东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡,每到一个新的吃饭地,我们首先看的是菜谱,菜谱的背后并不是名字这样简单。其实菜品的味道,都因为原料,调料和烹饪方法的不同而不同,你对哪些美食感兴趣呢?小编特意收集和整理了椰汁西米露做法大全 椰汁西米露的做法大全,欢迎阅读,希望对你有帮助。
椰汁西米露
我家里有小西米,我买回来也有快半年了我都没煮过,最近天气开始热我们里都穿短袖了 除了衣服要穿清凉外,吃也要吃点清凉的 拿出我的西米
食材配方
主料:
西米
椰汁
木瓜
做法 共10个步骤
1.准备好西米
2.倒入锅里煮到只看到有一小个的小白点
3.倒出泡过冷水
4.再倒入锅里煮到变透明
5.倒出过冷开水
6.准备好木瓜,洗干净对半切开去籽
7.去皮后切成小块
8.木瓜加到碗里
9.加入适量煮好的西米
10.倒入冰冻过的椰汁就可
97msw.cOm延伸阅读
椰汁西米露
食材明细:
西米适量,其它水果适量,火龙果适量,椰汁适量,蜂蜜适量
椰汁西米露的做法步骤:
第1步取汤锅加水烧开后,下入西米煮至西米有一半的地方由白变到透明。捞出过冷河。把过冷后的西米再放入锅中煮至只有一丁点白芯时,关火盖盖焖至全部变透明时,捞出再用冷开水过凉。
第2步倒入椰汁,淋少许蜂蜜,拌上喜欢的水果就可以吃了。
芒果椰汁西米露
食材明细:
小台芒4个,小西米200g,椰汁1L,白砂糖50g
芒果椰汁西米露的做法步骤:
第1步我准备的材料做出来有6碗,可以按照自己需要的份量调整比例椰汁加砂糖,小火煮开盛出晾凉
第2步西米5倍份量的水烧开转中火,倒入西米搅拌煮至半透明,中间只有小白点的状态
第3步用冷水冲一遍滤出备用再烧一锅开水倒进去煮至全透明,然后盖上锅盖焖2分钟再滤出放凉
第4步芒果去皮切丁放凉的西米加入椰汁,再倒入切好的芒果丁
第5步放冰箱冷藏一会儿再吃口感更好
小贴士:
煮西米的时候一定要边煮边搅拌,不然容易煮糊。
椰汁芒果西米露
食材明细:
椰汁一瓶,芒果两个,糖20克,西米100克
椰汁芒果西米露的做法步骤:
第1步椰汁芒果西米露(两杯的分量)原料:椰汁一瓶、芒果两个、糖20克、西米100克西米在冷水中浸泡30分钟左右;
第2步滤干水分后,倒入煮沸的开水中;等到再次滚开,熄火浸泡20分钟,直至西米呈半透明状(注意:要一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底) ;
第3步倒出滤干水分,然后过冷水冲洗至不沾连;再煮一锅水,等水再次沸腾时,倒入西米,等到再次煮沸时加入冷水,如此反复两次,直至西米煮至完全透明时关火;
第4步将煮好的西米捞出泡入一大碗凉开水中,放入冰箱冷藏1-2小时;食用时取适量煮好的西米,滤出水分后置于杯底;
第5步加入适量白糖;倒入椰汁搅拌均匀;
第6步芒果去皮去核切成小丁;放入杯子最上层即可。
椰汁南瓜西米露怎么做好吃 椰汁南瓜西米露的做法
椰汁南瓜西米露
Q爽弹牙的西米,配上细腻清甜的南瓜,和香浓的椰奶组成一道诱人的糖水甜品。 绝对会是你家宝贝的最爱。
食材配方
主料:
南瓜
50g西米
30g辅料:椰奶
200ml早餐奶
250ml炼乳
15ml
做法 共11个步骤
1.准备好所有的食材。
2.西米用凉水浸泡片刻。
3.然后入锅中煮上5分钟。
4.再加盖焖至10分钟。
5.然后把西米冲下一下。
6.继续煮至西米无硬心变透明捞出过凉备用。
7.南瓜去皮切小块放入锅中,加入一罐椰奶。
8.在加入炼乳。
9.加入早餐奶。
10.煮上10分钟那瓜熟再放入煮好的西米关火。
11.把煮好的南瓜西米露倒入保鲜盒中,可放入冰箱冷藏食用。
紫薯椰汁西米露
食材明细:
椰汁500克,紫薯300克,西米50克
紫薯椰汁西米露的做法步骤:
第1步蒸紫薯:紫薯洗净,去皮,切成块上锅蒸熟;煮西米:西米是淀粉,不是米,关于这一点,小伙伴们要牢记。所以取一个略深的汤锅,一定要将水烧开到滚,再放入西米,将火调到中火,期间还要时常搅一搅,以免粘锅,大约煮到大部分都只有中间一点白芯了就差不多了,这个过程一般10分钟左右,关火后再焖5分钟左右,倒在滤网上,直接由冷水冲淋,将粘质液体冲净,控干水后待用;
第2步加椰汁;搅拌:将紫薯和椰汁倒入料理机,打成细滑的紫薯椰泥;
第3步准备好食器,放三分之一西米,再倒入紫薯椰泥;最后可视个人喜好倒入适量椰汁,吃时拌匀即可;
小贴士:
◎如果比较喜欢甜味,可以在搅拌时加适量白糖或其它甜味剂,其实一般情况下,甜味已经够了,成品椰汁是甜的,紫薯也带甜味。◎煮西米的锅最好是不粘锅,否则洗起来会比较痛苦,另外不妨一次多煮一些,放在冰箱里可以保存好几天。
椰汁香芋西米露
食材明细:
西米适量,香芋1只,椰汁200ml,白糖适量
椰汁香芋西米露的做法步骤:
第1步煮西米露:接一锅清水,烧开,放入西米,中火,边煮边搅拌,约15分钟至西米半透明关火焖10分钟完全透明,过冷河,把粘液冲洗干净备用。蒸香芋:香芋去皮,切小块,蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯(筷子能轻松穿过),备用。
第2步煮椰汁:椰汁倒入锅里,加适量清水稀释,加入适量白糖,煮开,倒入香芋和西米搅拌均匀即可。
小贴士:
煮西米时一定要水滚后放入然后要边煮边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底,煮至半透明时,也就是还剩一点点白心的时候,关火盖上盖虚焖10分钟,西米会变得完全透明芋头最好是香芋 口感最粉糯,实在没有,别的品种也可以,不过没那么香糯椰汁墙裂推荐高达椰浆 加含糖牛奶更棒 不过我这次用了白糖代替味道也不减分
香芋椰汁西米露
食材明细:
大香芋半个,椰浆1罐(250ml),西米适量,冰糖适量,纯牛奶两盒,水适量,盐(可以不放)一丢丢
香芋椰汁西米露的做法步骤:
第1步首先是煮西米,很多人煮西米都有白心,不然就煮成糊糊。按我的方法又省火又不用一直盯着。首先锅子加水烧开,倒入西米,水以莫过西米1厘米左右即可,大火煮8分钟(量大要多煮一下),盯着水会不会少了,少了就加一点保持水位,不时搅拌一下避免粘锅,五分钟就关火,盖上盖子闷,我下了大约2两多西米,闷了半小时左右吧,白心就没有了。然后我就捞出,过一下开水把粘粘的东西冲洗掉就可以备用了。(求带提一下,西米煮多了的可以拿保险盒放保鲜留个一两天,吃的时候再跟甜汤混一起)再是甜汤部分,煮的香芋椰汁甜汤。首先用水煮芋头,把芋头煮烂,水不用放太多,以免影响口感。煮烂以后看看水多不多,水多要去掉一点,然后加入牛奶和冰糖调味,等糖完全融化以后,最后加入椰浆,煮开即可。
第2步最后就是把西米加进去,喜欢分开放的也可以,全部加再一起也可以,吃不完的可以放冰箱冷藏,别有一番风味噢(放冰箱的建议西米和汤分开放更容易保存)
小贴士:
甜汤里面放一丢丢盐会更好吃哦。
酒酿西米露做法大全 酒酿西米露的做法大全
酒酿西米露
这两天天热,所以做了酒酿,酒酿能做很多甜品,呵呵,今天就折腾西米露。不过西米露非常费时间,因为我买的是大西米,比较难熟
食材配方
主料:
西米
冰糖
水
酒酿
做法 共12个步骤
1.烧一锅开水
2.倒入西米
3.不停搅拌,煮20分钟后,焖10分钟
4.过凉水
5.沥水
6.如果中间有白心,重复1-5的过程
7.我重复了三次
8.直到完全透明,西米才算煮好
9.进冰箱冷藏
10.煮一锅水加入冰糖,溶化后放凉,进冰箱冷藏
11.装些酒酿出来
12.将冷藏好的西米装入碗中,再装些冰糖水,即可
牛奶西米露做法大全 牛奶西米露的做法大全
牛奶西米露
孩子爱吃西米,如果出外吃甜品的话,他必点西米。西米就是淀粉类食品,有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用。
食材配方
主料:
西米
70g牛奶
200g辅料:细砂糖
适量水
适量做法 共8个步骤
1.先煮开一锅水
2.将西米倒入并不断搅拌
3.至西米中间剩一小白点的时候熄火,加盖焖五六分钟
4.捞起
5.用凉开水冲洗一下西米,再捞起
6.锅里放牛奶,加适量水,加适量细砂糖,煮开
7.倒入西米,搅拌一下
8.即可盛起食用
香蕉西米露做法大全 香蕉西米露的做法大全
香蕉西米露
想吃西米露就买了一斤的西米,可以吃很多次西米露呢,今天家里没有其他水果只有几根香蕉,那就做一款香蕉西米露试试看,味道怎么样,结果还不错。
食材配方
主料:
西米
50g辅料:
牛奶
250g糖
1勺香蕉
1根
做法 共7个步骤
1.水烧开再放西米入水。
2.煮到没有白芯关火,过凉水数遍。
3.过滤掉水分。
4.放到高脚杯里。
5.牛奶中放糖,搅拌化开。
6.倒入西米露,用挖球器挖出圆形的香蕉。
7.插上薄荷绿叶,美味香蕉西米露做好啦。
健康食疗《椰汁西米露做法大全 椰汁西米露的做法大全》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了椰汁西米露专题,希望您能喜欢!