“十全美德如意盅(花胶炖北菰)、喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋)”,每到一个新的吃饭地,我们首先看的是菜谱,厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实菜品的味道,都因为原料,调料和烹饪方法的不同而不同,你是不是在研究这些菜谱呢?以下是由小编为大家整理的“焦糖南瓜布丁做法大全 焦糖南瓜布丁的做法大全”,在此提醒你收藏本页,以方便阅读!
焦糖南瓜布丁
继续上焦糖的东东。
食材配方
主料:
南瓜泥
牛奶
细砂糖
动物鲜奶油
全蛋
蛋黄
焦糖液
肉桂粉
做法 共6个步骤
1.牛奶和60g糖一起中火加热至糖溶化关火。
2.全蛋和蛋黄打散备用。加入鲜奶油拌匀。
3.全蛋和蛋黄打散。
4.慢慢倒入牛奶液,同时不停搅拌。然后加入南瓜泥。
5.搅拌均匀。
6.用筛网过滤,变成细腻的南瓜糊,倒入模具中8分满,放入已加水的烤盘中。烤箱150度,倒数第二层,隔水烘烤60分钟后取出脱模。
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焦糖南瓜布丁(1)
食材明细:
糖40克,热水15克,南瓜泥220克,鲜奶油170克,红糖80克,蛋2个,鲜奶150克
焦糖南瓜布丁的做法步骤:
1.焦糖做法:40克糖煮成焦糖色后加入15克热水关火.倒入模底.
2.A.南瓜泥(蒸熟压烂或打烂)220克加上鲜奶油170克.
3.B>红糖80克加上全蛋两个.
4.C>鲜奶150克.
5.B材料拌匀.C材料用微波炉加热后加入B中.
6.再倒入A材料拌匀后过筛.入模160度30分.
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焦糖奶油布丁
这款布丁比较容易,买到三花的焦糖奶油布丁粉,再加入鲜奶和淡奶油就可以了。味道很香浓。 大家在家里可以试试哦!
食材配方
主料:
焦糖奶油布丁粉
鲜奶
淡奶油
做法 共10个步骤
1.称出鲜奶200ml。
2.淡奶油200ml。
3.将鲜奶倒入锅中加热至沸腾。
4.关火倒入淡奶油。
5.称出50G的布丁粉。
6.将布丁粉倒入锅里。
7.将布丁粉搅匀,开火将锅里的液体加热沸腾关火。
8.倒入量杯里。
9.倒入小布丁杯里晾凉。
10.定形后上面挤止奶油花,再放上红豆即冷藏即可。
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南瓜盅布丁
南瓜含有丰富植物性纤维、碳水化合物、维他命、胡萝卜素、钾、矿物质,对改善小朋友的虚弱体质很有益处。另外南瓜片也是含有丰富的钾,对预防骨质疏松是非常有帮助的。
食材配方
主料:
小南瓜
250g鸡蛋
1个辅料:淡奶油
150ml白砂糖
10g做法 共7个步骤
1.材料一览
2.把南瓜盖切下来,挖空南瓜内瓤
3.把鸡蛋、糖、淡奶油混合打均匀
4.把蛋奶液倒入南瓜内
5.盖上南瓜盖
6.用锡纸包裹,入烤箱,200度,20-25分钟(各人烤箱脾气自己琢磨)
7.取出,可以即食或放凉后摆入冰箱冷冻后食用。(皮也可以吃哦)
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