好的美食离不开好的食材,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。中国人对食材一直有着不懈的探究,你见过哪些低中高食材呢?下面是小编为你精心整理的“猪小肠怎么做好吃,猪小肠的做法大全”,请继续阅读本文相关内容!
猪肠是用于输送和消化食物的,有很强的韧性,并不象猪肚那样厚,还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头,它们的脂肪含量是不同的,小肠最瘦,肠头最肥。
粉肠 500克
香芹 200克
生姜 一小块
大蒜 三粒
葱 两根
食盐 适量
花生油 适量
白酒 少量
生抽 适量
耗油 适量
淀粉 3大勺
生粉 一勺
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洋葱炒猪小肠
食材明细:
主料::猪小肠适量,洋葱适量,干红椒适量,姜适量,蒜适量,大葱适量,
辅料::郫县豆瓣酱适量,酱油适量,白糖适量,味精适量,料酒适量,油适量,盐适量,
洋葱炒猪小肠的做法步骤:
1.猪小肠冲洗干净,先焯水,
2.再放入高压锅内,加料酒葱姜压8分钟.
3.凉后切小段.
4.洋葱切小块,所有配料切好待用.
5.锅内放油,放入干椒姜蒜煸香.
6.然后再放郫县豆瓣炒出红油.
7.放入小肠稍炒,再合入洋葱.
8.放酱油,白糖,少许盐加味精调味,最后放入葱段.
9.出锅装盘即好.
猪小肠炒毛豆
食材明细:
主料::猪小肠根据喜好,毛豆根据喜好,辣椒根据喜好,
辅料::盐10g,鸡精5g,姜末适量,蒜末适量,生抽适量,
猪小肠炒毛豆的做法步骤:
1.先把猪小肠处理干净,上蒸锅蒸5分钟,猪小肠比较软,毛豆剥好,辣椒切圈,猪小肠尽量切小点
尖椒爆炒猪小肠
食材明细:
主料::熟猪小肠适量,尖椒适量,胡萝卜适量,葱适量,姜适量,蒜适量,
辅料::酱油适量,盐适量,糖适量,
尖椒爆炒猪小肠的做法步骤:
1.胡萝卜切片,尖椒切滚刀块,小肠切段,葱切段,算蒜切片,姜切片。
2.锅中倒入油,烧至六成热,放入葱姜蒜爆炒
3.放入青椒胡萝卜,爆炒
4.放入小肠爆炒。
5.倒入酱油,撒上糖和盐,翻炒即可。
6.装盘
小贴士:
因为爆炒火旺,所以动作要快,否则会糊。
猪骨头怎么做好吃,猪骨头的做法大全
猪骨即猪科动物猪的骨头。我们经常食用的是排骨和腿骨。
棒骨 适量
白萝卜 适量
胡萝卜 适量
玉米 适量
莲藕 适量
猪肺怎么做好吃看,猪肺的做法大全
猪肺味甘,性平,入肺经;有补虚、止咳、止血之功效。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。禁忌人群:便秘,痔疮者不宜多食。适宜人群:适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用。
1.将猪肺先在水中焯一下盛起来备用;
2.将猪肉洗净切好备用;
3.准备好姜、蒜、桂皮、干辣椒作为调料;
4.将切好的猪肉放入锅中;
5.炒出油后加入适量花椒爆香;
小肠汤锅
食材明细:
主料::小肠800克,
辅料::肉卷适量,鱼泥卷适量,蛋卷适量,鱼丸适量,肉丸适量,火腿适量,鱿鱼卷适量,
配料::精盐适量,调味鲜适量,鸡精适量,香葱适量,
小肠汤锅的做法步骤:
1.小肠先用清水清冼两遍,然用用精盐揉搓去怪味。再用清水揉搓数遍。清冼好的小肠结成结,每隔一寸或一寸半结一个结。结好结的小肠先不要切段,放进开水锅里定形,去浮末和怪味。
2.再用清水冲冼干净切成段。
3.切好的小肠结放进电压煲里,加入姜片,清水炖20分钟。
4.焖好的小肠。
5.炖好的小肠汤倒进汤锅里加适量的精盐再次煮开。
6.配好自已喜欢的配菜。
7.再倒进备好的配菜煮片刻。
8.调入调味鲜,鸡精,香葱即可上桌。
9.上桌开吃。
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