“皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘)、鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)、锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝)”,大家都应该见过类似的菜单或菜谱,通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”,你最拿手的菜品是什么呢?相信你应该喜欢小编整理的鸡肉酸菜面条汤怎么做好吃 鸡肉酸菜面条汤的做法大全,我们后续还将不断提供这方面的内容。
鸡肉酸菜面条汤
昨天晚上吃的鸡肉炒酸菜还剩了一些,今天我就拿它给老公做了一个面条汤,辣味儿的,还是很好吃的嘛,老公吃了两大碗呢。
食材配方
主料:
鸡肉
100g酸菜
200g面条
60g辅料:
油
适量盐
适量郫县豆瓣酱
适量葱
适量开水
1300ml
做法 共7个步骤
1.准备材料。
2.热锅里放油,放葱花,放郫县豆瓣酱。
3.炒出香味后,再放鸡肉酸菜。
4.另起一口锅,煮面条,这样做是为了不让辣汤混浊。
5.放开水。
6.把煮的半熟的面条放入这个辣汤里面。
7.辣味儿十足。
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酸菜粉肠汤怎么做好吃 酸菜粉肠汤的做法大全
酸菜粉肠汤
粉肠,我自幼就喜欢吃,有嚼劲,吃下去有些粉状的口感。更加幸福的是生在潮汕,每次买猪粉肠,卖主都会全部择好,洗好,买回家再清洗两遍后焯水,下了姜片,味道就非常好了
食材配方
主料:
粉肠
200g辅料:
酸菜
100g盐
适量姜片
适量
做法 共14个步骤
1.猪粉肠洗净待用,切不可切断,切断那些粉粉会跑光光
2.锅内烧热水,下洗净的粉肠焯水
3.将酸菜洗净,用水泡20分钟左右,泡掉咸味
4.另起一锅,下适量的水
5.下姜片
6.开火,下焯过水的粉肠
7.大火,盖锅煮开
8.煮开后改中小火慢煲
9.期间将泡过的酸菜切小块待用
10.煲20-25分钟之后,将粉肠捞起
11.下切好的酸菜到锅内,中火煮
12.这边将粉肠切块
13.酸菜汤煮开后,下切好的粉肠
14.煮开,下少量的盐调味
鸡肉疙瘩汤怎么做好吃 鸡肉疙瘩汤的做法大全
鸡肉疙瘩汤
今天做了鸡肉疙瘩汤,我发现放点鸡肉进去味道比不放的时候好蛮多呢,看来还是少不了荤啊,嘻嘻
食材配方
主料:
鸡肉
300g小麦面粉
200g辅料:白菜
适量盐
适量姜
少许油
适量盐
适量
做法 共6个步骤
1.成品鸡肉切丁
2.青菜切丝(我用的白菜)
3.热锅热油煸炒鸡肉丁和菜丝
4.加入一勺盐,再加入适量水煮开
5.加入面疙瘩,大火煮开,小火慢炖
6.成品
酸菜生蚝汤怎么做好吃 酸菜生蚝汤的做法大全
酸菜生蚝汤
酸菜:中富含膳食纤维,能增进肠胃消化;它保存有大量维生素C、L-乳酸菌,易被人体吸收利用,但腌制品还是少吃,偶尔调节下可以的,但不建议经常吃。 蚝(牡蛎):含丰
食材配方
主料:
生蚝
250g酸菜
100g西红柿
1个辅料:
油
适量盐
适量胡椒粉
适量
做法 共7个步骤
1.生蚝(牡蛎)用盐揉搓,流动的水洗干净,注意不要将肚子里的东东挤掉哦。
2.酸菜洗净,切小段
3.用水泡10分钟左右
4.西红柿切小块
5.锅内置水,水开下西红柿
6.下酸菜段
7.水开,下生蚝,并下盐油鸡精和胡椒粉,汤开即刻盛起
酸菜竹笋汤怎么做好吃 酸菜竹笋汤的做法大全
酸菜竹笋汤
酸菜搭竹笋,做菜做汤,都非常美味,也是我们这里非常典型的家常菜。
食材配方
主料:
酸菜
80g春笋
120g辅料:盐
3g糖
2g鸡精
1g葱
1g做法 共5个步骤
1.准备食才--竹笋1根,酸菜80克
2.酸菜切碎,洗净,放油煸炒几分钟,放些盐,糖,入味。
3.竹笋去壳,洗净,切丝,放油煸炒几分钟。
4.放些开水,大火煮开。
5.把炒好的酸菜放入,煮2分钟,放些鸡精,葱花,盐,即可。
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