条、泡椒凤爪、牛肉干、盐津话梅等。
鲜味调味品、汤料和调味酱各种浓汤调料、鸡粉、海鲜汤粉、香菇酱、香辣酱、沙茶酱、番茄酱、蚝油、虾酱等调味品以及咸菜、酱菜、腐乳等。
要点2 口感不咸但含钠量不少的食品
很多食品尝起来感觉不咸,但其中的钠含量并不少。
饼干、面包类食品饼干制作时,为了疏松多孔,都要加入碳酸氢钠(小苏打),其钠含量不比盐(氯化钠)低。在制作面包时,为了控制酵母生长速度都要加盐,即便是甜面包也会加盐。
面制品为了口感筋道,做面条、拉面、饺子皮、馄饨皮的时候会加入盐,甚至很多产品还要加入碳酸钠(纯碱)。
含钠饮料一些甜味饮料中含有钠,因为其中加入了少量的盐、碳酸氢钠(用来产生气泡)或磷酸钠盐(用来增加口感)。
要点3 看懂配料表选择原味食品
如何知道食品中加了盐?最简单的方式是看一下食品标签上的配料表,尽量选择没有加入含钠配料的产品。
比如,在购买坚果时,有些产品配料表只写了坚果原料,没有其他配料,那就是原味坚果,其钠含量通常很低,每百克中的含量不会超过100毫克(天然食品中也会含有微量的钠)。如果配料表里有盐这一项,还有其他一些含钠的食品添加剂,就是调味坚果。
对于需要控盐的人来说,可以直接选择没有加盐的原味产品。
要点4 看懂营养成分表选择低钠食品
同样都是加了盐,哪个加得多,哪个加得少?这要仔细看看标签上的营养成分表。
钠和盐是这样换算的:1克盐=1000毫克氯化钠=393.2毫克钠;1000毫克钠=2543毫克氯化钠=2.54克盐。
无论是来自食盐(氯化钠)、小苏打(碳酸氢钠)、纯碱(碳酸钠)、火碱(氢氧化钠),所有的钠都可以一起换算。
虽然把钠换算成盐有点麻烦,但实际上挑选食物的时候很简单:直接看谁的含钠量高。在同类产品当中,可以把钠含量高的产品,换成钠含量低的产品。
当然,并不是说凡是加了盐和含钠配料的食物就不能买。而是说,要优先选择低钠的产品。
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盐杜仲的作用与功效有哪些
随着生活水平不断的提高,越来越多的人开始注意从饮食上获取健康,其中盐杜仲就是网名生活中比较常见的一种药材,同时也可搭配网名经常吃的一些食材进行制作,而且还能让网名的身体得到很好的调理,但是只有掌握好它的功效才能知道哪些人更加的适合食用盐杜仲,下面一起了解下盐杜仲的作用与功效有哪些。
盐杜仲的作用与功效有哪些
杜仲作为一种古老的树种,也是一味补肾养肝的中药,盐杜仲是先用食盐加适量开水溶化,取杜仲块或丝条,使与盐水充分拌透吸收,然后置锅内,用文火炒至微有焦斑为度,取出晾干.(每杜仲100斤,用食盐3斤)杜仲经炒制后,则杜仲胶被破坏,有效成分易于煎出.盐杜仲能补肾壮骨,安胎,治肾虚腰痛,阳痿滑精,胎动不安,高血压症
.1用于肝肾不足的腰膝酸痛,下肢痿软及阳痿、尿频等症.
2用于肝肾亏虚,下元虚冷的妊娠下血,胎动不安,或习惯性流产等.
3现代临床用于高血压症,有可靠的降血压作用.对于高血压,炒杜仲大于生杜仲.但重复给药,易产生耐受性
使用注意:
1,炒用比生用效果好.
2,本品为温补之品,阴虚火旺者慎用.
常见食谱
杜仲煨猪腰
材料:杜仲10克,猪肾1个。
做法:猪肾剖开,去筋膜,洗净,用花椒、盐淹过;杜仲研末,纳入猪肾,用荷叶包裹,煨熟食。(《本草权度》)
功效:补肝肾、强腰止痛。用于肾虚腰痛,或肝肾不足,耳鸣眩晕,腰膝酸软
杜仲爆羊肾
材料:杜仲15克,五味子6克,羊肾2个。
做法:杜仲、五味子加水煎取浓汁;羊肾剖开,去筋膜,洗净,切成小块腰花放碗中,加入前汁、芡粉调匀,用油爆炒至嫩熟,以盐、姜、葱等调味食。(《箧中方》)
功效:补肾强腰,五味子补肾固精。
杜仲少蹄筋
材料:杜仲20克,猪蹄筋300克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精3克,白糖15克,酱油10克,植物油45克,清汤200毫升。
做法:将杜仲碾成细粉,猪蹄筋用油发好后,用清水漂洗干净,切段。将炒锅置武火上烧热,加入植物油,烧至6成熟时,下入姜,葱爆香,再加入白糖,酱油,炒成枣红色,下入猪蹄筋,杜仲粉,再加入盐、鸡精即成。
功效:补肝肾,强筋骨。
上面就是对盐杜仲的作用与功效有哪些的介绍,通过了解之后网名知道一般盐杜仲有很好的增加身体免疫力和补肾的作用,另外对于许多爱美的女性来说盐杜仲还有很好的美容和抗衰老的作用,并且经常食用还能很好的补充体内所需要的微量元素,但是一定要经常食用才能有明显的效果。
荞麦的功效与作用禁忌 务必要明白!
荞麦壳是非常好的食物,人们将其与其他食材搭配做成美食来吃,其营养价值非常丰富,所以能够缓解或治疗多种疾病,但专家表示,吃荞麦之前必须要懂得相关禁忌。
1.抗氧化,清除体内自由基,延缓衰老,预防和治疗肿瘤、癌症
2.预防和治疗心脑血管疾病,对动脉硬化、冠心病、心肌梗塞、脑梗塞、脑出血、中风有效
3.降血压、降血脂、降血糖
4.辅助治疗糖尿病,是糖尿病患者主粮的最佳选择
5.促进眼部血液微循环,增进视力,对糖尿病患者视网膜病变有效
6.开胃健脾、通便润肠、治疗慢性泄泻、疗胃炎,对胃酸过多有抑制作用,适合有胃溃疡史的患者食用;“莰菲醇”,有抑制幽门螺旋杆菌(一种能引起胃溃疡的细菌)的作用
7.消炎、止咳、祛痰、平喘;桑色素对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌有较强的抗菌作用。桑色素50ug/ml有抗疱疹病毒的作用,
8.治疗烧伤、创伤
9.治疗牙龈出血、口腔溃疡
10.治疗胆结石
11.治疗贫血
12.可安神、活气血、清热肿风痛,《齐民要术》记载:“头风畏冷者,以面汤和粉为饼,更令罨出汗,虽数十年亦愈。”
13.具有减肥美容、排毒养颜的功效。
荞麦的禁忌:
1、猪肉与荞麦食物搭配禁忌
服用荞麦时,不能食用猪肉。若一起食用会使人的头发脱落。
2、野鸡与荞麦面食搭配禁忌
野鸡与荞麦面不可配伍。《饮膳正要》指出:野鸡不可与荞面同食,生虫。孙思邈指出:荞麦酸寒,食之难消。由于荞麦性寒,野鸡亦属寒性,两者同食,两寒相遇,不易消化。故野鸡作肴,不宜用荞麦面为主食。
3、黄鱼与荞麦面食物禁忌
《饮膳正要》:黄鱼不可与荞麦面同食。
《食疗本草》也记载:荞麦难消,动热风,不宜多食。黄鱼不可与荞麦同食,令人失音也。孙思邈曰:荞麦面酸,微寒,食之难消,久食动风,不可合黄鱼食。
盐杜仲的功效与作用及食用方法有哪些
盐杜仲是一种比较常见的中药材,是由新鲜的杜仲炮制而成的。关于盐杜仲的功效与作用及食用方法的相关知识,相信很多朋友都想知道。接下来,本文就为大家介绍盐杜仲的功效与作用及食用方法有哪些的相关内容,仅供大家参考。下面就一起来了解下一下。
一、盐杜仲的功效与作用
1、消除体内垃圾
杜仲叶对肝、心、血清中超氧阴离子,自由基清除率在76.8%以上,降低肝组织过氧化脂质的作用达64%。
2、抗氧化(抗衰老)
杜仲可促进人体皮肤、骨骼和肌肉中的蛋白质胶原蛋白合成和分解,促进代谢,预防衰老。预防人体肌肉和骨骼老化,预防骨质疏松等功效,作为保健品具有巨大的开发潜力。
3、抗疲劳
实验表明,杜仲叶具有明显的解除疲劳、恢复损伤的作用。
二、盐杜仲的食用方法
1、杜仲猪腰汤
取杜仲10克,猪肾1个。猪肾剖开,去筋膜,洗净,用花椒、盐淹过,杜仲研末,纳入猪肾,用荷叶包裹,煨熟食。
2、杜仲寄生茶
杜仲、桑寄生各等分。共研为粗末。每次10g,沸水浸泡饮。本方用二药补肝肾,降血压。用于高血压而有肝肾虚弱,耳鸣眩晕,腰膝酸软者。
3、杜仲酒
取杜仲50克、白酒两斤,丹参10克,川芎25克。将上述药物装入纱布袋,扎口,与白酒一起置于酒坛中,密封浸泡20天饮用。每日二次,每次饮用30-50毫升。
以上就是关于盐杜仲的功效与作用及食用方法有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后,已经知道盐杜仲的功效与作用是怎样的了,也知道盐杜仲怎么食用了。希望通过本文的介绍,对想要了解盐杜仲的功效与作用及食用方法有哪些的朋友有所帮助。
芝麻炒盐的作用
“牛奶价值营养高,早餐一杯精神好;蔬菜鱼肉各有利,午餐搭配要合理!”中国人从古至今都很看重食疗,随着时间的发展,这些食疗文化并非随意编说。你对健康食疗有什么样的看法呢?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“芝麻炒盐的作用”,相信能对大家有所帮助。
芝麻是一种常见的食物佐料,因为滋味松脆香糯赢的了人们的喜爱。芝麻含有大量的蛋白质、脂肪,维生素A以及维生素D的含量也很高,能够为人体提供一定的营养,具有极高的食用价值。芝麻在生活中可以食用的方式有很多,可以用来制作糕点,搭配菜品,芝麻炒盐也是不错的选择。下面我们来看一下芝麻炒盐的作用主要有哪些?
芝麻炒盐口味十分的独特,香中带咸味,十分的可口,不仅仅具有食用的价值,还有保健的疗效。芝麻炒盐具有抗衰老作用,对于防止头发过早变白、脱落也有一定的作用。
芝麻炒盐的作用?芝麻中含有的丰富的卵磷脂和亚油酸,不但可治疗动脉粥样硬化,补脑,增强记忆力,而且有防止头发过早变白、脱落及美容润肤、保持和恢复青春活力的作用。祖国医学认为,芝麻是一种滋养强壮药,有补血、生津、润肠、通乳和养发等功效。适用于身体虚弱、头发早白、贫血、津液不足、大便秘结和头晕耳鸣等症。研究发现,芝麻还含有抗氧化的元素硒,它有增强细胞抵制有害物质的功能,从而起到延年益寿的作用。
芝麻含有多种营养物质,每百克芝麻含蛋白质21.9克,脂肪61.7克,钙564毫克,磷368毫克;特别是铁的含量极高,每百克可高达50毫克。因此,古人说芝麻能“填精”、“益髓”、“补血”,其根据也在于此。此外,芝麻还含有脂溶性维生素A、维生素D、维生素E等。芝麻所含的脂肪,大多数为不饱和脂肪酸,对老年人尤为重要。
以上的内容就是对于芝麻炒盐的作用的介绍,希望能够给您带去一定的帮助。芝麻与盐共同翻炒十分的香,口感极佳,按照疗程服用可以起到滋阴养血的作用,对于产后女性乳汁不足也有一定的效果,女性可以适当的食用。
盐的好处与坏处有什么
盐是我们在日常的饮食当中经常常会吃到的,也是一种我们身体不可缺少的物质,同时盐的用处也特别多,广泛用于饮食、生活、医学、美容当中,不过在使用盐的时候也要注意,特别是要注意使用的方法和使用的量,不能出现对身体不好的情况,对于盐的情况,我们要区分看待,下面一起来了解一下盐的好处与坏处有什么?
盐高害处多
1、升高血压:许多研究已经证实,高盐饮食有升高血压的作用。
2、促进动脉粥样硬化:吃盐多不仅可以升高血压,同时还能使血浆胆固醇升高,有促进动脉粥样硬化的作用。
3、致胃癌:高浓度食盐可破坏胃黏膜,诱发胃癌。
4、易患感冒:多吃盐的人易患感冒。因为高浓度食盐能抑制呼吸道细胞的活性,抑制其抗病能力;同时还可减少唾液,使口腔内溶菌酶减少,增加病毒和病菌在上呼吸道感染的机会。
5、加快骨钙丢失:多吃盐易患骨质疏松症。动物实验表明,给小兔喂食高盐饲料12个月后,其骨密度降低50%。
盐的好处:
一、盐明目
做完正常的清洁后,打半盆温清水,撒上少量盐让它融化,将脸部浸泡在淡盐水中,在水中睁开眼睛,上下左右活动眼球达到用淡水洗眼的效果。
不出二个星期,你会发现你的眼睛变得明亮且炯炯有神起来,这才是名副其实的“电眼美女”。
二、盐战痘
其实对于背部长有青春痘的“顽疾”,盐一样也有用。入浴后让身体充分温热,待毛孔张开后多抹些盐在后背,各个角落都要抹到。用浴刷按摩1分钟,不要太用力,只要让皮肤及刷子间的盐分移动即可,然后用海绵蘸上淡盐水,贴在背上10分钟,用清水洗干净。
洗几次再看看,背上的痘痘慢慢地被攻克了
三、盐控油
对于分泌油脂旺盛的T字部位,即使到了秋天,很多油性皮肤的“产油量”还是源源不断的。对于局部区域,可以用细盐抹在事先润湿的皮肤上,轻轻按摩后休息3分钟,然后在鼻翼两侧毛孔张开的部位用中指指腹由下向上做挤压式按摩。
通过以上的介绍,我们知道了盐的好处与坏处,同时也知道了在平时的饮食当中不能吃太多的盐,而是饮食要清淡,这对我们的身体是有好处的,另外在平时使用盐的时候也要注意根据自己的情况来进行,而且还要注意使用的科学性。
乌梅的作用与功效
1、止渴
乌梅的酸味可刺激唾液分泌,生津止渴。常用来治疗口渴多饮的消渴(如糖尿病)以及热病口渴、咽干等。夏天可用乌梅煎汤作饮品,能去暑解渴。
2、止咳
乌梅酸涩收敛,能敛肺止咳而用于肺虚久咳少痰或干咳无痰之症,常配半夏、杏仁等。但对实证要慎用。
3、止泻
乌梅能涩肠止泻痢,可用于脾虚久泻、久痢或大肠滑泻不止甚至脱肛不收。近年有人用《伤寒论》中的乌梅丸作基本方加减治疗非特异性结肠炎,取得了明显的疗效。
4、止痛
一能安蛔止腹痛。蛔虫得酸则伏,用乌梅配细辛、川椒、黄连、附子等可治疗胆道或肠道蛔虫引发的腹痛、呕吐甚至四肢厥冷。二能活血止瘀痛。乌梅可软化骨刺,改善血液循环,减轻水肿而疗足跟痛。取乌梅200克,加水2000毫升煎40分钟,过滤去渣,加食醋200毫升,待药液温度适宜时,浸泡足跟,每晚1次,每次1小时左右(药液可重复加热使用)。
5、止血
乌梅炒炭可疗便血、崩漏属虚证者。治疗功能失调性子宫出血,可重用炒乌梅至30克配人参、茯苓、木瓜、赤石脂、禹余粮等煎服;治疗慢性肾小球肾炎所致血尿、蛋白尿经久不消者,在辨证方中加入乌梅炭、蝉蜕各6~10克功效显著,这与实验证明乌梅可助肾小管上皮细胞增生,增强肾小管重吸收精微物质的能力等功能有关。
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