“鸿运当头(大红乳猪拼盘)、浓情蜜意(鱼香焗龙虾)、金枝玉叶(彩椒炒花枝仁)、大展宏图(雪蛤烩鱼翅)”,菜谱几乎每天都再现在我们的眼中,这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实要做好每一道菜,都凝结了厨师的心血在里面,你记得哪些菜谱呢?经过搜索和整理,小编为大家呈上冬瓜大骨头汤做法大全 冬瓜大骨头汤的做法大全,如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
冬瓜大骨头汤
天气炎热走路都感觉腿脚没有劲,大骨头汤在我家每周至少喝一次,这个习惯受我婆婆的熏陶,从以前从不喝汤的习惯变成了现在每周都要喝汤。
食材配方
主料:
冬瓜
250g大骨棒
1根辅料:水
适量盐
适量味精
适量葱段
适量姜片
适量八角
适量做法 共7个步骤
1.冬瓜去皮切块洗净待用
2.大骨棒洗净
3.大骨棒放入沸水中焯一下,去腥味
4.捞出用清水重新干净
5.高压锅放适量水,放入冬瓜、大骨棒、葱段、八角、姜片
6.盖锅加热大约半个小时后
7.开锅边加热边放入盐和味精即可
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苦瓜骨头汤
苦瓜骨头汤是夏天的美容菜,它性味苦寒具有清热去火,排毒,养颜,消暑解热,骨头汤是补钙的,这道菜是我老公的最爱
食材配方
主料:
猪骨
600g苦瓜
500g辅料:油
适量盐
适量鸡精
2g老姜
20g蘸水
50g
做法 共9个步骤
1.买回来的大骨头和尾巴骨
2.放锅里煮去血水
3.把骨头颜色煮成白色了捞起来
4.在用清水洗好,老姜,放一起备用
5.苦瓜先洗好切断备用
6.在电饭煲里加入水开了倒入骨头老姜,骨头熟了在倒入苦瓜煮半小时
7.苦瓜熟了开始调味关火
8.准备好的蘸水用小辣椒,鸡精,生抽,小葱,锅里煎的辣油而成的
9.苦瓜骨头汤上桌陪上蘸水美味极了
山药骨头汤做法大全 山药骨头汤的做法大全
山药骨头汤
山药虽然从外表看起来并不算好吃,而且制作的时候,因为它本身会分泌出一些黏液,导致很多家庭并不爱吃它。事实上,山药对人们的身体特别有好处,能够有效阻止血脂在血管壁
食材配方
主料:
大棒子骨
山药
盐
葱
姜
香叶
八角
桂皮
陈皮
做法 共9个步骤
1.食材准备好
2.山药去皮,切成滚刀块
3.先将大棒子骨用水焯一下,去除里边的血水
4.葱、姜切好备用,调味料备好
5.把焯好的骨头捞出放入砂锅里
6.加上,没过骨头,放入调味料
7.把切好的山药也放进砂锅
8.盖盖子,大火烧开,小火炖至1个小时即可
9.营养滋补的山药骨头汤就好了
灵芝骨头汤做法大全 灵芝骨头汤的做法大全
灵芝骨头汤
灵芝孢子粉具有保肝解毒功能,能促进肝脏对药物、毒物的代谢,提高肝脏的再生能力,有效改善肝功能。能改善胰脏血液循环,提高胰脏生理功能,降低血糖。 春节人们会吃很多
食材配方
主料:
猪骨
700g灵芝
7g辅料:油
适量盐
适量葱
适量姜
适量八角
适量桂皮
适量香叶
适量小茴香
适量陈皮
适量料酒
适量做法 共10个步骤
1.猪骨头准备好
2.材料准备好
3.先把猪骨过水焯一下
4.焯好的猪骨过水洗一下
5.把所有的调味料都倒入砂锅里
6.然后把猪骨倒入砂锅
7.倒入料酒
8.加足水,没过骨头
9.盖上盖子,上火煮开,小火煲一个小时
10.鲜美的灵芝骨头汤就好了
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马蹄骨头汤
马蹄,又称荸荠。它营养丰富,含有蛋白质、维生素C,还有钙、磷、铁、质、胡萝卜素等元素;用马蹄和骨头胡萝卜煲汤能清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化作用。食材简
食材配方
主料:
猪骨头
500g罐装马蹄
1罐辅料:胡萝卜
适量盐
适量干笋
适量
做法 共7个步骤
1.将买回来的猪骨汤用清水煮出血污然后倒出再用清水冲洗干净。
2.准备马蹄。
3.准备胡萝卜。
4.将甘笋用清水泡浸至软。
5.将所有食材放入煮锅加水大火煲两个小时。
6.煲好的汤出锅前加适量的盐调味即可。
7.这款“马蹄骨头汤”清甜滋润,有着清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化作用。
冬瓜骨头汤怎么做好吃 冬瓜骨头汤
冬瓜骨头汤
因为忙再加上懒,好一阵子没有正常发菜了,这道菜做了有段时间了,一直没有整理出来,赶巧有活动,就一一拿出来。
食材配方
主料:
冬瓜
300g筒子骨
600g辅料:盐
适量黄酒
适量食醋
适量蒜瓣
3个姜
适量胡椒粉
适量小葱
适量
做法 共15个步骤
1.小葱洗净,切粒。备用
2.冬瓜洗净去皮;切块备用
3.筒子骨清洗干净
4.坐锅,锅内放一定量的清水,打火,烧开
5.水烧开,将肉骨头放进去
6.用筷子翻动,将血水倒掉,肉沥水
7.另换锅,清水将焯过水的肉放进去
8.加醋
9.加黄酒
10.加蒜瓣、生姜,加盖,大火烧开,转中小火焖
11.焖至肉汤变弄肉八成熟时,火捻小,加入切好的冬瓜片
12.加盐,转中火,加盖,继续焖
13.焖至冬瓜熟,火捻小,撒胡椒粉
14.放入葱花,大火冲一下,关火
15.待汤锅稍冷,上桌
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赤豆莲藕骨头汤
赤小豆含有丰富的B族维生素和铁质,还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分,具有清热利尿、祛湿排毒作用,小朋友常食能健康地成长。莲藕,生食能清热润肺,凉血
食材配方
主料:
猪大骨
300g藕
150g赤小豆
80g辅料:
姜
1小块米醋
1茶匙盐
适量
做法 共6个步骤
1.所有材料准备好,赤小豆提前一晚泡上;
2.锅内坐适量水,烧开后放入猪骨头焯掉血水;
3.与此同时,把莲藕去皮洗净切块,姜切片;
4.把飞过水的猪骨头移到沙煲中,放入莲藕、赤小豆、姜片和米醋;
5.大火烧开转最小火煲90分钟(这张图是舀出两碗后才拍的,剩余两碗的量,刚好够4人喝)
6.鲜香益智汤新鲜出炉啦
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杂蔬骨头汤
天气越来越冷了,这十一大假,就有几天在变天降温,最低温度也降到了几度,还下了大雨,真是“一次秋雨一场寒,十场秋雨把棉穿”。家里冷的不行,把毛衣就穿上了,平时在家
食材配方
主料:
排骨
500g玉米
1根红萝卜
300g南瓜
200g辅料:盐
适量姜
3g料酒
5g肉冠
3g做法 共11个步骤
1.材料:大排骨 红萝卜 玉米 南瓜 盐 姜 料酒 肉冠
2.把大排骨切小段洗净
3.过水5分钟左右,捞起沥干水分
4.玉米洗净切段
5.南瓜去皮切大块
6.红萝卜洗净切大块,姜洗净切片
7.把排骨放进煲里,加姜,肉冠料酒和水
8.大火烧开,转小火慢慢煲40分钟
9.加玉米和红萝卜再煲10分钟
10.加南瓜盐一起煲10分钟左右
11.尝味出锅
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竹笋莴笋骨头汤
骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力,也能有利于青少年的骨骼生长。家里正好有莴笋和竹笋,便一起放入骨头汤中,莴笋的清香和竹笋的爽脆口感使这道汤另
食材配方
主料:
骨头
800g竹笋
200g莴笋
200g 辅料:葱花
适量盐
适量做法 共5个步骤
1.骨头洗净放锅里焯水
2.把焯好水的骨头放电饭煲里闷半天
3.把闷好的骨头汤倒入铁锅,开火煮。(电饭煲另作他用)
4.莴笋竹笋切滚刀块洗净
5.放入汤中,煮10分钟左右调味,撒上穿即可
猪大骨头汤怎么做好吃 猪大骨头汤
猪大骨头汤
幸运的得到“膳魔师焖烧锅”的试用机会,第一次试做就选择了难煮的猪大骨头。按照说明书逐步完成全部操作——先在火上煮20分钟,再移到外锅里保温3小时。然后打开锅盖,
食材配方
主料:
猪大骨头
800g辅料:
盐
适量白萝卜
1根鲜玉米
1根土豆
1个做法 共11个步骤
1.将买回来的猪大骨头泡在水中,大约泡1-2小时,泡出血水。
2.取内锅将水烧开,下猪大骨头,再开,持续1-2分钟,然后将水倒掉,清洗干净猪大骨头。
3.将清洗干净猪大骨头再次入锅,并注满一锅清水,用大火烧开,撇去浮沫。
4.加入葱和姜,改小火,煮20分钟。
5.将内锅移入外锅,盖上双层锅盖。
6.焖3小时,打开锅,检查一下效果,焖得很彻底了,骨肉分离了。
7.这是一锅原汤,一般我们都是加点蔬菜喝的,今天我准备了:玉米、萝卜和土豆。
8.将其切成大块。
9.取一砂锅,先将难煮的玉米放入,舀半锅汤。
10.中火烧开3-4分钟后,下萝卜和土豆。
11.加盐调味,将萝卜和土豆煮熟,一锅汤就做好了。
玉米大骨头汤怎么做好吃 玉米大骨头汤
玉米大骨头汤
放假已经是第三天了。儿子要上兴趣班的课,都没有时间去玩了。不过上完课回家刚好是做饭时间,看着孩子们把我做的菜都吃光了,是一件很幸福的事哦。儿子的课是体力课程啊,
食材配方
主料:
猪大骨
250g辅料:
盐
适量胡萝卜
半根姜母
5片玉米
2根料酒
半汤勺
做法 共9个步骤
1.材料:猪大骨头750克 胡萝卜半根 玉米2根 姜母5片 料酒半汤勺 盐15克
2.先烧2/3锅的温水、
3.把玉米 胡萝卜和姜母洗净切好
4.倒入准备好的料酒
5.放入玉米段
6.放入姜母片
7.再倒入大骨头盖上盖子大火烧开后转小火炖上25分钟
8.再倒入胡萝卜厚片,在炖20分钟
9.9.在出锅前倒入大概15克的盐
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